每经编辑｜闾丘露薇    

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当轮滑鞋遇上“解剖刀”：一场关于默契与技藝的奇妙碰撞

阳光正好，微风不燥，街头巷尾弥漫着夏日的活力。而在一个充满DIY精神的角落，一场不同寻常的“拆解大會”正在悄然进行。主角，是那双陪伴我们风驰电掣的轮滑鞋；参与者，是一对身影——他，是个对机械结构充满好奇的男生；她，是个注重细节、追求极致体验的女生。

他们并非专業的维修技師，却因对轮滑的热愛，决定親手“解剖”自己的愛鞋，分享那些不為人知的拆卸技巧与心得。

“哎，你这螺丝怎么这么紧？难道是传说中的‘大力出奇迹’？”男生一边鼓捣着手中的内六角扳手，一边略带吃力地对女生说道。他的脸上写满了專注，额角渗出细密的汗珠，显示出一番“苦战”。女生则在一旁，手里拿着一瓶小小的润滑剂，观察着他动作，时不时地提供着“技術指导”：“别急，先看看是不是方向拧错了，有时候越用力越拧不下来。

试试往反方向拧一点点，给它‘松松筋骨’。”

这便是他们拆解轮滑鞋的日常。不同于流水线上的标准化作业，他们的每一次拆解，都更像是一次探险，一次与鞋子内部构造的对话。男生天生就对机械的东西有着莫名的好感，轮滑鞋在他看来，就像一个精密的小宇宙，每一个零件都有其存在的意义和精妙的设计。他喜欢拆开来，看看轴承是如何转动的，支架的材质有什么讲究，鞋壳的支撑结构是如何设计的。

而女生，虽然不像男生那样沉迷于机械的原理，但她对轮滑鞋的“感受”却异常敏锐。她总能精准地捕捉到鞋子的细微变化，比如某个零件磨损的程度，或者某个连接处的松动，这些都會直接影响到她的滑行體验。所以，对她而言，拆卸轮滑鞋，更多是为了“听懂”鞋子在“诉说”什么，并及时给予“治疗”。

“你看，这个轴承里面好像有点灰尘，滑起来感觉没那么顺了。”男生用镊子小心翼翼地夹起一个闪亮的金属圈，凑近女生，“我感觉上次我清理得不够彻底，这次要用专门的轴承清洗剂试试。”女生接过轴承，用指尖轻轻转动，细细体会着它的转速和噪音。“嗯，确实有点‘卡顿’感。

上次我们用酒精擦拭，效果还可以，但這次既然要彻底‘體检’，就来个‘SPA’吧！我看到网上有专门的轴承清洗剂，据说效果很赞，还能给它做个‘保养’，延长寿命。”

他们分享的拆卸技巧，并非来自书本或者培训，而是无数次实践摸索出来的“土法炼钢”。比如，拆卸鞋扣时，他们会先用小刷子清理干净缝隙里的泥沙，避免卡住；遇到拧不动的螺丝，他们会尝试用小锤子輕轻敲击，或者在螺丝头上滴几滴WD-40润滑剂，静待片刻，再用扳手尝试。

有时，他们也會借助一些小工具，比如不同型号的内六角扳手，甚至一把小小的撬棒，来应对各种突发状况。

“这个支架和鞋壳之间的固定螺丝，我发现它有两种不同的長度，一定要记清楚拆下来的位置，不然装回去就麻烦了。”男生边拆边提醒道，他會将拆下来的螺丝按照位置整齐地摆放在一个干净的布上，并拍照留证。“还有，你看这个鞋壳的内衬，有时候会和鞋壳粘在一起，拆的时候千万要慢，不然容易撕坏。

我上次就因为心急，把这里弄了一个小口子，后来还费了半天劲才粘好。”

女生则在一旁补充：“对了，拆轮子的时候，大家一定要注意，记住每个轮子的顺序。有时候，前轮和后轮的磨损程度是不一样的，如果装反了，可能会影响滑行的平衡感。我们可以用记号笔在轮子上做个标记，或者就按照拆下来的顺序，一个个放好。”她们还發现，有些轮滑鞋的轮子，安装时是有方向性的，如果装反了，转动起来会很费力，甚至發出奇怪的声音。

“拆鞋子不仅仅是為了修理，更像是一种‘解密’的过程。”男生笑着说，“每一次拆開，都能发现新的‘机关’。比如，有些鞋子的衬垫是可以拆卸的，方便清洗，但有些就直接缝死在里面，这在购买的时候就要考虑到。”女生点点头：“而且，不同的品牌，不同的型号，拆卸的难度和步骤都不一样。

