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两个女人在厨房炒菜,不料竟为了菜的颜色大吵一架,一旁的她乐了

钟丽缇 2025-11-01 19:38:19

每经编辑|陈维冠    

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,vam骑乘舞观看美杜莎

“哎呀,你说(shuo)这番茄,能不能(neng)炒出(chu)那种(zhong)红(hong)得(de)发紫(zi)的感(gan)觉?”李(li)芳一(yi)边(bian)小心(xin)翼(yi)翼(yi)地(di)将洗净(jing)的番茄(jia)丁(ding)倒(dao)入滚(gun)烫(tang)的(de)油锅(guo),一(yi)边带着(zhe)几分期(qi)待地问(wen)道(dao)。她(ta)的(de)声(sheng)音里(li),仿佛藏(cang)着(zhe)一个对美食色(se)彩有(you)着极致(zhi)追(zhui)求的(de)艺术(shu)家。

坐在她(ta)对面的王琴,正娴熟地翻炒着锅里的(de)青椒丝(si),绿得像翡翠,清(qing)脆欲滴(di)。“红(hong)得发紫?李芳,你这番(fan)茄是不是放久(jiu)了,都(dou)快(kuai)要(yao)坏了(le)吧?番茄(jia)就(jiu)是番茄的(de)颜色,怎么(me)能炒出紫来?你(ni)是(shi)不是电视剧看多了,想搞点(dian)‘黑暗(an)料(liao)理’?”王琴的语气带(dai)着(zhe)几(ji)分(fen)戏(xi)谑,也(ye)带着(zhe)一丝过来(lai)人(ren)的(de)“过来人”的(de)肯定(ding)。

李芳像是(shi)被踩(cai)了尾巴(ba)的(de)猫,立(li)刻炸毛了。“什么(me)叫‘快(kuai)要(yao)坏(huai)了’!这是自然(ran)成(cheng)熟的颜色(se),你(ni)懂不(bu)懂(dong)?你看现在(zai)市面(mian)上的番茄(jia),为了(le)卖相(xiang)好看(kan),都是(shi)催熟(shu)的(de),哪(na)有我(wo)这个颜(yan)色(se)正!我(wo)就是要炒出(chu)那(na)种,那种……浓郁、深(shen)邃,就像夏日傍(bang)晚的晚霞,你知道吗?”她一(yi)边说(shuo)着,一(yi)边用力地(di)翻炒(chao),锅里的(de)油(you)花(hua)四(si)溅,仿佛(fu)也带着她(ta)此刻激(ji)动的(de)情(qing)绪(xu)。

王琴(qin)放下手中的(de)锅(guo)铲,双(shuang)手(shou)叉(cha)腰,脸(lian)上(shang)露(lu)出(chu)了(le)“你太(tai)天真”的(de)表(biao)情。“晚霞?李芳(fang),我(wo)们这(zhe)是做家常(chang)菜,不(bu)是在(zai)画(hua)油画!再(zai)说了,番茄炒(chao)蛋(dan),要的是番茄的(de)酸(suan)甜和鸡蛋的(de)嫩滑(hua),颜色(se)嘛,自然是金黄(huang)配上(shang)诱(you)人(ren)的红(hong),这才(cai)是(shi)经典,这才是(shi)大多(duo)数(shu)人喜欢(huan)的味道(dao)和颜色(se)!”她(ta)强调着(zhe)“大多(duo)数人(ren)”,仿佛(fu)这便(bian)是真(zhen)理(li)的终(zhong)结(jie)。

“经典?王(wang)琴(qin),你(ni)这(zhe)是思(si)想僵化!美(mei)食难(nan)道就(jiu)不能(neng)有点创新吗?为什么总要循规(gui)蹈矩(ju)?我就是觉(jue)得,番(fan)茄的颜色(se)如果(guo)能再深一(yi)点,再浓(nong)郁一(yi)点(dian),那炒出来的番(fan)茄炒(chao)蛋,口感和(he)风味都会更上一层楼!想(xiang)象(xiang)一(yi)下,那种(zhong)深红(hong)的(de)色泽(ze),配上嫩黄的鸡(ji)蛋(dan),视觉冲击(ji)力多强!”李芳(fang)不甘示弱,她觉(jue)得自己(ji)的想(xiang)法(fa)是前沿(yan)的(de),是独(du)具匠心的。

