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创新(xin)驱动，点(dian)燃(ran)枸杞产业(ye)“新引(yin)擎”

2023年，我(wo)国(guo)现代(dai)枸杞产(chan)业的发(fa)展，宛如(ru)一(yi)株饱满欲滴(di)的(de)枸杞，在阳(yang)光(guang)雨露的(de)滋养下(xia)，正焕发(fa)出(chu)勃勃(bo)生机。这(zhe)一年，我(wo)们看到(dao)了一个鲜明的趋势(shi)：创新，正以(yi)前所(suo)未(wei)有的力量，驱(qu)动着枸杞产业向(xiang)着(zhe)“新”的(de)方向(xiang)高歌(ge)猛进(jin)，成为引领(ling)产业(ye)高质(zhi)量发(fa)展的(de)强大引擎。

科技赋能(neng)，解锁枸杞“新姿(zi)势”

过去(qu)，枸杞的(de)种(zhong)植和加(jia)工，更多依(yi)赖(lai)于(yu)经(jing)验和传统(tong)。但(dan)2023年，科技的(de)力量(liang)开始深刻地改变着(zhe)枸杞产(chan)业(ye)的每(mei)一(yi)个环节(jie)。从育(yu)种(zhong)到采(cai)摘，从初加工(gong)到精(jing)深加工(gong)，科技的(de)身(shen)影无处(chu)不在(zai)。

在种质资(zi)源(yuan)创(chuang)新(xin)方(fang)面，科研机(ji)构和企业联合攻关，培育(yu)出了(le)一批抗(kang)病性(xing)强(qiang)、产量高、营养成(cheng)分更(geng)优的(de)新品种。这些(xie)新(xin)品种(zhong)不仅能(neng)更(geng)好地适(shi)应(ying)不(bu)同地区(qu)的气候(hou)和土壤(rang)条件(jian)，更能有效(xiao)降低病(bing)虫害的(de)发生(sheng)，减少农药(yao)的使(shi)用，为(wei)枸杞的绿色(se)生(sheng)产奠定(ding)了坚实基础(chu)。例如(ru)，一(yi)些地区(qu)开始推广应用(yong)分子(zi)标记辅助(zhu)育(yu)种技(ji)术(shu)，大大(da)缩(suo)短了(le)新品种(zhong)的选(xuan)育周期，让优质(zhi)枸杞品(pin)种(zhong)的更新换(huan)代速(su)度明显(xian)加快(kuai)。

在智能(neng)种植(zhi)方(fang)面，物联网(wang)、大数(shu)据(ju)、人工智(zhi)能(neng)等(deng)前(qian)沿技术在(zai)枸杞种植中(zhong)的(de)应用(yong)日益(yi)广(guang)泛(fan)。智能传感器可(ke)以实(shi)时监(jian)测土壤(rang)湿(shi)度、温度(du)、光(guang)照强(qiang)度(du)等关(guan)键生(sheng)长指标，并通过云(yun)平(ping)台将数据传(chuan)输给(gei)农户(hu)。农户可(ke)以根据系统(tong)发出的(de)精(jing)准灌(guan)溉、施肥建议，进(jin)行科(ke)学管(guan)理，避(bi)免了传(chuan)统粗(cu)放(fang)式种(zhong)植带(dai)来的资源(yuan)浪(lang)费和环(huan)境污染。

无人机在枸杞园的应(ying)用也逐渐(jian)普(pu)及(ji)，它(ta)们(men)可以(yi)高效(xiao)完成(cheng)授(shou)粉(fen)、喷洒(sa)农药(yao)（在(zai)必要时(shi)）、甚至进(jin)行病虫(chong)害监测(ce)，大(da)大提(ti)高了劳动生产(chan)率，降(jiang)低(di)了人力(li)成本(ben)。一些(xie)大型枸杞庄园(yuan)甚至(zhi)开始探(tan)索(suo)利用(yong)机器(qi)人进(jin)行自(zi)动化采摘(zhai)，虽然尚(shang)处(chu)于起步阶(jie)段(duan)，但其巨大的(de)潜力预示着未(wei)来枸杞采(cai)摘将(jiang)更(geng)加高效(xiao)、精准和人(ren)性化(hua)。

