每经编辑｜李卓辉    

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初遇：豆浆的香气，缘分的起点

阳光洒满了宁静的小镇，老街巷口一家古朴的豆浆铺，总是弥漫着一股醇厚而温暖的香气。老板娘名叫林晓月，是一位拥有着如月光般皎洁笑容的年轻女子。她继承了祖母的手艺，用最纯粹的黄豆，最细致的心，制作出香浓可口的豆浆。晓月的豆浆，不仅味道出众，更承载着她对家乡的眷恋和对传统味道的守护。

这天，一个略显稚嫩的身影出现在了豆浆铺门口。他叫小宇，是个孤儿，被好心的邻居收养，平日里懂事又勤劳。小宇被这股香气深深吸引，他驻足良久，眼神里充满了好奇和一丝不易察觉的渴望。晓月注意到了这个小小的身影，她温和地招呼他：“小朋友，喜欢這里的豆浆吗？”

小宇有些羞涩地点了点头，小声说：“闻起来……特别香。”

晓月看着他清澈的眼睛，心生怜惜。她端出一碗热腾腾的豆浆，递给小宇：“尝尝看，这是我今天早上刚做的。”

小宇小心翼翼地接过，轻轻抿了一口。瞬间，浓郁的豆香在口中化开，温润的口感带着一丝回甘，温暖了他的心。他抬起头，脸上露出了满足的笑容，这是他吃过最好吃的豆浆。

从那天起，小宇就成了豆浆铺的常客。他总是默默地坐在角落，享受着这份难得的温暖。晓月也渐渐熟悉了这个沉默寡言却眼神明亮的孩子。她发现小宇虽然年纪小，但却有着超乎寻常的勤劳和认真。有时，她会讓他帮忙递一下工具，或是擦拭一下桌子，小宇总是做得一丝不苟。

直到有一天，晓月在制作豆浆时，不小心碰倒了一个装着黄豆的袋子，黄豆撒了一地。正当她手足无措时，小宇默默地走上前，卷起袖子，小心翼翼地将散落的黄豆一颗一颗捡拾起来，动作轻柔而迅速。晓月看着他专注的样子，心中涌起一股暖流。她决定，讓小宇留下来，帮她一起打理豆浆铺。

起初，小宇只是帮着洗豆子，搬运一些不重的物品。但他的学習能力很强，很快就掌握了浸泡、研磨、过滤等基本步骤。晓月耐心地教他每一个细节，从黄豆的挑选，到水的比例，再到火候的掌握，她都倾囊相授。小宇学得非常认真，他的小脑袋里装着满满的关于豆浆的知识。

“做豆浆，最重要的是用心。”晓月总是这样对小宇说，“要像对待自己的孩子一样，温柔而认真。”

小宇记住了这句话。他每天天不亮就起床，来到豆浆铺，开始了一天的忙碌。他用小小的双手，一遍又一遍地清洗着黄豆，感受着豆粒在指尖的触感；他小心翼翼地操作着石磨，感受着豆子在研磨过程中散发出的迷人香氣；他认真地控制着火候，看着豆浆在锅中慢慢升腾，由稀变浓。

日子一天天过去，小宇的手上磨出了薄薄的茧子，但他的眼神却越来越坚定。他不再是那个怯懦的小男孩，而是一个有了自己事业，有了责任感的年輕人。他和小宇，一个温婉的女子，一个勤劳的男孩，就这样在豆浆的香气中，建立起了一种特殊的情谊，这份情谊，比豆浆还要浓稠，比阳光还要温暖。

小镇上的人们，也渐渐注意到了這个豆浆铺的变化。晓月的豆浆，似乎比以前更加醇厚，更加有味道了。他们好奇地打听，才得知是晓月收留了一个孤儿，教他做豆浆。大家都对晓月的善良和对小宇的这份耐心赞不绝口。小宇也从最初的沉默寡言，变得渐渐开朗起来，他会在客人来时，露出腼腆的笑容，递上一碗热腾腾的豆浆。

