每经编辑｜王志郁    

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日本人扑克牌的“老派”情怀：经典游戏依旧闪耀

说起日本的扑克牌文化，就不得不提那些经久不衰的经典游戏。它们或许没有花哨的规则，却以其深厚的历史底蕴和易于上手的特点，在日本民间广为流传，成为家庭聚会、朋友小酌时的绝佳助兴之选。

“大富翁”（大富豪-Daifugō）：从贫民到帝王的阶级跃升

在日本，如果说有一种扑克牌游戏能代表最广泛的民众基础和最纯粹的娱乐精神，那“大富翁”绝对榜上有名。这是一种非常受欢迎的淘汰制游戏，其核心在于玩家通过出牌，将手中的牌尽可能地先出完，从而实现从“穷光蛋”（平民）一路晋升到“大富翁”（甚至“皇帝”）的阶级跃升，而最后一名则沦为“乞丐”。

游戏的基本规则是，玩家轮流出牌，遵循“数字大者压小者”的原则。例如，如果前一个玩家出了一张“7”，那么下一个玩家可以出“8”或更大的牌，或者出同点数的其他花色牌。特殊的牌，比如“Joker”（鬼牌），往往拥有特殊的权力，比如可以充当任何数字，或者成为“革命”的信号。

游戏中最令人兴奋的部分莫过于“革命”（革命-Kakumei）的发生，当有玩家打出一张比上一张牌大的牌時（例如，前一张是“5”，后一张是“6”），就有可能触发革命。革命会改变出牌的顺序，比如原本是递增的数字变成了递减，这为游戏增加了极大的变数和策略性。

“大富翁”的魅力在于它的简单易懂和强烈的互动性。大家围坐一桌，一边出牌一边互相调侃，看着有人从“乞丐”一步步翻身成为“大富翁”，或者看着曾经的“大富翁”因为没牌可出而跌落谷底，这种戏剧性的反转总能引爆全场笑声。它不需要复杂的计算，更注重玩家之间的心理博弈和临场应变。

而且，這种游戏非常适合多人參与，人数越多，争夺“大富翁”的乐趣也越大。在日本的许多家庭和朋友聚会中，一盒扑克牌和“大富翁”的游戏规则，就能轻松点燃氣氛，让大家在欢声笑语中度过美好的时光。

“七八九”（七並べ-Nana-narabe）：策略与运气的巧妙融合

如果说“大富翁”是强调出牌策略和心理博弈，那么“七八九”则更加考验玩家的耐心、观察力和一些小小的运气。这是一种以“接龙”为核心玩法的游戏，目标是将自己手中的牌按照数字顺序连接起来。

游戏的玩法是，在一张桌子上，通常会先摆放出一张“7”。然后，玩家需要轮流将自己手中的与“7”相邻的数字牌（即“6”或“8”）打在“7”的两侧，形成一条连续的数字链。例如，如果桌上已经有了“6-7-8”，那么玩家可以接着在“6”的左边打出“5”，或者在“8”的右边打出“9”。

随着游戏的進行，数字链会不断延伸，玩家的任务就是将自己手中的所有牌都放到這些数字链上。

“七八九”的趣味点在于其策略性。玩家不仅要考虑如何将自己的牌出掉，还要思考如何“卡住”对手。如果你有一張“5”，但桌上还没有“6”，你就无法将“5”打出去。这时，你就可以选择保留“5”，并尝试阻碍其他玩家连接数字链。有时，为了不让对手接上关键的数字，玩家甚至会故意留下一张看似无用的牌，以此来达到战术目的。

运气成分也是“七八九”不可或缺的一部分。你手中是否能拿到連接数字链的关键牌，很大程度上取决于发牌时的運氣。但即使运气不佳，通过精妙的策略和对对手的出牌习惯的观察，依然有可能扭转局面。

“七八九”的节奏相对舒缓，适合在需要安静思考和策略布局的场合进行。在日本，它也是一种非常受家庭欢迎的游戏，因为规则相对简单，老少皆宜。在悠闲的午后，一家人围坐在一起，一边品尝着日式点心，一邊進行着“七八九”的较量，那份温馨与宁静，正是日本文化中所推崇的。

