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人民网澳门4月12日电 （记者富子梅）由澳门特区政府旅游局支持的“2025永利臻典——中国葡萄酒大赛”颁奖典礼于11日举行。本次大赛新增“永利侍酒师甄选”和“杰出青年酿酒师”奖项，吸引来自近200家中国酒庄的近900款葡萄酒参赛。获奖佳酿的全球推广计划随即启动，赋能中国精品葡萄酒在全球范围内的市场拓展及品牌传播。

澳门特区政府旅游局局长文绮华、文化局代局长郑继明、招商投资促进局代主席黄伊琳、永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲、大赛评审团主席麦德华等，与来自全球逾200位葡萄酒专家、中国酒庄代表及业界人士出席颁奖典礼。

经过层层严选，宁夏贺兰山仁益源葡萄酒庄的“仁益源 道 赤霞珠 2020”荣获“年度最佳中国葡萄酒”，同时获颁“最佳红葡萄酒”、“最佳宁夏葡萄酒”及“最佳赤霞珠”，其酿酒师康凯成为“杰出青年酿酒师”。此外，“贺兰山 珍藏霞多丽 2021”获得“最佳白葡萄酒”及“最佳霞多丽”两个奖项，“中法庄园 珍藏马瑟兰 2012”获得“最佳华北葡萄酒”及“最佳马瑟兰”，“天塞 起泡酒 2017”获得“最佳新疆葡萄酒”及“最佳起泡葡萄酒”。

“本次大赛被纳入澳门特区政府2025年‘东亚文化之都·中国澳门’活动年项目，进一步擦亮澳门创意城市美食之都金名片。”陈志玲指出，大赛的每一个奖项都是行业标竿，代表着中国葡萄酒产业的创新和突破能力。

据介绍，本次大赛的专业评审团由27位全球葡萄酒专家组成，包括10位葡萄酒大师、3位侍酒大师，及1位同时拥有葡萄酒大师和侍酒大师双重认证的业界专家。评审团以盲品方式评鉴，采用国际100分制，依据分数选出铜奖（85-89分）、银奖（90-94分）及金奖（95-100分）。之后再从所有金奖佳酿选出“年度最佳中国葡萄酒”、“永利臻典奖”、“卓越品种奖”及“产区冠军奖”等。

揭开新疆的神秘面纱：UygurJalapXipin的文化底蕴

新疆，这片土地以其广袤无垠的草原、神秘的沙漠和璀璨的歷史闻名于世。而在這片土地的深处，有一种独特的文化符号——UygurJalapXipin。这一名称或许对许多人来说还略显陌生，但它蕴藏着丰富的文化内涵和独特的风味，仿佛是一扇窗口，让你得以窥见新疆多元而深邃的文化脉络。

Uygur代表着维吾尔族，這是新疆最具代表性的民族之一。维吾尔族有着悠久的历史传统，丰富的艺术表现形式，以及独特的礼仪习俗。而Jalap和Xipin，则是新疆维吾尔族文化中的两个重要元素。Jalap，源自维吾尔语，指的是一种传统的胡椒辣椒，这不仅代表了新疆人民热情洋烈的性格，更體现了他们对于美味和生活的追求。

而Xipin，意指香料或调味品，是新疆菜肴中不可或缺的一部分，用浓郁的香气将食物提升到另一个层次。

這两者结合，形成了“UygurJalapXipin”这个寓意丰富的词组，象征着新疆韵味十足的饮食文化，也体现出维吾尔族人民对生活的热愛和激情。它还代表着新疆丰富多彩的传统工艺、音乐舞蹈和节日习俗。比如，每年的肝胆相照的纳吾鲁孜节，都是族群文化的盛大展现，烙印着迁徙与繁荣的印记。

更深层次地说，这个词组也让人感受到新疆人民对生活的热情包容。无论是清真美食的多样，还是五彩斑斓的民族服饰，又或者深沉悠扬的民歌，都展现了這个地区独特的文化气质。而“JalapXipin”作為调味的象征，也提醒着我们：生活需要不一样的滋味，正如新疆的美食，既有火热的辣味，也有细腻的香气，令人难以抗拒。

“UygurJalapXipin”不仅是味蕾上的享受，更是一份文化的传承。新疆的手工艺品如地毯、刺绣都融入了浓浓的民族元素，传承千年，彰显新疆人民坚韧、自信的精神。而在这些文化符号之中，“辣椒”和“香料”更像是文化的纽带，把不同年代、不同民族的喜怒哀乐串联在一起，形成了新疆丰富而立体的文化景观。

现在，越来越多的旅行者慕名而来，不仅仅是为了领略那片广袤的土地，更是为了品尝那一口刀削般鲜辣的味道，感受那一场文化盛宴。“UygurJalapXipin”不仅仅是一种调料，更是一种生活态度，一种对美好生活永不言弃的追求。

