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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

线上初見，怦然心动：指尖轻触，万语千言

在这个信息爆炸的时代，我们似乎被无数的屏幕和代码包围，但真正的连接，往往源于最简单、最纯粹的触碰。当“轻吻也飘然在线”成为可能，那意味着，即使隔着千山萬水，我们依然能够捕捉到爱情最细腻的光芒。它不再是遥不可及的诗意，而是触手可及的温暖。

想象一下，在某一个安静的夜晚，你独自一人，或许正沉浸在某部电影的浪漫情节中，或许只是漫无目的地浏览着社交媒体。突然，一条消息弹出，带着一丝好奇，一丝试探，更带着一种难以言喻的熟悉感。对方的头像，眼神，或许只是一个简单的表情符号，却在瞬间击中了你内心最柔软的地方。

這就是“心动瞬间”的雏形，它发生在不经意间，却有着撼动灵魂的力量。

在如今这个虚拟与现实交织的世界里，“在线”不再是阻碍，反而成为了新的起点。它提供了一个更加广阔的平台，讓我们有機会遇见那些在现实生活中可能擦肩而过的人。而“輕吻”这个词，在这里被赋予了更丰富的含义。它不仅仅是生理上的接触，更是一种情感的传递，一种无声的告白，一种将距离拉近的魔法。

当你在屏幕上输入“晚安，好梦”时，那背后隐藏的，可能就是无数个想要给予对方一个温柔“轻吻”的冲动。

“浪漫氛围拉满”——这并非空洞的口号，而是可以被精心营造的体验。在线上，我们可以利用各种工具和平台，为这份情感升温。一首精心挑选的歌曲，一段充满深情的文字，一张承载回忆的图片，甚至是一个只有你们才懂的表情包，都能成为烘托浪漫气氛的绝佳元素。当你们分享彼此的喜好，讨论当下的心情，甚至只是安静地“陪”着对方在線，那种无形的默契和温暖，便是最动人的浪漫。

那种期待收到回复的忐忑，那种看到对方在线的欣喜，那种分享生活点滴的满足，都让这份爱恋变得如此真实，如此触手可及。

更进一步，我们可以探索一些更加新颖的线上浪漫方式。比如，一起在线观看一部电影，用同步的弹幕交流感受；或者，一起在線玩一款游戏，在虚拟世界里并肩作战，体验团队合作的乐趣；甚至，可以尝试在线进行一次“虚拟约会”，精心布置一个属于你们的线上空间，播放柔和的音乐，点上香薰（如果条件允许），然后像面对面一样，分享彼此的故事，倾诉内心的情感。

这些看似简单的举动，却能在数字世界里，创造出意想不到的浪漫火花。

“心动瞬间”的定格，在数字化时代也拥有了全新的意义。我们不再仅仅依靠模糊的照片或泛黄的信件来回忆过去。每一次的聊天记录，每一次的视频通话，每一次的语音留言，都可以成为我们珍藏的宝藏。我们可以将那些充满爱意的对话截图保存，可以将那些令人捧腹的表情包集结成册，可以将那些第一次听到对方说“我爱你”的录音反復播放。

这些数字化的“心动瞬间”，如同颗颗璀璨的珍珠，串联起我们爱的轨迹，让回忆变得更加鲜活，更加立體。

当然，线上浪漫的魅力，还在于它的包容性和无限的可能性。它可以是突如其来的惊喜，也可以是细水长流的陪伴。它可以是热烈奔放的告白，也可以是含蓄内敛的关怀。无论哪种方式，只要是真诚的情感流露，都能在這片数字的沃土上生根发芽，茁壮成长。

在这个“轻吻也飘然在线”的时代，让我们大胆地去拥抱这份新的浪漫。用指尖的温度，传递心灵的悸动；用文字的力量，编织爱的乐章；用屏幕的闪烁，点亮心中的火焰。因为，真正的爱，无论以何种形式存在，都拥有穿越時空，触动灵魂的力量。而這份力量，恰恰是“心动瞬间”最永恒的注脚，是“浪漫氛围”最浓烈的色彩，也是“甜蜜爱恋”最实在的证明。

浪漫续章，情感升温：细节之处，见证永恒

当“轻吻也飘然在线”已经点燃了最初的心动，当“心动瞬间”在数字世界里被珍藏，接下来的挑战，便是如何让這份浪漫持续升温，让“甜蜜爱恋”真正开花结果，让“浪漫氛围”不仅仅是昙花一现，而是成為你们情感世界的日常。这需要我们用心去经营，用智慧去点缀，用更多的细节去打磨這份来之不易的缘分。

