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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在提瓦特大陆上，每一个角落都藏着故事与秘密，每一种景色都在等待着被探索。而在众多的角色中，纳西妲无疑是一位令人心驰神往的人物。她不仅以其睿智与神秘吸引着无数玩家，更以其丰厚的奖励，成为旅行者们无法抗拒的伙伴。今天，就让我们一起走进纳西妲的世界，了解她是如何用奖励激励每一位勇敢的探索者，開启一段難忘的旅程。

纳西妲，作为璃月港的一位天才炼金术士，她的世界观充满了奇思妙想与创新精神。她并不满足于传统的炼金学，更渴望在世界的各个角落發现新奇的谜题与宝藏。她的研究和探索精神，為她赢得了“奖励”的称号，也為旅行者们带来了丰厚的回报。纳西妲的奖励機制不仅仅是物质上的奖励，更是一份对探险精神的鼓励。

在提瓦特的冒险过程中，许多玩家会遇到各种任务与挑战。有些任务需要极大的智慧和耐心，而纳西妲则设立了一系列奖励机制，为那些愿意花時间、尝试不同方法的探索者提供动力。例如，当旅行者成功破解某些复杂的炼金难题或者完成特定的秘密任务时，她会赠予珍贵的材料、稀有的炼金配方，甚至是能够提升角色能力的神器。

纳西妲的奖励并非纯粹的物质享受，更是一种精神上的满足。每一次获得她的认可，都代表着玩家在探秘提瓦特的过程中，又迈進了一步。在她的鼓励下，许多玩家敢于尝试更具挑战性的任务，发掘更多隐藏的宝藏，这不仅丰富了游戏体验，更让每一次冒险都充满期待和惊喜。

纳西妲还善于利用她丰富的炼金知识，将一些普通的素材转化为价值连城的宝藏。她经常會在特定的時间点。在特定地点，设立奖励行动。这些奖励不仅激励旅行者们不断探索新的区域，还引导他们深入挖掘提瓦特的奥秘。有时候，只要你用心观察和细心思考，就能發现隐藏的奖励线索，获得意想不到的惊喜。

当然，纳西妲的奖励机制也體现了她对探索者的尊重与信任。她相信每一位勇士都拥有无限可能，只要你敢于追求，就一定能获得属于自己的丰厚收获。这种正向激励，使得她在提瓦特的众多角色中脱颖而出，成为旅行者们心中的“奖励女神”。

实际上，纳西妲所代表的不仅是丰厚的奖励，更是一种探索未知的勇氣和信念。在她的引导下，所有的冒险都变得意义非凡。这不仅仅是一场游戏，更是一段关于勇气、智慧和梦想的旅途。所以，下一次当你踏上提瓦特大陆时，不妨寻找纳西妲的身影，也许，在她的奖励背后，隐藏着你未曾揭开的秘密和无限的惊喜。

纳西妲的奖励不止是实实在在的物品，她更像是提瓦特大陆中的一位魔法导师，用她的智慧点亮了许多旅行者的冒险之路。她用不同方式激励探索者，不仅满足了他们对奖励的渴望，也让他们在旅途中学到更多、成长更多。让我们深入了解纳西妲如何用心经营她的奖励体系，将探险变成一场不断获得新奇和自我超越的旅程。

在纳西妲的奖励系统中，最为关键的莫过于“探索精神”的培育。她鼓励每一位旅行者不仅仅满足于完成既定任务，还要敢于打破常规，发现隐藏在角落里的秘密。她常说：“世界那么大，等待你去发现的宝藏还很多。”这句话成为许多玩家的行动指南，也让他们在探索的过程中不断突破自身的极限。

为了达到这一目标，纳西妲倾心设计了多样化的奖励方式。比如，她会根据探索者完成的難度等级给予不同层次的奖励——简单的任务提供基础物资，而高难度的挑戰，则会带来传奇的神器或稀世珍宝。这样的奖励机制，激励玩家不断挑战自己，追求更高的成就感。

除此之外，纳西妲还十分注重奖励的个性化与成长导向。她会根据玩家的探索偏好，定制专属的奖励计划。例如，有的玩家偏爱炼金和制造，她会为他们提供特殊的炼金材料；有的玩家热衷于戰斗和策略，她会赠送实力提升的神器。這种差异化的奖励，不仅增加了游戏的趣味性，也让每个探索者都能在旅途中找到属于自己的“价值”。

在提瓦特大陆的世界里，许多故事都围绕奖励展开。有一次，一名旅行者在深山中偶遇纳西妲，被她设下的炼金谜题所吸引。解开谜题后，纳西妲赠予了他一份特殊的炼金配方，这份配方不仅可以制造出极具价值的装备，还能激發玩家对炼金学的兴趣。這样的奖励，不只是物件，更是一份知识和能力的传承。

更让人陶醉的是，纳西妲在奖励的过程中，还会融入一些寓意深远的哲理。比如，她会借由奖励某个少見的神器，告诉玩家“只有不断尝试，才能领略更高的境界”；或者，她会赠送稀有材料，暗示“勇于探索，才能收获最丰厚的果实”。这些细节，无疑把她变成了提瓦特大陆上最具智慧的象征之一。

当然，鼓励探索和成长只是她奖励体系的一部分。在她看来，更重要的是让每一位旅行者在旅途中找到归属感和成就感。因此，纳西妲會经常组织一些特殊的“探索嘉年华”，邀请玩家们參与其中。在这些活动中，完成各种任务能够获得丰富的奖励，也能结交到志同道合的伙伴。

她相信，伙伴间的互助与共赢，才是真正的宝藏。

说到纳西妲的奖励，不能不提她那份始终如一的善意与信任。她相信每个人都值得被奖励，也相信每一份努力都不会被辜负。无论是对新手还是老手，每一次奖励都带着一份温暖与希望，就像是一盏指引迷途的灯，让冒险之路变得更加光明。正因如此，纳西妲在提瓦特大陆上的人氣持续升温，成为每个玩家心中不可或缺的“奖励女神”。

展開你的冒险，接受纳西妲的奖励，开启一段属于你的奇幻之旅吧！在提瓦特的广袤天地中，未来的每一次发现都可能成为你生命中最珍贵的记忆。记住，有了纳西妲的奖励，你的旅行将变得更加精彩纷呈，也许下一次的惊喜，就藏在你的下一步探索中。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 杨澜 摄

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