当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当今快节奏的生活中，越来越多的人開始寻找新的方式来放松自己、释放压力。轮滑作为一种集运动、娱乐与社交于一体的休闲活动，正成為越来越多年轻人和家庭的选择。而在这其中，一双合适的轮滑鞋不仅是顺畅滑行的关键，更是舒适体验的基础。为了让每一个热愛滑行的你能够享受最完美的滑行时光，我们特别推出了“男生女生一起相嗟嗟嗟轮滑鞋免费赠送”活动，讓你在享受运动乐趣的还能感受到超值的优惠。

这款相嗟嗟嗟轮滑鞋，秉承了简约时尚的设计理念，特别适合男女各个年龄段的朋友。无论你是刚刚接触轮滑的新手，还是已经滑行多年的资深爱好者，都能从中找到属于自己的舒适感。鞋面采用透气性极强的优质材料，确保你在滑行过程中不会因闷热而感到不适。内里的缓震设计则有效减缓了对关节的冲击，讓每一次滑行都更加輕盈、顺畅。

对于男生和女生的不同需求，相嗟嗟嗟轮滑鞋在外观设计上也考虑了个性化差异。男生款式更注重稳重、力量感，线条硬朗且富有动感；而女生款式则注重优雅与时尚，柔美的曲线设计和精致的配色，让每个穿上它的人都能成为人群中的焦点。而最值得一提的是，我们为你提供的免费赠送活动，让你不需要花费一分錢，就能拥有這双时尚舒适的轮滑鞋。

这款轮滑鞋的最大亮点在于其多功能性。无论是在公园的平坦道路上，还是在專门的轮滑赛道上，相嗟嗟嗟轮滑鞋都能帮助你轻松应对不同的滑行环境。鞋底采用了高性能的PU材质，确保在各种地面上都能提供足够的抓地力和滑行稳定性。对于初学者而言，这样的设计能大大提高安全性，而对于经验丰富的滑行者，鞋子的灵活性和舒适性也能提升滑行的乐趣。

我们还为活动提供了男女通用款式，无论你是寻找一双适合自己的轮滑鞋，还是打算和朋友一起参与滑行运动，相嗟嗟嗟轮滑鞋都能完美契合你的需求。加入我们，拿到免费的轮滑鞋，开始一段属于你的滑行之旅吧！

相嗟嗟嗟轮滑鞋免费赠送活动是一次难得的机会，不仅仅是一次普通的促销活动，而是一次真正从消费者需求出发的诚意行动。作为一款专为男女滑行爱好者设计的鞋款，它的每一处细节都考虑到了舒适性、稳定性与時尚感，力求让每一位穿上它的人都能感受到最极致的滑行体验。而这一切，都将在我们的免费赠送活动中为你提供。

活动期间，我们不仅提供免费的轮滑鞋，还会定期举办线下轮滑活动，讓你可以和其他滑行爱好者一起交流心得，分享经验，甚至结识志同道合的朋友。无论你是希望通过滑行提升体能，还是单纯想找个方式放松自己，這款相嗟嗟嗟轮滑鞋都将成为你理想的搭档。我们的活动不限性别、年龄，你和你的朋友们都可以加入进来，共同享受这一份难得的滑行乐趣。

许多人可能认为轮滑鞋的舒适性与安全性很难兼得，但相嗟嗟嗟轮滑鞋的设计打破了这一固有观念。通过多次的技术研发和测试，我们的轮滑鞋在保持轻便的确保了每一双鞋都能提供足够的支撑力和舒适度。你将不再为鞋子的舒适性而烦恼，可以全身心投入到每一次滑行之中。

当然，免费赠送活动也为你提供了一个难得的机会，去体验和分享这种舒适的滑行感受。在這个快速变化的时代，很多年輕人希望找到一项既能锻炼身体，又能放松心情的運动，而轮滑正好符合了这种需求。它不仅能增强身體协调性，提升平衡感，还能有效燃烧卡路里，塑造身形。尤其是对男女各个年龄段的人来说，轮滑是一项全身性的有氧运动，既能锻炼心肺功能，又能塑造线条优美的身姿。

而相嗟嗟嗟轮滑鞋，则是你实现这一切的最佳选择。无论你是学生，还是上班族，或者家庭成员，我们都欢迎你来体验这项运动，享受滑行带来的畅快感。只需要轻松注册，参与到我们的免费赠送活动中，你就能拥有這双專为男女设计的轮滑鞋。加入我们，和男生女生一起，开始属于你们的滑行之旅吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李瑞英 摄

高清乱码??破解版网站app下载-高清乱码??

分享让更多人看到