陈信聪 2025-11-05 23:10:39
每经编辑|白岩松
当地时间2025-11-05,yrwegbjkrbdugsifhbwejrbfskvmhsdf,两个男生做酿酿酱酱的意思_1
故事的开端,往往是最不经意的。就像夏日午后的一场雷雨,总是来得猝不及防,却又带来了勃勃生机。我们,两个算不上“资深”吃货,也绝非“下厨达人”的普通男生,就這样一头扎进了“酿造”这个充满神秘色彩的领域。起因?说来也颇具“酱”油味儿:一次关于“手工自制酱油究竟能有多好吃”的深夜辩论,以及随之而来的“既然说不清楚,不如我们自己动手!”的冲动宣言。
于是,一场本以为是“玩票性质”的实验,就此拉開了序幕。我们,姑且称呼自己为“酱油二人组”吧,带着对未知的憧憬和一丝丝“反正失败了也无所谓”的豁达,踏上了這场充满“高能”与“低能”并存的奇妙旅程。
酿造的第一步,是选豆。這听起来简单,实际操作起来,却比我们想象的要复杂得多。我们跑遍了当地的农贸市场,像侦探一样仔细端详每一袋黄豆。是颗粒饱满的?还是色泽金黄的?有没有杂质?水分含量是否合适?问题一个接一个地冒出来,我们甚至开始怀疑,自己是不是应该先去考个“黄豆鉴定师”的证书。
“你看这个,是不是特别圆润?”我拿起一把黄豆,对着镜头晃了晃。“别晃了,别晃了,晃得我眼花了。”搭档一边嘟囔着,一边用放大镜检查着另一把。“我怎么感觉有点小?”“小?大小不重要,关键是‘精神’!”我一本正经地胡说八道。“‘精神’?你是说它有没有‘豆’气?”他翻了个白眼,但脸上却带着笑意。
就这样,在各种“专业”術语(大部分是我们自己瞎编的)和啼笑皆非的争论中,我们终于选定了一批“看起来就很有故事”的黄豆。打包、称重、拍照留念,仿佛这是某种神圣的仪式。
选好豆子,接下来就是发酵。这是整个酿造过程中最关键,也最考验耐心的一环。我们选择的是最传统的“酱油曲”法。需要将黄豆蒸熟,然后接种曲M(發酵菌种)。这个过程,我们称之为“给黄豆‘接种’”。
“你确定这个M真的能‘种’出酱油来吗?它看起来怎么像一堆土?”搭档抱着一个装着白色粉末的袋子,一脸怀疑。“这是科学,不是魔术!你看说明书,这是专門的酱油曲M,里面都是有益的微生物。”我努力让自己的聲音听起来充满自信。“微生物?我怎么感觉像是在培养我的‘微生物’?”他指了指自己的肚子,做了个夸张的表情。
接种的过程,比我们想象的要“粘稠”和“滑腻”得多。我们戴着手套,小心翼翼地将粉末和蒸熟的黄豆混合。这个过程,与其说是制作美食,不如说更像是在玩泥巴,而且是那种带着豆子香味儿的“高级泥巴”。
“哇,手感真奇特,像揉面团,又像是在玩……嗯,某种……黏土?”他一边揉搓,一边发出惊叹。“别揉了,再揉就变成‘豆饼’了。”我赶紧打断他。“我们要均匀一点,不然某些‘豆子’可能就‘落伍’了。”
接种完成后,就需要将这些“豆团”放在一个温暖、通风的环境中进行培养。我们为此还特意准备了一个“发酵箱”,其实就是一个用纸箱改造的简易空间,里面放了温度计和湿度计。每天,我们都要密切关注它的变化,记录温度、湿度,观察M的生长情况。