“视(shi)觉(jue)冲击力?你(ni)确(que)定不(bu)是‘视觉(jue)惊吓’?人家吃到(dao)嘴里(li)的,是味蕾的(de)享(xiang)受,不(bu)是眼睛(jing)的(de)刺激!你这么(me)折(zhe)腾番茄(jia),它(ta)还能(neng)保持(chi)原来的(de)味道吗?它会不会觉得很(hen)委屈?”王琴翻了个(ge)白眼(yan),她觉得李(li)芳(fang)的(de)想法(fa)简直是(shi)天(tian)马行空(kong)的(de)离(li)谱。

“委屈?番茄也会(hui)有情(qing)绪(xu)吗(ma)?王琴(qin),你(ni)是不(bu)是太喜(xi)欢把(ba)人(ren)的情(qing)绪代(dai)入(ru)到食(shi)材里(li)了?我(wo)是(shi)在(zai)研(yan)究如(ru)何(he)让这道菜更出(chu)彩!你知道(dao)吗,现(xian)在(zai)很(hen)多(duo)大厨,都(dou)会(hui)在(zai)菜(cai)品(pin)的颜(yan)色上花很(hen)多心思。我这(zhe)只(zhi)是小(xiao)小的尝试(shi),怎么就变(bian)成‘黑暗料(liao)理(li)’了?”李芳(fang)的(de)声音(yin)拔高了几度(du),她觉(jue)得自(zi)己的创意被严(yan)重低估了。

“大厨(chu)?人家那是(shi)专业的,有技术(shu)支撑(cheng)的。你呢?你(ni)这是(shi)在瞎折(zhe)腾(teng)!你看(kan)你炒(chao)的这(zhe)个,都快把(ba)番茄炒烂了,一会儿汤汁(zhi)都要出来了,这(zhe)哪里是‘红(hong)得发(fa)紫’,这(zhe)是(shi)‘糊成一(yi)锅(guo)粥’!”王(wang)琴指着(zhe)李芳的(de)锅(guo),毫不(bu)留情地批(pi)评道。

李芳低头(tou)一看(kan),锅里(li)的番茄似(shi)乎确实比她(ta)预(yu)期的要(yao)软烂一些,汤(tang)汁也(ye)比她(ta)想(xiang)象的要(yao)多(duo)。她(ta)有些懊恼(nao),但嘴(zui)上依(yi)旧(jiu)强(qiang)硬:“那(na)是……那是(shi)艺术(shu)的(de)追求,追(zhui)求那种(zhong)‘融为一体(ti)’的境(jing)界!不是你(ni)这种只懂(dong)‘番茄(jia)炒蛋(dan)’的人能(neng)理解的(de)!”

“呵,融为(wei)一(yi)体?我看是‘融化(hua)’到了(le)一起(qi)吧!”王琴毫不留(liu)情地(di)反击,“你看看(kan)我这青(qing)椒,炒(chao)得(de)绿(lv)油油(you)的(de),脆脆的,一口(kou)下去,咔嚓一(yi)声,那是多(duo)么(me)清爽(shuang)的口(kou)感!你(ni)再看(kan)看(kan)你的番(fan)茄,一(yi)股(gu)子酸烂(lan)味,还(hai)有汤汁,都盖住了(le)鸡蛋的(de)味(wei)道。”

“谁(shui)说番茄炒(chao)蛋就一(yi)定要清爽(shuang)?我就是要它(ta)浓(nong)郁!我(wo)要它醇厚(hou)!”李芳(fang)越说(shuo)越(yue)激(ji)动,手(shou)中(zhong)的锅铲也挥(hui)舞得虎虎(hu)生风(feng)。“我(wo)就(jiu)不信了,我今(jin)天就(jiu)要(yao)炒出‘红得(de)发紫’的番(fan)茄(jia)炒蛋(dan)!”

