当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

春节假期，苏州工业园区不少企业保持连续生产。在泰科电子科技公司，约1800名员工在岗赶订单，一派繁忙景象。欢欢喜喜过大年，不误时机抓发展，江苏大地汇聚起“干字当头、只争朝夕”的奋进之力。

节前，省委专门召开专题会议指出，一季度是全年经济的风向标，开局良好既关乎提升预期、提振信心，更关系到全年目标的顺利实现。节日期间，各地推动政策早落地、项目快实施、措施见实效，全力推进一季度经济良好开局。

企业发展，赶订单拓市场

位于溧阳市的江苏时代新能源科技公司有9000名员工在岗，产线不停歇。溧阳高新区和企业送上暖心大礼包，组织员工吃年夜饭，举行舞龙舞狮等民俗活动，并将部分员工家属接来团聚。

相距不远的时代上汽动力电池公司，厢式货车来回穿梭。“今年开年订单饱和，产线处于满产状态。”公司生产经理周臣介绍，春节员工留守率接近90%，每天出货量在30车到40车，与平时基本持平。

在沙钢集团淮钢特钢公司炼钢厂，设备快速运转，生产区域钢花飞舞。“8个分厂满负荷运行，约4000名员工坚守岗位，确保订单按期交付。”淮钢特钢公司总经理助理周四君介绍，今年是企业建厂55周年，将持续做优、做精、做强特钢产业，夯实企业高质量发展根基。

第50届阿拉伯国际医疗设备展正在阿拉伯联合酋长国首府迪拜举行。作为中国科创板超声“第一股”的无锡祥生医疗科技公司，已派出团队参展。这是祥生医疗连续第10年春节假期出海参展，带去了最新技术解决方案，寻求更广泛的合作。

比利时国际太阳能、法国春夏季纺织品等国际性展览会，同样吸引了众多企业。无锡市、区两级政府部门对企业参展给予一定补助，提供展品运输联系、机票签证等服务。无锡高新区208家重点工业企业中，102家企业节日期间安排生产。正月十五前，当地将组织13场“春风行动”大型综合招聘会、4场重点群体专场招聘会。

“所有车间设备正常运转，保证产品按时生产、及时出货。”盛虹控股集团化纤板块负责人介绍，假期日产能1700吨左右，及时满足下游客户需求。

不停工的企业满产稳产，稍作休息的企业提前复工复产。这番忙碌景象，更增添了新一年的发展信心。

重点工程，进度条不断刷新

在世界最大跨度悬索桥——张靖皋长江大桥施工现场，热火朝天。目前，大桥南航道桥南、北主塔分别完成55%、45%节段安装，南北锚碇底板全部完成；北航道桥南、北塔完成83%节段安装，南北锚碇分别完成第三层、第一层锚块施工。

与此同时，江靖长江隧道、海太长江隧道等重点工程有序推进。节日期间，海太长江隧道200多名建设者进行盾构机部件安装及整体调试，确保3月底盾构机具备始发条件。这台开挖直径达16.64米的超大直径盾构机由我国自主研发，将为隧道掘进提供关键支撑。

喜庆的春联、红红的灯笼，南京地铁6号线岗子村站项目部年味浓浓。在20多米深的地下，盾构机正在向富贵山站、花园路站掘进。“盾构施工中途不能停工，必须24小时运转。”建设者矫洪林说，等工程任务完成后再回老家看看家人。

长约30公里的无锡地铁5号线横贯城市，全线24座车站全部启动施工，7座已封顶，两条盾构区间贯通。“鼓励员工‘反向探亲’，把亲属接来团聚，趁换班休息组织员工到周边景区游玩。”一期工程土建施工03标项目盾构副总工张凌锋表示，希望项目早日建成竣工，城市越来越美。

3日，总投资20亿元的振江风电二期项目在海门港新区开工，投产后可形成约50万吨大型风力发电机零部件产业化能力，预计年新增应税销售80亿元，助力海门新能源产业高质量发展。

节日期间，还有许多建设者奋战在重点工程、重大项目一线。各地抓好在建工程的同时，积极谋划推进新的项目，尽快形成更多实物量，巩固和增强经济回升向好态势。

尘封的记忆，舌尖上的乡愁

在中国广袤的土地上，流传着无数关于食物的动人传说。其中，有一种被岁月温柔以待的食物，它不像新生儿那样鲜嫩，也没有青春期那般張扬，却以其独特的醇厚和深邃，深深地烙印在许多人的味蕾记忆里。我们姑且称之为“熟老奶”。这个名字本身就带着一种时间的重量，一种历经风雨的从容。

