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在陕西榆林定边县盐场堡镇东滩村的沙地里，及膝高的糜子被饱满的穗条压弯了腰。西北农林科技大学副研究员李伟带着师生与定边县宏勃农业发展有限公司负责人陈学军在此查看苜蓿长势。

李伟蹲下身轻轻拨开沙土说：“你们看，出苗成行！”只见糜子根下2厘米处的沙地上，苜蓿幼苗顶着圆圆小叶，一簇簇排列整齐。陈学军忍不住赞叹：“能让盐碱沙地里长出苜蓿，你们真有本事！”

长期以来，西北农林科技大学科研团队针对土地沙化和盐碱化问题开展研究，将科研成果转化为实实在在的生态效益和经济效益，让盐碱沙地披上了“牧草绿”。

“以禾带豆”促出苗

定边地处陕甘宁蒙四省区交界处，北连毛乌素沙地，南接黄土高原丘陵沟壑区，是北方农牧交错带的核心。这里沙化与盐碱化叠加，土壤pH值在9.8以上，含盐量超3‰。

“过去播下牧草种子，下雨或灌溉后，盐碱地皮很快结成‘铁盖’，芽顶不出来。偶尔有冒出地面的，一场风沙就全打没了。”陈学军说。多年来，当地牧草种植陷入“出苗难、建群更难”的僵局。

转机来自西北农林科技大学研究员魏孝荣带领的生态系统可持续管理研究团队。2020年起，他们联合中国科学院地理科学与资源研究所和植物研究所、北京师范大学等单位研究人员，扎根定边，开展沙化盐碱化草地综合治理研究。

“我们摸索出‘以禾带豆’的方法。”李伟解释，“先种糜子这类耐盐碱的禾本科作物，它们破土能力强，能松动地表结皮；然后再利用其出土时形成的裂缝，播种苜蓿等豆科牧草。”糜子的高大植株便成为天然防风屏，呵护苜蓿幼苗度过脆弱的萌芽期。

这个巧妙的思路，让“不可能”变成“可能”。从最初的小区设计到连续3年大面积试验，东滩村的盐碱沙地长出了苜蓿，盐场堡镇贾圈村的紫花苜蓿更已收割多茬。陈学军算起了账：“苜蓿管得好一年能收4茬，一亩沙地年收入能有2400元。”

5年间，团队不仅攻克了“以禾带豆”促苗技术，还开展“夹沙覆土抑盐、降盐压碱”改土以及“禾豆混播”耐盐碱试验，形成了一套完整的水肥管理体系。紫花苜蓿、沙打旺、长穗偃麦草、中科羊草等相继落地定边，彻底打破当地牧草品种单一瓶颈。

“定边模式”护生态

研究团队并非孤军奋战。在定边县政府、气象局与企业共同支持下，定边县生态气象联合实验室和陕西定边生态气象科技小院成立，推动技术落地与人才培养。

馃尶馃敒——一段传承的味道，一场温暖的记忆

在中国的悠久饮食文化中，馃是一个极富象征意义的词汇。从北方的馃子到南方的糕点，馃的多样性展现了中华美食的丰富与包容。而“馃尶馃敒”，这两个字的组合，更像是一场味觉与情感的盛宴，唤醒了我们对家庭、传统与创新的美好联想。

馃，不仅仅是食物，更是一份浓浓的孝心和团圆的象征。在许多家庭里，逢年过节、親友相聚，做馃已成为必不可少的环节。用心揉面、精心制作，不只是为了满足味蕾，更是在传递那份家人间深厚的情感。在传统文化的熏陶下，馃的制作过程成为一种仪式：选料、调馅、擀皮、包馅、蒸煮、品尝，每一道步骤都流露出对生活的热愛和对家人的关怀。

尤其是在节日的氛围中，一炊一馃，更像是一场献礼，见证着时间的流逝与家庭的变迁。每个人的手中，都曾留下一份温暖的记忆：母親的巧手、父亲的严谨、祖辈传下的秘方，这份传承在一代又一代人中延续着，成为不可复制的珍宝。而如今，随着生活节奏的加快，大大小小的馃馆渐渐涌现，创新元素也开始融入传统，将古老的技藝与现代的审美结合，焕发出新的生命力。

在这其中，或许有人会问：馃还能焕发出怎样的魅力？答案很简单——只要有爱，就有美味。无论是传统的豆沙馃、芝麻馃，还是创新融合的抹茶馃、奶酪馃，都在讲述一段关于美味与温情的故事。它可以作为一份贴心的礼物，也能是家庭聚會的中心，无论何时何地，只要用心去制作，就能發现馃带来的那份温暖与喜悦。

馃的文化也在不断扩散。不少新兴品牌将传统的手藝与现代工艺结合，推出不同風味的新馃，满足年轻消费者不断变化的味蕾。这不仅是一种味觉的满足，更是一种文化的传递。人与人之间通过一块馃的交流，缩短了空间的距离，也丰富了心灵的沟通。

