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　　新华社澳门3月23日电题：澳门国际幻彩大巡游：文化荟萃尽狂欢

　　新华社记者齐菲、郭雨祺、刘刚

　　庆祝澳门回归祖国二十六周年“2025澳门国际幻彩大巡游”23日举行。澳门的大街小巷化身舞台，来自中国、葡萄牙、法国、西班牙、意大利、德国、印度等15个国家和地区的80余个艺术团体会聚于此，演绎一场多元文化荟萃的狂欢。

　　下午3时许，约1800人的大巡游表演队伍依次从大三巴牌坊出发，一路载歌载舞，与沿路市民、游客近距离互动。

　　3月23日拍摄的“2025澳门国际幻彩大巡游”活动现场。新华社发（张金加摄）

　　2024年9月，第15次中日韩文化部长会议授予中国的澳门、湖州以及日本镰仓市、韩国安城市2025年“东亚文化之都”纪念牌匾。本次大巡游特邀湖州、镰仓以及安城的艺术团体参与，尽显东亚文化魅力。

馃崋的传奇——那些年那些馃子

如果你问我，什么能代表童年、代表家乡的味道，我一定会毫不犹豫地说：“馃崋”。那是一种承载了岁月、包裹了回忆的美味，简单却不平凡。馃崋不仅仅是食物，更是一份情感，一段记忆，一种文化。每次提起馃崋，脑海中便會浮现出热腾腾、飘着香味的场景：乡间的小巷、厨房里的笑聲、母亲手中熟练的技法，所有这些都交织在一起，形成一幅温馨而美好的画卷。

馃崋的定义其实很简单——由糯米粉、各种馅料和独特的工艺组成的小吃，酥脆可口，香气四溢。在不同的地區，馃的形状、口味和制作工艺也各有特色。有的馃崋像一个个小金元宝，象征着富贵吉祥，有的馃崋则是圆润饱满，代表团圆幸福。无论形式怎样，味道的核心都在于那份精心和用心。

从古至今，馃崋都被视為节日的必备美味：春节的团圆、端午的粽子、各类传统节庆，无一不离不開这份香甜酥脆。尤其是在南方地区，馃崋常常和汤圆、粽子一同出现在饭桌上，成为阖家幸福的象征。

为什么馃崋这么吸引人？除了它的独特口感，更在于它背后蕴藏的文化密码。每一种馃都有自己的故事和传承，比如某地的“花馃崋”，蕴含着对春天的祝福；而另一种“肉馃崋”，则代表着丰收与富裕。传统的手工藝需要耗费大量心血——精心调配的馅料、细腻的包制、耐心的油炸或蒸煮，每一个步骤都不能馬虎。

如今，随着时代的变迁，馃崋依旧不失其魅力。不少本地老字号还坚守着手工制作的传统，用料讲究、技艺纯正，保持着那份纯粹的味道。而年轻一代也逐渐开始喜欢享受创新的馃子版本：加入新鲜水果、融合多样口味，让馃崋焕发出新的生命力。

当然，馃崋不仅仅局限于传统。许多厨师和美食爱好者不断尝试创新，比如水果馃、奶酪馃、辣味馃……这些变化，使得馃崋在味觉上变得更加丰富，也讓更多人对這份古老的美味保持新鲜感。

在城市的快节奏生活中，馃崋也逐渐融入现代元素，成為街头巷尾、夜市摊中不可或缺的特色小吃。那些香味四溢的馃子摊儿，仿佛是一门关于情怀和记忆的艺术。在这里，人与人之间的距离因为一块热馃而拉近，而那一口香酥，也成为了传递温暖的密码。

馃崋的魅力，远超于味觉本身。它是一种生活态度，是对传统文化的敬意，也是人们心中最柔软的部分。所以，无论你身在何处，只要闻到那熟悉的香味，总会忍不住想起家乡、家人的笑脸和那些温暖的时光。

传承与创新——馃崋走向未来的道路

随着经济的發展和文化的多元融合，传统美食遇到新的机遇，也面临着挑战。馃崋作为一种深扎人心的美味，正处在传承与创新的十字路口。我们既要守住那份纯粹的手艺，也要敢于拥抱变化，让馃崋在新时代焕发出新的生命力。

在很多地方，老手艺人依然坚守着传统工艺，从选料、揉面、包馅、炸制，每一步都精益求精。他们讲究天然食材，没有添加剂，只用心感受每一份食材的味道。这些传统技艺，也得到了文化遗产的认可，成为当地的重要文化名片。

