每经编辑｜陈昊崔    

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灶台上的温情，柴米油(you)盐里的爱

老赵家的厨房，算(suan)不上什么豪装大宅，甚至有些年头了，泛黄的瓷砖，略显陈旧的橱柜，但正是这份朴(pu)实无?????，承载(zai)了无数关于家的记忆。此刻，夕阳的金辉透过小小的窗户，洒在地上一片暖黄，也温柔地包裹着在厨房里忙碌的两个人——老赵和他的儿媳(xi)妇。

“妈，今天想吃啥？我来打下手。”儿(er)媳妇小雅(ya)，总是那么懂事，嘴里甜(tian)甜的，手里已经挽(wan)起了袖(xiu)子。

老赵头戴着一条洗(xi)得发白的围裙，头发花白(bai)，但(dan)精神矍铄，脸上堆满(man)了慈祥的笑容：“就按你婆婆生前最喜欢的那个红烧(shao)肉来，再炒个青菜，我这老胳膊老腿(tui)，可经不起你一个人忙活。”他的声音带着一丝沙哑，却充满了对往事的回(hui)忆和对现在这份其乐融融画面(mian)的珍惜。

小雅轻轻(qing)应了一声，麻利地从冰箱(xiang)里(li)取出五花肉，在老(lao)赵的指导下，一块块切得大小均匀。老赵则在一旁，熟练地准备着(zhe)配料：葱(cong)段、姜片、八角(jiao)、桂皮，还有几颗冰糖，那是他独家秘制的红烧(shao)肉的灵魂。他一边忙碌，一边时不时地和小雅聊上几句，话题从家常琐事，到邻里八卦，再到年(nian)轻人的工作生活，两人你来我往，气氛轻松而愉快。

“妈，您说您怎么就那(na)么喜欢这红烧肉呢？每次都做得那么香。”小雅一边剁着蒜末，一边笑着问。

老赵的眼神飘向窗外，仿佛看到了那个熟悉的身(shen)影：“你妈啊，这辈子就没怎么吃过好东西。年轻的时候跟着我(wo)吃苦，后来日子好了，她就想(xiang)着(zhe)把最好的都留给咱们。这红烧(shao)肉啊(a)，是她自己琢磨出来的，她说，这肉炖得软糯入味，吃着就不觉得累，还能甜到心里。”他(ta)的声音里透着怀念，眼(yan)角甚至有些湿润，但很快被他用笑容掩饰过去。

炉灶上的油温渐渐升高，老赵将切好的五(wu)花肉下入(ru)锅中，“滋啦”一声(sheng)，肉香瞬间四溢，勾起了所有人的食欲。他娴熟地翻炒着，让每一块肉都均匀受热，炒出诱人的金黄色。小雅则在一旁，小心地将炒好的青菜放入另一个锅中，翻炒间，翠绿的颜色让人看(kan)了就心情舒畅。

“妈，您看，这颜色，是不是跟当年您做的一模一样？”老赵端着(zhe)一小块炒好的肉，递到小雅嘴(zui)边，语气中带着一丝小小的得(de)意，又像是在和那个不在身边的爱人分享。

小雅接过，细细品尝，眼睛一亮：“嗯！就是这个味道！太香了！爸，您这手艺，绝(jue)对不输当年！”她的(de)赞美发自内心，也(ye)让老赵的笑容更加灿烂。

厨房，这个(ge)承载着一日三餐的地(di)方，此刻却充满了超越食物本身的温度。油烟不再是油烟，而是生活的芬芳；锅碗瓢盆的碰撞(zhuang)，不再是(shi)噪音，而是家庭的交响曲。老赵(zhao)和小(xiao)雅，两人分工明确，却又默契十足。老赵负责那些需要经验和火候的硬菜，而小雅则把那些清爽的(de)小菜做得有声有色。

他们不(bu)是在做饭，是在共同创作一幅关于家(jia)的画卷，用食材描绘(hui)出爱与温暖的(de)色彩。

“等会(hui)儿，你尝尝我今天新买的这个酱油，说是特制的，给(gei)这红烧肉上色和提鲜，效果肯定不一样。”老(lao)赵说(shuo)着，小心地打开一瓶酱油，小心(xin)翼翼地淋入锅中。

小雅好奇地看着：“哦？真的呀？那(na)等会儿我一定要多吃几块，好好尝尝这‘特(te)制’的酱油。”两人相视一笑，那笑容里，有对美食的期待，更有对彼此的理解和欣赏。

餐桌上，摆(bai)满了色香味俱全的菜肴。红烧肉色泽红亮，入口即化；清炒时蔬碧绿鲜嫩，点缀着几颗红椒(jiao)，煞是好看。老赵和小雅端着各自的碗筷，坐了下来。

“来，先给您盛碗汤(tang)。”小雅不等老赵开口，就给他盛了一碗热腾腾的排骨汤，汤面上飘着几颗青翠的香菜叶。

老赵接过，暖流涌入心头：“好，好，还是你心疼我(wo)。”他轻抿一口，满足地叹了口气：“这汤(tang)，炖得火候正到，味道也鲜美。”