我们这双鞋，感觉设计得挺人性化的，大部分螺丝都比较好拧，而且有明确的卡扣。”

他们的分享，就像一场别开生面的“轮滑鞋解剖课”，充满了趣味性和实用性。他们没有生硬的专業术语，也没有冰冷的机械图纸，只有最真实的操作体验，最接地氣的建议。他们用自己的双手，拆解开的不仅仅是轮滑鞋的零部件，更是对这项运动的热愛，对装备的敬畏，以及彼此之间因共同爱好而产生的默契。

“解剖”完成，重塑新生：轮滑鞋的保养艺术与升级之路

“搞定！看着焕然一新的轴承，感觉就像给鞋子做了一次‘大保健’！”男生得意地展示着手中光洁如新的轴承，脸上洋溢着成就感。女生则在一旁，用干净的布小心翼翼地擦拭着鞋身，每一个角落都不放过。“嗯，這次的‘SPA’效果显著！感觉比刚买的时候还要顺滑！”她轻轻转动鞋轮，听着那悦耳的“嗡嗡”声，满意地笑了。

一场成功的“轮滑鞋解剖”，其意义远不止于拆卸。更重要的是，如何在拆卸的基础上，进行精心的保养，甚至进行一次小小的“升级”，让这双爱鞋重获新生，继续陪伴玩家征服街头。

“拆开之后，最关键的就是清洁了。”女生认真地说道，她手里拿着一瓶专用的轮滑鞋清洁剂，小心地喷洒在鞋子的内衬和外壳上。“很多时候，鞋子之所以不舒服，或者出现异味，都是因为内部的灰尘、汗渍积累。用专业的清洁剂，既能有效去除污垢，又不会损伤鞋子的材质。

”她特别提醒道，对于一些材质特殊的鞋面，比如麂皮或者网布，清洁时一定要用软毛刷，顺着纹理輕轻刷洗，避免造成不可逆的损伤。

男生则專注于机械部件的保养。“轴承是最容易‘藏污纳垢’的地方，也是影响滑行體验的关键。”他一边用小刷子清理着轴承的缝隙，一边解释道，“上次我们只是用酒精擦拭，这次用了轴承清洗剂，感觉效果好太多了。洗干净之后，一定要用专用的轴承油或者硅油进行润滑。

记住，不要加太多，一点点就够了，多了反而容易吸附灰尘。”他还分享了一个小技巧：“如果发现某个轴承磨损特别严重，或者已经损坏，千万不要犹豫，直接换掉！单独购买轴承并不贵，但能保证整体的滑行顺畅度和安全性。”

他们还讨论了关于鞋带的“学问”。“你看，我的鞋带总是会不经意间松开，影响我做一些动作。”男生说，“后来我尝试了不同的系鞋带方法，发现这种‘锁扣式’的系法，牢固度会大大提升，而且也比较美观。”他现场示范了一种復杂的鞋带编织法，将鞋带牢牢地固定在鞋孔中，仿佛形成了一种天然的“保护层”。

女生则对鞋垫的改造情有独钟。“我发现原装的鞋垫，支撑性一般，而且透气性不太好。”她说，“我特意买了一种有记忆功能的凝胶鞋垫，它能根据脚型自动塑形，提供更好的支撑和缓冲。而且，这种鞋垫的透气孔设计，也能有效减少脚部出汗。”她将新鞋垫小心地塞入鞋中，然后试穿了一下，脸上露出了惊喜的表情：“哇，感觉完全不一样了！脚感更舒适，而且好像脚踝的稳定性也增强了！”

除了清洁和替换配件，他们还探讨了轮滑鞋的“个性化升级”。“我看到國外有很多玩家，会在鞋子上贴一些贴纸，或者涂鸦，让自己的鞋子独一无二。”男生说，“我也想试试，但又怕弄坏鞋子。”

女生则发挥了她的创意：“我们可以从一些小的方面入手。比如，选择一些特别的鞋带，或者更换不同颜色的轮子。甚至，你可以在鞋带孔里穿一些小巧的挂饰，增加一些趣味性。”她一边说，一邊从随身携带的小包里拿出一个精致的金属吊坠，小心地穿过鞋带孔。“你看，这样是不是就很有‘小心机’了？”

