每经编辑｜陈柯羽    

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一、融汇古今的视觉盛宴：从希腊神话到巴洛克华章

西西(xi)里岛，这颗镶嵌在地中海上的璀璨明珠，从来不缺故事。它曾是腓尼基人、希腊人、罗马(ma)人、诺曼人、阿拉伯人、西班牙人(ren)轮番统治的角斗场，每一次文明的交汇都留下了不可磨灭的印记。当我们(men)谈论“特级西西里”的(de)人文艺术魅力，首先映入眼帘(lian)的，便是它(ta)如同打翻了调色盘般丰(feng)富而浓烈的视觉冲击。

想(xiang)象一(yi)下，在阿(a)格里真托的“神(shen)殿之谷”，夕阳的余晖洒在多立克式柱廊上，古希(xi)腊的辉煌在断(duan)壁残垣间依旧熠熠生辉。这里不仅仅是历史的遗迹，更是那个时代精湛建筑技艺和深刻哲学思想的见证。柱子的高度、比例，每一处细节都蕴含着古人的智(zhi)慧，试图与神明对话，与宇宙沟通。

这是一种宏(hong)大(da)叙事(shi)，一种超(chao)越时空的审美体验。而当我们转(zhuan)到巴洛克风格的代表城市，如(ru)诺托（Noto）或拉古萨（RagusaIbla），又是另一番截然不同的景象。在1693年的大地震后，这些城市被重建(jian)，工匠们仿佛(fu)将(jiang)全(quan)部的热(re)情和想象力倾注在了石雕之中。

建筑外墙上那些繁复精美的浮雕，栩栩如生的天使、怪兽，以及充满戏剧性的曲线(xian)，无不展现着巴洛(luo)克艺术(shu)的华丽与动感。这种艺术风格，既是对过(guo)往苦难的一次绚烂告别，也是对生命力和创造力的一次激情讴歌。

“特级西西里”的艺术魅力，并非仅仅停留在宏伟的建筑和雕塑上。在诺曼王宫的帕拉提那礼拜堂，你会被拜占庭马赛克的璀璨所震撼。金(jin)色背景中(zhong)，圣经故事人物栩栩如生，细节(jie)处流光溢彩，仿佛在诉(su)说着千年的信仰与传奇。这种东西方艺(yi)术(shu)风格的巧妙融合，是西西里独特的文化基因。

阿拉伯人带来了精美的几何(he)图案和几何学知识，诺曼人则将拜占庭的辉煌艺术融入其中，创造出独一无二的艺术形式。行走在西西里的城镇中，你随处可见这种文化的叠加与碰撞，从教堂的拱顶到民居的窗棂，都可能隐藏着意想不到的艺术惊喜(xi)。

再深(shen)入一些，我们会发现，西西里的人文艺术并非只存在于名胜古迹中。它渗透在日常生活的每一个角落。街头艺人悠扬的歌声(sheng)，mercato（市场）里摊(tan)贩们响亮的吆喝，小巷深处某个手工艺人工作室里传出的敲打声……这(zhe)些都是构(gou)成西西里生活肌理的鲜活元(yuan)素。例如，在巴勒莫，瓦卡罗（Vucciria）市场依然保留着古老的集市风貌，五彩斑斓的水果蔬菜，新鲜的鱼虾，以及各(ge)种当地特色小吃，构成了生动的市井画卷。

而说到传统工艺，西西里木偶戏（OperadeiPupi）更是被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗(yi)产(chan)。这些手绘、手工制作的木偶，身着华丽(li)的戏服，在艺人的操控下，演绎着查理曼大帝的(de)史诗故事，充满了骑士精神和英雄主义的浪漫色彩。这种(zhong)代代相传的技艺，是西西里人民对历史的尊重，也(ye)是对民间艺术生命力的坚持。

“特级西西里(li)”的人文艺术，是一(yi)种兼容并蓄、生生不息的生命力。它不拘泥于某(mou)种单一的风格，而是(shi)以一(yi)种开放的(de)姿态，吸收、融合、创新(xin)，最终形成了今天我们所见的、如(ru)此(ci)多元而迷人的艺术图景。这不仅仅是一次视觉的旅行，更是一场(chang)穿越时空的(de)对话，与古老文明对话，与人民的(de)智(zhi)慧对话，与永恒的美对话。