饭桌上的交流，比厨房里更加随意。小雅会(hui)分享工作中遇到的趣事，也会虚心(xin)地请(qing)教老赵一些生活上的经验。老赵(zhao)则会给小雅讲讲年轻时的故事，讲讲他和老(lao)伴的点点滴滴，那些曾经的青涩，曾经(jing)的奋斗，如今都化成了餐桌上的谈资，也让小雅更(geng)深入地了解了这个家庭的过去，以及她所扮演的重要角色。

“爸，您说，妈要是还在(zai)，看(kan)到您(nin)现在这么精神，这么开心(xin)，肯定也高兴。”小雅轻声说道，语(yu)气里带着一丝安慰。

老赵(zhao)的眼中闪过一丝黯然(ran)，但随即又(you)被温暖取代：“是啊，她肯定高兴。有你们在，我哪(na)里(li)会孤单。”他夹起一块红烧肉，放进小雅的碗(wan)里：“来，多吃点，今天我做的，味道怎(zen)么样？”

小雅接过，幸福地笑了：“好吃！爸，您做(zuo)的，我都爱吃！”

这不仅仅(jin)是对红烧肉的评价，更是对(dui)老赵这个人，对这个家(jia)，最真挚的肯定。厨房里的烟火气，早已升腾为一种无(wu)言(yan)的亲情，滋养着两代人的心灵。老赵和小雅，他们用最朴实的方式，演绎着最动人的家庭故事(shi)，让这间小小的厨房，成为了他们情感交流的最佳舞台。每一个烹饪的瞬间，都(dou)充满了爱意，每一道菜肴，都凝聚着温暖。

这，就是老赵家的厨房，一(yi)个充满温情与美食的港(gang)湾。

当老一辈的智慧遇见新一代的活力

厨房，从来(lai)都不是一个简单的空间，它是一个家庭的缩影，是情感的容器，更是(shi)智慧的传承之地(di)。老赵家的厨房，在日复一日的锅碗瓢盆交响曲中，见证着两代人之间奇妙的化学反应。老赵，这位经验丰富的老一辈，他的烹饪不仅仅是技巧，更是一种生活哲学；而儿媳妇(fu)小雅，则(ze)是充满活力的新一代，她带来的不仅是新鲜的(de)食材和创意，更(geng)是对传统的一份敬意和传承。

“爸，我今天看菜谱，有个新做法的糖醋排骨，说是把排骨先炸一遍再炖，口感会更酥脆，您要不要试试？”小雅一边洗着青菜，一边兴致(zhi)勃勃地提议。

老赵正在小心翼翼地处理着一条新鲜的鱼，闻言，他放下(xia)手中的刀，抬起头，眼神中带着一丝好奇(qi)和鼓励：“哦？还有这说法？炸一下再炖，那得多好(hao)吃(chi)？你来弄，我给你打个下手(shou)，看看新媳妇的本事。”他说得轻松，语气里却透露着对小雅尝试新事物的支持(chi)。

小雅眉开眼笑，赶紧放(fang)下手中的活，开始(shi)按照菜谱(pu)上的步骤操作。她将排骨焯水、腌(yan)制，然后小心地控制着油温，将排骨炸至金黄。炸的过(guo)程需要耐心和技巧，小雅虽然是第一次尝(chang)试，但(dan)有老赵在旁边时不时(shi)地指点，让她信心倍增。

“油温要稳，别太高，不(bu)然外面焦了里面还没熟。”老赵一边说着，一边帮她调整着炉火。

“嗯，我知道了，谢谢爸。”小雅认真地听着，一边观察着锅里的变化。

当炸好的排骨盛出，那金黄的外壳，散发着诱人的香气(qi)，让在一旁看着的老赵也忍不(bu)住赞叹：“不错，不错！这颜色，这火候，可(ke)以啊(a)！”

接着，小雅开(kai)始调制糖醋汁，番茄酱、醋、糖、酱油，按照菜谱上的比例，她认真地测量，然后加入锅中。当炸好的排骨回锅，与糖(tang)醋汁充分融合，那股酸甜的香气瞬(shun)间弥漫开来，勾人心魄。

“闻(wen)着就香！等会儿我得好好尝尝，看看这新做法是不是真的那么好吃。”老赵一边说着，一(yi)边又去厨房的角落里，小心翼翼(yi)地拿出一些他自己腌制的梅干菜，准备做一道下饭的蒸(zheng)菜。

