每经编辑｜陈淑庄    

当地时间2025-11-10,mnjsahisebfkekghkuoirhbjnkwbew

近日，北京国际摄影周第二届“和·艺术”影像展在北京酷车小镇—和艺术馆正式拉开帷幕。本次展览以“新时代 酷生活”为主题，通过影像语言串联文化脉络，记录时代变迁，为公众带来一场思想性与艺术性兼具的视觉盛宴。

作为北京国际摄影周唯一的报名展区，“和艺术馆”展区汇聚了来自200余位国内外摄影师与策展人的智慧，共展出30个特色展览、近千幅作品。展品涵盖人文纪实、光影实验、世界非遗等多个维度，既展现了中国在经济发展、科技创新、乡村振兴等方面的生动实践，也深入探讨了生态共生、社会和谐、文化传承等时代议题。

多组作品引人注目，辛树臣的《矿山 矿工》定格劳动者的坚韧身影；贾婷的《半熟少年》展现当代青少年的精神风貌；秦岭的《长安流年》记录西安五十年变迁；王乃功的《九儿》传递生命关怀；王超英的《黄河儿女奋斗情》讲述黄河故事；王勇的《访最后的支前民工》致敬平凡英雄；朱新生的《不能忘记的人们》则缅怀世界反法西斯战争胜利80周年。

此外，《21世纪城市名片摄影展》汇集五十余位摄影师的作品，拼贴出中国城市的地标影像与人文符号，构建出一幅兼具时代质感与社会关怀的影像图谱。

本次展览是“和艺术馆”与北京国际摄影周在市场化运作方面的一次协同探索，通过公开征集的方式，汇聚优质展览资源，旨在打破行业壁垒，激活创作活力，推动影像艺术从单一展示向可持续、高质量运营转型。

在现代快节奏的生活中，越来越多的人开始重视饮食健康，选择自制营养丰富的饮品。而作为一种传统的早餐饮品，豆浆无疑是最受欢迎的选择之一。无论是作为一杯清晨的提神饮品，还是搭配油条、包子等美味早餐，豆浆都能為你带来充沛的能量。今天，我们就通过这篇文章，带大家手把手学习如何在家制作一杯香浓美味的豆浆。

1.准备所需材料

制作香浓豆浆所需的材料非常简单，你只需要一些黄豆和清水。下面是具体的材料清单：

黄豆：200克

清水：适量

糖：根据个人口味调节（可选）

是不是觉得很简单？是的，豆浆的制作过程并不复杂，关键在于如何把握每一步的细节，确保豆浆的口感细腻醇厚。

2.黄豆浸泡

制作豆浆的第一步是将黄豆提前浸泡。浸泡時间非常重要，它直接影响豆浆的口感。黄豆的外皮比较坚硬，浸泡后能更好地释放其中的营养成分，制作出来的豆浆口感更加顺滑。

浸泡方法：

将黄豆放入大碗中，加入足够的清水，水量要比黄豆多出至少3倍。建议浸泡8小时以上，最好是过夜浸泡。如果时间有限，至少要浸泡4小时。浸泡后的黄豆会膨胀，变得更加柔软，为接下来的打浆过程做好准备。

3.清洗黄豆

浸泡完毕后，黄豆表面会附着一些浮尘和杂质，这时候需要把黄豆清洗干净。可以用清水反复冲洗黄豆，直到水变清为止。这个过程不仅能去除杂质，还能進一步去掉豆腥味，确保豆浆口感更清新。

4.打豆浆

将浸泡过并清洗干净的黄豆放入豆浆机或搅拌机中，加入适量清水。这里的水量可以根据个人喜好调整：喜欢豆浆浓一些的可以适量减少水量，喜欢清爽口感的则可以适量增加水量。一般来说，水与黄豆的比例为3:1左右。开启豆浆機或者搅拌機，进行打浆。

注意事项：

打豆浆的时间通常在1-2分钟左右，具体時间要根据豆浆机或搅拌機的功率来调整。打浆的过程可以将黄豆磨得非常细腻，使得豆浆口感更加丝滑。此时，你可以感受到浓浓的豆香扑鼻而来。

5.滤渣取豆浆

打好的豆浆液中还會有一些未完全打碎的豆渣，因此需要进行滤渣操作。准备一个细网筛或者纱布袋，将打好的豆浆液倒入筛子中，輕轻用勺子压挤，直到豆渣和豆浆完全分离。這个步骤可以确保豆浆更加细腻，不会有颗粒感，喝起来口感更佳。

