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2025年中国农民丰收节金秋消费季活动日前启动。活动发布了城乡联动促消费倡议，6家电商平台推出消费补贴、流量扶持等25项惠农措施，8家金融机构发布助农专项贷、消费满减等34项助农举措，36个大中城市将联合开展“菜篮子”产品消费促进活动。

金秋时节话消费。针对农产品消费的新变化，如何优化绿色优质产品供给？怎样推动农业发展以满足营养健康消费需求？在塑造消费新场景方面有哪些新招？记者采访了业内人士。

扩大绿色优质供给

顺应农产品消费变化趋势，农业农村部门积极优化农业产业结构、产品结构、生产结构。“十四五”以来，新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品3.6万个，认证数量较“十三五”末增加70%，每年向社会提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨，2024年绿色食品销售额6097.8亿元。各地坚持“产出来”“管出来”一起抓，带动农业生产迈向绿色化、优质化，今年上半年农产品质量安全例行监测合格率保持在97.9%的较高水平。

地标农产品是绿色优质农产品中的重要一类。我国辽阔的疆域、多样的气候孕育了遍布全国的地标农产品资源。中国人民大学农业与农村发展学院院长吕捷说，地标农产品是优质、安全的代名词，其蕴含的稀缺性、品质保障与文化附加值，高度契合当前消费浪潮。近年来，一批特色鲜明、品质优良的地标农产品走向全国市场，知名度和市场占有率有效提升。据统计，截至2024年底，我国累计认定地理标志产品2544个，地理标志专用标志经营主体总数近3.3万家，地理标志产品直接产值超过9600亿元，连续多年稳定增长。

食品是农产品加工的主要载体，也是农产品消费的重要方式。今年上半年，工业和信息化部遴选发布了哈尔滨红肠、西湖龙井茶等39个第一批重点培育的地方特色食品产业名单，对带动农产品消费发挥了积极作用。南京林业大学农村政策研究中心主任高强说，食品工业是基础性产业，向上承接农产品种植养殖环节，向下拉动群众日常饮食消费。要加强农产品精深加工和食品细加工，做足“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章。在此基础上，加强规划引领和要素支持，推动食品工业提质升级，从而有效扩大农产品消费。

农产品流通连接田间和餐桌，是优化供给、扩大消费的重要环节。我国每年生鲜农产品消费规模高达10亿吨。数据显示，截至2024年底，商务部支持建设各类农产品冷链设施近2000万立方米。中国社会科学院农村发展研究所研究员刘长全表示，建设高效的农产品流通体系，有利于降低流通损耗、拓宽上行渠道。要结合城乡商贸流通网络建设，支持农产品批发市场、菜市场、生鲜超市改造升级，补上冷链物流设施短板，降低流通损耗，更好满足南菜北运、西果东送等跨区域、远距离调运需求。

以营养健康为主线

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说，当前我国农业生产和食物消费，正加快进入满足营养健康需求的新时期，提供更高质量的农产品供给和食物营养保障，已成为满足人民美好生活期待的必然要求。今年，农业农村部等三部门联合印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，最大的特点就是把“营养导向”作为主线，强调把营养和健康需求贯穿到食物研发、生产、加工、流通、消费等全链条。

提高优质蛋白食物生产和消费。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政介绍，从食物来源看，动物性蛋白质和大豆蛋白质都是优质蛋白质。当前我国居民食物消费结构正在升级，未来10年至15年优质蛋白需求将持续上升；同时，居民更注重食物营养，偏好高品质的肉、蛋、奶。因此，“稳定肉蛋，增加水产品、奶类和大豆”是优质蛋白食物消费的优化方向。要增加供给总量，提高营养品质，优化肉类和乳制品消费结构。

加快营养型食物研发和加工。中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武表示，当前，优质食物供给不足、消费者能量过剩与微量营养素不足并存；营养相关慢性病患者、特殊环境作业人员的膳食需求难以满足。急需构建食物营养科技创新体系，加强食物与营养健康基础研究及应用研究，助力突破传统食物生产与加工的局限，打造多层次的营养型食物产业体系。这涵盖了从科技创新体系构建、良种培育与装备研制，到食药物质开发、特殊人群膳食定制以及农产品高值化加工等多个环节。