“今天的‘豆团’看起来好像‘白了’一点。”“是吗?我怎么感觉它在‘呼吸’?”“别瞎说,那是空气流通。”
就这样,在对“豆团”的各种“拟人化”描述中,我们度过了几天“心惊胆戰”的发酵期。看着那些原本暗淡的黄豆,逐渐被一层白色的绒毛覆盖,一种成就感油然而生。
發酵完成后,就到了关键的“腌制”阶段。我们将发酵好的“豆曲”打碎,然后按照一定的比例加入食盐和水,制成“酱醅”。这个过程,我们把它形容成“给黄豆‘加盐’,让它们学会‘沉淀’”。
“你觉得多少盐合适?我怕太咸,到時候只能用来洗澡。”搭档看着堆积如山的“酱醅”,一脸犯愁。“别担心,我们有‘黄金比例’!”我自信地拿出手机,搜索着各种攻略。“你看,网上说,这个比例是重中之重。”
我们按照网上的“秘方”,一点点地量取食盐和水,然后将它们与“酱醅”混合。这个过程,同样充满了“高能”时刻。比如,在搅拌的时候,由于“酱醅”的黏稠度很高,我们几乎是“全武行”,用尽了全身力气,才能勉强搅拌均匀。
“我感觉我快变成‘酱人’了。”搭档一边擦汗,一边抱怨。“我的胳膊都要废了。”“坚持住,想想我们即将拥有的‘神仙酱油’!”我一边鼓励他,一边也默默地感受着胳膊传来的酸痛。
混合均匀后,我们将“酱醅”装入干净的容器中,然后開始了漫長的“腌制”过程。每天,我们都需要将“酱醅”进行翻拌,让它们充分接触空气,同时也要防止發霉。这个过程,简直就是一场与“盐”的深度交融,与“時间”的耐心博弈。
“今天的‘酱醅’看起来更‘湿润’了。”“是啊,感觉它好像在‘咕噜咕噜’地冒泡。”“别闹了,那是微生物在‘工作’。”
就这样,在一次次的翻拌,一次次的观察中,我们看着“酱醅”从最初的浑浊,逐渐变得清澈,颜色也从浅黄,慢慢地变成了深褐。空气中弥漫着一股特殊的、混合着豆香和酒香的醇厚气味,这让我们更加期待最终的成品。
漫長的腌制期,对于每一个热爱生活、追求极致的用户来说,都是一段充满期待的等待。而对于我们“酱油二人组”而言,这更是我们友谊升华的“催化剂”。我们每天都会围绕着那个盛满“酱醅”的坛子,展开各种“有的没的”讨论。
“你看,今天的‘酱醅’是不是颜色更深了?”“好像是啊!它就像一个老爷爷,脸上的皱纹越来越多,但气质也越来越醇厚。”“‘老爷爷’?你确定不是‘老奶奶’?它散发出的那种……嗯……‘风韵’,总感觉有点……妖娆?”“哈哈,你这‘妖娆’的比喻,倒是挺贴切的!不过,这‘妖娆’里,可是蕴藏着我们辛勤的汗水啊!”
在等待的间隙,我们也会時不时地研究一下接下来的步骤:过滤与沉淀。这就像是给“酱油”进行一次“塑形”,让它从最初的“泥沙俱下”,回归到它最纯粹、最诱人的液体形态。
“听说过滤是个技术活。”我看着网上搜来的视频,表情凝重。“那些老一辈的酿造师,都是用布袋子一点点挤压,感觉像是……挤‘母乳’一样……不对,比喻太奇怪了!”“‘挤母乳’?你脑子里都装了些什么玩意儿?”搭档一听,立刻笑得不行。“不过,你说的‘挤’,倒是挺形象的。
我们是不是也得准备个‘挤奶袋’?”“一边去!我们用的是‘过滤布’!专业一点!”