二、舌尖上的史诗：味蕾与灵魂的西西里之旅

当我们(men)谈论“特(te)级西西里”的魅力，绝不能忽视其令人垂涎(xian)的饮食文化。这片土地上的人文艺术，不仅仅雕刻在石墙之上，也烹(peng)饪在炉灶之间，流淌在每一滴葡萄酒(jiu)和(he)每一口橄榄油之中。西西里美食，是历史的缩影，是地理的(de)馈赠，更是人民情感与创造力的集中体现。

西西里岛的(de)地理位置(zhi)决定了其独特的食材优势。四面环海，盛产新鲜的海(hai)鲜；肥沃的火山土壤，孕育出各种优质的农产品，如番茄、茄子、柑橘、杏仁等；而阳光充足的气候，则为橄榄树和葡萄藤提供了绝佳的生长环境。这些天然的恩赐，经过西西里人民(min)世代的智慧(hui)与创造，演变成了丰富(fu)多彩、独具风味的菜肴(yao)。

“特级西(xi)西里”的美食，与其说(shuo)是一种烹饪，不(bu)如说是一种生活态度。这里的食物，不仅仅是为了果腹，更是社交、庆祝和传承的媒介。想象一下，一个普(pu)通的家(jia)庭(ting)晚餐(can)，可能就包含了多道精心制作的菜肴，每一(yi)样都承(cheng)载着家庭的故事(shi)和对生活的热爱。

西西里岛的烹饪受到历史的影响，呈现出明显的融合(he)特色。阿拉(la)伯人带来了香料、柑橘和糖渍水果，丰富了甜点的多样性；西班牙人的影响体现在海鲜饭（Arancini）的某些做法上；而希腊人和罗马人的传统，则留存在一些经典的素菜和烘焙食品中。例如，著名的“卡诺(nuo)里(li)”（Cannoli），酥脆的外壳包裹着甜美的奶酪馅，点缀着开心果(guo)碎或糖渍橘皮，这道甜点就完美地体现了(le)不同文化的交融。

酥脆的外皮或许源自古罗马的某种(zhong)面点，而奶酪馅的甜美和各种香料的运用，则深深烙印着阿拉伯的影响。

“特级西西里”的美食，更体现在其对食材本味的(de)极致追求。新鲜的鱼类，简单地用橄榄油、柠檬和香(xiang)草煎烤，就能展现出大海的鲜甜；成熟的番茄，与新鲜的罗勒、大蒜一起，制成浓郁的番茄酱，搭配当地制作的意面，简单却回味无穷。西西里的“帕斯塔”也是一绝，比(bi)如“帕斯塔阿拉诺玛”（PastaallaNorma），这道以(yi)茄子、番茄、罗勒和咸羊奶酪（RicottaSalata）为主要原料的经典菜肴，简单(dan)朴实，却将(jiang)食材的(de)精华发挥得淋漓尽致。

每一种食(shi)材的加入，都有其恰到好处的理由，仿佛每一道菜都是一位技艺精湛的厨师，用最真诚的心，讲述(shu)着(zhe)西西里的故事(shi)。

除(chu)了正餐，街头小吃也是“特级西西里”美食文化中不可或缺的一部分。在巴勒莫的街头，你可以品(pin)尝到“帕尼(ni)内卡沃迪”（Panelle），一种用鹰嘴豆粉制作的炸饼，外酥(su)内软，通常夹在面包里一起食用。还有“克罗克”（Crocche），炸制的土豆泥，香气四溢。

这些(xie)街头小吃，不仅价(jia)格亲民(min)，更是当地人日常生活中最直接的味蕾享受，充满了市井的烟火气。

当然，不能不提西西里的葡萄酒和橄榄油(you)。特(te)产于埃(ai)特纳火山（MountEtna）地区的红酒，因火山土(tu)壤的独特矿物质，口感(gan)醇厚，风味独特。而西西里岛出产的特级初榨橄榄油，金黄透亮，带有浓郁的果香味，是西西里菜肴的灵魂伴侣，为无数道美食增添了点睛之笔。

“特级西西里”的人文(wen)艺术，就这样通过舌尖，以一种最直接、最温暖的方式传递着。它是一(yi)种对(dui)土地的敬畏(wei)，对食材的尊重(zhong)，对生活的热爱。每一次品尝，都是(shi)一次与西西(xi)里文化的深度交(jiao)流，一次对地中海生活方式的极致体验。这里的食物，承载着历史的记忆，蕴含着人民的智慧，也传递着最纯粹的(de)生活哲学：用最简单的方(fang)式(shi)，烹饪出最不平凡的味道，将(jiang)平凡的日子，过成一首有滋有味的诗。

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图片来源：每经记者 钱澄静 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