它不是冰柜里速冻的记忆，也不是快餐店里千篇一律的味道，而是需要耐心、时间，以及一份对传统的敬意才能孕育出的珍宝。

“熟老奶”，这个词语或许带着些许的模糊和神秘。它并非一个标准化的食品品类，而是散落在民间，各家有各法的独特產物。在一些宁静的乡村，在那些炊烟袅袅的农家小院，在那些世代相传的手艺里，你才能找到它的身影。它的诞生，往往源于对剩余食材的智慧再利用，或是对某种風味的独特追求。

也许是农家自家产的牛奶，在一次次温火慢炖中，失去了原有的生涩，凝聚成了浓稠的精华；也许是某种發酵的技艺，讓普通的谷物或豆类，在时间的催化下，散发出令人沉醉的香气。

想象一下，在一个微凉的秋日清晨，一位上了年纪的老奶奶，在灶台边忙碌着。她不是在为远方的客人准备盛宴，也不是在遵循某个精致的食谱，她只是在用她熟悉的方式，为家人准备一天的口粮。她将那些看似平凡的原料，小心翼翼地放入陶罐，然后用最柔和的火苗，耐心地烘烤、炖煮。

这个过程，没有华丽的技巧，没有炫目的摆盘，只有一种近乎虔诚的专注。火苗轻轻舔舐着陶罐，热氣在其中缓缓流转，将食材的内在精華一点点释放，又一点点融合。空气中弥漫開来的，是淡淡的谷物香，是微甜的奶香，或是某种难以言喻的、温暖而踏实的味道。

这种“熟老奶”，承载的不仅仅是食物本身的味道，更是浓浓的乡愁和集體记忆。对于那些从小在农村长大的孩子来说，这或许是童年里最深刻的味觉印记。在物资匮乏的年代，这样一份“熟老奶”，是父母辛勤劳作的结晶，是家人之间温暖的传递。它不是昂贵的山珍海味，却比任何山珍海味都来得珍贵，因为它蕴含着一份纯粹的爱和朴素的生活哲学。

它可能是一种发酵的米糊，经过长时间的自然发酵，酸甜适口，带着独特的酒香；也可能是一种用牛乳或羊奶，经过特殊工艺熬制而成的凝固物，口感细腻，味道醇厚，入口即化；又或许是某一种地方特產，用当地的作物，结合古老的发酵或熬制技术，形成了独一无二的风味。

每一个地區，甚至每一个家庭，都可能有着自己的“熟老奶”故事，而这些故事，都如同陈年的美酒，越品越有味。

在现代社会，我们追求效率，追求速度，追求便捷。快餐文化席卷全球，很多古老的食物和烹饪方式，正逐渐被遗忘。当我们感到疲惫，感到迷茫时，内心深处总会涌起对那份简单、纯粹、温暖的味道的渴望。这种渴望，正是“熟老奶”所代表的。它提醒着我们，在快节奏的生活之外，还有一种缓慢而深刻的美学，一种源于大地，源于时间，源于人情味的生活方式。

“熟老奶”的魅力，在于它的“不完美”中的完美。它可能没有工業化产品那样光滑的外表，没有统一的规格，甚至在颜色和质地上都会有所差异。但正是这种差异，这种手工的痕迹，这种岁月的沉淀，赋予了它独一无二的灵魂。它不是标准化流水线上的冰冷产物，而是带着生命温度，带着制作者情感的温暖存在。

它的名字，本身就构成了一种引人遐想的画面。当我们将“中国”、“熟”、“老”、“奶”这几个词组合在一起时，脑海中便勾勒出一幅幅画面：中国古老的乡村，一位慈祥的老奶奶，她手中捧着一碗泛着温润光泽的“熟老奶”，碗里似乎盛满了時光，也盛满了她对家人的关爱。

这不仅仅是一种食物，更是一种文化符号，一种情感载体。它代表着一种传承，一种坚守，一种对美好事物最朴素的追求。

時代的回响，舌尖上的新篇章

“熟老奶”的故事，并非只停留在遥远的过去。当古老的智慧与现代的审美和需求相遇，便能碰撞出新的火花，为这份传统的美味注入新的生命力。在当下，随着人们对健康、对文化、对生活品质的追求日益提升，“熟老奶”這种蕴含着深厚文化底蕴和健康价值的食物，正重新走入大众的视野，并以更加多元化的姿态，书写着属于自己的新篇章。

我们曾经以为，“熟老奶”只存在于老一辈人的记忆中，是那个物质相对匮乏年代的独特产物。事实并非如此。在许多深谙食材之道和健康理念的厨師、美食家，以及一些注重传统手工藝的年轻人手中，这份古老的味道正被重新发掘和演绎。他们不再仅仅满足于原汁原味的传承，而是尝试用现代的视角和技术，去提升“熟老奶”的口感、風味和营养价值，使其更能满足当代人的口味和健康需求。