男生眼前一亮：“這个主意不错！我一直觉得我的鞋子有点‘素’，有点太普通了。加点小小的装饰，确实能让它更有‘范儿’。”他开始思考，自己是不是可以在鞋面上画一个简单的图案，或者用防水的颜料给鞋头增加一层保护，同时也能起到装饰作用。

他们还分享了关于轮滑鞋收纳的经验。“运动完之后，一定要让鞋子充分通风，晾干后再收起来。”女生叮嘱道，“否则，潮湿的环境容易滋生细菌，产生异味，还会腐蚀鞋子的材质。”她展示了自己制作的一个简易的轮滑鞋收纳袋，里面有分隔层，可以防止鞋子之间相互刮擦，而且透氣性也很好。

“這次的‘解剖’与‘重生’，让我对我的轮滑鞋有了更深的认识。”男生感慨道，“以前觉得它们只是一个代步工具，现在才明白，它们就像我的‘战友’，需要我的细心呵护和不断‘打磨’。”

女生笑着回应：“没错！每一次的保养和升级，都是一次与鞋子‘沟通’的过程。你越了解它，它就能更好地‘回应’你，带你滑得更远，更精彩。”

从拆卸的繁琐到保养的细致，从基础的清洁到个性的升级，这场男女玩家携手进行的“轮滑鞋解剖”，不仅是一次技术交流，更是一次关于热爱、默契和共同成長的美好体验。他们用自己的双手，赋予了轮滑鞋新的生命，也在这份共同的愛好中，找到了属于他们的独特乐趣与情感连接。

也许，下次在街头，你会看到他们，脚踏着焕然一新的轮滑鞋，风驰电掣，笑语嫣然，那背后，是他们一次次用心付出的“拆解”与“重塑”。

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当“硬核”男生遇上豆浆：一场关于香浓醇滑的探索之旅

咖啡馆里，醇厚的拿铁，丝滑的卡布奇诺，总能抚慰人心。有多少人曾想过，最朴素也最能唤醒味蕾的豆浆，也能拥有如此精致的灵魂？在很多人眼中，豆浆似乎是母亲或妻子的专属，与“男生”二字沾不上边。但在这个信息爆炸、兴趣多元的时代，一群“硬核”男生，却将制作豆浆变成了一场充满乐趣和挑战的探索。

他们不满足于市售豆浆的平淡无奇，也不甘于家庭简易制作的粗糙口感，而是以一种近乎“工匠精神”的态度，钻研豆浆的每一个细节，从选豆、泡豆，到研磨、熬煮，每一个步骤都力求完美，只为那一杯香浓醇滑的极致体验。

起初，这可能只是一群对生活品质有着更高要求的男生，在网络上偶然碰撞出的火花。或许是某次深夜的加班，一杯清淡的豆浆无法提神；又或许是在一次旅行中，品尝到了一款令人惊艳的本地豆浆，便从此念念不忘。他们发现，原来制作一杯好豆浆，远比想象中要复杂和有趣得多。

“我一开始就是觉得市面上的豆浆太甜了，糖精味儿太重，而且总觉得少了点什么。”小李，一个典型的“硬核”男生，分享了他的初衷。“后来在网上搜，发现很多人都在讨论怎么做更好喝的豆浆，就一头扎进去了。”他口中的“扎进去了”，是无数次的尝试与失败。

他尝试了不同产地的黄豆，从东北的黑土地到山东的富饶平原，细细品味它们之间微妙的差别；他记录了不同泡豆时间对豆子吸水率和最终口感的影响，甚至研究了不同水质对豆浆风味的作用。

“你知道吗？泡豆时间真的有讲究。”另一位名叫老王的大叔，是这个社群里的“豆浆活化石”。他总是慢悠悠地分享着他的经验，“夏天短点，冬天长点，要看温度，还要看豆子的新鲜度。泡得不够，豆浆有生味儿；泡过了，又会发酸。”他的话语里，饱含着几十年的生活智慧，让年轻的男生们受益匪浅。

这些男生们，并非都是专业的厨师或食品工程师，他们来自各行各业：有的是程序员，在代码的世界里追求逻辑严谨，也把这份严谨带到了豆浆制作中，一丝不苟地测量水温；有的是设计师，对美学有着极致的追求，自然也将这份对“形”与“质”的考量，倾注在了豆浆的色泽和口感上；还有的是普通的上班族，只是单纯地热爱生活，希望用一杯好豆浆，为平凡的日子增添一份小确幸。