精(jing)深(shen)加工，延伸(shen)枸杞“价值链”

传(chuan)统的(de)枸杞产品，主要以干(gan)果(guo)、初(chu)级加(jia)工品(pin)为主，其附(fu)加值(zhi)相对较(jiao)低。2023年，我(wo)国枸杞产(chan)业在精(jing)深(shen)加工(gong)领域(yu)取得(de)了显(xian)著进(jin)展(zhan)，成(cheng)功解锁(suo)了(le)枸杞的更(geng)多“价(jia)值”。

我们(men)欣(xin)喜地看到，枸杞的营养成(cheng)分，特别是(shi)其(qi)富含的类黄酮、多(duo)糖、维(wei)生素等，正被(bei)深(shen)入挖掘和(he)利用(yong)。枸杞原(yuan)浆(jiang)、枸杞酵素(su)、枸杞冻干(gan)片(pian)、枸杞蛋白粉(fen)等一系列高附(fu)加值(zhi)产品不断涌(yong)现(xian)，满足(zu)了消(xiao)费者(zhe)日益多样(yang)化的健康需求(qiu)。这(zhe)些(xie)产(chan)品不仅(jin)保(bao)留了枸杞的(de)天然营养(yang)，更通(tong)过现(xian)代加工技(ji)术，提(ti)高(gao)了生物(wu)利用率，拓展了枸杞的应用场(chang)景。

例如，枸杞原(yuan)浆以其方便快(kuai)捷、营养保(bao)留度高的(de)特(te)点，受到(dao)了(le)都市白(bai)领和亚健康人群的(de)青(qing)睐；枸杞冻干(gan)片则因(yin)其酥脆(cui)的(de)口(kou)感和(he)方(fang)便携带，成为(wei)零食和健(jian)康(kang)食品(pin)的(de)新宠。

更令(ling)人瞩目(mu)的是，枸杞的(de)“药食(shi)同(tong)源(yuan)”属(shu)性(xing)被赋予(yu)了新的(de)科技内(nei)涵。研究人员不断(duan)探索枸杞在医药、保(bao)健品(pin)、功能性食品和(he)化妆(zhuang)品(pin)等(deng)领域的(de)应(ying)用潜(qian)力。一(yi)些(xie)企业开(kai)始将枸杞提取物应用于抗氧(yang)化、抗(kang)疲(pi)劳(lao)、增强免疫力等保健品(pin)中，甚至(zhi)开发(fa)出了(le)具有(you)护肤(fu)功效的枸杞系(xi)列化(hua)妆品(pin)。

这标(biao)志着枸杞产业正从(cong)单一的食(shi)品原料(liao)供应(ying)商(shang)，向多元化(hua)、高科(ke)技的健康(kang)产业(ye)延伸，其(qi)经济效(xiao)益和(he)社会效(xiao)益(yi)都(dou)得到了(le)显著(zhu)提(ti)升。

枸杞的副产品(pin)也(ye)得到了(le)有效(xiao)利用(yong)。例如(ru)，枸杞叶可(ke)以加(jia)工成茶叶(ye)，具(ju)有(you)清肝(gan)明目(mu)、降(jiang)血(xue)压(ya)等功效；枸杞籽(zi)则(ze)富(fu)含(han)不饱(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)，可以(yi)用于(yu)提(ti)取植物(wu)油，具有(you)很高(gao)的(de)经济(ji)价值。这种(zhong)“吃干(gan)榨净”的循(xun)环经(jing)济(ji)模式，不(bu)仅提高了(le)资源(yuan)利用效率(lv)，也降(jiang)低(di)了(le)生产(chan)成(cheng)本(ben)，为枸杞产业的(de)可持续(xu)发(fa)展注(zhu)入(ru)了新的活(huo)力(li)。

品质(zhi)提升，铸就(jiu)枸杞“金名片”