晓月看着小宇一点点成长，心中充满了欣慰。她知道，她不仅仅是在教小宇做豆浆，更是在用这份传统的手藝，为他搭建一个温暖的港湾，让他感受到愛与归属。而小宇，也用他的勤劳和热情，为这份事业注入了新的活力，让这份古老的味道，在小镇上焕发出更加迷人的光彩。

传承：爱的滋味，豆浆的未来

随着时间的推移，晓月和小宇的豆浆铺生意越来越好。他们生产的豆浆，不仅在小镇上享有盛誉，甚至吸引了周边城市的顾客前来品尝。晓月深知，一成不变并非长久之计。她開始思考，如何将这份传统的手艺，以一种更具现代感的方式传承下去，让更多人有机会品尝到这份爱的味道。

“小宇，你有没有想过，我们的豆浆，还可以做得更好？”有一天，晓月一边搅拌着锅中的豆浆，一边问道。

小宇放下手中的工具，认真地看向晓月：“晓月姐，您有什么想法？”

晓月眼中闪烁着智慧的光芒：“我们可以尝试做一些创新的口味。比如，加入一些坚果，或者一些当季的水果，制作出不同风味的豆浆，吸引更多年轻的顾客。”

小宇听后，眼睛亮了起来。他虽然专注于传统口味的制作，但对新事物的接受度很高。他兴奋地提出：“我们可以试试加入红枣和枸杞，这样既有营养，味道也很温润！”

“好主意！”晓月赞许地点点头，“我们还可以尝试用不同的黄豆品种，看看哪种豆子做出的豆浆口感最好。我们也需要改进一下包装，让它看起来更精致，更适合作为伴手礼。”

就这样，晓月和小宇开始了他们的创新之路。他们一起研究配方，尝试各种食材的搭配，一遍遍地试制，一遍遍地品尝。小宇利用他那双灵巧的手，制作出了各式各样精美的包装，让原本朴素的豆浆，瞬间变得高雅起来。

晓月也积极參与到当地的传统文化活动中，她和小宇一起，在市集上设置摊位，现场演示豆浆的制作过程，向大家讲解黄豆的营养价值和传统豆浆的制作技艺。他们热情地邀请大家品尝，耐心地解答每一个问题。晓月还会在制作过程中，讲述她和祖母，以及和小宇之间关于豆浆的故事，将這份手工制作的情感和温度，传递给每一位顾客。

小宇也从最初的有些腼腆，变得越来越自信。他站在晓月身邊，用他那略显稚嫩却充满力量的聲音，向围观的人们介绍他们制作豆浆的每一个环节，讲述着他对这份事业的热愛。他不再仅仅是一个打下手的人，而是真正成为了这份事业的传承者。

有一次，一位年长的顾客品尝了他们新推出的红枣枸杞豆浆后，激动地握着晓月的手说：“这味道，讓我想起了我小時候喝到的豆浆，那种纯粹的味道，真好！”

听到这样的话，晓月和小宇都感到无比的欣慰。他们知道，他们所做的，不仅仅是制作食物，更是在用一种现代的方式，守护着這份古老的味道，连接着过去与现在，也连接着人与人之间的情感。

随着名气的不断扩大，有人提出要投资，想要将他们的豆浆铺连锁化，甚至工業化生產。晓月认真地听取了建议，但最终还是婉拒了。

“我知道你们的好意，”晓月微笑着对投資人说，“但我们坚持手工制作，是因为我们相信，只有用心去做，才能做出真正有温度的味道。我们不想让豆浆失去它应有的纯粹和情感。”

小宇也坚定地站在晓月身邊：“我们宁愿慢一点，也要把每一碗豆浆都做得最好。”

他们的坚持，赢得了更多人的理解和尊重。许多顾客反而更加喜欢他们这种“慢”的匠心精神。他们不仅是来买豆浆，更是来感受这份纯粹、这份爱。

晓月看着身边的小宇，他已经成长为一个成熟、有担当的年轻人。他不仅掌握了制作豆浆的所有技艺，更重要的是，他继承了晓月心中那份对传统美食的敬意和对生活的热爱。他和小宇，就像两株并肩生长的大树，用他们的汗水和努力，为这片小镇注入了生机与活力。

