当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

txvlogcom作為一个以内容为核心的平台，其官方工具在不断更新，只有真正用对了工具，创作热情才不會被削弱。本文从站長的视角出发，剖析如何在遵守规则的前提下，逐步解锁官方功能带来的创作提升。

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若遇到不确定之处，优先咨询官方渠道，确保所用功能与平台规则保持一致。

五、从模板到自定义：建立可重复使用的创作体系先建立一个可复用的模板库：剧本结构、镜头分镜、标题与封面风格、过度转场、结尾号召等。模板不是僵化的脚本，而是可以按主题、受众、时段等参数灵活替换的工具。通过模板，你可以把创作节奏从“单次灵感”转变为“系列产出”，从而提升产出密度与一致性。

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通过以上四五点的综合应用，你会发现创作欲望并非被限制，而是被聚焦成可执行的工作流。关键在于持续学习、勇于尝试官方提供的资源，保持对平台变化的敏感度。这个过程没有捷径，只有稳健的积累与科学的试验，最终形成属于自己的创作DNA。执行步骤与案例在前一部分建立的心智模型与工具认知之上，我们進入具体的执行步骤与实操要点，帮助站長把理论转化为可落地的创作流程。

一、目标设定与栏目规划先确立清晰的目标：提升观看時长、提高互动、扩大覆盖还是提升转化。接着围绕目标设计栏目体系，如知识科普、生活美学、职场技能等，每个栏目设置明确的受众画像、价值主张与可衡量指标。栏目间保持风格与节奏的统一，同时留出灵活的实验空间，以便在数据反馈时快速调整。

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将流程固化成可復制的工作流，有助于提升产出频率与稳定性。

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五、数据驱动的迭代建立每周復盘的例行程序，抓取关键指标如观看时長、中途离開点、互动率、收藏与分享数等。把“假设—实验—测量—结论”形成闭环，快速验证创意的有效性，并据此迭代内容与形式。若某个栏目在特定受众中的留存下降，应即时调整选题、节奏或呈现方式。

通过持续迭代，逐步把高效做法固化成可扩展的生產力。

六、风险与合规守则在追求增长的确保所有内容遵循版权、肖像、商标等法律与平台规定。避免敏感话题、避免误导性广告、明确披露赞助与合作关系。使用授权音乐与素材、标注来源、遵循广告规则，是長期健康運营的基石。合规并不意味着保守，意味着在明确边界内探索更具创造力的表达。

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這些案例说明，合规框架下的模板化生产，结合数据驱动的迭代，能转化为稳定的成长曲线。

八、4-6周行动计划模板第一周：完成栏目定位、模板库初版、选题池建设。设计标题与封面风格的初步方案，建立初步的A/B测试框架。第二周：上线第一批系列内容，测试不同标题模板、封面風格，收集初步数据。第三至第四周：扩展跨平臺短线版本，進行系统化的A/B测试与复盘，逐步确定高效组合。

第五周：深度复盘数据，调整策略，巩固高效要素，淘汰低效做法。第六周：形成稳定的工作流与文档化流程，建立可复制的产出体系与培训材料，便于团队扩張或新成员接手。

持续学习与分享是成长的动力。通过在合规前提下充分利用官方資源，建立自己的创作生态，站长们可以把创作欲转化为稳定的生產力。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈雅琳 摄

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