促进富含膳食纤维的食物供给和消费。中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇说，全谷物摄入下降、谷物加工过于精细，导致膳食纤维摄入不足，增加全谷物食物的供给至关重要。保障膳食纤维食物的有效供给，要大力发展富含膳食纤维的全谷物新型营养健康食物，加快推进粮食产业转型升级，推行全谷物加工和小麦麸皮加工，加大全谷物速食粥等营养化主食产品研发，发展口感适宜且易消化的主食产品。

拓展多元消费场景

伴随各地持续推进农产品产销对接，越来越多的优质特色农产品摆上百姓餐桌，许多新的消费场景也在不断出现，农产品消费日益呈现多元化、融合化趋势。

促进农产品消费，餐桌之外的空间也很大。近年来，各地挖掘农业多种功能和乡村多元价值，持续培育消费新增长点。农业农村部引导适宜地区，依托资源优势，开发乡村民宿、康养旅居、农事体验等新业态新产品，累计建设240个休闲农业重点县、推介2195个美丽休闲乡村。2024年，全国休闲农业营业收入近9000亿元，成为旅游业场景创新、业态融合最活跃的领域之一。

专家表示，发展乡村休闲旅游，既能激活乡村资源、拓宽农民增收渠道，又是塑造消费新场景、拓展消费新空间的重要途径。这两年，“村字号”文体活动强势崛起，成为农产品消费热门场景。村舞、村晚、村戏、村咖等“村字号”文体活动集中展示农耕景观、农特产品、农遗非遗等，把关注聚到村里，一批新的网红村走入大众视野，营造了新消费体验。

品牌是质量的保证，具有重要的消费引领作用。农业农村部连续4年实施农业品牌精品培育计划，将形成300个左右的区域公用品牌精品培育名单，重点在渠道对接、金融服务、海外推广等方面提供支持。同时，推进农业品牌目录制度建设，30个省份建立了省级农业品牌目录，1420个区域公用品牌、2039个企业品牌、2302个产品品牌纳入目录重点培育，基本形成农业品牌目录体系。

阳光洒落在福建的广袤土地上，空氣中弥漫着一股沁人心脾的果香。作为中國的重要水果產区之一，福建凭借其得天独厚的地理条件和气候优势，孕育出众多水果品类，其中尤以“大菠萝”最為耀眼。这个被誉为“水果之王”的热带水果，不仅以其诱人的外表和浓郁的香味征服了无数食客的味蕾，更承载着福建人民对丰收与美好生活的期待。

福建地处东南沿海，拥有温暖湿润的气候，四季如春的天气为大菠萝的成长提供了绝佳的环境。从种植到采摘，整个过程皆遵循天然、绿色、健康的理念，没有添加任何化学饲料，确保每一颗大菠萝都充满了纯正的自然味道。走進福建的果园，你會发现满眼都是长势喜人的大菠萝树，绿叶如盖，硕果累累，仿佛是天然的宝库，等待着被采摘，化作人人渴望的甘甜佳品。

福建的农民以传统手工为主，结合现代农业科技，精心呵护每一株大菠萝。从选种、育苗，到科学施肥和精准管理，每一步都用心良苦。特别是在采摘季节，果农们会根据果实的色泽、香气和硬度，采用手工采摘，保证每一颗大菠萝都成熟度刚好，释放出最醇厚的香味。成熟的菠萝外皮金黄饱满，丰盈的果肉讓人忍不住垂涎欲滴。

当你親手品尝一口这来自福建的原生态大菠萝，甜蜜的汁水會在口腔中爆炸开来，仿佛置身于热带雨林的深处。鲜美多汁、酸甜适中，香味浓郁，令人回味无穷。大菠萝不仅是家庭餐桌上的佳品，更是馈赠亲友的绝佳礼品。福建大菠萝正凭借其独特的品质，声名远扬，在國内外市场上逐渐成为水果界的璀璨明星。

福建都将大菠萝融入多种创新的美食中，从香甜的菠萝酥到清爽的菠萝饮料，再到丰富的水果沙拉，大菠萝不断拓宽着其在餐饮文化中的地位。许多本地特色餐厅不断推陈出新，将大菠萝融入甜品、热菜甚至海鲜中，展现出别具一格的风味。