时代的潮流也带来了新鲜元素。从年轻创业者到美食创新者，越来越多的人开始在馃崋上做文章。水果馃崋、素食馃崋、海鲜馃崋、甚至是低糖、低油的健康版本，逐渐走入人们的生活。这不仅满足了不同消费者的需求，也将馃崋推向了更广阔的市场。

现代科技的引入也极大方便了馃崋的传播。比如通过网络平臺，品牌故事、制作过程、食材选用都能第一时间传递给消费者。微商、直播带货更是让远在千里之外的人，也能轻松买到一份正宗的馃崋。这些都极大地提升了馃崋的影响力，让传统美味具备了更强的竞争力。

在文化传承方面，馃崋也担负着重要責任。许多地方都积极引导年轻人学习手工技艺，传授传统工艺，让这一份珍贵的文化遗产得以代代相传。在旅游的发展背景下，馃崋还成为很多地方的特色文化标签，吸引众多游客前往品尝、体验。

细节决定成败。如今，很多品牌也在注重包装设计和品牌打造，将馃崋的文化元素融入到产品外观，讓消费者的每一次购买都成為一次文化体验。这不仅提升了馃崋的档次，也让更多人认识到这一传统美食的价值。

当然，馃崋走向未来，更需要创新的勇氣和包容心。正如企业要在坚持传统的基础上不断探索新口味，新技术，新体验。同样，消费者也愿意尝试不同版本的馃崋，支持那些有创意、懂传承的品牌。

可以预料，未来的馃崋将不再局限于某一地区或某一形式，它会成为文化交流的桥梁，让不同背景、不同地域的人都能享受到这份美味。在全球化的浪潮中，馃崋不仅仅是乡愁的象征，更是文化的使者。它携带着中华美食的丰富底蕴，继续走向世界的舞台。

馃崋的未来值得期待。它不只是味蕾上的享受，更是一份责任、一份传承，也是一份创新的使命。在不断的传承与创新中，馃崋将继续用它的香味和故事，让更多人感受到幸福的味道——馃崋馃崋馃惢馃惢，品味美好生活的每一刻。

　　浙江湖州的安吉竹叶龙巡游队是本次大巡游出场的第一个队伍。领队章维波说，第一次来澳门演出，感到非常激动和兴奋，希望借此机会将安吉的民俗文化艺术与世界各地的人们分享。

　　在澳门国际幻彩大巡游的舞台上，有来自葡萄牙的队伍飞扬鼓槌，奏出强劲律动；有来自意大利的巡游队踩着高跷，仿佛漂浮在层云之上；有来自西班牙的舞蹈队踏着激情的舞点，尽情摇摆身体；有澳门科技大学艺术团用苏格兰风笛吹响《茉莉花》……

　　3月23日拍摄的“2025澳门国际幻彩大巡游”活动现场。新华社发（张金加摄）

　　“难以用语言形容我现在的心情！”第一次来澳门的湖北游客唐女士挤在人群中等候了一个半小时，直言收获“意外的惊喜”。她说，从没见过这样精彩的巡游表演，非常开心。

　　从大三巴牌坊出发，巡游队伍途经议事亭前地、南湾湖景大马路等。从历史城区的老街巷走入车水马龙的都市街道，随着队伍行进，狂欢的背景发生变化，但欢快的歌不停响，愉快的舞不停跳，不同国家和民族的多彩文化在行走间尽情展示。

　　自2011年首次举办以来，澳门国际幻彩大巡游已成为澳门庆祝回归祖国的年度节庆活动之一，也是澳门年度重要的文化盛会，吸引许多本地市民及世界各地游客慕名前来。

　　3月23日拍摄的“2025澳门国际幻彩大巡游”活动现场。新华社发（张金加摄）

　　澳门市民安娜几乎每年都会带孩子们观看大巡游，希望他们能感受不同国家的艺术文化。她说：“每年这时都是最欢乐的时刻，给我们带来满满能量。”

　　当夕阳西下，绵延不绝的表演队伍来到终点站——澳门旅游塔脚下的西湾湖广场，一起迎接“东亚文化之都·中国澳门”活动年的开幕。

　　据介绍，“东亚文化之都·中国澳门”活动年将涵盖多项文化、体育及旅游盛事等活动，向世界展示中华文化魅力，促进国际人文艺术交流。

图片来源：人民网记者 李柱铭 摄

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