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海纳百川，孕育八闽“鲜”动之魂——探秘福建大菠萝的非凡旅程

当我们(men)谈及福建，脑海中或许会浮现出壮丽的土楼、浩(hao)渺的海岸(an)线，或是那清澈甘(gan)醇的武夷岩茶。在这片充满活力的土地上，还隐(yin)藏着一股不可(ke)忽(hu)视的“鲜”动力量——那(na)便是福建丰富多样的热带及亚热带水果，而其中，那颗被誉(yu)为(wei)“大地(di)上的菠萝(luo)”的“大菠萝”，更是以其独树一(yi)帜的魅力，成为了八闽大地风情的生动注脚。

“大菠萝”，这是福建人对本地特(te)色(se)菠萝的一种亲切称谓，它或许与我们熟悉的东南亚菠萝在个(ge)头上有所差异，但其浓郁的香气、恰到好处的酸甜口感，以及那饱满多汁的果肉，都足以征服任(ren)何挑剔的(de)味蕾。福建，地处中国东南沿海，拥有得天独厚的(de)地(di)理优势和气候条件，为各类水果的生长提供了温润的怀抱。

这里的阳光慷慨，雨水充沛，加上独特的(de)土壤微量元素，共同孕育出了比其他地方更为优质、风味更为独特的“大菠萝”。

为(wei)何称之为(wei)“海纳百川”？这不仅是指福建作为海上丝绸之(zhi)路的重要起点(dian)，对外来文化和物种有着天然的包容性，更在于福建的水果产业，同样展现了这种开放与融合的精神。虽然“大菠萝”是福建的本土骄傲，但它的生长和发展，也离不开引进、改良和创新。福建的科研(yan)人员(yuan)和果(guo)农们，凭借着对这片土地的深厚感(gan)情(qing)和对水果事业的热情，不断钻研，将“大菠萝”的品质推向新的高峰。

他们改良品种，优化种植技术，从选址、施肥到病虫(chong)害防治，每一个环节都倾注着(zhe)智慧与汗水，只为让每一颗“大菠萝”都达到最佳的口感和风味。

品味福建的“大菠萝”，绝不仅仅(jin)是尝到一种水果的味道，更是品味一种生活(huo)态度，一种(zhong)地域文化的传承。在福建的许多乡村，水果种植早已不仅仅是单纯的农业生产，它与当地的旅游业、民宿业紧(jin)密结合，形成了独特(te)的“农旅融合”模式。想象一下，在周末的午后，驱车前往福建某个风景秀丽的乡村，漫步在金黄色的菠萝田间，呼(hu)吸着带着果香的清新空气，亲手采摘一颗成熟的(de)“大菠萝”，那份喜悦与满足，是都市(shi)生活难以给予的。

然后，坐在(zai)农家小院里，品尝刚摘下的(de)菠萝，那酸甜交织的汁液在口中迸发，仿佛将整个八闽大地的阳光和雨露都浓缩在了这一刻。

“大菠萝”的魅力，还(hai)在于它的多变性。除了直接食用，它还能被加工成各种美味的食品：菠萝罐头、菠萝(luo)果酱、菠萝汁、菠萝派，甚至是别具一格的菠萝炒饭、菠萝咕咾肉等创意菜肴。在福建的餐桌上，菠萝的身影无处不在，它既是解腻开(kai)胃的果盘，也是点亮菜肴的(de)灵魂。

这种将水果融入日常饮食的习惯，充分体现了福建(jian)人对美食的热爱和创造力。

而“大菠萝”只是福建水果宝库中的一颗璀璨明珠。在这片土地上，还有龙眼、荔枝、橄榄、杨桃、莲雾(wu)、释迦等一(yi)系列令人(ren)垂涎的热带和亚热带水果，它们各自拥有独特的风味和故事。龙眼的清甜甘醇，荔枝的软糯多汁，橄榄的清新回甘，每一种水果都承载着这片土(tu)地的印记，讲(jiang)述着属于八闽的风情。

福建的水果，就像是这片土地上流淌的彩色音符，它(ta)们以(yi)最直观(guan)、最直接的方式，向世人展示着这片土地的(de)富饶与生机。

福建的“大菠萝”及其丰富(fu)多样的水果家族，正是“海纳百川”精神的(de)生动实践。它们不拘(ju)泥于传统，敢于(yu)创新，吸收融合，最终形成了独属于(yu)福(fu)建的、具有国际竞争力的水(shui)果品牌。这不仅仅是对味(wei)蕾的犒赏，更是一次深入了解福建地域文化、感受(shou)当地人民生活的热情(qing)与智慧的(de)旅程。

下一次，当您踏上这片神奇的土地，除了欣赏壮丽的(de)风景，别忘了，去品尝一下这(zhe)“鲜”动八闽的“大菠萝”，以及它所带来的，那份独一无二的热带美味(wei)与南国风情。