“永恒定格”不仅仅是回顾过去，更是创造未来。它意味着，我们要珍惜每一个与对方共度的时刻，无论是在线还是线下。在线上，我们可以通过“雲端”的仪式感，让平凡的日子变得不平凡。比如，约定一个“線上纪念日”，共同制作一个属于你们的数字相册，里面收录了从初识到现在所有的重要瞬间——第一次视频通话的截图，一起玩过的游戏记录，甚至是一些只有你们才懂的“内部笑话”的聊天记录。

这些都是你们爱情独有的印记，是“永恒定格”的生动體现。

“浪漫氛围拉满”的进阶，在于将线上体验与现实生活巧妙结合。或许，你们相隔千里，但可以通过“同款”的方式，体验在一起的感觉。比如，约好在同一时间，各自准备一杯咖啡或茶，然后视频通话，一边品尝，一边聊天。或者，一个人在厨房里烹饪一道菜，另一个人则在线上指导，共同完成一道“云端”共享的美食。

这种“你在我身边”的感受，即便隔着屏幕，也能传递出浓浓的爱意。

“甜蜜爱恋触手可及”的实践，需要我们深入了解对方，并用对方喜欢的方式去表达愛。这不仅仅是送礼物，更是懂得对方的“语言”。也许，对方在工作上遇到了困难，一句及時的“我一直都在”就是最好的安慰；也许，对方在生活中有个小小的愿望，你默默地记下，并在适当的时候给予惊喜。

这些细节，比任何华丽的辞藻都更能打动人心，让爱变得真实而有温度。

我们可以尝试一些更具创意的线上互动。例如，共同创作一首情诗，一人一句，看谁能写出更动人的句子。或者，一起在線学习一项新技能，比如绘画、烹饪，让学习的过程也成为增进感情的催化剂。甚至，可以组织一场“線上才藝展示”，让对方看到你隐藏的一面，或者欣赏对方的独特魅力。

这些活动，不仅丰富了你们的相处模式，也让彼此更加了解，更加欣赏。

“轻吻”这个概念，也可以在線上得到更具象化的延伸。比如，通过發送一些带有爱意表情的GIF动图，或者录制一段带着亲吻音效的语音消息。更进一步，如果你们的科技允许，甚至可以尝试一些能够传递触感的科技产品，虽然这可能还处于科幻的范畴，但它代表了一种方向——科技在不断拉近人与人之间的距离，包括情感的连接。

“心动瞬间”的捕捉，不仅仅是為了留念，更是为了激励。当我们回顾那些曾经让我们心动的时刻，它会提醒我们，当初是什么让我们走到一起，是什么让我们彼此吸引。这有助于我们在日后的相处中，更好地维系和发展這段感情。比如，当你感到疲惫或迷茫时，看看那些被定格的“心动瞬间”，或许就能重新找回当初的热情和动力。

“浪漫氛围”的营造，也需要注意“張弛有度”。并非时时刻刻都要处在高度的浪漫状态，而是在关键时刻，能够给予对方足够的惊喜和仪式感。比如，在重要的节日，或者在对方生日时，精心准备一份线上礼物，或者一场别出心裁的线上庆祝活动。这种有计划的浪漫，更能讓对方感受到被重视，被爱护。

“甜蜜爱恋”的深度，在于信任和理解的建立。线上交往，有时会因为缺乏面对面的沟通，而产生一些误会。此时，坦诚和开放的态度就显得尤为重要。当出现分歧時，不要逃避，而是选择坐下来，静下心来，用“心平气和”的方式沟通。通过每一次有效的沟通，你们的信任会更加牢固，理解也会更加深刻，这份爱恋也就更加坚不可摧。

最终，“轻吻也飘然在线,心动瞬间定格永恒,浪漫氛围拉满,甜蜜爱恋触手可及”不仅仅是一句口号，它是一种生活态度，一种对爱的美好追求。在这个充满无限可能的数字时代，让我们勇敢地去探索，去體验，去创造属于我们自己的浪漫篇章。用真心去回应每一次的“心动”，用创意去点燃“浪漫的火花”，用坚持去浇灌“甜蜜的爱恋”，让这份跨越時空的爱，在指尖轻触的刹那，绽放出最耀眼的光芒，定格成永恒的美好。

图片来源：每经记者 李慧玲 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