这股风潮还引领着一种生活方式——慢节奏的生活仪式感。忙碌之余，捧着一块热腾腾的馃，看一场电影，或是和朋友聊人生，都是一种精神的滋养。它提醒我们，在快节奏的生活中，别忘了留下一点时间去品味平凡的幸福。而馃，就是这份平凡而不平凡的载體。

让我们穿越时间的長廊，一起探索馃尶馃敒背后隐藏的故事，以及那些令人心动的创新奇迹。

创新赋能，讓馃尶馃敒焕发新生

随着时代的发展，传统馃的制作逐渐迎来了变革的浪潮。过去，手工制作的馃彰显着匠人精神，但受限于工艺和设备，產量有限，品种也较为单一。而今，科技与创新的结合，让馃的世界变得更加丰富多彩。

现代制馃工艺引入了机械化和自动化设备，大大提升了生产效率，也保证了制作的标准化。在保证传统風味的增加了生产的规模，满足了市场多样化的需求。譬如，通过先進的揉面机和成型机，实现了馃的批量生产，同时减少了人力成本，让更多人有机会品尝到地道的馃味。

食品创新也在馃的基础上开启了全新的天地。比如，加入奇异果、紫薯、黑糯米等健康食材，打造出颜色鲜亮、营养丰富的馃，讓人们在吃的也享受到健康与美味的双重满足。有不少品牌开始尝试“低糖”、“无添加”的版本，迎合现代消费者对健康的追求，推动馃的创新升級。

除了口味上的创新，馃的形式也变得多样化。传统的圆形、方形、橘子形逐渐被打破，出现了各种趣味造型，比如动物造型、节日元素（比如春节的“福”字、元宵的灯笼）以及主题系列，既增加了趣味性，也成为了节日送礼的佳品。這些创新设计不仅吸引了更多年轻消费者，也让馃成为了一种个性表达的载体。

在包装方面，个性化、环保的设计也逐渐成为市场的热点。环保材料、可降解包装袋，既体现了品牌的责任感，也迎合了年轻一代对环保的关注。线上销售渠道的拓展，讓更多优质的馃产品走出门店，直达消费者家庭。这些都极大地提升了馃的市场可持续性。

值得一提的是，文化的融合也为馃带来了无限可能。近年来，一些品牌结合地方特色，推出具有地域文化印记的馃，如融合地方特色食材、融合非遗技艺的创新版本。這种融合不仅丰富了馃的内涵，也为文化传承添砖加瓦。在国际化的浪潮中，馃渐渐走向了世界的舞台，成为中国文化的美味代表。

创新不仅在味觉层面，更在情感连接上创造了奇迹。一些品牌开始打造“定制馃”服务，客户可以在网上选择馃的馅料、造型甚至包装，定制专属的馃礼盒，作为节日礼物或婚礼纪念——這些个性化的服务让馃成为了情感的纽带，也讓传统在现代生活中焕发出了新的光彩。

馃尶馃敒在传统基础上的创新，不仅是对味蕾的呵护，更是在文化、生活方式上的一次升级。未来，随着科技不断进步和人们对生活质量的追求，馃的世界只會越来越精彩无限。它正以一种包容、创新、温暖的姿态站在时代的潮头，成為连接过去与未来、連接人们心灵的重要桥梁。

无论你是传统的守望者，还是创新的探索者，馃尶馃敒都能满足你对美味和情感的所有期待。讓我们用一块馃，开启一段属于味觉与心灵的美好时光吧！

“累了就在板房休息，饿了吃碗泡面。”团队成员、西北农林科技大学博士研究生刘立玲笑着说。从杨凌到定边，600多公里的路程，开车需要七八个小时。这些年来，团队成员往返于两地，不辞辛劳，在试验基地安营扎寨。

如今，3000多亩新技术核心示范区在定边落地，辐射带动1万多亩沙地焕发生机。数据显示，当地植被覆盖度和产量提升30%以上，防风固沙能力增强20%以上，生态系统服务价值提高20%以上。

团队还发表高水平论文50余篇，出版专著2部，获省部级科技奖4项，培养博士、硕士研究生30余名，并为当地培育了一批生态技术骨干。

20世纪80年代，西北农林科技大学老一辈科学家在距离定边不远的宁夏固原上黄村，探索形成了一套有效提高生态经济效益的综合治理开发模式，被誉为“上黄经验”。“今天，我们要用沙化盐碱化草地综合整治利用的‘定边模式’，书写美丽中国建设的新答卷。”魏孝荣说。

“固屏障、稳粮食、护稳定、促发展，这一模式大有可为！”今年7月，中国科学院植物研究所研究员张文浩前往定边考察后表示，“定边模式”为我国北方农牧交错带提供了可复制的生态与生产协同发展路径。（通讯员 靳 军 记者 王禹涵）

图片来源：三联生活周刊记者 杨照 摄

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