每经编辑｜李洛渊    

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厨房，一个充满烟火气与人间烟火的地方，它承载着一个家庭的日常，也记录着一代又一代人的味道。在我们家，厨房的C位，常年由两位“大佬”轮流占据——我的妈妈和奶奶。她们一个是新时代女性的代表，活力四射，追求效率与创新；一个是传统智慧的化身，沉稳内敛，坚守着最经典的记忆。

当這两位“重量级”人物同时“上阵”時，那画面，堪比一场精彩绝伦的厨房“大战”，却又在硝烟弥漫中，升腾起最动人的温情。

故事的開端，还得从我记忆中最深刻的年夜饭说起。那一年，我还在上小学，对年夜饭的记忆，总是围绕着厨房里此起彼伏的锅碗瓢盆声，以及弥漫在空气中的诱人香气。奶奶，总是那个最早进厨房的人，她梳着一丝不苟的發髻，围着干净的围裙，手里握着一把用了几十年的菜刀，切起菜来，行云流水，精准而有力。

她做的红烧肉，肥而不腻，入口即化，那是我们家几代人的“年夜饭限定款”。奶奶对待食材，有着一种近乎虔诚的尊重，她总说，“食材本身有自己的灵魂，我们要做的，就是把它的灵魂给激发出来。”她的烹饪哲学，是“少即是多”，用最简单的方式，呈现食材最本真的味道。

而我妈，则是厨房里的“多面手”。她不像奶奶那样，对某一道菜有着“执念”，她更像一个美食探险家。她会从各种美食节目、网络上搜罗新奇的菜谱，然后兴致勃勃地拉着我一起尝试。她做的菜，总是带着一丝“改良”的痕迹，比如，会在传统的麻婆豆腐里加入少许的芝士，或者在可乐鸡翅里，别出心裁地放一点点啤酒来提香。

她追求的是“好吃”和“好看”并存，厨房对她而言，不仅仅是做饭的地方，更是一个發挥创意、释放压力的空间。她常说，“生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道，做饭也一样，总要有点惊喜才有趣。”

起初，妈妈和奶奶在厨房里的“碰撞”是不少的。奶奶觉得妈妈做的菜“花里胡哨”，没有“老味道”；妈妈觉得奶奶的烹饪方式“太慢”，不够“现代化”。我记得有一年夏天，奶奶坚持要用最传统的方法做凉皮，从头开始和面、洗面、蒸面，一整套流程下来，汗流浃背。

而妈妈，则直接买了现成的凉皮，搭配上自己调制的秘制酱料，几分钟就做好了。奶奶看着妈妈那盘“速成”凉皮，虽然嘴上没说什么，但眼神里分明带着一丝不易察觉的“不满”。

随着時间的推移，我渐渐发现，她们之间的“火药味”越来越淡，取而代之的是一种默契与融合。奶奶看到妈妈做的创新菜肴，偶尔也会品尝一番，然后不动声色地给出一些“点拨”，比如，“这个辣椒放得有点多，會盖住肉的原味。”妈妈听了，也不会反驳，而是认真地记下，下次再做的时候，就会有所调整。

反过来，妈妈也学会了欣赏奶奶的“慢工出细活”，她会在奶奶忙碌的时候，主动帮忙打下手，洗菜、择菜，虽然速度不如奶奶，但却充满了耐心与爱意。

有一次，妈妈做了一道她新学的日式照烧鸡，味道浓郁，色泽诱人。奶奶尝了一口，眼睛亮了。“这鸡做得，口感嫩滑，味道也够足。”她赞不绝口。妈妈得意洋洋地分享了她的“秘方”，奶奶听完，想了想，说：“下次，可以试试放一点点葱姜水，去腥提鲜，味道会更上一层楼。

”妈妈一听，茅塞顿开，连连点头。那天晚上，她们在厨房里，聊了很久关于各种香料的搭配，关于食材的处理方式，我远远地看着，心里暖暖的。

她们在厨房里的每一次互动，都是一次无声的教学，一次愛的传递。

她们一起上阵，不仅仅是為了做一顿饭，更是为了凝聚这个家。当家人围坐在一起，品尝着这份融合了祖孙三代心意的佳肴时，那种满足感，是任何山珍海味都无法比拟的。這份味道，不仅仅是味蕾上的享受，更是心灵上的慰藉。它包含了奶奶对过往岁月的眷恋，妈妈对生活的热情，以及我们对家最质朴的期盼。