例如，一些以健康为导向的品牌，开始对面粉、大米、杂粮等基础原料进行更精细化的筛选，并结合现代的發酵技术，研發出更加温和、易于消化且富含益生菌的“熟老奶”产品。这些产品在保留了传统风味的更加注重营养均衡和健康效益，例如添加膳食纤维、维生素等，使其成为一种更符合现代人生活方式的健康食品。

它们可能是早餐桌上的营养饮品，也可能是午后的小食，甚至可以作为代餐，满足人们对便捷而又健康的饮食需求。

在餐饮领域，“熟老奶”也摇身一变，成为了一些创新菜品的灵感来源。一些有想法的厨师，将“熟老奶”的醇厚口感与新颖的食材、烹饪手法相结合，创造出令人耳目一新的菜肴。它可以是西式甜点的基底，带来独特的东方風味；也可以是中式菜肴的灵魂，增添层次感和浓郁度。

这些创新不仅是对传统风味的致敬，更是对美食文化边界的拓展，让“熟老奶”在更广阔的舞台上闪耀。

随着人们对“原生态”、“手工制作”的推崇，“熟老奶”的非工业化、个性化生產模式，反而成为了它的一大优势。在许多注重品质的社區或線上平台，你可以找到那些坚持用传统方法制作“熟老奶”的手艺人。他们可能依旧在用世代相传的陶罐，在用温和的炉火，在用对食材最真诚的敬意来制作每一份产品。

这样的“熟老奶”，虽然產量有限，价格可能也比工业化產品稍高，但它所带来的，是无可比拟的纯粹和温度，是人与人之间通过食物传递的情感联结。

“熟老奶”的“熟”字，本身就包含了两种含义：一是食物经过烹饪、发酵等过程的成熟；二是人的成熟，岁月的沉淀。当我们将这份古老的美味与现代生活相结合，也是一种“熟”的体现。我们不再仅仅追求口腹之欲，而是開始关注食物背后的文化、健康和情感价值。我们用成熟的眼光去审视这份传统，用成熟的方式去传承和创新。

在社交媒体日益发达的今天，“熟老奶”的故事也通过图片、视频等形式，被更多人看到。那些关于制作过程的精美镜头，那些关于食用场景的温馨瞬间，那些关于味蕾体验的真诚分享，都在不断地吸引着新的消费者。这种传播方式，让“熟老奶”突破了地域和年龄的限制，成為了一种连接不同群體、不同世代的文化符号。

甚至，一些“熟老奶”的制作技艺，已经被列为非物质文化遗產保护项目，这无疑是对这份传统食物及其背后文化价值的最高肯定。这意味着，“熟老奶”不再仅仅是餐桌上的食物，它更是民族智慧的结晶，是历史的见证，是需要我们去珍视和传承的宝贵财富。

“熟老奶”的未来，充满了无限可能。它既可以作为一种怀旧的情感寄托，唤醒人们心中最柔软的记忆；也可以作为一种健康的生活选择，为现代人的饮食提供新的解决方案；还可以作为一种文化符号，连接过去与现在，连接东方与西方。

这份“中国熟老奶”的故事，才刚刚開始，它将继续在中国这片土地上，书写属于自己的，充满魅力的篇章。

文旅消费，“游”起来“潮”起来

鼋头渚、南长街、拈花湾、惠山古镇、窑湖小镇……作为今年央视春晚分会场之一，无锡以“家”的意象、“国”的自信、“情”的表达，展现出江南的极致韵味、工业的磅礴力量、报国的壮志豪情，也极大地带动了文旅消费。

“原本就是热门的地方‘快要走不动道’，过去相对‘低调’的景点火速‘蹿红’，今年刚开张不久的景区迎来‘开门红’，形成从‘看春晚’到‘游无锡’的无缝衔接。”无锡市文化广电和旅游局局长黄维恭介绍，春晚无锡分会场亮相的景区景点、历史人物，实现全市各板块全覆盖，春晚的“溢出效应”惠及全市。

春节假期以来，无锡旅游景区、度假区、乡村旅游点、文博场馆等接待游客同比增长60%以上，其中外地游客占比超八成。拈花湾、窑湖小镇推出“夜游+民宿”组合产品，客房预订率超过95%，部分已满房。

连日来，我省各地围绕文化传统、年俗风情、旅游资源、节庆活动，创造消费场景，丰富市场供给，营造欢乐祥和的浓厚氛围，激发文旅消费活力。

新百商场“龙蟠蛇舞 贺岁迎春”游园会，中央商场“龙狮贺岁共新禧”巡游互动，万象天地“夜游鱼龙舞”新年灯会，夫子庙—秦淮风光带举办第39届秦淮灯会，“长江传奇”系列游轮推出“游轮年夜饭”……南京各大商圈和景区景点格外热闹。

通过商文旅体深度融合、夜间经济创新发展，南京大幅提升市民消费体验，商场、大型综合体销售额同比增长近10%。（黄 伟）

图片来源：海报新闻记者 方保僑 摄

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