于是,我们找来了粗细不同的过滤布,准备了一堆干净的容器。到了过滤的那一天,又是“高能”不断。我们小心翼翼地将“酱醅”舀入过滤布中,然后开始用力挤压。刚开始,液體流得很慢,我们两个人轮流上阵,胳膊都酸得不行。
“這比我上次搬家搬二十箱快递还累!”搭档龇牙咧嘴地抱怨。“别抱怨了,想想我们马上就能喝到自己酿的酱油了!”我一边坚持,一边鼓励他。“而且,你看,这滴下来的‘初酱’,是不是特别诱人?”
我们惊奇地發现,经过过滤的液体,虽然清澈,但仍然带着细微的沉淀物。这就到了“沉淀”的环节。我们将过滤后的液体静置,让那些细小的颗粒慢慢沉到底部,而上层液体则会越来越清亮。
“这就像是……‘静心’。”搭档看着静静流淌的液体,若有所思。“把那些‘浮躁’的东西都沉淀下去,留下最‘宁静’的精华。”“你这话,听起来倒是挺有哲理的。不过,我更关心的是,這‘宁静的精华’,味道到底怎么样?”
过滤后的酱油,还需要進行最后的“熬煮”和“封存”。熬煮的目的是为了进一步杀菌,同时也能让酱油的風味更加浓郁。而封存,则是为了将這份来之不易的“酱”的灵魂,完好地保存起来。
“这个熬煮,我们是不是可以邊熬邊尝?顺便调个味?”搭档已经开始幻想了。“当然!这是我们‘定制款’酱油的特权!”我当然也迫不及待。“不过,我们要先确定这个‘基础味道’,然后再考虑要不要‘微调’。”
我们把过滤好的酱油倒入锅中,用小火慢慢熬煮。在这个过程中,空气中弥漫着一股越来越浓郁的酱香味,那种感觉,简直比任何香水都更能撩拨人的味蕾。我们时不时地舀起一勺,小心地品尝,根据味道的变化,调整着熬煮的时间。
“嗯……好像还可以再‘醇厚’一点。”“我倒是觉得,现在这个‘清爽’的味道,也挺不错的。”“那……要不我们分两批?一批‘醇厚’,一批‘清爽’?”“好主意!”
就这样,我们一边讨论,一边品尝,一边记录,将整个熬煮过程变成了一个充满趣味的“味觉实验”。当酱油达到了我们都满意的浓郁度和色泽时,我们小心地将它们装入事先消毒好的玻璃瓶中。
“你看,這瓶子里的‘酱油’,是不是像一瓶‘琥珀’?”搭档看着瓶子里深褐色的液体,脸上写满了惊喜。“里面流动着的,可是我们整整一个月的‘心血’啊!”“谁说不是呢!这‘琥珀’里,可是承载着我们无数的欢笑,无数的汗水,还有……无数的‘高能’瞬间!”
终于,到了最激动人心的时刻——品鉴!我们准备好了各种食材,从最简单的白米饭,到我们精心烹饪的红烧肉。我们迫不及待地想知道,我们親手酿造的酱油,到底能带来怎样的惊喜。
“开瓶器在哪儿?我手都有点抖了!”搭档迫不及待地搓着手。“别急,仪式感要有!”
我们小心翼翼地打开第一瓶酱油,然后,用小勺舀起一滴,放在舌尖。
浓郁的豆香,带着一丝丝发酵的醇厚,在口中缓缓散开。紧随其后的是,是那种恰到好处的咸甜,以及一种难以言喻的“鲜”味。这是一种,远比市面上任何酱油都要復杂,都要动人的味道。
“我的天……”搭档瞪大了眼睛,几乎说不出话来。“这……这比我吃过的任何米其林三星餐厅的酱油都要好吃!”“是啊!它里面,有我们自己‘酿造’的‘故事’!”