“垃圾堆”（トランプ?ポーカー-TrumpPoker/トンコロ-Tonkoro）：简单粗暴的快乐

在日本，扑克牌的游戏远不止那些需要复杂策略的游戏。还有一些玩法，以其简单粗暴的规则，赢得了大量喜爱快速、直接娱乐的玩家。其中，“垃圾堆”（一个比较口语化的说法，常指代一些快速出牌的接龙类游戏，或者指代一些“谁的牌最少谁赢”的游戏，此处借鉴“大富翁”的简化变体，也可能是指一些类似“升級”的玩法，此处以一个简化版的“比大小”或“接龙”游戏举例，旨在体现其简单快速的特点）就是其中一种。

这类游戏的精髓在于“快”。玩家的目标通常是尽快将手中的牌出完，或者在有限的回合内，让自己的牌点数最小（或者最大，取决于规则变体）。例如，一种简单变体是，玩家轮流出一张牌，要求点数大于或等于上一张牌。谁最先出完手里的牌，谁就获胜。或者，玩家在特定回合结束时，手中牌点数最小的玩家得分。

這类游戏的吸引力在于其极高的“爽快感”。没有什么复杂的思考，你只需要根据规则快速反应。这种简单直接的乐趣，非常适合在气氛热烈、大家想要快速进入游戏状态的场合。比如，朋友聚会的开场，或者是在酒吧里，大家想要轻松地互动一下，这类游戏就能迅速调动起气氛。

这些经典的扑克牌游戏，虽然玩法各异，但都承载着日本人对于集体娱乐和情感交流的独特理解。它们是连接人与人之间情感的纽带，也是日本社会文化中不可或缺的一部分。

日本扑克牌的新浪潮：从桌面向虚拟世界的延伸

随着时代的发展，扑克牌游戏在日本也呈现出新的活力。除了那些坚守传统的经典玩法，新兴的扑克牌游戏以及扑克牌在电子游戏和社交媒体中的普及，正在吸引着新一代的玩家，为古老的纸牌游戏注入新的血液。

“百人斗地主”（百人斬り-Hyakunin-giri）的日本化变体：策略与规模的碰撞

虽然“斗地主”的发源地在中國，但其基于策略和团队合作的玩法，在日本也找到了本土化的发展空间，并衍生出了各种变体。其中，一些更大型、更具挑战性的“斗地主”类游戏，在日本的扑克牌爱好者中颇受欢迎。

一个值得关注的现象是，在日本，“斗地主”的许多变体，开始融入了更多的策略元素和团队协作機制。例如，在某些非官方的玩法中，玩家可能会被分成更小的队伍，例如两人一组，或者四人分成两组对抗。这种设定，更加强调了团队内部的沟通与配合，以及如何利用有限的资源去战胜对手。

“百人斗地主”这个概念，虽然在日本可能不是一个官方名称，但它所代表的“大规模多人对战”的扑克牌游戏，却在日本的玩家群体中有所体现。想象一下，在一个大型的扑克牌比赛或线上平台，几十甚至上百名玩家同时參与，通过分组对抗、淘汰赛制来决出最终的胜利者。

这种规模化的扑克牌游戏，不仅考验个人牌技，更考验玩家在大规模群体中的策略制定能力，以及如何与队友（如果分组的话）进行有效沟通。

在日本，随着互联网和电子竞技的發展，“斗地主”这类强调策略和对抗的游戏，越来越多地出现在线上平台。这些平台往往提供了更精细的匹配系统、排行榜以及社区功能，讓玩家可以方便地找到实力相当的对手，并与其他扑克爱好者交流心得。这种线上化的趋势，使得扑克牌游戏不再局限于线下的家庭聚会，而是能够随时随地进行，吸引了更多年輕玩家的参与。

“桥牌”（ブリッジ-Bridge）：高端社交与智慧的较量

在日本，作為一种国际上享有盛誉的智力型纸牌游戏，“桥牌”（Bridge）也拥有一批忠实的拥趸。相较于“大富翁”或“七八九”的随意与娱乐性，“桥牌”更强调合作、策略和精准的计算。

“桥牌”是一种四人游戏，分为南北两对和东西两对。游戏过程主要分為叫牌（Bidding）和打牌（Playing）两个阶段。叫牌阶段，玩家通过一系列的叫牌来确定最终的合同（Contract），即决定由哪一方完成特定的牌局，以及完成的程度。这个阶段需要极高的默契和对队友牌力的准确判断。