“好啊,你炒!你炒你(ni)的‘红(hong)得发紫’,我(wo)炒我的(de)‘翠绿如(ru)玉’!看(kan)看最(zui)后谁的(de)‘色香味’俱全(quan)!”王琴(qin)也(ye)挽起(qi)袖(xiu)子,加(jia)大火力,锅(guo)里的青(qing)椒(jiao)发(fa)出(chu)了“滋(zi)啦滋啦(la)”的响声,仿(fang)佛在(zai)为(wei)这场(chang)“色彩(cai)战争(zheng)”奏(zou)响序曲。

厨房(fang)里,一(yi)个锅里是(shi)番茄的翻滚,另(ling)一个锅里是青(qing)椒的(de)跳(tiao)跃(yue)。两种截(jie)然(ran)不(bu)同(tong)的颜(yan)色,两(liang)种(zhong)截(jie)然不(bu)同的(de)烹饪理念(nian),在(zai)狭(xia)小的空(kong)间里激(ji)烈碰撞。李(li)芳执(zhi)着于那抹(mo)深邃的(de)红(hong),王琴坚持着(zhe)那(na)份清(qing)新的绿(lv)。她(ta)们的(de)争论,从食(shi)材的(de)颜色(se),逐渐蔓延(yan)到烹饪的态度(du),再到对“美”的定义。

“你(ni)就(jiu)是太(tai)死板(ban)了(le)!”李芳(fang)撇着嘴。“你就是太不(bu)着(zhe)调了!”王(wang)琴毫不(bu)示弱(ruo)。

两(liang)个女(nv)人,在(zai)厨(chu)房这个小小(xiao)的战场(chang)上(shang),你来(lai)我(wo)往,火(huo)药(yao)味十足。空(kong)气中弥漫着(zhe)油(you)烟味(wei),也弥漫着(zhe)一股(gu)说不清道(dao)不明的(de)……?气氛。而这一(yi)切,都(dou)被角(jiao)落(luo)里(li)端坐着的(de),那个(ge)一直默(mo)不(bu)作(zuo)声的女(nv)人(ren),看在眼(yan)里,也听(ting)在(zai)了耳(er)里。

她(ta),就(jiu)是(shi)她们(men)的闺蜜(mi),林晓。今天,林(lin)晓(xiao)是她(ta)们(men)俩约好来(lai)家里吃(chi)饭(fan)的客人。原(yuan)本以为(wei)会(hui)是(shi)一(yi)场温(wen)馨的姐(jie)妹(mei)聚(ju)会,没(mei)想到(dao),却意(yi)外(wai)地变成了(le)一场“厨(chu)房色彩(cai)大(da)戏(xi)”的现场(chang)直(zhi)播。林(lin)晓看(kan)着眼(yan)前这(zhe)幅景象(xiang),嘴角不自觉(jue)地勾起(qi)一(yi)抹(mo)笑意,她(ta)没有(you)说(shuo)话(hua),只(zhi)是(shi)静静(jing)地看(kan)着,仿(fang)佛一(yi)个旁(pang)观者(zhe),又仿佛一(yi)个即(ji)将揭晓谜底的(de)裁判(pan)。

她觉得,这(zhe)场由“颜色(se)”引发(fa)的争(zheng)执(zhi),实(shi)在(zai)是有(you)趣(qu)得紧。

“李芳(fang),我跟你(ni)说,这番(fan)茄炒蛋,最(zui)重要的是(shi)要保(bao)留番茄的原(yuan)汁(zhi)原味,你(ni)这(zhe)么(me)炒(chao),都快(kuai)把番茄(jia)的酸甜(tian)味炒(chao)没了,剩下(xia)的(de)只(zhi)有(you)一(yi)股子(zi)‘糊味(wei)’!”王琴一(yi)边(bian)将炒(chao)好的(de)青椒丝盛入(ru)盘中,一(yi)边(bian)还不忘“毒舌(she)”一句(ju)。那青(qing)椒(jiao)丝(si)在盘子里(li),绿(lv)得耀眼,仿佛带(dai)着夏(xia)日里最饱满(man)的(de)生机。

