当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　10月16日是第四十五个世界粮食日，所在周是全国粮食安全宣传周，主题为“粮食节约??人人有责”。当天，世界粮食日和全国粮食安全宣传周主场活动在中国人民大学举办，国家粮食和物资储备局、农业农村部等部门集中发布了一批“粮食节约??人人有责”典型案例，并向全社会发出粮食安全主题倡议。

　　国家粮食和物资储备局相关负责人介绍，“十四五”以来，我国粮食储存减损更加有效，正在由安全储粮、减损降耗迈向绿色优储、保质保鲜的高质量发展阶段，粮食资源利用更加充分，节粮减损氛围更加浓厚。

　　强化科技创新，保障粮食节约减损

　　粮食机收和储存环节作为粮食产后链条的关键节点，其节约减损成效，很大程度上决定着粮食从田间到仓房的最终实收量。

　　国家发展和改革委员会党组成员、国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫表示，要加快粮食节约减损技术创新、产品应用和装备升级步伐，充分发挥科技赋能作用。

　　在河南洛阳，一辆威风凛凛的“大块头”正在田间抢收玉米。这是洛阳智能农业装备研究院有限公司研发生产的新型低损高效联合收获机，搭载自主研发的粮损机械测试验证平台，能有效降低机收损失率。

　　过去，机收粮损检测都靠人工完成。“粮损机械测试验证平台的研发落地，实现了粮损检测由人工向自动化的转变。”洛阳智能农业装备研究院有限公司总经理助理郭志强说，平台可实现全程机械化、自动化，对收获机的排出物再次脱粒、筛选、称重，并在30分钟内完成粮损测试计算，精确量化各环节中“看不见的损失”。

　　数据显示，我国2024年小麦、水稻、玉米三大主粮机收损失率分别为0.93%、1.76%和2.06%，比2021年降低1至2个百分点。

　　在辽宁铁岭，越来越多农户用上储粮“神器”，告别“地趴粮”，让新粮住上“新房”。铁岭市粮食科学研究所所长熊芳芳说：“我们将粮食风干仓与立体储粮仓进行组合应用，增加了农户储好粮、卖好价的底气。”

　　近年来，我国扎实开展粮食节约减损技术研发和应用，如建立国家级科研平台“粮食储运国家工程研究中心”、在首批59家粮食仓储企业开展绿色储粮标准化试点。依托科技创新平台基地，粮食节约减损取得显著成效，农户储粮的损失率降至约3%，比10年前降低5个百分点；在粮库储粮环节，粮库储粮周期内综合损失率控制在1%以内。

厨房，一直是我们每天都会光顾的地方。也许你会觉得，这里不过是一个平凡的空间，充满了锅碗瓢盆的碰撞声和食物的香气。但对很多人来说，这个看似平凡的空间，却常常是情绪失控的“热土”。

想象一下，忙碌了一整天，回到家中，你还要面对一堆未完成的家务，其中最令你头疼的，便是做饭。家人饿了，孩子在客厅里撒欢，你的手机还在不断收到工作上的消息提醒，这时，你要为全家做上一顿饭。正当你准备开始時，厨房的油烟、砧板上的切菜声、热锅里的油爆声，这些突如其来的噪音瞬间让你感到烦躁无比。

你开始变得焦虑不安。做饭的过程，像一场心理拉锯战——每一刀切下去，都在挑战你的耐心；每一分每一秒的等待，都让你忍不住烦躁。你内心不断地翻腾：“為什么这些人不能自己弄点东西吃？为什么每天都要我做饭？为什么工作上的事总是拖不完？”

这种情绪就像是不可控的火苗，一点点地吞噬你本来就疲惫不堪的心情。尤其是当厨房里烟雾缭绕，油锅中的火焰泛起时，你的烦躁情绪似乎达到了顶点。每一秒钟，你都在努力保持冷静，但内心的躁动却让你几乎要爆發。你開始加快动作，切菜的刀锋更加凌厉，翻锅的动作也更急躁，仿佛只有这样，才能让自己發泄一部分的不满。

每当这种情绪袭来，做饭的乐趣似乎被彻底吞噬了。你开始怀疑，这样的生活是否永远都在重復着单调的压力循环：忙碌、焦虑、做饭、再忙碌、再焦虑，直到筋疲力尽。这种情绪的积压，最终不仅会影响到你的烹饪，还會影响到你的生活和家庭关系。你可能会注意到，自己的语气開始变得急躁，甚至可能在不经意间对家人发火。

这种情绪波动似乎无处不在，随時准备把你从厨房的每个角落拖进焦虑的深渊。你甚至开始想，是否只有躲進自己的小世界，才能暂时逃离這些无处不在的压力和烦躁。厨房依旧是你每天必须面对的战场。

做饭，本该是一种享受生活的方式。我们往往通过亲手做出一道道美味的菜肴，感受到成就感与满足感。现实中的我们，往往被生活的琐碎事物困住，无法享受这一过程。当压力加剧，内心的躁动就会逐渐浮现，做饭这一过程也就变得愈加沉重与烦躁。