我们一边品尝,一边忍不住哈哈大笑。这段“酿造之旅”,虽然充满了未知和挑战,但正是这些“高能”时刻,这些意外的惊喜,让我们更加珍惜这份来之不易的成就感。
从一粒粒不起眼的黄豆,到一个月的辛勤付出,我们最终收获的,不仅仅是一瓶瓶醇厚的酱油,更是这份在共同创作中,不断升华的友谊。我们用镜头记录下了整个过程,那些笨拙的尝试,那些爆笑的瞬间,那些对未知的探索,都成為了我们最宝贵的记忆。
如果你也对生活充满热情,对未知充满好奇,不妨也尝试一下,像我们一样,去“酱”心独运,去创造属于自己的“高能”时刻。因为,在这个世界上,最美好的事物,往往就隐藏在那些,你愿意付出時间和汗水的,每一次“酿造”之中。
这不仅仅是一个酿造视频,更是一个关于梦想、关于友谊、关于“创造”的故事。希望我们的“酱”心独運,能为你带来一份,独特的欢乐与启發。
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那是一个在记忆中被永久定格的夏日午后,比利时的古城布鲁日,在阳光下闪耀着温润的光泽。空气中弥漫着巧克力的甜香和运河的清新气息,一切都显得那么宁静而美好。他,一个眼神里藏着星辰大海的少年,第一次遇见了他,眉眼间带着一丝略显羞涩的笑意,却又透露出难以言喻的吸引力。
他们相遇在一家摆满了古老唱片的小店里,音乐的流动仿佛成了两人之间无声的语言。他被一张略显泛黄的黑胶唱片吸引,而他则刚好走到他身边,指尖轻轻拂过同一张封面。那一刻,仿佛时间静止,只有彼此眼中闪烁的光芒在对话。他带着些许调侃的语气开口,声音低沉而富有磁性,询问他是否也喜欢那位早已逝去的歌手。
他有些意外,但更多的是一种奇妙的共鸣感,于是,一场关于音乐、关于梦想的对话就此展开。
接下来的几天,布鲁日这座浪漫的城市成了他们共同的画布。他们在蜿蜒的石板路上漫步,身后是斑驳的古老建筑,眼前是穿城而过的静谧运河。偶尔,他们会泛舟河上,阳光透过岸边的垂柳洒下斑驳的光影,落在他们年轻的面庞上,映照出一种说不清道不明的暧昧。他喜欢看他专注于摆弄相机时的专注模样,镜头捕捉下的每一个瞬间,都带着一种生动的气息。
而他,则沉醉于他偶尔看向自己时,那双清澈眼眸里流露出的温柔。
他们会找一家街角的咖啡馆,点上两杯浓郁的比利时热可可,在温暖的香气中分享彼此的故事。他讲述着他对摄影的热爱,对捕捉生活瞬间的执着;他则说着他对未来的迷茫,对寻找自我认同的困惑。在那些真诚的交流中,一种超越友谊的情愫,如同春日里悄然滋长的藤蔓,开始在他们心底蔓延。
夜晚的比利时,更添几分神秘与迷人。当城市的灯光亮起,将古老的钟楼和教堂勾勒出金色的轮廓时,他们会选择一条少有人迹的小巷,让月光成为他们唯一的伴侣。有时,他们只是并肩坐在河边,听着水流潺潺,看着远处闪烁的灯火,一种难以言喻的默契在无声中流淌。他会侧过头,看着他因为晚风而微眯的眼睛,心跳却不受控制地加速。
他也会感受到他的目光,然后回以一个温暖的笑容,那个笑容,足以融化一切的冰冷与不安。
在一次夜游中,他们爬上了一座小山丘,俯瞰着整个城市的夜景。万家灯火如同散落的星辰,璀璨而又迷人。他拿出相机,想要捕捉这幅美丽的画面,却发现,此刻最动人的风景,就在自己身边。他轻轻地、试探性地将手伸向他,指尖在空中犹豫了一瞬,最终还是落在了他的手背上。
那一刻,电流般的酥麻感瞬间传遍全身,他没有躲闪,只是转过头,眼中带着一丝惊讶,更多的却是欣喜。
