每经编辑｜陈鸿萍    

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酱(jiang)酱酿(niang)酿：味蕾上(shang)的爱意(yi)编码(ma)

在寻常巷陌，抑(yi)或精(jing)致(zhi)厨(chu)房，总(zong)有(you)那(na)么(me)一群身(shen)影，他们戴着(zhe)围(wei)裙，眼神里(li)闪烁着对(dui)食材(cai)的敬(jing)意，以(yi)及对(dui)创(chuang)造美味的无(wu)限(xian)憧憬。他(ta)们(men)，就(jiu)是那些用(yong)双手(shou)和心(xin)，将(jiang)平凡日(ri)子酿(niang)成一(yi)曲曲动人(ren)歌(ge)谣的男同性(xing)恋者(zhe)。而(er)“酱酱酿(niang)酿”，这个充(chong)满画面感(gan)和生活气(qi)息的(de)词(ci)汇(hui)，恰如(ru)其分地概括了(le)他们与烹(peng)饪之(zhi)间那份(fen)密不可(ke)分的(de)情(qing)感联结。

它不(bu)仅仅是简单的(de)调(diao)味，更是一种对生(sheng)活细(xi)节的(de)极致(zhi)追(zhui)求，一种将(jiang)情感融(rong)入食材的浪漫(man)表达(da)，一种(zhong)对自(zi)我生命力的尽(jin)情释(shi)放。

对(dui)于许(xu)多男同性恋者而言，厨(chu)房不仅(jin)仅(jin)是制作(zuo)食物(wu)的空(kong)间(jian)，更是他们挥洒(sa)创(chuang)意、疗(liao)愈(yu)心(xin)灵、以及与世界沟通的独特(te)舞台(tai)。在性少(shao)数群体的身(shen)份认(ren)同和现实生(sheng)活中，他(ta)们(men)可能(neng)面临(lin)着比异性(xing)恋群(qun)体(ti)更(geng)多的(de)挑战(zhan)和(he)审(shen)视(shi)。正是这份(fen)在(zai)某些(xie)层面上的“不同(tong)”，反而(er)激发了他们(men)更深层(ceng)次的(de)自(zi)我探索(suo)和对(dui)生活品(pin)质(zhi)的独特追(zhui)求。

烹饪，尤(you)其(qi)是“酱酱酿酿(niang)”这个(ge)过(guo)程(cheng)，为他(ta)们提(ti)供了一个(ge)安全(quan)且(qie)充(chong)满乐(le)趣的(de)出(chu)口，让他们(men)能(neng)够以(yi)一种(zhong)具(ju)象化、可感知(zhi)的方式，将(jiang)内(nei)心(xin)的(de)情感和(he)对美好(hao)生(sheng)活的向(xiang)往(wang)具象(xiang)化。

“酱酱酿(niang)酿”，这(zhe)个(ge)词(ci)本身(shen)就充(chong)满了动(dong)态(tai)的(de)美感。它(ta)不单(dan)指往菜(cai)肴里添(tian)加各种(zhong)酱料，更包含(han)了从食材(cai)的选择、处理(li)，到火候的掌握、调味的精妙(miao)，再到最终(zhong)摆盘的艺术(shu)，这一系列复杂而又充满魅力的过(guo)程。这其(qi)中蕴含(han)的，是对(dui)细节的(de)关(guan)注，对(dui)平衡的追(zhui)求，以(yi)及对结(jie)果的期(qi)待。

就像是(shi)在谈一场恋(lian)爱，需要(yao)细心(xin)呵护，耐心等待(dai)，才能收(shou)获(huo)最终(zhong)的甜(tian)蜜。男(nan)同性恋者在“酱(jiang)酱酿酿”的(de)过程(cheng)中，往往展现出一种(zhong)近(jin)乎虔诚(cheng)的投入(ru)。他们会仔细研究菜谱(pu)，尝试(shi)不(bu)同(tong)的食(shi)材组合，甚至会(hui)为了一瓶(ping)特殊(shu)的(de)酱料而踏遍(bian)大街小巷。这份执着，源(yuan)于他们(men)对食(shi)物本身的尊(zun)重(zhong)，更(geng)源于他(ta)们希望通(tong)过(guo)烹饪，为自己和所(suo)爱的(de)人(ren)创(chuang)造极(ji)致的味蕾享受(shou)。

