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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

雷電将军：传奇角色背后的争议风暴

《原神》自發布以来，凭借其宏大的世界观、精美的画面和丰富的人物塑造，赢得了全球千萬玩家的喜爱。而在众多角色中，雷电将军无疑是最引人瞩目的存在之一。她那威严高贵的形象、复杂的背景故事，以及在游戏中的强大实力，无不令人心生敬畏。随着她的走红，也引发了不小的争议和讨论，甚至成为了热搜的焦点。

一方面，粉丝们对雷电将军的认同极高，将她看作是“忍者女王”“魅力与实力兼备”的完美结合。她身上的那份冷峻与坚韧，体现了许多玩家对高冷女神的偏爱，也让她成為了“女强人”的代表形象。在游戏中，她的技能设计、丰富的故事线都讓粉丝们津津乐道。有人甚至称她为《原神》中最具“灵魂”的人物之一。

但另一方面，争议也在悄然滋長。有人认为雷电将军的角色塑造过于刻板，追求“高冷范”的设计可能让角色变得有些“冷峻无趣”。更有聲音開始质疑其背后的文化表现。一些网友指出，她的审美是否过度强调“高贵冷艳”，是否忽略了更为多样化的角色表达和性格塑造的可能性。

甚至有人认为，她角色形象的塑造潜在刻板印象，对女性的刻画偏向“遥不可及的仙女形象”，缺少真实感。

除了形象争议，关于将军的故事线也引发了讨论。有人认为，她的剧情设计太过传统，似乎在重复“英雄孤独”的套路，没有赋予角色更多的深度和人性探索。或者也有人觉得游戏中的一些设定暗示了更深层的文化符号，让部分玩家产生了解读上的不同意见。比如，有声音担忧她在某些剧情中被塑造成“超然的存在”，可能无意中强化了一些潜在的偏见。

这些争议虽然让雷電将军成为了讨论的焦点，却也凸显了当代角色设计中的一些普遍问题：在追求视觉效果和故事冲突的如何避免角色变成单一的符号，做到丰富和多元？怎样在保持文化特色的让角色更接地气、更有人性？对于玩家而言，雷電将军的争议或许也折射出他们对理想人物形象的期待：既要强大有魅力，又要真实可信。

在这场辩论中，实际上映射出的是社会对于年轻角色、多样性和文化表达日益增長的关注。而无论支持或反对，雷电将军都已成为《原神》这个庞大世界中不可忽视的存在，激发了许多玩家关于角色和文化的深层次思考。也许，正是这份争议，让她的形象更加鲜明，也促使GenshinImpact继续在深度和多元性上探索。

真相何在？对雷电将军争议的深层分析与未来展望

随着讨论的不断深入，关于雷電将军的争议也逐渐展现出一些更为复杂的面向。我们不妨从角色塑造、文化符号和游戏设计等角度，探讨这些争议背后的多元逻辑以及未来可能的走向。

一、角色形象背后的文化考量雷电将军作为稻妻地区的“神明”与领袖角色，她的形象不仅关乎个人魅力，更代表了一定的文化符号。在一些人的视角中，她的高冷、威严符合传统的“神祇”设定，但也有人担心这样的角色设定可能强化了“冷酷女王”的刻板印象。实际上，许多文化中神祇角色的塑造都倾向于威严和超然，这也反映出人们对“神性”的期待——远离尘俗、神秘莫测。

现代社会的审美趋向逐渐多元化，对于女性角色的期待也不再局限于单一的形象。雷电将军的争议部分源自于她的“模式化”。如果角色能在高贵威严之中融入更多的人性元素——比如展现她的困扰、成长和情感，或许能在尊重文化的带来更加立体的体验。這也是为何，包括其他角色的重塑和故事补充，能带来新的热议。

二、粉丝与批评者的不同观点交锋粉丝对雷电将军的喜爱，源自于她的强大、独立和独特个性。而批评者则更多关注角色背后隐藏的问题，比如是否存在文化偏差、性别刻板印象，或者对一些社会价值观的潜在暗示。这场争议也反映了不同观众对角色的期待差异。

实际上，无论是支持还是反对，双方的逻辑都不无道理。支持者强调她的力量与美，看到她作為顶尖人物的魅力；反对者则追问，是否角色设计太过理想化，忽略了更贴近生活的人性闪光点。也有人认为，這次争议正好是文化多样性和制作深度之间的一次碰撞，是推动游戏不断创新的契机。

三、未来的角色塑造和文化表达方向展望未来，雷电将军的争议不仅仅是个别的问题，而是整个游戏产业乃至当代文化表达中的一个缩影。要讓角色既有文化特色，又能满足现代观众多样化的审美需求，开发者可能需要在两个极端之间找到平衡。

可能的路径包括：增加角色的多重面向，展现他们的情感层次；在剧情上加入更多关于人物内心的细节；利用不同文化元素进行优化与融合，避免单一刻板印象。通过设定多样化的角色，让玩家看到不同类型的英雄，无疑也能丰富整个平台的多元性。

无论争议如何演变，雷电将军都已成為现象级的存在。她所引发的问题和讨论不仅仅是关于一个游戏角色，更涉及到我们对文化、价值和审美的认知。当我们不断探索与包容，或许才能在这条充满挑战的道路上，找到那份既传统又创新的平衡点。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：台海网记者 谢田 摄

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