“新(xin)”的追求，终(zhong)究要落实(shi)到(dao)“质”的提(ti)升(sheng)上。2023年，我(wo)国现(xian)代(dai)枸杞产(chan)业高(gao)度重视(shi)产(chan)品品(pin)质的提(ti)升，致(zhi)力(li)于(yu)打造具(ju)有国际竞争力的“金(jin)名(ming)片”。

从源头控(kong)制(zhi)入手，各地纷(fen)纷加强了(le)枸杞标准化种植基(ji)地的(de)建设(she)。通过(guo)推广(guang)GAP（良好农业(ye)规范）等(deng)国(guo)际先(xian)进的生(sheng)产管理(li)体系(xi)，从土(tu)壤改(gai)良、良(liang)种引进、科(ke)学(xue)施(shi)肥(fei)、病(bing)虫(chong)害(hai)绿色(se)防控等各(ge)个环节，严(yan)格把(ba)控(kong)产品(pin)质(zhi)量。建立健全枸杞产(chan)品的(de)质(zhi)量(liang)追溯(su)体系，让消(xiao)费(fei)者(zhe)能够(gou)清(qing)晰(xi)地了(le)解自(zi)己购(gou)买的(de)枸杞产品(pin)的(de)“前(qian)世(shi)今生”，增强了产品的安全性(xing)和可信度(du)。

在加(jia)工环(huan)节，企(qi)业积(ji)极(ji)引进(jin)先(xian)进的(de)生产设(she)备和质(zhi)量(liang)检(jian)测仪(yi)器(qi)，严格执(zhi)行国(guo)家和行业相关(guan)标准(zhun)。从原料(liao)的筛(shai)选(xuan)、清洗、烘(hong)干，到包(bao)装、储存(cun)，每(mei)一个(ge)环(huan)节都力(li)求精益求(qiu)精。例如，一(yi)些企业采(cai)用了先进的(de)低(di)温(wen)烘(hong)干(gan)技(ji)术(shu)，能(neng)够最(zui)大限(xian)度(du)地保留枸杞的营养(yang)成分和风味(wei)，生产(chan)出高品质(zhi)的(de)枸杞干(gan)果(guo)。

品牌建(jian)设也成为2023年枸杞产业发展的(de)重(zhong)要(yao)抓(zhua)手。一(yi)些(xie)具有(you)前瞻性的(de)企业，不(bu)再(zai)满足(zu)于简单的产品(pin)销售(shou)，而是(shi)着(zhe)力(li)打(da)造(zao)具有(you)辨识(shi)度(du)和影响(xiang)力(li)的(de)品牌。通(tong)过差异(yi)化的品(pin)牌(pai)定位、富有(you)文化(hua)内(nei)涵(han)的产品设计、以(yi)及(ji)线(xian)上线(xian)下多(duo)元化的营销推(tui)广，成功塑造了(le)具有高(gao)附(fu)加值和良(liang)好(hao)口碑的(de)枸杞品牌(pai)。

例如，宁夏、新(xin)疆等地的(de)知(zhi)名(ming)枸杞品牌，通过持续的(de)品(pin)牌投入(ru)和品质保(bao)证，已成为(wei)消费(fei)者信(xin)赖的(de)代(dai)名词，其(qi)产(chan)品(pin)不仅(jin)畅(chang)销(xiao)国内(nei)，也(ye)逐渐(jian)走向国(guo)际(ji)市场。

绿(lv)色(se)发(fa)展，描绘枸杞产(chan)业“新蓝(lan)图(tu)”

在追(zhui)求“新”与(yu)“质(zhi)”的(de)2023年(nian)的我(wo)国现(xian)代枸杞产业，更以(yi)前(qian)瞻性的(de)目光，将绿色(se)发展理(li)念(nian)深(shen)度(du)融(rong)入(ru)产业(ye)的每(mei)一个细胞(bao)。这(zhe)不仅(jin)仅(jin)是(shi)对生态(tai)环(huan)境(jing)的负(fu)责，更是(shi)对(dui)消费(fei)者健(jian)康需求的(de)呼应(ying)，是对(dui)产业(ye)可持续(xu)发展(zhan)的长远考量。绿色(se)，已经成为枸杞产业(ye)高(gao)质量发(fa)展的底色(se)和亮(liang)色(se)。