更(geng)深层次来看(kan)，“酱酱(jiang)酿酿”也是(shi)一种(zhong)情感(gan)的隐(yin)喻(yu)。在(zai)许(xu)多(duo)男同(tong)性恋的(de)亲密关(guan)系中(zhong)，烹(peng)饪往往(wang)扮演着(zhe)重(zhong)要的(de)情感(gan)粘(zhan)合(he)剂角(jiao)色。共同(tong)下(xia)厨，分(fen)享彼此的烹饪心得，品尝对方的杰(jie)作(zuo)，这些点(dian)点滴滴(di)的(de)互动，都如同酱(jiang)料般(ban)，层层叠(die)加，将两颗心紧密地包(bao)裹在一起。当一(yi)道(dao)精(jing)心烹饪的(de)菜肴(yao)端上桌，它(ta)不仅仅是(shi)一份(fen)食物，更是“我”对(dui)“你”的(de)爱(ai)意表达(da)，“我(wo)”的(de)心(xin)意(yi)，“我”的付出，“我(wo)”的浪漫(man)。

而当(dang)对方(fang)品尝时，那份由(you)衷的(de)赞(zan)美和(he)满足的笑(xiao)容，便是(shi)对这(zhe)份“酱(jiang)酱(jiang)酿(niang)酿”的(de)最好(hao)回应(ying)，也是(shi)对这份(fen)爱(ai)最(zui)好(hao)的肯定。

这种对(dui)烹(peng)饪的热(re)情，也(ye)折射出男(nan)同(tong)性(xing)恋群体(ti)在(zai)生活中可能(neng)存在的(de)某种“反叛”精(jing)神(shen)。在主流文化中，某(mou)些刻板印(yin)象可(ke)能(neng)会将男性(xing)与(yu)体力(li)劳动或(huo)决策(ce)性工作联(lian)系起(qi)来，而(er)将与家庭、情感(gan)、烹(peng)饪等相关的“细致(zhi)活(huo)”归(gui)为(wei)女性。男(nan)同性(xing)恋(lian)者(zhe)通过(guo)拥抱(bao)厨房，通过(guo)“酱酱酿酿(niang)”的(de)艺(yi)术，打(da)破(po)了这些(xie)固(gu)有(you)的性别界(jie)限和(he)刻板印象(xiang)。

他们(men)用(yong)自己的行动证(zheng)明，热爱(ai)烹饪，追(zhui)求美食，是无关性(xing)别，纯(chun)粹(cui)源(yuan)于对生活的热(re)情和(he)对美的追求。这(zhe)种(zhong)对自我(wo)认同的坚持和对传(chuan)统(tong)观(guan)念(nian)的挑战，本(ben)身(shen)就是一种充满(man)力量的自我表(biao)达。

对于(yu)许(xu)多(duo)男(nan)同(tong)性恋者来说(shuo)，烹饪也成为了(le)一(yi)种自我疗愈(yu)和情绪疏(shu)导的(de)方式(shi)。在(zai)快节(jie)奏(zou)的现(xian)代生(sheng)活(huo)中(zhong)，工作的压力(li)、人(ren)际关系的复(fu)杂(za)，都可(ke)能带来身(shen)心(xin)的(de)疲惫(bei)。而进入(ru)厨房，全(quan)身心(xin)地投(tou)入到“酱酱(jiang)酿(niang)酿”的(de)过(guo)程(cheng)中(zhong)，能(neng)够帮助他们(men)暂时忘却烦恼(nao)，专(zhuan)注(zhu)于当下的(de)创造(zao)。食材在手(shou)中被切、被炒、被(bei)炖煮，伴随(sui)着锅(guo)碗瓢(piao)盆(pen)的(de)交响(xiang)乐(le)，以(yi)及(ji)油盐酱(jiang)醋的香气(qi)，仿佛(fu)能(neng)洗(xi)涤掉内心(xin)的尘埃，带来平(ping)静与满足。

这(zhe)种(zhong)沉浸(jin)式的体验，不仅(jin)能(neng)够(gou)提升(sheng)生活幸福(fu)感，更(geng)能帮(bang)助(zhu)他(ta)们建立起更(geng)坚实的(de)心理韧(ren)性。

“酱(jiang)酱(jiang)酿酿(niang)”不(bu)仅(jin)仅是(shi)技术，更是(shi)一种(zhong)生活态(tai)度。它代(dai)表着(zhe)对(dui)生活细(xi)节的尊重(zhong)，对过(guo)程的(de)享受(shou)，以及(ji)对结果(guo)的(de)期盼(pan)。当(dang)一个(ge)男同性(xing)恋者(zhe)投入(ru)到(dao)“酱(jiang)酱酿酿”的海洋(yang)中(zhong)，他所(suo)展现出(chu)的，是对生活的(de)热爱，对(dui)情感的(de)珍视，以及对自我价值的(de)肯定(ding)。这是(shi)一种(zhong)无声(sheng)的宣言(yan)，一种用(yong)味(wei)蕾书写的诗(shi)篇，一(yi)种充满生命(ming)力(li)的表达。