李芳(fang)气(qi)鼓鼓(gu)地将(jiang)锅里(li)的“深(shen)红(hong)”番茄与(yu)炒好的(de)鸡(ji)蛋混合,她(ta)觉(jue)得(de)自(zi)己(ji)的“艺术(shu)品”并(bing)没(mei)有王(wang)琴说(shuo)的那(na)么糟糕。“什么糊(hu)味!这(zhe)是(shi)焦糖化(hua)的味(wei)道!番茄在(zai)高温(wen)下(xia),糖分会(hui)发生焦糖化反(fan)应,产生一种独(du)特(te)的(de)风(feng)味(wei)。你根(gen)本不(bu)懂!”她(ta)强词(ci)夺理(li),声音里带(dai)着一(yi)丝不(bu)服输(shu)的倔强(qiang)。她(ta)把(ba)那(na)一(yi)锅(guo)“深红”的番茄炒蛋,小(xiao)心翼(yi)翼(yi)地(di)盛入另一(yi)个(ge)盘子,颜(yan)色确(que)实(shi)比(bi)寻常的番(fan)茄炒(chao)蛋要深沉(chen)许(xu)多(duo),甚至(zhi)带上(shang)了一点点(dian)诱人(ren)的酱红色(se)。

“焦糖(tang)化?我倒是(shi)想看看,这(zhe)‘焦(jiao)糖(tang)化’的番(fan)茄(jia)炒蛋(dan),会是什(shen)么(me)味(wei)道(dao)!”王琴(qin)说着,也走(zou)到(dao)自(zi)己的(de)盘(pan)子旁,盘(pan)子里是翠绿的青(qing)椒(jiao)丝,搭配着(zhe)同样翠绿(lv)的香菇片,形(xing)成(cheng)了一(yi)道(dao)“绿野(ye)仙踪(zong)”。

林晓坐(zuo)在餐(can)桌旁(pang),看着(zhe)桌上(shang)摆放(fang)的两(liang)道截(jie)然不(bu)同的菜(cai)肴(yao),心中(zhong)不禁莞尔。一(yi)边(bian)是李芳精心研(yan)究出的“浓(nong)郁(yu)深(shen)红(hong)”番(fan)茄炒(chao)蛋,另(ling)一边是王(wang)琴坚(jian)持的(de)“清新(xin)翠(cui)绿(lv)”青椒(jiao)香(xiang)菇。这两种(zhong)颜(yan)色,两种风格,就(jiu)像(xiang)她们两(liang)个(ge)人(ren)一样(yang),一个热(re)情(qing)似火,一个(ge)冷静沉稳。

“来(lai)来(lai)来,我们(men)都尝尝(chang)!看看谁的‘色彩(cai)理论(lun)’更(geng)胜(sheng)一筹(chou)!”王琴(qin)带(dai)着(zhe)一丝挑衅地(di)说(shuo)道(dao)。

李芳也(ye)毫不(bu)示弱(ruo),拿起筷子,夹(jia)起(qi)一勺番茄炒蛋(dan)。“我先来(lai)!”她迫(po)不(bu)及待(dai)地尝了(le)一(yi)口(kou),脸(lian)上的表情(qing)却有些(xie)微妙。她(ta)努力(li)地想(xiang)从里(li)面吃出(chu)自(zi)己想(xiang)要的(de)那种“浓郁醇(chun)厚”的味道(dao),但(dan)似乎,除了番茄(jia)的酸(suan)味,还(hai)有一(yi)丝不(bu)易(yi)察(cha)觉的(de)“糊”味(wei),还有(you)就是(shi),鸡蛋的味道似(shi)乎被番(fan)茄的汤(tang)汁给盖(gai)得有些模糊了。

“怎(zen)么样?我说的(de)没(mei)错吧(ba)?”王琴(qin)见(jian)状,立刻(ke)抓住机(ji)会,带着(zhe)一丝(si)得意(yi)地笑(xiao)了起来。

李(li)芳(fang)干(gan)咳一声,含(han)糊(hu)不(bu)清地说:“嗯……味道(dao)……还可(ke)以(yi),就是(shi)……有点……太浓(nong)了。”她(ta)努(nu)力地为自(zi)己(ji)的(de)“作品”挽尊,但语(yu)气却(que)有些(xie)底气(qi)不足(zu)。

“‘太浓’?我看是‘糊’了(le)吧!”王(wang)琴(qin)毫不客(ke)气(qi)地揭(jie)穿。

“好(hao)了,好(hao)了,别(bie)吵了。”林晓(xiao)终于(yu)开口了(le),她(ta)的声(sheng)音带着(zhe)一(yi)股子(zi)温和的(de)笑(xiao)意,“来(lai),我尝(chang)尝(chang)你的(de)青(qing)椒。”她夹起一筷(kuai)子(zi)青椒(jiao)丝,放入(ru)口中。青椒(jiao)的(de)爽(shuang)脆,香菇的鲜美,在口(kou)中交(jiao)织,味道清新(xin),口感也(ye)很(hen)棒。