一旦合同确定，打牌阶段就開始了。由持牌方（Declarer）带领其搭档（Dummy）与防守方（Defenders）进行对抗。

“桥牌”的复杂性和深度，使其成为一种能够锻炼逻辑思维、记忆力和沟通能力的绝佳活动。在日本，学习和玩“桥牌”的群體，往往是那些注重社交和智力挑战的人士。许多高级社交俱乐部、大学社团，甚至一些国际化的企业，都会组织桥牌活动。对于这些玩家来说，玩桥牌不仅是一种游戏，更是一种社交方式，一种增进友谊、拓展人脉的平台。

在日本，“桥牌”的普及程度虽然不如一些大众化的游戏，但其独特的魅力吸引着一批追求高层次智力对抗和精致社交体验的玩家。各种桥牌俱乐部和比赛在日本各地都有举办，为爱好者们提供了一个切磋技藝、交流心得的平台。

电子游戏中的扑克牌：虚拟世界的无限可能

随着科技的飞速发展，扑克牌游戏早已不再局限于实體纸牌。在当今的日本，电子游戏中的扑克牌已经成為一种重要的娱乐形式，并呈现出多元化的發展趋势。

最直接的体现是各种扑克牌的電子游戏。从简单的“空当接龙”、“蜘蛛纸牌”等单人益智类游戏，到模拟真实赌场场景的“德州扑克”、“梭哈”等多人在線游戏，这些电子游戏为玩家提供了便捷、丰富的游戏體验。玩家可以随时随地通过手机、电脑等设备进行游戏，无需担心场地限制或凑齐人数的问题。

尤其值得一提的是，在日本，许多大型的网络游戏平台都内置了扑克牌游戏模块，或者专门推出了以扑克牌为主题的在线游戏。这些游戏通常拥有精美的画面、流畅的操作以及强大的社交功能。玩家可以创建自己的游戏房间，邀请朋友一起玩，或者加入全球玩家的对局。这些游戏还常常结合了排行榜、成就系统、虚拟货币等元素，增加了游戏的可玩性和竞争性，吸引了大量年輕玩家。

扑克牌的元素也被广泛地融入到各种类型的日本电子游戏中。例如，在一些角色扮演游戏（RPG）中，扑克牌可能作為一种小游戏，用于触发特殊事件、获得稀有道具，或者作為角色技能的一部分。在一些策略游戏或卡牌对战游戏中，扑克牌的牌型、概率等概念也会被借鉴和运用。

这种跨界融合，不仅丰富了电子游戏的玩法，也让更多非传统扑克牌玩家有机会接触和了解扑克牌的魅力。

日本电子游戏开发者在设计扑克牌游戏时，也非常注重用户体验和本土化。他们會根据日本玩家的喜好，调整游戏的美术风格、音效设计，甚至加入一些日本特有的文化元素，让游戏更具吸引力。

总而言之，日本的扑克牌文化正经历着从传统到现代的演变。经典的玩法依然受到喜愛，而新兴的游戏形式和电子化趋势，则为扑克牌注入了新的生命力，使其在不同年龄层、不同兴趣的玩家群体中都能找到属于自己的位置。无论是怀旧的老派情怀，还是追求新潮的虚拟体验，日本的扑克牌世界，总有一款能让你心动。

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当夜幕降临，家家户户的厨房便成为了一天中最温暖的舞台。在日本，尤其是在那些充满烟火气的寻常家庭里，“亲与子乱厨房”早已不是什么新鲜事，反而是一种温馨且充满生命力的画面。这里的“乱”，并非杂乱无章，而是一种孩子们在父母的引导下，笨拙却充满热情地参与到烹饪过程中的“爱的混乱”。

而在这份“混乱”之中，隐藏着的是美食的传承，以及代际之间无声却深刻的羁绊。

故事的开端，往往是从一顿晚餐的准备开始。也许是周末的午后，当阳光透过窗户洒进厨房，为一方灶台镀上金色的光晕。母亲，或者父亲，早已穿戴整齐，围裙上也许还残留着昨日烹饪的印记。而孩子们，带着好奇和兴奋，也加入了这场“厨房冒险”。他们或许只有几岁，小小的身体努力踮着脚尖，试图够到橱柜上的面粉；或许已经到了可以独当一面的年纪，却依然喜欢依偎在父母身边，看他们如何将普通的食材变成餐桌上的美味。

