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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

揭開“积积通肤肤免费大全”的神秘面纱——免费护肤新时代的開启

在今天这个快节奏的生活里，越来越多的人开始关注肌肤的健康与美丽，但高昂的护肤品价格常常让人望而却步。難道我们就真的要為了拥有一副健康光滑的肌肤就不断掏腰包吗？答案当然是否定的。随着互联時代的不断发展，各种免费护肤資源逐渐浮出水面，成為众多爱美女性和护肤爱好者的福音。

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如何充分利用“积积通肤肤免费大全”，实现肌肤的质的飞跃

既然“积积通肤肤免费大全”为你提供了這么丰富的免费护肤资源，如何科学、合理地利用这些资源，让你的肌肤获得最佳的改善？今天我们就来聊聊具体的策略和技巧。

第一步，明确自己的肌肤类型和需求。无论你是油性、干性、敏感肌还是暗沉、毛孔粗大、痘痘等问题，要先搞清楚。平台上的專业问诊和肌肤检测功能，可以帮你准确定位自己的肌肤状态。只有明确需求，才能挑选出最合适的免费资源，避免盲目尝试，节省时间和精力。

第二步，逐步建立科学护肤流程。在“积积通肤肤免费大全”中，你可以找到由专业人士整理的标准护肤步骤——洁面、爽肤水、精华、面霜、面膜等。不要贪多贪快，从基础做起，稳扎稳打。一份详细的作品利用方案，可以帮助你养成良好的习惯，比如早晚洁面、定期敷面膜、合理使用精華等。

第三步，善用免费试用样品，體验不同產品。例如，趁着新品發布或合作活动，积极申请试用包。试用结束后，根据体验效果再决定是否正式购买。不要被广告蒙蔽，要用自己的肌肤状况做判断。记得记录每次试用的感觉，逐渐筛选出真正适合自己肌肤的“私家宝藏”。

第四步，利用平台提供的免费护肤课程和专家问诊资源，提升自己的护肤科学水平。很多线上课程内容涵盖护肤基础、抗皱抗老、美白保湿、敏感修护等多个方向，系统学习后可以帮助你更科学地进行日常护理，避免误区。

第五步，加入“积积通肤肤免费大全”用户社区，与志同道合的朋友交流心得。分享自己的护肤经验，也学习别人的成功案例，还可以获得更多悠悠的“免费大礼”。社交互动会激励你不断坚持，逐步养成良好的肌肤护理習惯。

第六步，结合季节变化和生活方式调整护肤策略。夏天注意控油、防晒，冬天重视保湿和修復，平时注重作息规律和饮食均衡，这些都是维护肌肤健康的关键。平台上很多专家会提供针对不同季节、不同肤质的护肤方案，值得參与。

还要强调一点，即使免费资源丰富，也要量力而行。避免盲目追求多样化，盲目试用新品，反而會伤害肌肤。找到适合自己的护肤模式，并坚持执行，才是真正的美肌之道。

“积积通肤肤免费大全”并不是让你简单复制别人的护肤方案，而是提供一个平台，让你拥有自主选择的空间。保护好肌肤的也要注意内在的调养。良好的作息、合理的饮食、心情的愉悦，这些都是肌肤健康不可或缺的元素。

未来，随着科技的不断發展和“免费护肤”理念的普及，我们可以期待，“积积通肤肤免费大全”会带来更智能、更全面的护肤解决方案。比如AI肌肤检测，个性化的肌肤管理方案，将让护肤变得更便捷、更科学。

总结而言，“积积通肤肤免费大全”用免费换来无限可能，只要我们善用資源，结合科学的方法，必定能实现肌肤的质变。从今天起，关注肌肤的每一个细节，用心感受每一次变革，让美丽变得触手可及。肌肤再也不用“花大价錢看不起自己”，免费护肤新时代，正在向你徐徐展开。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 朱广权 摄

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