奶奶的厨房，是一个时间暂停的地方，空氣中弥漫着陈年的酱油香和蒸腾的热氣，每一件器皿都仿佛有故事。她的烹饪，更像是一种仪式，一种对过往的回溯。她做菜，从不看菜谱，全凭经验和感觉。每一样调料放多少，全凭手感；火候大小，全凭眼观和经验。

她对待食材，有一种天然的“老祖宗”的智慧，比如，夏天的时候，她会坚持用盐水浸泡蔬菜，说是能“拔出草酸”，讓蔬菜更健康。她做的鱼，永远是最新鲜的，而且必定要用姜丝和料酒先腌制一番，再用最简单的清蒸方式，让鱼的原味得以最大程度地保留。

妈妈的厨房，则是一个充满活力的“实验室”，明亮的灯光，不锈钢的灶臺，各种新奇的厨具琳琅满目。她总是紧跟着潮流，最近流行什么菜式，她总能第一时间get到，然后兴奋地拉着我去超市采购食材，准备大干一场。她做菜，喜欢用各种“秘制酱料”，她会把各种酱料按比例混合，然后用保鲜膜密封好，放进冰箱，随用随取。

有時候，她还会尝试一些融合菜，比如，把中式的烹饪手法用到西式食材上，或者反过来。她认为，做菜就像做人，要勇于尝试，敢于突破。

当妈妈和奶奶“同框”出现在厨房时，那画面，常常是既温馨又充满“火药味”。奶奶会一边慢悠悠地洗菜，一边看着妈妈风风火火地切菜、翻炒，忍不住碎碎念：“这火太大了，容易炒糊。”“这菜切得太碎了，没有口感。”妈妈则会一边忙碌，一边笑着回应：“哎呀，妈，这个菜就是要大火快炒才好吃。

”“我们现在都喜欢这种细细的口感，省事儿。”

但随着时间的推移，她们之间的“戰火”逐渐熄灭，取而代之的是一种更加深刻的理解和包容。奶奶开始欣赏妈妈的“效率”，她會在妈妈忙碌的时候，主动帮忙摆盘，或者负责给孩子们调配饮料。妈妈也学会了奶奶的“耐心”，她会在奶奶做一些“慢”的菜肴时，在一旁静静地看着，偶尔递上工具，或者虚心请教。

我记得有一次，妈妈想尝试做一道新式的甜点，用到了很多西方的烘焙技巧。奶奶在一旁看着，没说什么，只是默默地帮妈妈打蛋、搅拌。当蛋糕烤出来后，虽然卖相不算特别完美，但味道却出奇地好。奶奶尝了一口，微笑着说：“你这蛋糕，做得软软糯糯的，味道也不错，下次可以试试多放点鸡蛋，口感會更扎实。

”妈妈听了，脸上洋溢着幸福的笑容，她知道，這是奶奶在认可她。

另一次，奶奶坚持要做一道传统的“梅菜扣肉”，这道菜是她年轻时候的拿手好菜。妈妈担心奶奶忙碌，特意在网上搜了半成品梅干菜，想让奶奶省点力氣。结果，奶奶却摆摆手，说：“我还是喜欢自己泡、自己洗、自己切的梅干菜，那个味道才正宗。”妈妈看着奶奶认真的样子，没有再说什么，只是默默地挽起袖子，加入了奶奶的“慢工细活”队伍，一起处理梅干菜。

“妈妈和奶奶一起上阵”的厨房，渐渐成为我们家最独特的存在。它承载着奶奶的传统智慧，也闪耀着妈妈的创新活力。她们的烹饪，不仅仅是满足家人的口腹之欲，更是一种情感的交流，一种文化的传承。奶奶的菜，是回忆的味道，是童年的味道，是家的味道。妈妈的菜，是生活的味道，是时代的味道，是幸福的味道。