他们建立了一个小小的线上社群，分享彼此的制作过程、遇到的问题以及解决的方案。在这里，没有“你应该怎样”，只有“我尝试了怎样，结果如何”。有人分享了用不同研磨方式制作出的豆浆，比如刀片式破壁机、老式石磨，甚至还有尝试用超声波设备来模拟石磨的效果。

他们会仔细对比口感的差异：石磨出的豆浆，更加细腻，有颗粒感的醇厚；而破壁机，则更快速，口感也更顺滑。

“我试过好几种破壁机，一开始觉得越贵的越好，结果发现不一定。关键在于刀片的设计和转速。”小陈，一位年轻的程序员，分享了他的“破壁机选购指南”。“后来我发现，有些老款的破壁机，刀片比较钝，反而更接近传统的研磨方式，豆浆喝起来一点都不‘科技感’，反而有种怀旧的味道。

”

更有人开始钻研不同“加料”的豆浆。“我试过在煮豆浆的时候加入几颗红枣，或者几片姜。红枣能增加一点甜味和香气，姜片则能中和豆腥味，让豆浆喝起来更暖胃。”这是社群里的一位创意达人，他的每一次尝试，都让豆浆的世界变得更加丰富多彩。他们不拘泥于传统的“原味”，而是大胆地尝试将各种食材融入豆浆，创造出属于自己的“特调”。

“我最近在研究怎么做‘无糖’的豆浆，但又要保持它的香甜。”这是社群里一个普遍的难题。“很多人觉得无糖豆浆就意味着寡淡，但我们不这么认为。”小李说，“我们发现，选择不同品种的黄豆，本身就带有不同的甜度和风味。比如，一些产自东北的黄豆，本身蛋白质含量高，豆味也特别浓郁，即使不加糖，喝起来也足够香甜。

”

他们还会讨论如何更好地“打发”豆浆，使其口感更加绵密。“传统的豆浆机过滤后，豆渣可能还残留一些，影响顺滑度。我们尝试了用更精密的滤网，甚至尝试了用咖啡滤纸来过滤。”老王分享道，“虽然这样操作比较麻烦，但出来的豆浆，真的能达到那种‘一抿就化’的程度，非常惊艳。

”

“硬核”男生们对豆浆的追求，不仅仅是对口味的挑剔，更是一种对生活的热爱和对品质的坚持。他们乐于分享，乐于交流，在一次次的实践中，将简单的豆浆，升华为一种对生活态度的表达。他们证明了，豆浆不只是早餐桌上的配角，它也可以是主角，可以拥有自己的“硬核”哲学，和令人心动的香浓醇滑。

豆浆的“硬核”哲学：从选豆到熬煮，打造香浓醇滑的独家秘诀

在之前的分享中，我们看到了“硬核”男生们是如何因为对豆浆的极致追求而聚集在一起，并开始了这场充满乐趣的探索之旅。如今，这个社群的成员们，已经积累了丰富的实战经验，并总结出了一套属于他们自己的“豆浆生产心得与秘诀”。今天，我们将深入剖析他们如何在每一个环节，将豆浆的香浓与醇滑推向新的高度。

选豆：香浓之源，从一颗好豆开始

“‘好’豆浆，绝对是从‘好’黄豆开始的。”这是社群里所有成员的共识。他们认为，市面上常见的黄豆，质量参差不齐，想要制作出香浓的豆浆，第一步就是精心挑选。

产地与品种：东北的大豆，尤其是黑土地种植的，以其高蛋白、高脂肪含量而闻名，通常能制作出豆香味浓郁、口感醇厚的豆浆。其他如山东、河南等地也有不少优质黄豆。社群成员们会根据豆子的颜色、光泽、饱满度来判断其品质。新鲜度：越新鲜的黄豆，越能保留其天然的豆香味。

他们会尽量选择当季新豆，并避免购买储存过久的陈豆。储存：购买回来的黄豆，他们会将其存放在阴凉、干燥、通风的地方，并定期检查，防止受潮或生虫。

泡豆：释放豆香，为醇滑打下基础

泡豆是决定豆浆能否香浓醇滑的关键一步。泡豆的目的是让黄豆充分吸收水分，膨胀变软，这样在研磨时才能更好地释放蛋白质和脂肪，同时也能去除一部分豆子的涩味。

水量：泡豆需要足够的水，通常是黄豆体积的3-4倍，以确保所有黄豆都能充分浸泡。时间与温度：这是最考验经验的部分。一般来说，夏季气温高，泡豆时间要短一些（约4-6小时），冬季气温低，时间要长一些（约8-12小时）。水温也至关重要，用温水（约30-40℃）泡豆，能缩短泡豆时间，并有助于黄豆更好地吸收水分。