他们相信，未来的路还很长，但只要他们继续用心，用爱去制作，这份豆浆的香氣，就會永远飘散在小镇的每一个角落，温暖着每一个品尝它的人，也见证着他们共同创造的美好未来。这份温馨的故事，将继续在这充满爱的豆浆铺里，缓缓流淌，生生不息。

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初识豆香：播撒希望的种子，探寻古老智慧的源泉

当清晨的第一缕阳光透过教室的窗棂，洒下一片温暖的金黄，我们便迎来了一个充满生机与活力的早晨。而今天，这个早晨注定因一份古老而又充满魅力的饮品而变得更加特别——那就是豆浆。我们以“师生共同努力制作美味豆浆，体验传统工艺，享受健康营养早餐时光”为主题，拉开了一场集学习、实践、分享于一体的校园研学活动序幕。

这不仅仅是一次简单的烹饪课，更是一场穿越时空的文化体验，一次师生间默契配合的生动实践，一次对健康生活方式的深刻理解。

选择豆浆作为主题，并非偶然。在现代社会，各种便捷的速食饮品充斥着市场，但豆浆，这位“老朋友”，却以其独特的营养价值、温润的口感和深厚的文化底蕴，始终占据着人们心中不可替代的位置。它是一种朴实无华的馈赠，蕴含着中国传统农耕文明的智慧结晶。而制作豆浆的过程，更是充满了仪式感和学问。

从挑选优质的黄豆，到浸泡、磨浆、过滤、煮沸，每一步都凝聚着经验的传承和精细的操作。这其中蕴含的不仅仅是技术，更是一种对食材的敬畏，对过程的耐心，对最终成品的热爱。

本次活动，我们打破了传统课堂的界限，将学习的课堂延伸到了厨房，将理论的知识转化为实践的技能。老师们化身为引路人，不仅传授制作豆浆的具体步骤和技巧，更深入浅出地讲解黄豆的营养成分、不同品种的特点，以及豆浆在中华饮食文化中的地位和演变。学生们则像初生的幼苗，怀揣着好奇与期待，用一双双灵动的眼睛，去观察，去聆听，去触摸。

他们围聚在老师身边，认真地听着关于黄豆的“前世今生”，了解它如何从一颗颗不起眼的豆子，变成滋养万物的琼浆玉液。

活动的第一个环节，便是“寻豆记”。老师带领同学们来到了学校的农耕实践基地，或是超市的食品区，引导他们认识不同种类的黄豆。大家仔细辨别黄豆的色泽、大小、饱满度，学习如何挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的优质黄豆。这种亲手挑选的过程，让同学们深刻体会到“粒粒皆辛苦”，也为后续的制作打下了坚实的基础。

他们了解到，好的豆浆，始于好的原料，而好的原料，离不开细致的观察和认真的挑选。

接着，便是“浸泡的艺术”。老师会讲解浸泡黄豆的重要性，以及不同季节、不同黄豆品种所需的浸泡时间。学生们亲手将挑选好的黄豆放入清水中，看着它们在水中慢慢舒展，一点点膨胀，仿佛也在悄悄积蓄着力量。在这个过程中，老师会引导大家思考，为什么需要浸泡？浸泡多久最合适？浸泡过程中又会发生什么变化？这些看似简单的问题，却能引发学生们对科学原理的探究兴趣。

他们会观察到，浸泡后的黄豆表皮变得更加光滑，质地也更加柔软，为接下来的磨制提供了便利。

“磨浆的旋律”。当黄豆浸泡好后，最激动人心的时刻便来到了——磨浆。在老师的指导下，学生们分工合作，有的负责将浸泡好的黄豆和适量的清水放入磨浆机，有的则在一旁协助。伴随着机器运转的嗡嗡声，一股股醇厚的豆浆混合着细腻的豆渣开始流淌出来。那一刻，空气中弥漫开淡淡的豆香，那是大自然最纯粹的味道。