生态种(zhong)植，守护枸杞“绿色生命线”

2023年，越来越(yue)多的枸杞产区(qu)开始摒弃高耗(hao)能、高污染的传(chuan)统种(zhong)植(zhi)模(mo)式(shi)，转而拥抱更加环(huan)保(bao)、可(ke)持续的生(sheng)态种(zhong)植(zhi)方(fang)式。这(zhe)标志着枸杞产(chan)业正在(zai)筑(zhu)牢其(qi)“绿(lv)色生命(ming)线(xian)”。

在(zai)有机(ji)种(zhong)植方面(mian)，许多产区积极(ji)探索(suo)和推(tui)广(guang)有(you)机枸杞的(de)种植(zhi)模式。通过(guo)严格(ge)限制化学农(nong)药(yao)、化肥(fei)的使(shi)用，转(zhuan)而(er)采用生(sheng)物防(fang)治、有机(ji)肥(fei)替代(dai)等(deng)方(fang)式(shi)，不仅提(ti)升了(le)枸杞的品(pin)质和安(an)全(quan)性，也(ye)改善(shan)了当(dang)地(di)的(de)生态环(huan)境(jing)。一些(xie)地区甚至通过(guo)了国(guo)际有(you)机认证，为(wei)枸杞产品(pin)走(zou)向国际(ji)高(gao)端(duan)市场打开(kai)了通(tong)路。

消费(fei)者对于(yu)有机(ji)、绿色食(shi)品(pin)的(de)需求(qiu)日益增(zeng)长，这也为(wei)有机(ji)枸杞产业的发(fa)展(zhan)提供(gong)了广(guang)阔(kuo)的市场空(kong)间。

在(zai)水资(zi)源节约(yue)利(li)用方面，节(jie)水灌(guan)溉技术(shu)得到广(guang)泛推广(guang)。例(li)如，滴(di)灌、喷灌等精准(zhun)灌溉方式(shi)，能够有效减少(shao)水分(fen)的(de)蒸发(fa)和(he)流失(shi)，实(shi)现(xian)“用最少(shao)的(de)水，种最多的枸杞”。在干旱(han)半干(gan)旱地区(qu)，这(zhe)对枸杞产(chan)业的生存(cun)和发展(zhan)尤为关(guan)键。一(yi)些地(di)区(qu)还在(zai)探索(suo)雨水收(shou)集、再生水利(li)用(yong)等技(ji)术(shu)，进(jin)一步提高水资源的(de)利用效率。

生物(wu)多样(yang)性(xing)保护也(ye)在枸杞种(zhong)植(zhi)中得(de)到更多(duo)关注(zhu)。通(tong)过鼓励和保(bao)护枸杞种植区(qu)周边的自(zi)然生(sheng)态环(huan)境，维护健(jian)康(kang)的农田(tian)生态(tai)系(xi)统，不(bu)仅有助(zhu)于病(bing)虫(chong)害的自然控(kong)制(zhi)，还能吸(xi)引更多(duo)的有益(yi)生物，形成(cheng)良性的(de)生态(tai)循(xun)环(huan)。一些(xie)枸杞庄园开(kai)始(shi)发展“农(nong)旅融(rong)合”模式(shi)，将枸杞园打造成集观光、采(cai)摘、科(ke)普(pu)于(yu)一体(ti)的生态旅(lv)游(you)目(mu)的地，让消(xiao)费者在(zai)体(ti)验(yan)采摘乐趣(qu)的也能直观地(di)感受到枸杞产业的绿(lv)色发展理(li)念。

循(xun)环经(jing)济，激活枸杞“绿色能量”

2023年(nian)，枸杞产(chan)业的绿(lv)色发展，更(geng)体现(xian)在(zai)对“变(bian)废为宝(bao)”的深(shen)度挖(wa)掘上(shang)，通过(guo)构(gou)建(jian)循环(huan)经济模式(shi)，充分激活枸杞的“绿(lv)色(se)能量”。