酱(jiang)酱酿(niang)酿(niang)：味(wei)蕾上(shang)的(de)热情绽放与(yu)自我(wo)实现

“酱酱(jiang)酿(niang)酿”，这个(ge)词汇(hui)，不仅(jin)触动(dong)了我(wo)们的味(wei)蕾，更(geng)触(chu)动了我们(men)内心(xin)深处(chu)对生(sheng)活的(de)热(re)情(qing)和(he)对(dui)情(qing)感(gan)的渴望。对于男(nan)同性恋(lian)者而(er)言(yan)，这不仅(jin)仅(jin)是(shi)简(jian)单的烹饪行为(wei)，而(er)是他们用一(yi)种(zhong)充满艺(yi)术感(gan)和生(sheng)命力(li)的方(fang)式，来(lai)构(gou)建(jian)、表(biao)达(da)和体(ti)验(yan)他们与(yu)世(shi)界(jie)、与爱人、与(yu)自(zi)我(wo)之间的关(guan)系(xi)。这种(zhong)“酱酱酿(niang)酿”的深层含义(yi)，如同(tong)精(jing)心熬制的(de)酱(jiang)料，层(ceng)层(ceng)递(di)进，散发(fa)出(chu)迷(mi)人(ren)的魅力(li)。

在(zai)许多男(nan)同(tong)性(xing)恋(lian)伴侣的关(guan)系中(zhong)，“酱酱(jiang)酿(niang)酿(niang)”扮演着不(bu)可(ke)或缺(que)的角色(se)。共同(tong)下厨，不是(shi)为了填饱(bao)肚子(zi)，而是(shi)为了(le)创造共享的(de)时光(guang)，是为了(le)在忙碌的生活(huo)中，留下一段属(shu)于两(liang)个人的温馨记(ji)忆。他(ta)可能(neng)在为爱人(ren)精心准(zhun)备(bei)一顿(dun)烛(zhu)光(guang)晚餐(can)，从食(shi)材的(de)选择到烹(peng)饪的(de)每(mei)一个步(bu)骤，都(dou)倾注了满满的心意。

他(ta)可(ke)能会(hui)研(yan)究爱人最喜欢的(de)口(kou)味，尝试(shi)各(ge)种(zhong)新奇(qi)的搭配，只为那一(yi)刻，看到(dao)爱人(ren)眼(yan)中闪(shan)烁(shuo)的(de)惊(jing)喜和(he)满足(zu)。这种“酱酱酿(niang)酿”的投(tou)入(ru)，是对关(guan)系的一种经(jing)营(ying)，是对(dui)爱的(de)具象(xiang)化表(biao)达(da)。它让情(qing)感不再是虚无(wu)缥缈的词(ci)汇，而(er)是化(hua)作了餐桌上的(de)美味，化作了(le)舌尖上的幸福。

“酱(jiang)酱酿(niang)酿”也常(chang)常是男(nan)同(tong)性恋者(zhe)进(jin)行(xing)社交和文(wen)化交(jiao)流的独特(te)方式。他(ta)们(men)乐于分享自(zi)己的烹(peng)饪成果，组织家庭聚餐，或(huo)者带(dai)着自己(ji)制(zhi)作的美食(shi)参加(jia)朋友(you)的派(pai)对(dui)。在(zai)这些(xie)场合(he)，食(shi)物不仅(jin)仅是(shi)食物(wu)，更是(shi)一种话(hua)题的引(yin)子，一种(zhong)情(qing)感的(de)载体(ti)，一种身份的认同(tong)。通(tong)过“酱(jiang)酱酿酿(niang)”的成(cheng)果(guo)，他(ta)们(men)能够自信地展(zhan)示自己的(de)品味、创(chuang)造力和(he)生活能(neng)力。

这种(zhong)分享，也拉近了彼此的距离，增进了相互的理(li)解。在美食(shi)的(de)香(xiang)气中，原(yuan)本可能(neng)存(cun)在(zai)的隔(ge)阂和(he)误解，都(dou)会烟消(xiao)云散。

更(geng)有(you)意义(yi)的是，“酱(jiang)酱(jiang)酿酿(niang)”成(cheng)为(wei)了男同(tong)性(xing)恋者(zhe)实(shi)现自(zi)我(wo)价值和(he)获(huo)得(de)内(nei)心满足(zu)的(de)重要(yao)途径(jing)。在(zai)社会的(de)某(mou)些(xie)角落，他们(men)可能(neng)需要面对(dui)不被(bei)理解(jie)，甚至(zhi)是被歧视(shi)的境(jing)遇。在(zai)厨(chu)房里，他(ta)们(men)是(shi)绝对(dui)的(de)主(zhu)宰(zai)者。他们可以自(zi)由(you)地(di)发(fa)挥想(xiang)象，用自己(ji)的双(shuang)手(shou)创造出令人(ren)惊叹(tan)的(de)美味。这份(fen)创(chuang)造(zao)的过(guo)程(cheng)，本身就(jiu)是一(yi)种(zhong)力量(liang)的释(shi)放。

