当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在信息爆炸的今天，如何在浩瀚的在线视频資源中迅速找到你想看的内容，成為许多家庭和个人用户共同的痛点。每日更新的资源库，正是解决这一痛点的关键机制之一。它不仅意味着新鲜内容的持续注入，更代表了一整套高效的过滤、推荐与组织方式。一个优秀的资源平台，通常具备三条线索来帮助用户：每日新增、主题合集以及个性化推荐。

这三条线索相互配合，讓用户不必在海量信息中自我摸索，而是被引导到最符合口味与需求的内容上。

要点之一在于版权与来源的透明。合法合规的平台，會清晰标注内容的授权与发行方信息，提供正版字幕、音轨和元数据。对普通用户而言，这并不仅仅是合规的底线，更是观影體验的第一层保障。你可以享受稳定的画质、流畅的播放、减少强制广告干扰，同时免于遭遇隐私风险和潜在的安全隐患。

对家庭用户而言，合规平臺往往更愿意提供儿童或家庭友好分级、家长控制和简单的账号安全设置，进一步提升使用的安心感。正因为如此，选择一个稳健的、更新频次明确的平台，成为日常观影效率的基石。

对于用户而言，这意味着你在浏览首页时看到的，既有“新鲜出炉”的影片，也有匹配你口味的系列与合集。随着日常浏览与收藏行为的累计，个性化推荐会逐步变得精准，新的发现也随之变得轻松而自然。

离线下载的可用性也是关键点之一，因为它直接关系到你在没有网络時的观影體验。良好的平台还会提供多语言字幕的自动同步、字幕样式的可自定义选项，以及字幕与音轨的一致性校验，确保观看过程中的沉浸感不被干扰。

分类与标签，是帮助你快速定位的重要工具。一个成熟的资源库会将影片与节目按照类型（電影、剧集、纪录片、动漫、教育等）、地区、年份、题材、时长等维度进行细致标注。你可以在“最近更新”页面看到最热的新增内容，在“主题合集”中找到喜欢的题材系列，在“定制标签”里建立自己的观影路线。

通过这样的分层结构，日更新不仅是信息的堆积，更成为提升观影效率的有效方法。

继续在日更新资源的框架内探索实操层面的应用，帮助你把每天的新资源转化为高效且愉悦的观影习惯。核心在于建立一个清晰的使用流程，让更新成为一种日常的、可重复的行动，而不是偶然的、零散的浏览。

第三步，结合每日更新的内容，快速浏览资源卡片，优先查看画质、字幕与版权信息，排除不合规或不符合偏好的内容。第四步，若需要离线观影，提前准备好可下载的资源，并确保设备存储空间与网络条件适配。通过这样的流程，你的观影活动将从“随手点开”转变為“有计划的探索”，既省时又有质量保证。

对于追求高质量画质的用户，则可优先筛选“4K/HDR”等画质标签，确保观影中的视觉体验达到期望标准。结合字幕語言偏好、音轨需求以及多设备兼容性，标签页成为把日更新变成稳定日程的重要工具。

定期更新應用版本，保持设备安全防护与最新的解码能力。你可以把“合规观影”理解为一个长期的生活习惯：它不仅提升观影质量，也降低了版權纠纷和潜在的安全风险。通过建立这样的观影伦理，你能在享受每日更新带来新鲜感的保持对内容来源的尊重与保护。

第三，充分利用标签与合集来提升效率，结合自己的偏好制定长期的观影策略。通过这样的做法，每日更新就不再是信息的堆叠，而是成为你日常生活中的有序、可控且持续提升的观影體验。

如果你愿意，我们可以进一步把這份草案扩展成正式的最终稿，或按你的目标受众、平台风格做定制化调整。也可以把重点放在特定类型（如教育类、纪录片、影院级影像等）上，继续深化每一部分的细节与实例。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王志安 摄

免费行情网站9.1,无需下载,实时掌握市场动态!

分享让更多人看到