当这两种味道碰撞、融合，便诞生了属于我们家独一无二的“家常味”。这种味道，不是某个菜肴的固定配方，而是其中蕴含的爱，包含的理解，以及岁月的沉淀。我常常觉得，我们家最有魅力的，就是这个厨房，以及在这个厨房里，两位女性的相互映照。

奶奶的经验，是那条坚实的“根”，让家的味道有了深厚的底蕴。妈妈的创新，是那片蓬勃的“叶”，让家的味道有了生機与活力。她们共同上阵，不仅仅是在做饭，更是在用爱，烹饪着我们家的故事，用美食，丈量着爱的深度。

我常常在想，也许，這就是所谓的“传承”吧。它不是僵化的复制，而是智慧的融合，是情感的传递。在妈妈和奶奶的“双重奏”里，我不仅学会了如何烹饪，更学會了如何去爱，如何去经营一个家。

这个家，因为有她们，因为有这个充满烟火气的厨房，而变得格外温暖，格外有味道。这份“家的味道”，是奶奶的絮絮叨叨，是妈妈的哈哈大笑，是食材在锅里跳舞的声响，更是那份无论走到哪里，都牵引着我们回家的，最深沉的羁绊。而这一切，都始于那个，妈妈和奶奶一起上阵的厨房。

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“小芳，别怕，有什么事，姑父都给你担着！”这句话，在小芳心中回荡了无数遍，如同黑夜中的一道光，指引着她迷茫的方向。提起小芳，人们总会想起她那双清澈却又带着一丝忧郁的眼睛，仿佛藏着一个不为人知的故事。而这个故事，很大程度上，与她的姑父有着密不可分的关系。

小芳的家庭算不上富裕，父母常年在外打拼，陪伴她的时间寥寥无几。童年的记忆里，更多的是电子游戏厅的嘈杂声、堆积如山的外卖盒，以及偶尔从电话那头传来的、匆忙的嘱咐。在这个看似疏离的环境中，姑父成为了小芳生命里最温暖的存在。姑父并非小芳的亲生父亲，却比亲生父亲给予了她更多的关注和爱。

他总是默默地支持着小芳，无论她提出什么看似荒唐的请求，或是遇到什么人生中的难题，姑父总是第一个站出来，用他那宽厚的肩膀为她撑起一片天。

故事的开端，要追溯到小芳高中毕业的那一年。那一年，她面临着人生中第一次重大的抉择——是继续升学，还是早早步入社会？父母希望她能考一所重点大学，为家族争光，但小芳的心里却有着另一番盘算。她对艺术有着浓厚的兴趣，渴望进入一所专业院校学习设计，追逐自己内心的热爱。

这个想法在父母看来，简直是异想天开。他们认为，学艺术“不务正业”，毕业后难以找到稳定的工作，是浪费时间和金钱。家庭会议不欢而散，小芳陷入了深深的痛苦和挣扎。

就在她几乎要放弃自己的梦想时，姑父找到了她。那天，姑父没有多说什么，只是静静地陪着小芳在公园里散步。夕阳的余晖洒在他们身上，拉长了彼此的影子。“小芳啊，你知道吗？姑父年轻的时候，也曾经想做一名音乐家。”姑父突然开口，打破了沉默。小芳惊讶地抬起头，她从未听姑父提起过这段往事。

姑父继续说道：“那时候，家里也不同意，说那是个不切实际的梦想。但姑父那时候，就是觉得，心里有一种声音在呼唤着我。可惜，那时候的姑父，没有你现在这份勇气。”

他停顿了一下，眼神变得深邃。“人这一辈子，活的是心情，是追求。父母的期望固然重要，但你心底的热爱，更是不能辜负的东西。姑父知道，你父母是担心你，但你也得让他们知道，你不是在任性，你是在为自己的未来负责。”姑父的话，像一股暖流，瞬间融化了小芳心中的冰霜。

她看到了姑父眼中的鼓励，那是一种发自内心的支持，没有丝毫的怀疑和指责。

“你选的路，无论有多难，姑父都会陪着你。如果需要钱，姑父这里还有些积蓄，你先拿去用。如果需要人，姑父可以随时去陪你，给你打气。”姑父一番话，掷地有声，又饱含深情。小芳的眼泪再也忍不住，夺眶而出。她知道，这份支持，沉甸甸的，又无比珍贵。