那种连接,不仅仅是身体的接触,更是灵魂深处的碰撞。在异国他乡,在陌生的语言和文化背景下,他们找到了彼此的慰藉和归属。那些关于“酿酿酱酱”的讨论,在百度贴吧的匿名空间里,或许只是模糊的符号和猜想,但在他们之间,这种探索,已经悄然开始,并充满了纯粹与真挚。
他们在这个古老而浪漫的国度里,用最本真的方式,描绘着属于他们的青春画卷。
离开布鲁日的宁静,他们来到了充满活力的根特。这座城市,既有古老的哥特式建筑,又有年轻学子的朝气蓬勃,更显几分自由与探索的气息。在这里,他们的关系,也从最初的试探与好奇,逐渐走向了更深层次的理解与依赖。
他们租下了一间位于市中心的公寓,房间的窗户正对着一片生机勃勃的绿地。清晨,阳光透过窗帘的缝隙洒进房间,叫醒他们的,不再是闹钟,而是彼此的呼吸声。他们会一起在厨房里忙碌,为对方准备简单的早餐,看着对方享受美食的模样,心中升起一种家的温暖。那种日常的琐碎,反而让他们之间的情感更加牢固。
根特这座城市,给了他们更多的空间去探索彼此。他们会一起逛遍城市的每一个角落,从宏伟的圣巴夫大教堂,到古老的格拉芬斯丁城堡。在城堡的塔楼上,他们依偎在一起,眺望着远方。海风吹拂着他们的头发,吹散了那些曾经的迷茫和不确定,只留下眼前人带来的安心感。
在一次探访当地艺术画廊的经历中,他们被一幅描绘着浓烈情感的抽象画所吸引。画作中色彩的碰撞、线条的交织,仿佛映射着他们内心深处那些难以言喻的情绪。他们驻足良久,低声交流着各自的理解和感受。他惊叹于她对艺术的敏锐洞察,她则欣赏他从画作中感受到的独特力量。
夜幕降临,根特被灯光点缀得如同梦境。他们会选择一家街边的小酒馆,点上几杯当地的啤酒,在轻松愉快的氛围中,敞开心扉。他们谈论着各自的过去,那些曾经的伤痛和挣扎,那些不被理解的时刻。他温柔地倾听着,时不时地给予一个安慰的拥抱。他则在她的怀里,找到了久违的安全感。
在那些更加私密的时刻,他们的探索也进入了新的阶段。在绝对的信任和爱意的包围下,他们开始了一场关于身体与灵魂的交融。那不是简单生理需求的满足,而是两个独立个体,在最放松、最真诚的状态下,去感受彼此的存在,去连接彼此的灵魂。每一次的亲密,都伴随着心跳的加速,呼吸的急促,以及那些在黑暗中闪烁的,充满爱意的眼神。
他们会在宽大的落地窗前,让月光洒满房间,映照出他们交织的身影。他会用他的镜头,捕捉那些稍纵即逝的表情,那些因为爱意而绽放的光彩。而她,则沉浸在这份被全然接纳和爱护的温暖中,感受着自己身体和心灵的双重释放。那些在百度贴吧上,以“超清”、“酿酿酱酱”为关键词的讨论,或许带有着窥探和猎奇的色彩,但对于他们而言,这一切都源于最纯粹的情感,源于对彼此最深刻的连接。
在根特,他们不仅仅是旅伴,更是彼此生命中最重要的人。他们共同见证了对方最脆弱、也最坚强的一面,共同体验了那些从未有过的深刻情感。当旅程接近尾声,离别的情绪开始在空气中弥漫时,他们知道,这段在比利时土地上发生的,关于爱与探索的故事,才刚刚开始。
他们带走的,不仅仅是相机里的照片,更是彼此心中,那份因为“超清”的相遇而点燃的,永远炽热的情感。这份情感,如同比利时巧克力般醇厚,如同根特老城般经典,将成为他们生命中最宝贵的财富。
图片来源:每经记者 张泉灵
摄
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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