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　　新华社香港10月5日电　题：百年舞火龙展现香港中秋浪漫

　　谢妞

　　当国际都会遇见传统节庆，香港的中秋节如何呈现中式浪漫？5日晚，有着百余年历史的传统节庆活动“大坑舞火龙”在香港大坑隆重登场。

　　明月高悬，灯火璀璨，大坑游人如织，一幅壮观的民俗画卷正在上演：一条周身插满线香的“火龙”，在300多名表演者的默契配合下，伴随着激昂的锣鼓声翩然起舞……这幕独特的文化盛景将一连三日上演。

　　20时30分许，完成点睛的“火龙”从大坑坊众福利会正式出发。璀璨夜色中，表演者步法精妙，这条超过1.2万支线香组成的“火龙”变幻万千、姿态横生；身着中国传统服饰的小女孩，手持云灯和莲花灯一同出发，不时与观众互动，传递喜气。

　　“从小到大，我一直是这项活动的参与者。无论是表演还是制作，都体现着大坑居民的凝聚力。”“大坑舞火龙”统筹陈伟成说。尽管不少居民已搬离大坑，但仍保持着看“舞火龙”的习惯，有人甚至放下手中的工作，回到大坑帮忙扎制“火龙”，只为这项非遗节庆活动能够传下去。

　　一条“火龙”的诞生要耗时约两个月，重近50斤的龙头则是整条龙的重点，也是制作难度最高的部分。陈伟成指着顾盼生威、昂扬转动的龙头告诉记者，神态是赋予整条龙灵魂的关键。“龙鼻要高，龙嘴要圆，龙角要往外打开，才有气势。”

解构现代饮食焦虑：当烹饪成为行为藝术

在24小时便利店与外卖平台构筑的速食时代，某视频平臺悄然兴起的"边做边吃"系列内容意外掀起现象级热潮。镜头前的主播们不施粉黛，系着沾满面粉的围裙，在料理台前边揉面团边啃着半熟的胡萝卜，这种打破常规的饮食直播意外击中了都市人的情感软肋——数据显示，相关话题累计播放量突破32亿次，评论区高频词从"解压"到"真实"反复刷屏。

这种看似随性的内容形式背后，暗合了当代社會的集体潜意识。心理学教授李明阳指出："在标准化流水線食品泛滥的今天，人们渴望重新建立与食物的情感联结。那些沾着面粉的指尖、溢出锅沿的汤汁，恰恰构成了对抗工業文明的精神解药。"某MCN机构负责人透露，他们培养的素人主播日均直播6小時真实烹饪过程，观看留存率竟高达78%，远超精心设计的短剧类内容。

从东京的深夜食堂到巴黎的家庭厨房，全球范围内正在兴起"过程消费"新浪潮。纽约大学食品文化研究团队发布的《2024饮食趋势白皮书》显示，63%的Z世代更愿意為烹饪过程付费，而非单纯购买成品。这种转变催生了"料理剧场"等新兴业态，米其林三星主厨在开放式厨房演绎食材蜕变，食客通过VR设备感受牛排从解冻到摆盘的全过程。

重构餐桌社交学：咀嚼中的情感共振

当北京国贸的白领Lisa第15次循环播放某个揉面视频时，她突然理解了母亲总在厨房哼歌的习惯。"那些面粉飞扬的瞬间，让我想起小時候趴在灶台等锅巴的期待。"这种跨越时空的情感共鸣，正在重塑现代人的社交模式。某社交平臺数据显示，"#厨房记忆"话题下，70%的热门帖文都在讲述祖辈的饮食故事。

神经科学的最新研究揭示了"共食"的深层机制。当多人共同参与烹饪时，大脑会释放超常规水平的催产素，这种"亲密激素"的浓度甚至超过普通聚餐時的3倍。这解释了为何家庭自制火锅总能引发更热烈的交谈——从洗菜到调酱的每个环节都在编织情感网络。

在深圳某互联网公司，每周四的"黑暗料理日"成為最受欢迎的团建项目。员工们带着半成品食材，在茶水间用咖啡机煮泡面、用碎纸机绞肉馅。"这些荒诞的烹饪实验，反而讓我们找到了最真实的相处模式。"95后项目经理王昊發现，经过12次奇葩料理挑戰后，团队协作效率提升了40%。

这种反精致主义的饮食文化，正在职场掀起革新风暴。

从米其林指南到街边大排档，饮食的终极价值始终在于建立联结。当米其林三星餐厅開始提供"主厨手把手教学套餐"，当老年大学烹饪课出现90后学员身影，我们或许正在见证一场静默的饮食革命——在这个充满不确定性的时代，灶台间升腾的烟火气，正成为治愈现代性焦虑的最佳处方。

　　龙在火中飞，人在火中舞。在铿锵有力的锣鼓声中，“神龙摆尾”“喜结龙团”等绝活轮番演绎充满温度的中式浪漫。龙身密布的长寿香光点流转，时而昂首冲天，时而蛟龙入海，呼啸间便转入邻街。灵动的“火龙”在大街小巷游走，所到之处空气中香火弥漫，看客们人潮涌动紧随其后。

　　一个多小时后，“火龙”游街完毕回到浣纱街换香，舞龙者将“火龙”身上燃烧后的香枝派发给市民和游客，传递平安和幸福。

　　“现场比社交平台上的视频更加震撼！”河北旅客佟小姐说，接过师傅手中的香枝，感觉自己不是观众，而是真正“走进”这场活动了，让自己触摸到香港生活的一种温度。

　　近年来，“大坑舞火龙”也在推陈出新中赓续发展。

　　2019年起，大坑坊众福利会开设“小火龙”青年团，培养更多“龙的传人”。活动期间，约百名青少年组成的队伍舞动着约1万颗LED灯点亮的“小火龙”亮相。充满电子感的“小火龙”与古朴的“火龙”在浣纱街“双龙出动”，人群欢呼喝彩，火爆场面映衬着月色更加迷人。

　　“大坑舞火龙”总指挥张国豪说，越来越多年轻人的加入，让这项传统真正地“活”在当下。“今年还有许多在港居住的非华裔青少年参与热场表演，我们希望‘火龙’不只是博物馆里的展品，到今天依然充满生命力。”

图片来源：人民网记者 余非 摄

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