他们会根据实际环境调整泡豆时间，并会观察豆子的膨胀程度来判断是否到位。换水：泡豆过程中，建议每隔2-3小时换一次水，这有助于保持水质清洁，并进一步去除豆腥味。

研磨：细致入微，让豆浆“活”起来

研磨是豆浆制作中最“硬核”的部分。如何将泡好的黄豆研磨得足够细腻，是决定豆浆是否醇滑、口感是否顺畅的重中之重。

设备选择：破壁机：这是目前最主流的选择。他们会根据刀片设计、功率、转速等因素，选择适合制作豆浆的破壁机。一些成员甚至会尝试不同破壁机的组合使用，例如先用高速破壁机粗磨，再用低速破壁机细磨。石磨：虽然传统，但不少成员仍然钟情于石磨。石磨研磨出的豆浆，口感更加细腻，保留了黄豆的原有风味，而且没有高温产生的“糊味”。

其他：也有成员尝试用料理机、榨汁机等设备，但效果通常不如破壁机和石磨。研磨技巧：水豆比例：这是影响豆浆浓稠度的关键。通常，一杯黄豆（约50克）会加入800-1000毫升的水。他们会根据自己对浓稠度的偏好进行调整。分段研磨：一些成员会采用分段研磨的方式，即先加入少量水进行初次研磨，再逐步加入剩余的水进行二次研磨，这样能使研磨更充分，口感更顺滑。

过滤：研磨完成后，使用细密的滤网进行过滤是必不可少的步骤。一些“硬核”成员会使用专业的豆浆过滤袋，甚至咖啡滤纸，以达到极致的顺滑效果。

熬煮：火候掌握，激发出豆浆的灵魂

熬煮是豆浆制作的最后一道工序，也是激发豆浆香浓口感的关键。正确的熬煮方式，不仅能使豆浆充分煮熟，去除豆腥味，还能让豆浆的香气和风味得到最好的释放。

煮沸与“点浆”：冷水下锅：豆浆液应该用冷水下锅，这样受热更均匀。全程搅动：熬煮过程中，必须保持持续搅动，防止豆浆糊底或粘锅。“三开”原则：豆浆需要煮至“三开”，即第一次沸腾后，转小火，待豆浆再次沸腾，如此重复三次。每次沸腾后，都要用勺子撇去表面的浮沫，这样能使豆浆口感更清爽。

“点浆”的奥秘：一些成员会采用“点浆”的方式，即在豆浆即将沸腾时，加入少量冷水，待其再次沸腾。这样可以帮助豆浆更好地煮熟，并增加豆浆的浓稠度和香气。火候控制：熬煮初期可以用中火，待豆浆开始沸腾后，转为小火慢煮，防止溢出。熬煮时间：确保豆浆彻底煮熟，通常需要15-20分钟。

创新与调味：打造属于你的个性化豆浆

除了基础的制作方法，社群里的男生们还热衷于在豆浆中进行各种创新尝试：

香料的运用：加入红枣、枸杞、桂圆等，增加天然的甜度和风味。谷物的搭配：尝试将燕麦、黑芝麻、核桃等与黄豆一起研磨，丰富豆浆的营养和口感。创意饮品：将豆浆作为基底，制作成豆浆咖啡、豆浆奶昔等，满足不同口味的需求。无糖的追求：专注于选择本身带有甜味的黄豆品种，或者通过烘烤黄豆等方式，来提升豆浆的天然甜度，实现健康无负担的美味。

“我们一直在探索，豆浆还有多少可能性。”小李笑着说，“以前觉得豆浆就是豆浆，现在觉得，它是一个可以承载无限创意的载体。”

从选豆的严谨，到泡豆的耐心，从研磨的细致，到熬煮的精准，再到创新的大胆，这群“硬核”男生用他们的实际行动，重新定义了豆浆制作。他们用汗水和智慧，打造了一杯杯香浓醇滑的豆浆，这不仅仅是味蕾的享受，更是对生活品质的追求，对“慢生活”理念的践行。他们用自己的方式，证明了即使是寻常的豆浆，也能拥有不凡的灵魂，成为早餐桌上最耀眼的主角。

图片来源：每经记者 李怡 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