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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

揭秘“狗和人胶”配方的背后—视频带你探秘养宠新風尚

在宠物养护的世界里，创新不断，2025年更是宠物相关内容爆发的一年。特别是“狗和人胶配方视频”突然成为话题中心，无论是宠物爱好者、专业养护人員，还是普通的宠物主人，都被这些新品配方的奇妙魅力所吸引。這些视频的火爆不仅在于它们的内容新颖，更在于背后隐藏的科学依据和极具创意的制作方式。

所谓“狗和人胶配方”，其实是宠物与人类共同享用的一些特殊配料，也许初听起来略带神秘，但实际上它们融合了现代宠物营养学与DIY手工艺的精髓。2025年，这类视频逐渐普及，成为宠物养护新潮流，它们不仅仅是简单的食谱，更是一种生活艺术的展示。很多專业宠物营养师、手工艺达人纷纷加入，制作出令人惊叹的作品。

这些配方的最大特色在于其健康、安全、富有创意，兼顾宠物的营养需求与人类的味觉享受。有的偏向于有机天然，比如采用高品质的肉类、蔬果、蜂蜜等，确保无添加，不含人工色素和防腐剂；有的则融合了现代科技元素，比如添加富含益生元的天然菌粉、维生素美味粉，既增强宠物的免疫力，也丰富了口感。

在视频中，我们可以看到各种制作过程：从材料的筛选、比例的把控，到手工揉搓、塑形包装，每一个细节都透露出制作者的用心。令人印象深刻的是，许多制作过程采用了时间轴动畫解说，科学而直观，甚至还有丰富的背景音乐和幽默的字幕，增强观看体验，激发观众的参与热情。

这些视频的流行，也得益于社交媒体平臺的强大传播力。宠物达人、养宠博主纷纷上传自己制作的狗和人胶配方教程，不仅分享畫面，更讲述背后的故事与心得。这种互动性极强的内容，让更多人开始关注宠物的生活品质，也引导宠物行业出现新的商业模式——定制化DIY宠物用品。

很多视频内容对于养宠新手尤其友好，详细介绍了制作过程中的注意事项、防止宠物过敏的措施，以及极简操作步骤，让人人都能轻松上手。逐渐地，这些视频不仅成为娱乐消遣的素材，更成為学习和交流的平台。由此可见，2025年“狗和人胶配方视频”已经成为宠物文化的重要组成部分，它们将传统宠物喂养方式推向了一个崭新的创新高度。

随着科技的发展，新一代“狗和人胶配方视频”还引入了虚拟现实（VR）与增强现实（AR）技术，为用户带来沉浸式的学习体验。想象一下，戴上VR眼镜，就仿佛置身于宠物厨房，实时操作演示，一边学一邊做，多么直观便捷！這些新技术的融入，使得学习变得妙趣横生，也极大提高了配方的实用性和趣味性。

当然，不得不提的是，这些视频在带来娱乐的也传递着环保和健康的理念。许多创作者强调使用环保材料、减少资源浪费，无添加、无污染，让养宠过程更加绿色健康。这不仅满足了当下宠物主人对品质生活的追求，也引领了一波绿色养宠风潮。

未来，随着“狗和人胶配方视频”的不断优化和普及，必将推动宠物养护行业迈向更高层次。无论你是喜欢自己动手还是追求时尚潮流，这些视频都能带给你无限灵感与创意，让宠物生活变得更加多彩、丰富、健康。

2025年“狗和人胶配方视频”的未来趋势——科技融合，个性定制，文化创新

步入2025年，宠物与人类共融的生活方式愈发普遍，“狗和人胶配方视频”也在不断演变，呈现出更加多元化和创新的趋势。这不仅仅是简单的DIY教程，更逐渐成为集科技、文化、艺术于一體的复杂生态圈。未来的配方视频将更重视个性化定制、智能化生產以及宠物文化的深度挖掘。

个性化定制将成为主流。随着大数据和AI技術的运用，宠物主可以根据自己宠物的体型、年龄、健康状况，定制属于专属的“狗和人胶”配方套餐。通过手机APP或智能硬件，一键生成科学配比、调配步骤，甚至根据宠物喜好调整口感，这样的场景不再是科幻，而是逐步成为现实。

订制化理念，将极大满足不同宠物和主人的个性需求，拉近宠物与主人的情感纽带。

智能技術的融入使视频内容变得更加直观且互动。未来的视频将加入AR增强元素，比如虚拟导览、交互问答，让观众不仅仅是看视频，还能在现场模拟操作，甚至进行虚拟调配练习。配合智能厨房设备，观众可以跟随视频中的指引，实时调配出完美胶配方，体验从未有过的动手乐趣。

这种沉浸式體验不仅增强了教育效果，也为宠物养护带来革命性的提升。

科技的深度融入，还会带来更多创新的宠物產品。2025年的“狗和人胶”或许會结合3D打印技术，实现个性化的宠物用品制造。只需上传宠物的照片或数据，配合配方视频中的示范，用户就可以利用家用3D打印机，制作出独一无二的宠物装饰或玩具。这不仅增加了宠物的趣味性，也减轻了环境负担，强调科技与绿色生活的融合。

文化方面，宠物作为家庭“成员”的地位日益提升，伴随而来的是丰富的宠物文化内容。未来的视频将不只是操作教程，更融合了宠物歷史、习性、故事和文化元素。例如，讲述某一配方的起源，结合不同国家的宠物养护习俗，塑造出多元文化的宠物世界。这种文化渗透，讓宠物养护成为一种生活藝术和精神象征，吸引越来越多的年轻人加入。

宠物与人类的情感连接也不断升华。一些高端视频會邀请專业心理学家、动物行为学专家，讲述宠物心理和行为的深层次关系，把“狗和人胶”的制作变成一种心灵交流的方式。這种深度传播，不仅让技术变得更有温度，也让宠物养护成为一种富有意义的生活方式。

2025年的趋势还包括绿色环保的广泛推广。配方中的原材料将优先采用有机、可持续发展的資源，避免使用任何有害物质。视频作者也会提出绿色养宠的建议，比如减少一次性塑料的使用、选择环保包装等。这不仅仅是一个技术升级，更是一场绿色生活理念的传递。

未来“狗和人胶配方视频”的最大亮点，是无界的创造力。无论你是一个宠物新手，还是资深养宠达人，都能在这个不断创新的生态系统中找到属于自己的位置。新技术与传统智慧的结合，将使宠物养护变得更科学、更有趣、更有温度，也让我们看到宠物文化在2025年迎来更加精彩的篇章。

在這个充满无限可能的时代，坚持创新、共融突破，我们都能成为宠物世界的探索者和创造者。动手、动脑、动心，让“狗和人胶配方视频”成为你宠物生活中不可或缺的魔法钥匙。未来已来，你准备好迎接这场宠物养护的变革了吗？

如此构思不仅展现了未来趋势，也通过细节与故事增强吸引力，帮助读者深度理解并产生共鸣。希望你喜欢！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：雷科技记者 欧阳夏丹 摄

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