“怎么(me)样(yang)?林晓?”王(wang)琴期待地(di)看着林晓(xiao),似乎(hu)想(xiang)从(cong)她那(na)里得(de)到肯(ken)定(ding)。

“嗯,很(hen)不(bu)错,很清爽(shuang)。”林晓(xiao)点点头(tou),然(ran)后又夹(jia)起一块番茄(jia)炒蛋(dan),“这个(ge)……也很(hen)有特(te)色。”她试(shi)图(tu)给李芳一(yi)些安慰,但(dan)心(xin)里也明(ming)白,这道(dao)菜的味道确(que)实存在一(yi)些(xie)问题。

“什么叫(jiao)‘很(hen)有特色’?就是(shi)不好吃(chi),对(dui)不对(dui)?!”王琴(qin)立刻(ke)捕捉(zhuo)到(dao)了林晓话语(yu)中的(de)微妙之处(chu),她(ta)看李(li)芳(fang)的(de)眼神,就(jiu)像是(shi)在(zai)看一个(ge)不(bu)按(an)常理(li)出牌(pai)的“叛(pan)徒”。

李(li)芳(fang)脸色有(you)些尴尬,但(dan)她还(hai)是(shi)努力保持着(zhe)镇定(ding)。“就是,就(jiu)是味道……比(bi)较独特,跟平(ping)时吃的不一样(yang)。”她(ta)辩解(jie)道。

“独特(te)?我倒(dao)是觉得,这‘独特’可能(neng)就意(yi)味着(zhe)‘不适合大(da)众口味’。”王琴一(yi)针见血地指出(chu)。

“大众口味(wei)?难道(dao)就不能有点与(yu)众不(bu)同的吗?”李芳有(you)些不甘(gan)心(xin)。

“与众不同,也(ye)要(yao)建(jian)立在(zai)好吃的(de)基础上(shang)吧?你这(zhe)番茄炒(chao)蛋,虽然颜色‘红(hong)得发紫(zi)’,但(dan)味道(dao)却(que)……一言(yan)难尽。”王琴(qin)毫不(bu)留情(qing)地(di)补(bu)充(chong)。

李(li)芳的(de)脸瞬(shun)间涨(zhang)红(hong)了(le),她(ta)觉得自(zi)己(ji)的(de)创意被完(wan)全否(fou)定了,心里一阵委(wei)屈(qu)。“你就(jiu)是看不惯我创(chuang)新!你(ni)就是(shi)嫉妒(du)我!你总(zong)是那么(me)固执,不愿(yuan)意(yi)接受新(xin)事物(wu)!”她突(tu)然(ran)爆(bao)发,语(yu)气中(zhong)带(dai)着(zhe)一(yi)丝(si)赌气(qi)。

“我固执?我这(zhe)是(shi)经验!我这是对(dui)美食的(de)尊(zun)重(zhong)!”王(wang)琴(qin)也(ye)不甘(gan)示弱(ruo),声(sheng)音(yin)也(ye)提(ti)高了(le)几(ji)度(du)。

就在两(liang)个女人又要(yao)争(zheng)得面红(hong)耳赤(chi)之际(ji),林晓突然(ran)笑了(le),笑声像银铃(ling)一(yi)般清脆。

“好了,好了,两位大(da)厨。”林(lin)晓止(zhi)住(zhu)了她们(men)的争执,“我觉得(de),你们今天(tian)的争(zheng)论,很有(you)意思。”

“有(you)意思?有什(shen)么有(you)意思(si)的?”王琴不(bu)解地看着(zhe)林晓。

“就(jiu)是(shi),你(ni)们为(wei)了(le)一(yi)个(ge)菜(cai)的颜色(se),争论得(de)这么激(ji)烈,这本(ben)身(shen)就很有意(yi)思啊。”林晓(xiao)笑意(yi)盈(ying)盈(ying)地说(shuo),“李(li)芳,你(ni)的想法(fa)很(hen)有创意(yi),对颜色的(de)追(zhui)求也很执(zhi)着,这(zhe)是(shi)一种(zhong)艺(yi)术家(jia)的(de)情怀(huai)。王琴,你的(de)坚持(chi)也很(hen)重(zhong)要(yao),你(ni)懂(dong)得如何保留食(shi)材的(de)原味,让菜肴更符(fu)合大众(zhong)的口味(wei),这(zhe)是(shi)厨师的(de)严(yan)谨(jin)。