学生们看着流出的豆浆，眼中闪烁着兴奋的光芒，仿佛看到了自己辛勤付出的成果。老师会趁机讲解磨浆的力度、水的比例对豆浆口感的影响，以及不同磨浆方式（如石磨、电动磨浆机）的优缺点。有些同学甚至会主动提出，想尝试用更传统的方式，比如用石磨来体验古老的工艺，这便是对传统文化的初步认知与兴趣萌发。

“过滤的耐心”。磨好的豆浆，通常会带有一定的豆渣。为了获得口感更顺滑的豆浆，过滤是必不可少的环节。学生们学习使用细密的滤网或纱布，耐心地将豆浆与豆渣分离。看着浓稠的豆浆一点点透过滤网，留下的是细腻的精华。老师会强调过滤的细致程度直接影响豆浆的口感，并鼓励学生们在实践中体会“慢工出细活”的道理。

在这个过程中，同学们不仅锻炼了动手能力，更培养了耐心和细致的品质。他们会发现，即使是看似简单的过滤，也需要全神贯注，才能达到最佳的效果。

“煮沸的学问”。最后一步，也是最关键的一步，便是煮沸豆浆。老师会详细讲解煮沸豆浆的注意事项，比如要用中小火，要不停搅动，防止糊锅和溢锅，以及“三沸”的讲究。看着锅中的豆浆渐渐升温，冒出细密的气泡，然后沸腾起来，学生们既好奇又紧张。当豆浆真正沸腾时，老师会引导他们观察泡沫的变化，并解释为什么需要煮沸，以及未煮熟的豆浆可能带来的健康隐患。

那种热气腾腾的场景，伴随着浓郁的豆香，无疑是活动中最具烟火气的一幕，也让同学们深刻体会到“民以食为天”的朴素哲理，以及对食物安全与健康的重视。

在这一part的体验中，师生们不仅仅是传授与学习的关系，更像是共同探索的伙伴。老师的引导，让同学们从最初的陌生到逐渐熟悉，从被动的接受到主动的参与。他们用自己的双手，亲手触摸、感受、制作，将书本上的知识变成了鲜活的体验。每一次成功的磨浆，每一次细致的过滤，每一次沸腾的豆浆，都让他们获得成就感，也让他们对“美味豆浆”有了更深刻的理解。

而那弥漫在空气中的豆香，早已成为他们心中关于“传统工艺”最生动的注脚，也为即将到来的“享受健康营养早餐时光”埋下了最美好的伏笔。

“豆”香四溢：杯中的醇厚，化作早餐的幸福时光

经过前一环节的辛勤耕耘，师生们共同制作出的新鲜豆浆，此刻正散发着诱人的光泽和浓郁的香气，静静地等待着，化作那一天早餐最温暖的陪伴。当那锅热气腾腾、口感醇厚的豆浆被小心翼翼地盛入一个个朴素的杯中，一种前所未有的成就感与幸福感便油然而生。这不仅仅是一杯饮品，更是师生们共同努力、智慧碰撞、情感交流的结晶，它承载着对传统工艺的尊重，对健康生活的追求，以及对美好早餐时光的无限憧憬。

“健康营养的秘密”。老师们会借此机会，为学生们深入讲解豆浆的营养价值。他们会介绍豆浆富含植物蛋白、卵磷脂、维生素E、钙等多种人体所需的营养物质，是名副其实的“植物奶”。特别强调，纯手工制作的豆浆，不含任何添加剂，其营养成分更纯粹、更天然，对于正在成长发育的学生们来说，是早餐的绝佳选择，能够提供充足的能量和必需的营养，有助于提高学习效率和身体素质。

老师们还会对比分析，市面上一些加工豆浆可能存在的添加糖、香精等问题，从而让学生们更深刻地认识到，自己亲手制作的健康豆浆的宝贵之处。这种对健康理念的普及，让同学们在享受美味的也建立了科学的饮食观念。

