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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

《天美传奇星空》MV是一部具有高度艺术性的作品，它不仅仅是游戏宣传的一个短片，更像是一场视觉与听觉的盛宴，带领观众走进一个充满幻想与传奇的星空世界。无论你是游戏迷还是音乐愛好者，都會在這部MV中找到心灵的共鸣和视觉的震撼。

天美传奇系列作为一款深受玩家喜爱的游戏，其丰富的剧情和精美的画面早已让无数玩家为之倾倒。而此次推出的《星空MV》更是突破了传统游戏宣传片的界限，采用了顶级的制作团队，利用先进的技術，打造出一部极具艺术价值的短片。这部MV以其壮丽的星空为背景，通过美轮美奂的动画画面和动人的音乐，呈现出一个宏大且充满诗意的故事。

从MV的开场镜头開始，观众便被瞬间吸引。广袤的宇宙，璀璨的星辰，仿佛让人置身于浩瀚的星空之中。通过细腻的动画特效，星空中的每一颗星星都仿佛拥有了自己的生命，跳跃、闪烁、变幻，让整个画面充满了神秘与浪漫。随着音乐的渐进，画面中的景象也逐渐变得更加丰富，从最初的平静星空，到后来的激烈戰斗场面，再到最后的温暖和希望，整个MV的情感呈现出了一个波澜壮阔的过程。

这一切的背后，离不开MV背后音乐的加持。天美传奇星空MV的原声音乐融合了多种音乐元素，从史诗般的管弦乐到电子音乐的律动，每一个音符都精准地契合了画面的变化，增强了MV的代入感。尤其是当音乐与动画的情感达到高潮时，整个视听体验也进入了一个全新的维度。观众仿佛被带入了游戏中的世界，体验到了一个从未有过的情感波动。

除了视觉和音乐上的完美融合外，这部MV还注重细节的刻画。无论是星空的纹理，还是角色的表情，都力求做到精致。每一帧画面都像是一幅精美的藝术作品，带给观众无与伦比的视觉享受。而游戏中的人物角色，也在这部MV中得到了充分的展示，他们的动作、情感与背景的融合，進一步加强了故事的传递，讓观众在欣赏动画的也能深刻体会到人物的内心世界。

对于天美传奇的粉丝来说，这部《星空MV》无疑是一份珍贵的礼物。它不仅让玩家感受到了游戏的魅力，也让大家看到了背后制作团队的心血与创意。正是这些细致入微的制作，才成就了这部作品的精彩。

《天美传奇星空MV》的推出，不仅是对玩家的一次视觉与听觉的全新体验，也为游戏宣传开辟了新的道路。传统的游戏宣传片往往只是简单的游戏演示或情节介绍，但《天美传奇星空MV》则通过艺术化的表现方式，将游戏与音乐、动畫完美融合，突破了传统游戏营销的界限，赋予了這部作品更深层的情感意义。

这部MV的意义，远超单纯的娱乐与宣传，它是一次情感的传递，一次藝术的呈现，也是游戏本身文化的一次深度挖掘。正如MV中所展现的浩瀚星空，游戏的故事也充满了无限可能，玩家不仅仅是在玩一款游戏，而是在与星空中的角色共同经历一场星辰大海的奇幻冒险。在這一过程中，玩家不再只是局外人，而是与故事、角色融为一体的一部分。

MV的高清畫质与流畅的动画效果，给观众带来的是前所未有的视觉冲击力。尤其是在各种激烈战斗场面中，天美传奇星空MV的动畫特效更是将战斗的激烈与角色的坚毅表现得淋漓尽致。每一次刀剑交击，每一次魔法释放，观众仿佛都能感受到其中的力量与情感碰撞。这种高度还原游戏内真实战斗体验的方式，不仅提升了玩家的代入感，也讓整个MV更加充满张力与动感。

更值得一提的是，天美传奇星空MV的音乐部分，同样充满了层次感。从一開始的低沉旋律，到中段的激情高涨，再到最后的宁静舒缓，每一段音乐的变化都精准地呼应着畫面的情节发展，给人一种情感上的共鸣。尤其是MV的高潮部分，音乐与画面相得益彰，观众的情感也随着画面的起伏而起伏，仿佛一场心灵的洗礼。

对于那些喜欢探索游戏世界、追求美好视听体验的观众来说，天美传奇星空MV无疑是一次不可多得的享受。它不仅展示了游戏的魅力，也让我们看到了背后制作团队的创造力与匠心精神。每一帧畫面、每一段旋律，都是他们心血的结晶，给观众呈现了一个完美的奇幻世界。

《天美传奇星空MV》是一次全新的游戏体验，它将视觉、音乐与情感结合，突破了传统游戏宣传的局限。它不仅让玩家感受到游戏本身的魅力，也让我们看到了游戏艺术的无限可能。如果你是天美传奇的忠实粉丝，或者你只是热愛精美动画和动人音乐的观众，那么這部MV绝对不容错过。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：红山网记者 蔡英文 摄

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