6.加热煮沸

过滤后的豆浆液需要煮沸，以确保去除豆腥味。将豆浆倒入锅中，开中火加热，期间要不断搅拌，避免豆浆底部烧焦。随着温度升高，豆浆會慢慢开始冒泡，等到豆浆完全沸腾时，立刻关火。這样一来，豆浆的香气已经完全释放出来，口感细腻，味道醇厚。

如果你喜欢甜豆浆，可以在豆浆煮沸后加入适量的糖，搅拌均匀即可。

到此為止，第一部分的制作过程已经完成，你已经可以享受一杯香浓的豆浆了！但如果你希望豆浆口感更加丰富，或者想要更多的创意尝试，接下来的部分将会带你了解更多制作技巧和创新方法。

在前面的部分中，我们已经介绍了自制豆浆的基本步骤，但如果你想要将自制豆浆的口感提升到一个新高度，或者想尝试一些不同的风味，接下来的这些小技巧和创新配方将为你提供更多的灵感。

1.豆浆的创新口味

除了传统的甜豆浆，你还可以尝试添加一些独特的風味，让豆浆的口感更加丰富。這里有几种常见的创新口味：

黑芝麻豆浆：在豆浆打好的基础上，加入适量的黑芝麻粉，搅拌均匀后再次煮沸。黑芝麻的加入不仅能提升豆浆的香氣，还能增加额外的营养价值。

杏仁豆浆：将适量的杏仁和黄豆一起浸泡，打浆后即可煮沸。杏仁与黄豆的搭配口感香浓，带有一丝淡淡的坚果香味，非常适合喜欢坚果风味的人群。

红枣豆浆：在煮豆浆的时候，加入几颗干红枣，红枣的甜香与豆浆的浓郁相结合，口感独特，尤其适合女性朋友，具有补血养颜的功效。

这些创新口味不仅能打破传统的豆浆单一口感，还能给你的早餐增添更多选择，满足不同人的需求。

2.豆渣的二次利用

制作豆浆的过程中，会产生不少豆渣。很多人可能觉得這些豆渣没有用，但其实它们是非常有营养的。你可以将豆渣收集起来，制作一些美味的小吃。例如：

豆渣饼干：将豆渣与面粉、糖、鸡蛋混合，搅拌均匀后，捏成小饼干，放入烤箱烘烤，做成健康的豆渣饼干。

豆渣煎饼：将豆渣和少量面粉、水调成糊状，用平底锅煎成煎饼，外脆内嫩，营养又美味。

利用豆渣制作的小吃，不仅避免了浪费，还能为你带来更多的美味享受。

3.小贴士：如何制作更细腻的豆浆

如果你对豆浆的口感要求特别高，希望它更加细腻光滑，可以尝试以下小技巧：

反复过滤：如果你觉得豆浆的颗粒感仍然较重，可以在滤渣后再次用细网筛过滤一次。

加热时搅拌：在加热豆浆的过程中，记得時不时搅拌，這样可以防止豆浆上层结皮，下层过度煮沸导致口感发苦。

调整水量：制作豆浆时水与黄豆的比例是关键，适当调整水量，确保豆浆的浓稠度符合你的口感需求。

4.自制豆浆的健康益处

豆浆作为一种传统的饮品，富含植物蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维等多种营养成分，具有许多健康益处。長期饮用豆浆有助于降低血脂、增强免疫力、改善肠胃健康，并且对女性有助于调节激素水平、保持肌肤光滑。相比市面上购买的豆浆，自制豆浆更加天然，营养成分没有经过加工，更加健康。

通过本文的介绍，相信你已经掌握了制作香浓豆浆的技巧。还能根据个人口味进行创新和搭配，制作出属于自己的独特豆浆。动手试试吧，享受自制豆浆带来的美味与健康！

展览期间还将举办九场专题讲座，邀请国内外知名摄影大师现场授课，与摄影爱好者面对面交流，搭建艺术与公众之间的桥梁。

北京国际摄影周2025“和·艺术”影像展不仅是对新时代文艺成果的集中呈现，也是“文艺为人民服务”理念的生动实践。通过影像记录时代、传递心声，展览丰富了“酷生活”的内涵——它既是每个人对美好生活的追求，也是全体人民共创幸福的时代写照。

图片来源：每经记者 海霞 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