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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

近年来，随着移动游戏的不断创新和发展，越来越多的游戏吸引了大批玩家的关注。其中，《胡桃大战史莱姆》凭借其独特的玩法和精美的画面，迅速走红，成为了游戏圈内的热门话题。不仅仅是玩家，许多游戏爱好者也希望能够通过各种途径，免费观看《胡桃大戰史莱姆》的精彩内容，享受其中的乐趣。如何才能轻松免费观看这款游戏的精彩内容呢？

为什么《胡桃大战史莱姆》如此受欢迎？

《胡桃大战史莱姆》是一款集合了策略、动作与冒险元素的游戏。游戏中的主角胡桃是一位充满个性且充满勇气的女孩，而史莱姆则是游戏中的敌人，玩家需要通过各种策略与技巧来挑戰不同的史莱姆怪物。其画面精美、操作简单、玩法多样，使得无论是硬核玩家还是轻度玩家都能从中找到乐趣。

随着游戏的火爆，许多人开始关注这款游戏的直播内容，尤其是一些高手玩家的精彩操作与策略分享。而如何免费观看这些内容，成为了不少玩家和观众的需求。

选择合适的观看软件

1.Twitch

Twitch无疑是目前最受欢迎的游戏直播平台之一。在Twitch上，你不仅能够观看到《胡桃大战史莱姆》的精彩直播内容，还能够与全球的玩家进行互动。Twitch的最大优势在于其直播内容更新及时，覆盖范围广泛，用户可以根据自己的喜好找到各种不同风格的游戏主播。如果你希望观看高手玩家的实时对战，Twitch无疑是一个不错的选择。

2.Bilibili(哔哩哔哩)

作为国内领先的视频分享平台，Bilibili提供了海量的游戏直播内容。在这里，你可以免费观看到各种游戏的视频，包括《胡桃大战史莱姆》的精彩赛事和策略解析。Bilibili不仅有直播内容，还有很多高质量的游戏攻略和解说视频，帮助你更好地理解游戏玩法和技巧。而且，Bilibili上用户的互动性极强，你可以在视频下方留言，与其他玩家交流心得。

3.YouTube

YouTube作为全球最大的在線视频平台，其游戏内容也是十分丰富。在这里，你可以找到世界各地的《胡桃大戰史莱姆》玩家分享的精彩时刻。无论是直播回放，还是全程游戏攻略，YouTube都能為你提供海量的选择。YouTube的优势在于视频更新速度快，内容丰富，可以满足你对游戏视频的各种需求。

4.斗鱼

斗鱼直播平台近年来也逐渐崭露头角，成为了国内游戏直播的一个重要阵地。斗鱼上有大量的游戏直播频道，尤其是一些顶级玩家的直播，可以为你带来精彩绝伦的《胡桃大战史莱姆》对战内容。斗鱼不仅提供高清流畅的观看体验，还有一些互动性强的功能，比如实时弹幕、礼物赠送等，增加了观看的乐趣。

5.快手

作为一个短视频平台，快手在游戏内容上也有所布局。虽然与Twitch、Bilibili等平台相比，快手的游戏直播内容较少，但你仍然可以找到一些优质的《胡桃大战史莱姆》游戏内容。快手的另一个优势是平台上有许多游戏相关的短视频和剪辑，方便玩家快速浏览并找到自己感兴趣的片段。

6.抖音

抖音作为国内最火的短视频平台之一，其游戏内容也逐渐丰富起来。尽管抖音上的游戏直播相对较少，但其短视频内容却不容小觑。许多《胡桃大战史莱姆》玩家通过抖音分享自己的游戏操作技巧和精彩時刻，对于想快速了解游戏玩法的玩家来说，抖音无疑是一个轻松又方便的平臺。

免费观影体验的优势

以上提到的软件大多数都提供免费的观看选项，而且都有各自的优势。从Twitch的全球互动，到Bilibili的本地化服务，再到YouTube的海量视频内容，每个平台都能为玩家提供不同的观影体验。而这些软件不仅仅是免费的，它们的内容更新速度也非常快，你可以随时找到最新的游戏视频进行观看，避免错过精彩时刻。

如何选择适合自己的观看软件就成为了关键。每个软件的使用体验不同，因此，选择一个最适合你需求的平台，能够帮助你更好地享受《胡桃大戰史莱姆》的精彩内容。

随着各大平臺不断优化用户体验，观看游戏内容变得更加简单且丰富。不同的软件会有不同的优势与特色，因此，玩家在选择观看平臺时，可以根据自己的需求进行灵活选择。

如何最大化利用这些观看平台？

想要获得最佳观看體验，除了选择合适的平台外，合理利用这些平台的功能也是至关重要的。我们将分享一些提高观看体验的技巧。

1.订阅喜欢的主播

在Twitch、Bilibili、YouTube等平台上，用户可以通过订阅自己喜欢的主播，第一時间收到更新通知。订阅后，你将能够及时观看到自己感兴趣的《胡桃大战史莱姆》内容。许多顶级玩家會定期直播，分享他们的游戏技巧和精彩对戰，订阅他们的频道，能让你不再错过任何精彩的瞬间。

2.开启提醒功能

许多平臺提供了提醒功能，你可以根据自己的需求设置提醒。当某个主播开始直播或上传新的视频时，平台会及时通知你。这是一个非常实用的功能，帮助你在忙碌的生活中也能轻松获取到最新的《胡桃大战史莱姆》相关视频。

3.参与直播互动

如果你希望更深入地了解《胡桃大战史莱姆》的游戏技巧，可以选择参与直播时的互动。许多平台都支持观众与主播互动，你可以在直播过程中提问，主播会根据观众的提问来分享更多的经验与策略。这种互动性不仅能增加观看的乐趣，还能帮助你更快地掌握游戏中的技巧。

4.观看直播回放

如果你错过了某次直播，不用担心，许多平台都提供直播回放功能。你可以随时回看错过的精彩内容，学习游戏技巧，或是欣赏其他玩家的精彩操作。直播回放可以随时观看，方便你在任何时间、任何地点进行观看。

结语：选择适合的软件，享受游戏乐趣

随着《胡桃大戰史莱姆》热度的不断上升，越来越多的玩家开始关注这款游戏的相关内容。通过上述介绍的免费软件，玩家可以轻松享受到来自全球玩家的精彩分享，提升自己的游戏水平。无论是通过Twitch、Bilibili、YouTube，还是其他平台，你都可以找到大量关于《胡桃大战史莱姆》的精彩内容，享受其中的乐趣。

如果你是一名游戏爱好者，想要了解更多的游戏技巧和策略，记得选择适合自己的平臺，随时观看并学習更多精彩的游戏内容。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 林行止 摄

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