正如前(qian)文提及的，枸杞的加工(gong)过程中(zhong)会产(chan)生(sheng)枸杞梗(geng)、枸杞籽、甚至部分枝条等(deng)废弃(qi)物。过(guo)去，这些常常(chang)被视为(wei)农业(ye)废弃物(wu)，但(dan)如今(jin)，它们(men)正成为宝(bao)贵(gui)的(de)资(zi)源(yuan)。枸杞梗富含膳(shan)食(shi)纤(xian)维，可以(yi)被加工成饲料(liao)或用于(yu)提取(qu)活性(xing)成分(fen)；枸杞籽则可以(yi)提取(qu)高价值(zhi)的(de)植(zhi)物油，用(yong)于食用或化(hua)妆品；枸杞枝(zhi)条(tiao)经过处(chu)理，可以作为生(sheng)物质能源，用于(yu)发电或(huo)供(gong)暖。

这种(zhong)“全株利用”的理念，不(bu)仅(jin)显著降(jiang)低了生产成(cheng)本，减少(shao)了(le)环境(jing)污(wu)染，还为企(qi)业(ye)带来了新(xin)的(de)利(li)润增(zeng)长点。

一(yi)些(xie)大型枸杞加工(gong)企(qi)业(ye)，已经开始建立起完善的(de)循环(huan)经(jing)济(ji)产业链。他们将(jiang)不同(tong)环节产(chan)生的废(fei)弃(qi)物进行(xing)分类(lei)收集(ji)、处理(li)和再利用，形成(cheng)“资源—产品(pin)—再生(sheng)资源(yuan)”的闭环(huan)。例如，通(tong)过引入(ru)生(sheng)物质(zhi)气化技术，将(jiang)枸杞废(fei)弃物(wu)转化(hua)为清(qing)洁(jie)能源，为(wei)加工厂(chang)提供动(dong)力；或者(zhe)将枸杞果(guo)渣(zha)发酵后(hou)制(zhi)成(cheng)有(you)机肥(fei)料，再施用(yong)于枸杞种(zhong)植(zhi)基地(di)，实(shi)现(xian)了(le)肥料的自给自(zi)足，进一步降低了生(sheng)产(chan)成(cheng)本，减(jian)少了(le)对化(hua)肥的(de)依(yi)赖(lai)。

这种循环(huan)经济(ji)模(mo)式，不仅提升(sheng)了枸杞产(chan)业(ye)的(de)整(zheng)体效益，也为(wei)当地的农(nong)村经济(ji)发展注(zhu)入了新的(de)活力(li)。废弃(qi)物(wu)的资源化(hua)利用(yong)，创造了新的就(jiu)业(ye)机(ji)会，也带动了相(xiang)关(guan)产业(ye)的发(fa)展(zhan)，形(xing)成(cheng)了产业共(gong)生(sheng)、协调(diao)发展的(de)良(liang)好局(ju)面。

品(pin)牌赋(fu)能，引(yin)领(ling)枸杞“绿(lv)色消费”

绿色，不(bu)仅仅是(shi)生(sheng)产方(fang)式的转变，更是(shi)消费(fei)理念(nian)的引(yin)领(ling)。2023年(nian)，枸杞产业(ye)的(de)品(pin)牌建设(she)，越(yue)来(lai)越(yue)注(zhu)重(zhong)融入(ru)绿色(se)理(li)念，引导消费(fei)者(zhe)走向绿(lv)色、健(jian)康(kang)的消费(fei)。

越来(lai)越多的枸杞品牌(pai)，开始将(jiang)其产(chan)品(pin)的绿色(se)种植(zhi)、生态加工(gong)、零碳(tan)排放等信(xin)息，通(tong)过(guo)包装、宣(xuan)传、线上(shang)平(ping)台等(deng)多(duo)种渠(qu)道，清晰(xi)地传达(da)给(gei)消费者。消(xiao)费(fei)者在购(gou)买枸杞时，不(bu)再(zai)仅仅(jin)关注(zhu)产品(pin)的价(jia)格和基本(ben)功(gong)效(xiao)，更(geng)开(kai)始关注其背(bei)后的绿(lv)色价(jia)值。这(zhe)种绿(lv)色(se)消(xiao)费的(de)兴起(qi)，反过(guo)来又激励(li)着更多的企业投入(ru)到(dao)绿(lv)色生产(chan)和可持(chi)续发(fa)展中。