她顿(dun)了顿(dun),继(ji)续(xu)说道(dao):“其实,美(mei)食的魅力,就在(zai)于(yu)它(ta)的(de)多样(yang)性。有的人(ren)喜欢浓郁的,有的人(ren)喜(xi)欢清淡(dan)的;有(you)的人追求(qiu)视觉(jue)的冲(chong)击,有(you)的人更(geng)看(kan)重(zhong)味(wei)蕾的享(xiang)受。这两(liang)种菜(cai),都(dou)有(you)各自(zi)的道理(li)。就像我们生(sheng)活一样,不(bu)是(shi)所有(you)人(ren)都喜(xi)欢同(tong)一(yi)种颜色,也不是(shi)所(suo)有(you)人(ren)都追求(qiu)同(tong)一种(zhong)风(feng)格。

林晓的这(zhe)番话,像(xiang)一股(gu)清(qing)泉,瞬间浇(jiao)灭了(le)她们(men)之(zhi)间(jian)越烧(shao)越旺的(de)火苗(miao)。李芳和王琴都安(an)静了下来(lai),看着(zhe)林晓,若有所思(si)。

“而且(qie),”林(lin)晓(xiao)眨(zha)了(le)眨眼(yan)睛,又说道,“有时候,生活(huo)中(zhong)的小(xiao)小的‘色彩战争(zheng)’,反(fan)而(er)是生(sheng)活的(de)一(yi)种调味(wei)剂,不(bu)是吗?如果(guo)没(mei)有(you)这些小小(xiao)的争执(zhi),你(ni)们的(de)生活(huo),是不是也(ye)少了(le)点乐趣?”

李芳和(he)王(wang)琴面面(mian)相(xiang)觑,然后,不约(yue)而同(tong)地(di)笑(xiao)了起(qi)来(lai)。

“你说得(de)对,林晓。”王(wang)琴(qin)先开口(kou),她(ta)揉(rou)了揉(rou)李芳(fang)的肩膀,“是我(wo)太(tai)较真(zhen)了。”

“嗯,我(wo)也……有点太激(ji)动了(le)。”李芳(fang)也有(you)些不(bu)好意思。

“看看,这(zhe)不就和好了(le)吗(ma)?”林晓(xiao)端起(qi)酒(jiu)杯(bei),“为了我们(men)今天这场(chang)‘色彩盛宴(yan)’,干(gan)杯!”

“干杯!”

厨(chu)房里(li)的(de)“色彩战争(zheng)”最(zui)终以(yi)一(yi)场温馨的(de)碰杯画(hua)上(shang)了句(ju)号(hao)。虽(sui)然番(fan)茄炒(chao)蛋的味道(dao)还有待改(gai)进(jin),青椒炒蛋的(de)颜色也依(yi)然鲜(xian)绿,但(dan)林晓知(zhi)道(dao),这(zhe)场(chang)因为(wei)颜(yan)色引发的(de)争(zheng)吵,反而让(rang)她(ta)们更加了解(jie)彼此(ci),也(ye)为她们(men)平淡(dan)的(de)生(sheng)活(huo)增(zeng)添了一抹(mo)别样(yang)的色(se)彩。

她看着(zhe)餐桌上两道风(feng)格迥异的(de)菜肴,心中感(gan)叹:原来(lai),生活(huo)中的(de)“颜色”,并(bing)不仅(jin)仅存在(zai)于盘(pan)子里(li),它更(geng)存(cun)在(zai)于(yu)人(ren)与人之(zhi)间的(de)每一(yi)次(ci)碰撞、每一次理(li)解、每一次(ci)包容(rong)之中。而此(ci)刻,她觉得,这(zhe)厨房,因(yin)为这(zhe)场(chang)“色彩(cai)战(zhan)争”和(he)随后(hou)的(de)和(he)解,变得(de)格外温(wen)暖和有(you)趣。她(ta),乐(le)了。

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图片来源:每经记者 陆昉 摄

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