当(dang)一道菜肴(yao)从生(sheng)涩的食材，经(jing)过自己的精心烹(peng)饪，最(zui)终成为(wei)一(yi)道色香味(wei)俱(ju)全(quan)的艺术(shu)品时，那(na)种成就(jiu)感(gan)是(shi)无与伦比的。它(ta)证(zheng)明了(le)他(ta)们的(de)能力，肯(ken)定了他们的(de)价值，让(rang)他们在不(bu)被完全(quan)接(jie)纳的(de)世(shi)界(jie)里，找(zhao)到(dao)了属(shu)于自己的闪(shan)光(guang)点(dian)。

“酱酱酿酿(niang)”的魅力还在于(yu)它的(de)包(bao)容(rong)性和(he)多样(yang)性。它(ta)不(bu)拘泥于(yu)某(mou)种(zhong)特定(ding)的(de)菜系，不(bu)追求某种(zhong)固定的模(mo)式(shi)。无论是(shi)精致的法式料(liao)理，还(hai)是(shi)家常的(de)中(zhong)华菜肴，亦或(huo)是充满异(yi)域风(feng)情的东南(nan)亚美(mei)食，都可(ke)以(yi)成为(wei)“酱酱(jiang)酿酿”的(de)对象。男同(tong)性恋(lian)者(zhe)在烹饪中(zhong)，常(chang)常(chang)展现(xian)出一种开放(fang)的心态和(he)对(dui)多元(yuan)文化的接(jie)纳(na)。

他们(men)乐于尝(chang)试，敢(gan)于(yu)创(chuang)新，将不同的烹饪理(li)念(nian)和食材融合(he)在一起，创(chuang)造(zao)出(chu)属于(yu)自己(ji)的独(du)特风格(ge)。这(zhe)种对多样性的拥抱(bao)，也(ye)恰(qia)恰体现在(zai)他们对自我身(shen)份的认同和对(dui)生活(huo)方(fang)式(shi)的选(xuan)择上(shang)。

在(zai)“酱(jiang)酱酿(niang)酿”的过程(cheng)中，他(ta)们也在(zai)学(xue)习和(he)成长(zhang)。他(ta)们(men)会从(cong)失败(bai)中(zhong)吸取(qu)教(jiao)训，从成(cheng)功中获(huo)得激励(li)。每(mei)一次(ci)的尝(chang)试，都是一(yi)次对(dui)自(zi)我的挑(tiao)战和(he)超越。他(ta)们(men)学会了耐心，学(xue)会(hui)了专(zhuan)注，学会(hui)了如何平衡各种味道和香气(qi)。这(zhe)些(xie)在厨(chu)房里(li)习得(de)的技(ji)能和(he)品质，也会自然(ran)而然地迁移到(dao)生活(huo)的(de)其他方(fang)面，让他(ta)们成为更成熟(shu)、更(geng)有(you)智(zhi)慧(hui)的(de)人。

总(zong)而言(yan)之，“酱(jiang)酱酿酿”对(dui)于(yu)男(nan)同(tong)性恋者(zhe)而言，是一(yi)种(zhong)充(chong)满爱(ai)意(yi)、创造力(li)和生(sheng)命(ming)力的生(sheng)活(huo)方(fang)式。它(ta)不(bu)仅(jin)仅(jin)是制(zhi)作美食(shi)的技艺(yi)，更是他(ta)们(men)表(biao)达情感、构建关(guan)系、实现(xian)自(zi)我价值(zhi)的有(you)力武器。在锅(guo)碗瓢(piao)盆的(de)碰(peng)撞(zhuang)声中(zhong)，在(zai)油(you)盐酱醋(cu)的(de)香(xiang)气(qi)里，他(ta)们用(yong)自己的双(shuang)手，书(shu)写着(zhe)属于(yu)自己的(de)生(sheng)活(huo)热(re)情，绽(zhan)放着属(shu)于自己(ji)的独特魅力。

他(ta)们的“酱(jiang)酱酿酿”，是对生活最真(zhen)挚(zhi)的拥(yong)抱，是对(dui)爱最(zui)深(shen)沉的承(cheng)诺(nuo)，也(ye)是对自我(wo)最美好的肯(ken)定(ding)。这是(shi)一种润物(wu)细(xi)无(wu)声(sheng)的浪(lang)漫(man)，是(shi)一种(zhong)充(chong)满烟(yan)火(huo)气(qi)的诗(shi)意，是(shi)一种将平凡日(ri)子酿成醇(chun)厚美(mei)酒的(de)生(sheng)活哲学。

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图片来源：每经记者 陈上美 摄

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