“创意搭配的艺术”。一杯纯粹的豆浆，本身就已足够美味，但如果能根据个人喜好进行创意搭配，则更能激发出豆浆的无限可能。在老师的引导下，学生们开始尝试为自己的豆浆增添色彩与风味。有的同学会在豆浆中加入少许红糖或蜂蜜，增添一丝甜意，让口感更加温润；有的则喜欢在豆浆中撒上一些烤过的坚果碎，如核桃、杏仁，增加香脆的口感和丰富的风味；还有同学大胆地尝试，将豆浆与燕麦片、水果丁（如香蕉、草莓）混合，制作成营养丰富、口感层次分明的“豆浆燕麦碗”。

老师们则会鼓励他们大胆尝试，并分享一些经典的搭配组合，比如豆浆搭配油条、包子、馒头、豆花等传统中式早餐，或是与吐司、麦片、水果等西式元素结合，形成东西方文化的巧妙融合。这一环节，充分激发了学生们的创造力和想象力，让他们学会用多元化的视角去理解和享用食物。

“分享的喜悦与成长”。当每一杯精心制作、个性化搭配的豆浆都准备就绪，最令人期待的时刻——“早餐时光”便正式开启了。师生们围坐在一起，分享着自己制作的豆浆，也分享着制作过程中的点滴感受。空气中弥漫的不仅仅是豆浆的醇厚香气，更是洋溢着轻松愉快的氛围和真挚的情感交流。

同学们会兴奋地讲述自己挑选黄豆的趣事，磨浆时的心得，以及自己创意搭配的灵感来源。老师们则会认真倾听，适时给予鼓励和赞扬，并引导他们分享在制作过程中遇到的困难以及如何克服的。这种开放式的交流，让同学们感受到被尊重和被认可，也让他们在分享中学习如何清晰地表达自己的想法，如何倾听他人的意见。

在轻松的氛围中，大家一边品味着杯中的香醇，一边畅谈着对这份“健康早餐”的感受。有同学会惊喜地说：“原来自己做的豆浆这么好喝！”；也有同学会感叹：“以前从来没想过，做一杯豆浆需要这么多步骤，老师讲的那些知识也很有趣。”；更有同学会主动提出：“下次我们还可以尝试做其他豆制品，比如豆腐、豆花！”。

这些充满真情实感的反馈，是对本次活动最直接、也最有力的肯定。它不仅仅是一次成功的豆浆制作，更是一次深刻的实践学习，一次对传统文化魅力的重新发现，一次对健康生活方式的积极践行，一次师生间温馨情感的升华。

“知识的延伸与未来的展望”。在享用完美味豆浆早餐后，老师们并没有就此打住。他们会继续引导学生们将这份体验延伸出去。比如，可以鼓励学生们回家后，将今天的制作经验分享给家人，带动家人一起体验健康早餐；可以布置一些课后作业，让学生们查阅关于豆类食品的更多知识，了解它们的健康益处和文化意义；还可以引导他们思考，如何在日常生活中，通过更科学的饮食选择，来保持健康的生活方式。

此次“师生共同努力制作美味豆浆，体验传统工艺，享受健康营养早餐时光”的主题活动，画上了一个圆满的句号。它不仅仅让同学们品尝到了香醇美味的豆浆，更重要的是，通过亲手实践，让他们深刻理解了传统工艺的价值，认识到了健康饮食的重要性，也体验到了劳动的乐趣和团队协作的力量。

当一杯杯温热的豆浆滑过喉咙，带来的不仅仅是身体的滋养，更是心灵的温暖和知识的启迪。这种将学习融入生活，将理论付诸实践，将传统文化与现代健康理念相结合的活动形式，无疑为校园生活增添了一抹别样的色彩，也为学生们未来的成长，播撒下了更多关于智慧、健康与传承的希望种子。

那份淡淡的豆香，将长久地萦绕在他们的记忆中，成为一段美好的校园回忆，也激励着他们去探索更多属于自己的“美味”与“可能”。

图片来源：每经记者 杨澜 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