“妈妈，这个是什么呀？”小小的手指向一碟切好的姜末，眼睛里闪烁着求知的渴望。母亲放下手中的锅铲，温柔地擦了擦手，蹲下身来，耐心地解释：“这是姜，它能让我们的料理味道更香，还能帮助我们暖暖身体。”孩子们就这样，在一次次的提问和回答中，认识了各种各样的食材，了解了它们独特的香气和口感。

他们可能还会被赋予一些力所能及的任务，比如清洗蔬菜，搅拌面糊，或者用模具压出可爱的形状。即使他们的动作有些笨拙，即使面粉不小心撒了一地，即使水花溅到了厨房的地板上，父母也总是报以理解和鼓励的微笑。

“没关系，我们一起收拾。”母亲会这样说，然后和孩子们一起，将散落的食材归位，将沾染的面糊擦干净。这种共同的“清理”过程，也是一种无声的教育。孩子们学会了负责任，学会了在享受创造的乐趣之后，也要承担起收拾善后的义务。而且，在这样充满活力的厨房氛围里，孩子们更容易放松下来，展现出他们最真实的一面。

他们会因为一次成功的尝试而欢呼雀跃，也会因为一次小小的失误而沮丧，但父母的陪伴和引导，总是能让他们重新振作，继续探索。

更重要的是，孩子们在这样的过程中，不仅仅是学习了烹饪的技巧，更是感受到了家的味道。那种用爱和耐心制作出来的食物，承载着父母的情感，也融入了家庭的记忆。一道简单的味增汤，也许是祖母世代相传的秘方；一份香甜的章鱼小丸子，可能是父亲小时候最爱的零食。

当孩子们亲手参与制作，他们便能更深切地体会到这些食物背后的故事和情感。这份对味道的记忆，对家的情感，是任何昂贵的食材都无法比拟的，也是美食传承中最宝贵的部分。

在“亲与子乱厨房”中，烹饪的过程本身就是一种亲子交流的催化剂。没有了平日里学业的压力，也没有了生活琐事的烦扰，父母和孩子们的注意力都集中在眼前的食材和锅碗瓢盆上。他们可以轻松地聊天，分享彼此的日常，甚至一起哼唱儿歌。孩子们会争先恐后地展示自己的“作品”，即使只是将一根胡萝卜切成了歪歪扭扭的形状，在父母眼中，也闪烁着天才的光芒。

这种无拘无束的交流，消除了代沟，拉近了彼此的距离，让亲子关系在充满烟火气的互动中变得更加融洽和牢固。

当然，日本的家庭美食传承，并非总是轰轰烈烈。更多的时候，它体现在那些日复一日，年复一年的寻常瞬间。或许是在一个平常的晚餐时分，母亲一边准备着料理，一边轻声讲述着这道菜背后的故事；或许是在孩子们放学回家后，简单的一句“今天想吃什么？”的询问。这些看似平凡的对话和行动，都蕴含着对传统味道的尊重，以及对家庭情感的珍视。

“乱厨房”里的孩子们，也在潜移默化中，学习着对食物的敬畏之心。他们会看到父母如何认真地处理每一份食材，如何细心地控制火候，如何将普通的白米饭烹饪得喷香诱人。这种对食材的尊重，对烹饪的认真态度，也在孩子们心中播下了种子。他们会明白，每一份美味的背后，都凝聚着无数的心血和时间。

这种对食物的敬畏，也延伸到了对生活的热爱。

正如许多日本家庭一样，厨房不仅仅是制作食物的空间，更是承载家庭记忆、传递情感、以及最重要的——传承美食文化的核心场所。当孩子们在“乱厨房”中嬉笑打闹，笨拙地模仿着父母的动作，他们不仅仅是在学习一道菜的做法，更是在学习一种生活态度，一种对家庭的热爱，以及一种对传统文化的尊重。

这份传承，看似随性，实则深远，它将一代代人的味蕾记忆，以及对“家”的理解，紧密地联系在一起，构建出日本家庭温馨而又独特的美食图景。

当食物的香气弥漫在空气中，当锅碗瓢盆奏响欢快的乐章，“亲与子乱厨房”便呈现出它最动人的一面。这份“乱”，是孩子们天真烂漫的笑声，是他们笨拙却认真的尝试，更是父母眼中无限的宠溺和期待。而在这一切的背后，是日本家庭对美食传承的独特理解——它并非是刻板的教条，也不是高高在上的技艺展示，而是渗透在日常生活点滴中的，一种关于爱、关于味道、关于家庭的温情叙事。