在新疆的每一个角落，无论是市井小巷还是高原山巅，都可以找到“JalapXipin”的影子。那是热烈的笑声，那是绚丽的舞姿，那是美丽的歌声，而这些元素共同塑造了新疆不一样的魅力风情。这里的每一道菜肴都在讲述一段故事，每一个调料都藏着一份情感，就像“UygurJalapXipin”一样，融合了火辣和香氣，成为新疆人生活的一部分。

所以，探索新疆，就像品味一场美妙的调味之旅。它静待你的发现，等待你的品鉴——那是融合了历史、文化和味蕾的奇幻旅程，也是一次心灵的洗礼与升华。让我们一同走入这片神奇土地，感受“UygurJalapXipin”带来的独特魅力吧。

在新疆体验“UygurJalapXipin”的独特魅力：美食、風情与心灵的共鸣

踏入新疆，最令人难忘的莫过于那令人垂涎欲滴的特色美食。而UygurJalapXipin，正是這一系列美味佳肴的核心调味元素。无论是传统的羊肉串，还是香氣四溢的抓饭，辣味和香料的完美配合都展现了新疆料理的鲜明特色。

新疆的美食一直以浓郁、鲜辣、香醇而著称。最经典的莫过于牛羊肉串，肉质鲜嫩，辣椒和香料点缀其间，既能驱走高原的寒意，也能唤醒味蕾。再如烤包子、拉条子和手抓饭，每一道菜都融入了“JalapXipin”的调味哲学。新疆人将辣椒和香料加入各种菜肴中，使每一口都充满热情与力量。

这里的辣味不是简单的刺激，更是一种生活方式，一种对待人生的豪迈与坦然。

除此之外，新疆的特色零食也不容错过。如甜醅、葡萄干、核桃糕，这些甜味与辣味相得益彰，彰显了新疆丰富的物產資源和独特的调味技艺。特别是用“JalapXipin”调配的酱料，更是星级厨师的秘密武器。当你在大漠深处或城市繁华中品尝当地美味时，无不感受到调料中蕴藏的浓厚情感与热忱，這正是新疆风味最迷人的所在。

但“UygurJalapXipin”带来的不仅是味觉的满足，更是文化的沉淀。新疆的每一道菜肴都像一首诗，浓缩了几百年的历史与乡愁。从柿子饼到奶茶，每一份味道都饱含着族群的记忆。而辣椒和香料，就是这份记忆的重要载体。它们穿越时间的长河，连接着过去和现在，也串联起不同民族的情感。

在新疆，不只有美食，更有丰富多彩的民族風情。每天的舞蹈、歌唱和节日，都彰显着他们对生活的热爱。比如，著名的维吾尔木卡姆音乐，用悠长的旋律诉说千年未变的情感。而舞蹈中的“手鼓”“快板”，则带给人无尽的激情和震撼。

想象一下，当你站在喀什古城，品味着一碗热腾腾的抓饭，将“JalapXipin”的香料递入口中，那一刻你仿佛穿越时空，融入到这片土地的繁荣与苦难中。新疆的每一份美味，都在向你诉说一段令人动容的故事：是关于坚韧的民族精神，也是关于生活的热情与执着。

更别忘了，新疆的自然风光也是另一番魅力。从天山雪峰到塔克拉玛干沙漠，从巴音布鲁克的草原到喀纳斯湖的辽阔水域，每一处都如实映衬着这片土地的热烈与奔放。而在这背景下，“UygurJalapXipin”成了一种生活的调味料，点缀着大自然的伟大与人们的热情。

你是否想着，用新疆的辣椒和香料，為日常生活增添一份热烈？也许在某个午后，品一杯奶茶，吃一口辣味十足的烤串，让“JalapXipin”的味道在嘴里蔓延开来，唤醒你对这个神奇土地的所有想象与期待。

最终，在新疆，不仅是味蕾的盛宴，更是一场心灵的旅行。“UygurJalapXipin”带给你不仅仅是味道，更是一份久远而热烈的文化体验。它教会我们如何用火辣的激情去面对生活的挑战，用香料的温暖去温暖他人。這份深藏在味蕾中的记忆，将成为你在旅途中最宝贵的财富。

所以，下一次当你想寻找一份不同的生活体验時，不妨走进新疆的土地，让“UygurJalapXipin”带你开启一段充满激情和文化底蕴的奇妙旅程。在這片土地上，每一口都是一个故事，每一份调料都承载着亿萬族人的梦想与热情。愿你在新疆的每一个角落，都能找到属于自己的“JalapXipin”味道，感受那一份永不褪色的热忱。

颁奖典礼后，“中国葡萄酒的复兴之路座谈会”以及获奖佳酿品鉴等4项延伸活动开启中国葡萄酒的舌尖巡礼。

图片来源：人民网记者 吴小莉 摄

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