在姑父的鼓励和帮助下，小芳鼓起勇气，与父母进行了第二次沟通。这一次，姑父也在场，他用自己的经历和对小芳的了解，为小芳的梦想进行辩护。他没有强硬地否定父母的担忧，而是循循善诱，分析了艺术院校毕业后的就业前景，以及小芳在艺术方面的天赋和潜力。他更是主动提出，会承担一部分学费，并承诺会时常关注小芳的学习和生活，确保她不会误入歧途。

最终，在姑父的斡旋下，小芳的父母勉强同意了她的选择。虽然他们依然有些担忧，但看到女儿眼中的坚定，以及姑父如此坚定的支持，他们也不再一味阻拦。小芳终于能够踏上自己梦想的舞台，开始追逐属于自己的艺术人生。而姑父，则像一位沉默的守护者，一直在她身后，为她提供着最坚实的后盾。

小芳进入艺术院校后，学习的压力远超她的想象。那些理论知识、实践技巧，都需要她付出巨大的努力才能掌握。有时候，她会因为一个作品不尽人意而沮丧，有时候，她会因为跟不上同学的步伐而焦虑。每当这个时候，她总会想起姑父的那句话：“别怕，有什么事，姑父都给你担着。

”

她会悄悄地给姑父打电话，姑父总是耐心倾听，然后用他那特有的、带着点幽默的方式，逗她开心，给她打气。“小芳啊，哪个艺术家不是从‘黑暗’中走出来的？你现在这点小挫折，算什么？等你将来画出惊世骇俗的作品，这些都是你人生中宝贵的‘黑历史’！”姑父的话，总是能让她从困境中解脱出来，重新燃起斗志。

有一次，小芳为了一个重要的毕业设计项目，连续熬了好几个通宵，身体和精神都濒临崩溃。她最担心的事情还是发生了——她病倒了。高烧不退，意识模糊。就在她最无助的时候，她颤抖着手指，拨通了姑父的电话。姑父二话不说，立刻请假，从千里之外赶来，把她送进了医院。

在病床前，姑父衣不解带地照顾着小芳。他买来她爱吃的粥，给她削苹果，给她讲笑话，虽然他自己也累得够呛，但脸上却始终挂着温和的笑容。他紧紧握着小芳的手，说道：“小芳，你看看，你身体这么重要，以后可得好好照顾自己。姑父跟你说过，你的梦想固然重要，但身体是革命的本钱，别为了追求梦想，把本钱都给亏空了。

”

看着姑父憔悴却充满关爱的脸庞，小芳的眼泪再次流了下来。她知道，这份爱，超越了血缘，超越了亲情，是一种发自灵魂深处的牵挂。姑父不仅在物质上给予她支持，更重要的是，他给予了她精神上的慰藉和力量。他的存在，让小芳在追逐梦想的道路上，不再感到孤单和无助。

毕业后，小芳凭借自己的努力和才华，在一家知名的设计公司找到了工作。她没有辜负姑父的期望，也没有辜负自己。每当她取得一点点成就，她总会第一时间与姑父分享。姑父总是笑呵呵地听着，然后说：“好！好！我就知道，我的小芳，一定能行！”他的赞扬，总是那么真挚而有力，让她倍感骄傲。

多年后，小芳的事业蒸蒸日上，她也组建了自己的家庭。但她从未忘记，在那段最艰难的日子里，是姑父给予了她最坚定的支持和最温暖的鼓励。这份恩情，她将永远铭记于心。

小芳的故事，也激励着更多的人，勇敢地去追求自己的梦想，去争取自己想要的生活。即使前路艰难，也不要害怕，因为总会有人，像姑父一样，默默地为你加油，为你鼓劲。这份来自亲情的温暖力量，将是你最坚实的后盾，助你乘风破浪，驶向更广阔的人生海洋。而姑父，这位用爱和支持铸就小芳人生篇章的“摆渡人”，他的身影，将永远是小芳心中最感人至深、最温暖的画面。

图片来源：每经记者 李柱铭 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