事实上，这种情绪波动不仅仅发生在厨房，它反映了我们在日常生活中对压力的应对方式。生活的多重角色和任务压得我们喘不过气时，那种焦虑的情绪就像火山一样，随时可能爆发。

这种“躁翻”的情绪，带来的不仅仅是自己情绪的失控，还可能影响到身边的人。家人看到你在厨房里的焦虑与烦躁，可能会感到无所适从。有时候，我们或许會抱怨家人的不理解：“你们难道就不能自己解决一下吗？”这时，我们的情绪就像一股冷风，逐渐拉開了人与人之间的距离。家庭本该是一个温馨的港湾，但情绪的失控，常常让这个港湾变得风雨交加。

有时候，我们并不是不想做得更好，而是被生活中的琐事压得喘不过气。即使心中有着无数的梦想和计划，但这些计划常常被无尽的家务和生活压力打断。做饭，成了我们对生活責任的一个缩影：忙碌、疲惫、焦虑、无法得到真正的休息。

这一切的情绪波动，往往都是我们忽视自我情感需求的结果。许多人在忙碌中会忽略对自己内心的关注，沉浸在“为了他人而活”的循环中。你常常为家人的需求做出牺牲，却很少停下来思考自己真正的感受。于是，情绪开始失控，焦虑開始加剧，厨房的每一餐也变成了压力的释放口。

如何才能摆脱这种负面情绪，让做饭重新变成一种愉悦的享受呢？其实，解决的关键在于调整自己的心态和情绪管理。认识到自己的情绪是非常重要的。如果你感到压力大，烦躁不安，不妨停下手中的工作，深呼吸几次，冷静下来。可以给自己留出一些独处的时间，不管是用来放松，还是用来重新审视自己的情感需求，都会帮助你缓解生活中的压力。

当你学会了更好地管理自己的情绪，厨房中的每一顿饭，或许都会变成一种治愈的过程，而不再是烦躁的负担。

　　挖掘副产品潜力，提高粮食利用效益

　　如何能不浪费一粒小麦的所有营养物质？在安徽金沙河面业有限责任公司的生产车间，一粒小麦的“分身”之旅在数智监控下进行。

　　在这里，通过皮磨、渣磨、清粉和心磨系统，小麦会变成7份不同特性的原粉、两份粗细各异的麸皮、一份次粉和一份麦胚。

　　安徽金沙河面业有限责任公司副总经理吴桂玲展示了小麦的11个“分身”，“制粉车间有300多根粉管，让一粒小麦的每一部分都发挥更大价值。”

　　小麦被加工后的副产品，如麸皮、次粉和麦胚，则会被运往下游企业，转化为功能性食品、工业原料、牲畜饲料等，实现循环再利用。

　　作为粮食机械装备企业，迈安德集团有限公司依靠自主研发智能装备，深耕多出油、出好油。“我们的E型浸出器能把豆粕里的剩余油量降到0.5%以下。如果一条生产线的日产能是5000吨，每天就能多产出8吨植物油。”公司工程师梁椿松说。

　　提高粮食资源的综合利用效益，粮食安全的“防火墙”才会更加坚固。“十四五”以来，国家粮食和物资储备局组织制修订一系列质量标准，引导企业合理掌握加工精度、积极挖掘副产物综合利用潜力，在高效用粮、提质减损的同时，有力促进营养健康消费。

　　推动全社会参与，抵制餐饮浪费现象

　　节粮减损，消费环节大有可为。《关于厉行节约反对食品浪费的意见》《粮食节约行动方案》《粮食节约和反食品浪费行动方案》先后出台，系统部署全社会粮食节约工作。

　　从学校餐厅到机关食堂，从家庭餐桌到店面餐饮，厉行节约、反对浪费成为风尚。

　　在江苏常州遥观中心小学，师生们节粮爱粮的故事在校园里不断上新。“师生把爱粮惜粮的价值认同，变成了‘节约一粒粮’的实际行动。”遥观中心小学教育集团总校长丁雄鹰说。

　　取餐环节，推行按需取餐、按克计价；利用智慧程序分析师生就餐偏好，为标准化菜单和精准匹配原料采购数量提供数据支持……节约减损，中国人民大学有妙招。“我们建设的全链条数智治理体系覆盖食品原料采购、验收、加工、出品及反馈各个环节。”中国人民大学餐饮服务中心主任耿晓琛说。

　　在餐饮消费市场，合理点餐、剩菜打包等行为愈发普遍，小份菜、防浪费成了餐饮外卖常态选择，节俭办宴席成为新风气……全民节约意识明显提升。

　　联合国粮农组织驻华代表卡洛斯·阿尔德科表示，全国粮食安全宣传周活动有利于推动形成全社会节约粮食的良好风气。

　　《 人民日报 》（ 2025年10月17日 02 版）

图片来源：人民网记者 周子衡 摄

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