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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

午后的阳光，轻抚二次元的梦境

城市的心脏仍在轰鸣，工作的洪流裹挟着每个人向前，仿佛永不停歇。总有一些不被时间打扰的角落，静静地等待着灵魂的栖息。jmcomic，这个在二次元世界里响亮的名字，恰如其分地化身為“纲手的午休时间”，为无数在现实泥沼中跋涉的灵魂，開辟了一处充满奇幻色彩的休憩之地。

想象一下，午后的阳光透过百叶窗，在桌面上投下斑驳的光影。空气中弥漫着咖啡的香醇，或是淡淡的纸张特有的油墨气息。在這片刻的宁静里，你无需面对恼人的邮件，无需应付无休止的会议，更无需承受业绩的压力。你只需要打开jmcomic，让思绪随着跃动的画面，飘向那片只属于你的二次元天空。

“纲手的午休时间”，這个别出心裁的命名，本身就带着一种慵懒而诱人的魅力。纲手，火影忍者中那位以强大实力和迷人風姿著称的传奇人物，她的午休，想必不会是平凡的。她或许会倚在窗边，手中把玩着一枚骰子，眼神中流露着对未来的掌控与一丝不羁；又或许，她正沉浸于某个古籍的阅读，寻找着治愈的智慧与古老的秘辛。

而jmcomic所营造的“纲手的午休时间”，便是将这种神秘、强大、又充满艺术气息的氛围，具象化為一个个精心挑选的漫画作品。

在这里，時间仿佛被按下了慢放键。每一幅畫面，每一段对话，都值得你细细品味。你可以是那个在魔法学院中探索未知奥秘的学生，可以是那个在未来都市中驾驶机甲保卫和平的英雄，可以是那个在异世界邂逅奇遇的冒险者，更可以是那个在平凡日常中寻找真挚情感的普通人。

jmcomic汇聚了海量的漫画资源，涵盖了各种类型和风格，从热血激昂的王道少年漫，到细腻婉转的少女情怀，从惊险刺激的奇幻冒险，到發人深省的科幻哲思，再到令人捧腹的搞笑日常，总有一款能触动你内心最柔软的弦。

选择jmcomic，便是选择了一种与众不同的生活态度。它不是简单的娱乐消遣，而是一种精神的滋养，一次心灵的洗礼。在jmcomic的世界里，你可以暂时卸下现实的重担，忘却生活的烦恼，尽情地释放内心的渴望。这里没有评判，没有束缚，只有纯粹的艺术享受和无尽的想象空间。

“纲手的午休时间”，更像是一个秘密基地，一个只属于你的秘密花园。在这里，你可以自由地徜徉在漫画的海洋中，发现那些曾经让你热血沸腾、潸然泪下的故事，或是探索那些还未被你发掘的宝藏。你可以与自己对话，与故事中的角色共情，感受他们的喜怒哀乐，体验他们的人生百态。

这种沉浸式的体验，是任何快餐式的信息碎片化时代所无法比拟的。

jmcomic不仅提供了海量的漫画内容，更注重用户體验的每一个细节。简洁明了的界面设计，流畅的操作体验，以及强大的搜索和分类功能，都让你的“午休时间”变得更加高效和愉悦。你可以轻松找到心仪的作品，也可以随心所欲地探索新的可能。每一次的点击，都可能开启一段新的旅程，每一次的滑动，都可能遇見一位新的挚友。

“纲手的午休时间”，它象征着一种对生活品质的追求，一种对内心世界的关怀。它提醒我们，即使在最繁忙的日子里，也应该留出一片属于自己的宁静，去感受生活的美好，去滋养枯竭的心灵。jmcomic，便成为了实现这一目标的最便捷、最理想的途径。它不仅仅是一个平台，更是一种生活方式的倡导，一种对二次元文化的热愛与传承。

在这里，你可以暂时逃离尘世的喧嚣，与心中的“纲手”一同，享受一份难得的宁静与惬意。讓那些精彩绝伦的漫画故事，成为你午后最甜蜜的梦境，為你在忙碌的生活中，注入源源不断的活力与灵感。jmcomic的“纲手的午休时间”，正是这样一份来自二次元世界的温柔邀约，邀请你一同，探索艺术的无限魅力，享受片刻的自由与美好。