走在福建的街头巷尾，市场里随处可见各色大菠萝，不仅价格親民，更是优质的代名词。许多游客慕名前来，专程品尝最地道的福建大菠萝，感受到自然与人文的完美结合。每一颗大菠萝背后，都是一段关于土地、劳作、自然的故事，也是一份属于福建的水果情感。

这片热土以其纯净的土壤、富饶的水源和勤劳的人民，孕育出了如此美味的大菠萝。未来，福建还将继续加大科技投入，推广绿色有机农业，让大菠萝在保护环境的越发甜润多汁，成为代表福建的特色水果品牌之一。无论是作为健康零食还是馈赠佳品，大菠萝都值得每一位消费者用心品味。

让我们共同期待，这片热土的水果盛宴，将在更多人的餐桌上绽放出迷人的光彩。

福建的大菠萝不仅是一种水果，更是一段文化的象征和生活的态度。走進福建的果园，你会看到一幅繁忙而祥和的画面：阳光透过树叶的缝隙洒在果实上，农民们脸上带着满足的笑容，用心呵护每一颗果实。这里，没有浮躁的商业喧嚣，只是用心耕作与自然和谐共处的画面，让人不由自主地产生归属感和信赖。

供应链环环相扣，从田间到餐桌，每一道工序都凝聚着工匠精神。福建的农業合作社与科研機构密切合作，引进高产、高抗病的优质品种，确保大菠萝的品质稳定。在采摘瞬间，果农们會用专门的工具轻巧地将果实摘下，杜绝损伤，从而保持果实的完整和鲜美。随后，经过分级、清洗、包装等环节，确保每一颗大菠萝都能完美呈现给消费者。

近年来，福建大菠萝的品牌建设逐步提升，包装设计融合了当地特色元素，如闽南古建筑、渔港風情、热带雨林的元素，让每一颗大菠萝都讲述着一段福建的故事。网络和电商平臺的普及，也让福建大菠萝走出国门，走入世界每一个角落。海外消费者不仅享受到甘甜滋味，更感受到了福建的热情和自然之美。

为了丰富消费者的选择，福建还在不断创新產品形态：冷冻菠萝块、浓缩菠萝汁、菠萝干、菠萝酱……多样的产品线在满足味蕾也推动了产业升级。每一款产品都经过严格检验，保持原汁原味，让消费者在享受的更加信赖這片土地孕育的水果。

值得一提的是，福建的水果產业除了经济价值，更具有推动地方旅游的發展作用。许多农场和果园都对外开放，吸引大量游客前来采摘、体验田园生活。这不仅为当地创造了就业机會，也促使旅游与农业相互结合，形成了特色的“果园旅游”新业态。游客在享受采摘乐趣的还能了解福建丰富的自然资源和农业文化。

福建大菠萝的推广，也面临一些新的挑戰，比如气候变化带来的不确定性、市场价格的波动等。面对這些问题，产業界不断寻找科技突破点，比如引入智能监控系统、优化种植技术，确保果实的持续高质量產出。未来，福建将更注重生态保护与产业可持续发展，打造绿色、健康、有機的產业链，把大菠萝打造成福建乃至中国水果界的一张闪亮名片。

福建的大菠萝不仅以其“甜、鲜、多汁”赢得市场，更以其背后的文化底蕴和產业精神，成为这片土地上的一道亮丽风景线。它代表了福建人民对生活品质的追求，也象征着他们对自然、对未来的无限热愛。未来，在这片充满激情和创造力的热土上，大菠萝将继续焕发出更加耀眼的光芒，成为連接过去与未来、土地与心灵的美味桥梁。

农业农村部市场与信息化司司长雷刘功说，要强化品牌引领，增强消费信心。一方面，加大农业品牌精品培育力度。研究制定农业品牌精品培育管理规范，推动品牌主体对接主流电商平台和优质供应链，提高品牌影响力。另一方面，强化品牌目录消费引领。完善省级农业品牌目录，提升目录质量和权威性。指导各地发布一批目录品牌消费索引，让优质品牌农产品更好对接消费需求。

图片来源：百度新闻搜索记者 林行止 摄

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