想象一下，在一个微雨的下午，窗外的雨丝轻轻敲打着玻璃，厨房里却热闹非凡。母亲正在为制作寿司米饭而忙碌，孩子们则围在旁边，负责将煮好的米饭轻轻拌入醋和糖混合的调味汁中。他们小心翼翼地舀起热腾腾的米饭，动作虽然有些笨拙，但眼神里却闪烁着完成任务的自豪。

米饭的温度透过小小的指尖传递过来，那种温暖，不仅仅是物理上的，更是情感上的。他们会听到母亲的指导：“要轻柔一点，不能把米饭压碎了。”“尝尝味道，看看是不是够酸甜？”

这样的时刻，孩子们并非只是被动地接受指令，他们是被鼓励去感受，去尝试，去思考。他们会用舌尖去品味调味汁的酸甜度，会用手去感受米饭的温度和黏性。这些感官的体验，比任何理论知识都来得更直观，也更容易被记住。当最终寿司卷被切开，孩子们看着自己亲手参与制作的成果，那种成就感是难以言喻的。

即使寿司卷的外形并不完美，即使米饭有些松散，在父母眼中，这都是他们努力付出的最好证明。

这份美食传承，更体现在那些看似简单却承载着家族记忆的料理中。比如，在日本的许多家庭，都会有自己独特的“お袋の味”（母亲的味道）。这可能是一道并不复杂的家常菜，比如炖肉，比如炸鸡块，或者是一碗飘着香气的味增汤。这道菜的味道，往往是孩子们心中最温暖的归宿，是他们无论走到哪里，都念念不忘的家乡味道。

而当孩子们长大，他们也会尝试着去复刻这味道，去寻找那种熟悉的香气。

“妈妈，这个味增汤，我怎么做不出那个味道呢？”当孩子们长大，开始独立尝试烹饪时，他们常常会带着这样的困惑来请教父母。而父母的回应，往往不是简单地给出配方，而是会带着他们回到厨房，一起动手，重温当年的制作过程。他们会一边做，一边讲述：“当年你外婆就是这样一点点地熬高汤的。

”“这里要多放一点点的海带，味道才够鲜美。”“最关键的，是要用心去炖。”

“用心”二字，看似虚无缥缈，却是在“亲与子乱厨房”中最核心的传承。它是一种对食材的尊重，一种对烹饪的热情，一种对家人的爱。当父母用心的烹饪，孩子们在旁边看着，感受着，也便在心中种下了“用心”的种子。这种“用心”，不仅仅体现在烹饪技巧上，更体现在一种生活态度上。

它教会孩子们，无论做什么事情，都要认真对待，都要投入感情。

“乱厨房”也为孩子们提供了一个学习“变通”和“创造”的宝贵机会。当食材不那么齐全，当配料有所欠缺，或者当某个步骤出现小小的意外，父母并不会因此而慌乱。他们会用自己的经验和智慧，找到解决问题的办法，甚至还能即兴发挥，创造出新的口味。孩子们在旁边看着，不仅学会了应对突发状况的能力，更体会到了烹饪的趣味和灵活性。

他们明白，美食的精髓，并不在于死守成规，而在于理解原理，并在此基础上进行适度的创新。

更值得一提的是，这种亲子共厨的模式，也悄然地改变着传统观念中“男主外，女主内”的性别分工。在许多日本家庭，父亲同样会积极参与到厨房的日常中，他们会和孩子们一起学习烹饪，甚至在某些料理上，父亲会比母亲更有心得。这种共同参与，不仅让烹饪成为家庭共同的责任和乐趣，也为孩子们树立了更加平等和多元的性别榜样。

“亲与子乱厨房”，最终不仅仅是将一道道美味的料理传承下去，更是将一种关于家的温暖、关于爱的味道、关于勤劳与创造的生活哲学，深深地烙印在孩子们的心中。当孩子们长大成人，他们也许会离开家，去往远方，但那份在厨房里，与父母共同度过的“乱”而温馨的时光，那份亲手制作的食物带来的满足感，那份在烟火气中感受到的浓浓亲情，都将成为他们人生中最宝贵的财富，也让他们在未来的日子里，能够用同样的爱，去创造属于自己的“家”的味道。

这份传承，没有轰轰烈烈，却足以温暖一生。

图片来源：每经记者 王志郁 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