一些企业(ye)更是将(jiang)绿色发(fa)展提(ti)升(sheng)到(dao)企业(ye)文化的(de)高度，积(ji)极(ji)履行社会责(ze)任，参与(yu)公(gong)益环(huan)保(bao)活(huo)动(dong)，赢(ying)得了(le)消费(fei)者的广(guang)泛(fan)认(ren)可(ke)和尊(zun)重。通(tong)过打造“绿色(se)品(pin)牌”形(xing)象(xiang)，枸杞产(chan)品(pin)在(zai)市场竞争(zheng)中获(huo)得(de)了(le)独特的优势，成功吸(xi)引了追求健(jian)康(kang)、环保(bao)生活方式(shi)的年轻消(xiao)费(fei)群(qun)体。

政(zheng)策(ce)支持，保(bao)驾枸杞“绿(lv)色航(hang)程”

政(zheng)府(fu)层面的(de)支持(chi)，是枸杞产(chan)业绿(lv)色发(fa)展的(de)坚实后(hou)盾。2023年(nian)，国家(jia)和地方(fang)政府(fu)继续加(jia)大对枸杞产(chan)业绿色发(fa)展的(de)支持力度(du)。

在(zai)政(zheng)策(ce)层面，出(chu)台了(le)一(yi)系列鼓(gu)励有机种(zhong)植、绿(lv)色加工、循(xun)环经(jing)济发展(zhan)的补贴(tie)和(he)税收优惠政(zheng)策。这些(xie)政(zheng)策为(wei)枸杞产(chan)业(ye)的绿(lv)色转(zhuan)型提(ti)供了(le)资金(jin)支(zhi)持(chi)和(he)政(zheng)策保(bao)障(zhang)，降低(di)了(le)企业(ye)转(zhuan)型(xing)升级(ji)的(de)门槛。

在(zai)技术(shu)推广(guang)方面(mian)，政府(fu)通(tong)过(guo)举(ju)办培训(xun)班、示范(fan)项目等(deng)形式，积极推广(guang)先(xian)进的(de)绿色(se)种(zhong)植技术和(he)生态(tai)加工工艺，帮助(zhu)农户和企业掌(zhang)握绿(lv)色发展的(de)关(guan)键技术(shu)。

在市(shi)场开拓方(fang)面(mian)，支(zhi)持枸杞品(pin)牌“走(zou)出去”，积(ji)极(ji)参与(yu)国际(ji)绿(lv)色(se)产品(pin)展销会，帮助枸杞产(chan)品(pin)获得更(geng)多的(de)国际(ji)认证，提(ti)升(sheng)其在全球(qiu)绿(lv)色市场的竞(jing)争力(li)。

展(zhan)望(wang)未来，2023年(nian)我(wo)国现(xian)代枸杞产(chan)业高质量(liang)发展的实(shi)践(jian)，已经(jing)为我(wo)们描绘(hui)出(chu)了一幅(fu)充(chong)满希望(wang)的“新(xin)”蓝图(tu)。以创新为(wei)动力(li)，以品质(zhi)为基石(shi)，以(yi)绿色为(wei)底色(se)，我国(guo)枸杞产业(ye)正朝着更加(jia)健(jian)康、可持续、高附(fu)加值的现(xian)代(dai)产(chan)业体系稳(wen)步迈(mai)进，必将为保障(zhang)人民(min)健康(kang)、促进(jin)乡村振(zhen)兴(xing)、推动(dong)农业农(nong)村(cun)现代(dai)化做(zuo)出(chu)更大的(de)贡献(xian)。

这株小小(xiao)的红色果(guo)实，正承载(zai)着大大的(de)绿(lv)色梦想(xiang)，在(zai)中华大(da)地上绽放(fang)出(chu)更(geng)加(jia)璀璨的(de)光芒(mang)。

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图片来源：每经记者 陈学俊 摄

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