“爸，您这梅干菜蒸肉，也是我一直都特别想学的。您上次做的，肉香和梅干菜的鲜美结合得太完美了。”小雅由衷地说道。

老赵笑了：“这梅干菜啊，是我年轻(qing)的(de)时候，你妈和我一起晒的。那时候家里穷，吃肉不容易，就想着(zhe)把这梅干菜晒干了，平(ping)时做点啥，也算有点滋味。这蒸肉，其实没什么特别的，就是肉要选得好，腌制的时候放点我特制的香料，然(ran)后就是耐心蒸。”

在老赵的指(zhi)导下，小雅也开始学(xue)习如何腌制和蒸制梅干菜扣肉。她认真(zhen)地看着老赵将五花肉切片，然后用他特制(zhi)的酱料仔细地(di)涂抹，再将腌制好的肉片铺在梅干(gan)菜上，放(fang)入蒸锅。

“小雅啊，这做菜啊，就像做(zuo)人(ren)一样，用心，才能做得好。别怕麻烦，也别怕失败，多做几次，自然就熟了。”老赵一边说，一边将蒸锅盖好，眼神中充满了对小(xiao)雅的鼓(gu)励和期许。

厨房里的空气，此刻弥漫着两种截然不同的香气：一种是糖醋排骨的酸甜浓郁，另一种是梅干菜扣肉的咸香醇厚。这两种味道，就像老赵和(he)小雅，代表着两种不同(tong)的(de)时代，两(liang)种不同的风(feng)格，却又能(neng)在同一锅中(zhong)和谐(xie)共存，相互辉映。

“爸，您说，以后咱们家，是不是可以经常‘新老碰撞’一下？我学您的拿手菜，您也试试我的新菜式，这样，咱们家里(li)的餐(can)桌，是不是就更丰富了？”小雅大胆地提出自己的想法。

老赵爽朗地笑了：“好！当然好！你这个提议，我太喜欢了！我这老头子，也得跟上时代，尝尝你们年轻人的新口味。”他看着小雅，眼神中充满了赞(zan)赏：“你能有这份心，把你妈和我都挂(gua)在心上，我就觉得(de)，我没白养你。”

小雅眼眶微红，走上前，轻轻地抱了抱老赵：“爸，我也会好好爱您，就像爱我(wo)自己的爸爸一样(yang)。”

那一刻，厨房里不仅仅是食物的香气，更是一(yi)种浓浓的亲情在流淌。老赵和(he)小雅(ya)，他们不仅仅是在制作美食，更是在用行动，修复和填补着老一辈与(yu)新一代之间的隔阂，用爱和理解，构建着一个更加温暖、更加融(rong)洽的家庭(ting)。

晚餐时间，餐桌上(shang)摆满了小雅制作(zuo)的糖醋排骨(gu)和老赵拿手的梅干菜扣肉，以及其他几道家常小菜。

“来，大家尝尝，这是小雅今天新做的糖醋排骨，我尝了，味道不错，酸酸甜甜的，很开(kai)胃。”老赵热情地招呼(hu)着。

小(xiao)雅有些害羞地看着大家，期待着大家的评价。

“哇！这排骨做得真好吃！酸甜适(shi)中(zhong)，排骨也炸得外酥里嫩，口感太好了！”孙(sun)子乐乐第一个竖起了大拇指。

“是啊，小雅的手艺越来越好了。”孙(sun)女也跟着夸赞。

老赵则夹起一块梅(mei)干菜扣肉，放到小雅碗里：“来，你也尝尝我的，看看是不是比你妈当年做得还好吃。”

小雅笑着接过：“嗯，爸，您的这个，肯定是最棒的！”

每一句赞美，每一次(ci)的分享，都让这(zhe)个家庭的凝聚力更加强大。老(lao)赵的厨房，不仅仅是一个做饭的地方，它是一个充满智慧和温情的学堂，在这(zhe)里，老一辈的经验(yan)被尊重，新一代的创意被鼓励。他们共同探索，共同学习，共同成长。

老赵，这位经验丰(feng)富的老一辈，他在小雅身上看到了家族传(chuan)承的(de)希望，看到了家庭的未来。而小雅，也在老赵身上感受到了那份深沉的父爱，以及对传统文化的敬意(yi)。他们之间的互动，不仅仅是婆媳关系，更是一种亦师亦友，亦亲亦情的深厚羁绊。

当厨房的灯(deng)光熄灭，当碗筷被清洗干净，当家家户户都沉浸在宁静的(de)夜晚，老赵家的厨房，却依然散发(fa)着温暖的光芒(mang)，那是亲情的光芒，是美食(shi)的光芒，是两代人共同谱写的，关于爱与传承的美好篇章。他们的故事，就像这厨房里蒸腾的(de)烟火，平凡却又充(chong)满力量，温暖着每一个角落，也感动着每一个(ge)懂得珍惜的人。

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图片来源：每经记者 陈家强 摄

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