跨越次元的连接，灵感碰撞的火花

“纲手的午休时间”，绝不仅仅是简单的“看漫画”三个字可以概括的。它更是一种沉浸式的体验，一种跨越现实与虚拟界限的连接，一次激发创意与灵感的奇妙旅程。jmcomic凭借其独特的内容策划和社区氛围，将这份“午休时间”打造成了一个充满活力的二次元文化交流平台。

想象一下，当你沉浸在一幅令人惊艳的漫画作品中时，那种内心的触动是难以言表的。你可能会被画師精湛的笔触所折服，被作者跌宕起伏的剧情所吸引，或是被角色鲜活的性格所打动。这种由衷的喜爱，常常会驱使你想要与他人分享，想要找到志同道合的伙伴，一同探讨作品的精妙之处，一同为角色的命运而欢呼或落泪。

jmcomic所营造的“纲手的午休时间”，正是为这样的需求而生。它不仅仅是一个漫画库，更是一个充满活力的社区。在这里，你可以看到其他用户对作品的精彩评论，可以参与到热烈的讨论之中，甚至可以与作者或畫师产生互动。這种实时的交流与反馈，极大地增强了用户参与感和归属感。

你不再是孤身一人在二次元世界里冒险，而是拥有了一群可以并肩同行的伙伴。

“纲手的午休时间”，也意味着一种探索与发现的乐趣。jmcomic持续不断地引入高质量的新作品，并对经典作品進行精心的整理和推荐。这意味着，即便是最挑剔的漫畫愛好者，也总能在jmcomic中找到新的惊喜。每一次的浏览，都可能是一次与未知艺術的邂逅。

你可能会在某个不起眼的角落，发现一个崭露头角的新人作者，被其独特的风格和创新的思维所吸引；你也可能在某个被誉为经典的系列中，重新发掘出被遗忘的细节，获得更深层次的理解和感悟。

这种不断发现新事物的过程，正是“纲手的午休時间”所蕴含的宝贵价值。它打破了信息茧房的限制，为你打开了通往更广阔二次元世界的大門。在这里，你可以接触到来自不同国家、不同文化背景的作品，了解到多元化的艺術表达方式。這种视野的拓展，不仅能丰富你的精神世界，更能激发你自身的创造力。

许多在jmcomic上汲取灵感的艺术家、作家、甚至设计师，都曾表示，正是那些在“午休时间”里偶然瞥见的画面，那些在社区讨论中碰撞出的火花，成为了他们创作的源泉。一个别出心裁的服装设计，可能就来源于某部漫画中角色的服饰；一个引人入胜的故事构思，可能就萌生于对某个情节的独特解读；甚至一个创新的商业模式，也可能受到二次元文化某些元素的启发。

jmcomic的“纲手的午休時间”，因此不仅仅是一种消遣，更是一种“灵感孵化器”。它将海量的藝术作品、多元的文化视角、以及活跃的社区互动巧妙地融合在一起，形成了一个强大的能量场，能够不断地为用户注入新的想法和创意。无论是专业的创作者，还是普通的二次元爱好者，都能在这里找到属于自己的那片灵感沃土。

更值得一提的是，jmcomic在内容审核和版权保护方面所做的努力，也为用户提供了一个更加健康、可持续的二次元阅读环境。在这里，你可以安心地享受艺術的盛宴，而不必担心不良信息的干扰，也不必为支持原创而感到困扰。这种对品质的坚持，也使得“纲手的午休时间”更加值得信赖。

总而言之，jmcomic的“纲手的午休时间”，是一个集藝術欣赏、社区交流、灵感激发于一体的综合性平臺。它提供了一个逃离现实、回归内心的空间，让人们可以在这里尽情地沉醉于二次元的魅力，发现无限的可能。它不仅仅是填充你午后的闲暇时光，更是点亮你内心深处，激發你无限创意的绝佳去处。

在这里，每一次的“午休”，都将是一次与自我、与艺术、与未来的深度对话。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民日报记者 邓炳强 摄

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