品味热带(dai)，探索鲜活——福建特(te)色水果的缤纷(fen)世界(jie)与文化密码

承接上文，福建的“大菠萝”以其独特的热带风情和鲜明的地(di)域特色，为我们打(da)开了探索八闽水果世界的序章。这仅仅(jin)是福建丰富水果宝库中的一个缩影。在这片素有“七山一水一分田，一分道路和庄园(yuan)”之称的土地上，得益于其温和湿润的气候和多样的地貌，孕育出了远超想象的缤纷水果，它们以最直接、最诱人的方式，展现着福建的(de)“海纳百川”与“鲜活”生命力。

当我们深入福建的腹地，或者沿着蜿蜒的海岸线前行，你会发(fa)现，水果的种植早已渗透(tou)到这片土地的每一个角落，并与当地的文化、生活方式巧妙地交织在一起。除了名声(sheng)在外的“大菠萝”，福(fu)建的龙眼，尤其是福州、莆田等地的(de)龙眼，以其皮薄肉厚、清甜爽脆而闻名。每逢盛夏，龙眼树上挂满了串(chuan)串晶莹剔透的果实，宛如一(yi)颗颗黑珍珠，咬上一口，那股甘甜瞬间充盈口腔，仿佛把夏日的炎热一扫而空。

这不仅仅是一种水果，更是福建人对(dui)夏日最美好的记忆和最朴实的享受(shou)。

而说起“妃子笑(xiao)”，人们往往会联想到荔枝，福建作为中国南方重(zhong)要的荔枝产区，其出品的荔枝，如“陈紫”、“增城”、“彗星”等品种，同样拥有着不输于其他产区的品质(zhi)。福建的荔枝，果肉饱满、汁水丰盈，带着一股独特的清香，甜而不腻，让人回味无穷。在福建，吃(chi)荔枝不仅仅是品尝水果，更是一种季节性的狂欢。

亲朋好友围(wei)坐在一起，分享着(zhe)新鲜采摘的荔枝，那份温馨与喜悦，是福建人对团聚和分享的(de)最好(hao)诠释。

当(dang)然，福建的水果世界远不止于此。对于许多人来说，可能从未想过，在福建，竟然也能品尝到如此多样的热带风情。例如，生长在福建(jian)沿(yan)海及低山丘陵(ling)地区(qu)的杨桃，以(yi)其独特的五角星形状和清脆的口感，成为了夏季解暑的佳品。那微酸(suan)带(dai)甜的(de)味道(dao)，富含维生素C，是健康又美(mei)味的选择。

还有那形似莲花，肉质爽脆、清甜(tian)多汁的莲雾(wu)，在福建的温暖气候下，也能茁壮成长，成为当(dang)地人喜爱(ai)的特色水果。

更(geng)让人惊喜的是，福建还出产营养价值极高的释迦。这种外形酷似佛祖头部的热带水果，果肉乳白色，口感软糯香(xiang)甜，带有独特的奶香味。虽然它并非福建本土原产，但凭借着福建优越的气候条件和果农们的悉心(xin)培(pei)育，福建的释迦品质也相当不错，为这片土地的水果大家族增添了异域风情。

这些水果，它(ta)们不仅仅是食物(wu)，更是福建这片土地的“名片”，是(shi)当地风土人情的载体。福建人以他们的勤劳和智慧，将这些大自然的馈赠，转化成了餐桌上的美味，变成了乡村振(zhen)兴的动(dong)力。如今，许多福建的水果产区，已经发展成为集观(guan)光、采摘、体验于一体的乡村旅游目的地。

游客们可以亲身走进果园，体(ti)验采摘的乐趣，了解水果的生长过程，甚(shen)至参与到水果的深加工中，亲手制作属于自己的水果制品。这样(yang)的“农旅融(rong)合”模式，不仅为当地带来了可观的经济效益，更重要的是，它让(rang)更多(duo)的人有机会深入了解福建的农业文化，感受这片土地的独特(te)魅力。

福建特(te)色水果的背后(hou)，蕴含着深厚的文化密码。从“大菠萝”的亲切称(cheng)谓，到龙眼、荔枝的季节性盛宴，再到将水果融入日常饮食和节(jie)庆习俗，无不体现着福建人对自然的(de)热爱、对生活的热情以及与时俱进的创新精神。这种“海纳百川”的文化基因，使得福建的水果产业能够不(bu)断吸收外来优良品种和先进技术，同时又坚守和发扬本土特色，最终形成了一道道独特而迷人的“舌尖上的福建”。

探索福建特色水(shui)果，就(jiu)像是在品读一(yi)本关(guan)于这片土地的(de)美(mei)味画卷。从(cong)“大菠萝”的醇厚甘甜，到(dao)龙眼的清爽，荔(li)枝的柔糯(nuo)，再到杨桃的爽脆，莲(lian)雾的清甜，乃至释迦的浓郁，每一种水(shui)果都讲述着属于八闽大地独特的故事。它们是大自然赐予福建最宝贵的礼(li)物，也是福(fu)建人民勤(qin)劳智慧的结晶。

所以，下次有机会(hui)来到福建，请务必放慢脚步，深入探寻这片神奇土地上的水果世界，品味(wei)那份独一无二的热(re)带美味(wei)，感受那份“海纳百川”的八闽风情。这(zhe)不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次身心的洗礼，一次与自然、与文化的美丽邂逅。

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图片来源：每经记者 陈寅 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