每经编辑｜陈易晋    

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序章：一场关于“味”的告白，一次“酿酿酱酱”的启(qi)程

当夏日的热浪逐渐褪去，秋天的凉意悄然来袭，一场关于“味”的告白，在两(liang)个热爱生活、不甘平庸的帅气男生心中悄然萌芽。他们是林宇和陈默，一个沉稳内敛，对(dui)食材的理解有着独到的见解；一个活泼外向，热衷于探索未知的味觉世(shi)界。这次(ci)，他们决定抛开日常的琐碎，来一场说走就走的“酿酿酱酱”秘密(mi)之旅(lv)，目标直指那些隐(yin)藏在世界角落里的，能够让味蕾瞬间(jian)爆炸的极致盛宴。

“你有没有想过，我们去寻找那些不为人知的‘秘密基地(di)’？”林宇提议道，眼中闪烁着对未知的好奇。陈默则咧嘴一笑(xiao)，露(lu)出(chu)两颗标志性的虎牙：“当然！而且，我(wo)们要找到那种，就算排队到天荒地老，也绝对值得的店。最好是那种，只有Locals才(cai)知道的，有‘私房菜单’或者‘隐藏菜品’的！”

他们的旅行，注定不(bu)是简单的观光打卡。他们的目的地，是那(na)些隐藏在城市脉络深处，却又散发着诱人香气的角落；他们的目标，是那些不以华丽装潢取胜，却用味道征服一切的餐厅。这场旅行，更像是一场(chang)关于(yu)“味”的虔诚朝圣，一次对极致味(wei)觉体验的“酿酿酱酱”探寻。

第一(yi)站：东方古韵，舌尖上的禅意与烟火

旅程的第一站，他们(men)选择了(le)东方古韵的国度——日本。东京，这座充(chong)满现代感(gan)与传统交织的城市，正是他们寻找“味”的起点。但他们没有选择人潮汹涌的网红餐厅，而是依据一位老(lao)饕的(de)只言片语，找到(dao)了藏匿于新宿一隅的寿司店。这家店没有招牌，只有(you)一扇不起眼的木门，门上挂着一串低垂(chui)的灯笼，摇曳着昏黄的光。

“这家店的主人，是个老爷爷，据说(shuo)他做的寿司，带着一种‘禅意’。”林宇在出发前查阅了大量资料。陈默(mo)则充满期待：“禅意？听起来好玄乎！不过(guo)，我只关心，他做的金枪鱼，是不是能入口(kou)即化，肥美的(de)像一块黄油！”

推开木门，一股淡淡的木鱼香混合着海鲜的鲜甜扑面而来(lai)。店里不大，只有寥寥几个吧台座位，一位身(shen)着白(bai)色和服的(de)老者正一丝不(bu)苟地专注于手(shou)中的寿司。他们选择了最显眼的位置(zhi)坐下，林宇示意(yi)陈默用手机悄悄记录下这难得的画面。

“今晚，就让这老爷爷的‘禅意’，来唤醒我们的味蕾吧！”陈默低声说道，眼中充满了期待。

第一道上来的，是店家推荐的“今日限定”——炙烤金枪(qiang)鱼腩。那金枪鱼腩被微微(wei)炙烤，表面泛着诱人的焦糖色，肥美的油脂在灯光下闪烁。一口咬下，冰凉的米饭与温热(re)的鱼肉瞬间在口中融合，鱼肉的鲜甜、油(you)脂的丰润、米饭的Q弹，以(yi)及(ji)酱汁淡淡的咸香，在舌尖上奏响了一曲和谐的交响乐。

陈默满足地眯起了眼睛，发出了一声满足(zu)的叹息：“这(zhe)就是我想要的！不是那种油腻的腻，而是入口即化的那种……感觉灵魂都被治愈了(le)。”

林宇则细细品味着每(mei)一粒米饭的口感(gan)，以及芥末的恰到好处的辛辣。他认为，真正的寿司，不仅仅是鱼肉的新鲜，更是米饭的温(wen)度、醋饭的酸(suan)甜度，以及(ji)芥末的提味作用，这些细微之处，共同成就了这“舌尖上的禅意”。

接下来的几道，无论是鲜甜滑嫩的海胆，还是肥厚多汁的牡丹虾，亦(yi)或是入口即化的北海道扇贝(bei)，都如同艺(yi)术品一般，被摆放(fang)在精致的器皿中。每一口，都仿佛在诉说着大海的故事，以及老寿司师傅对食材的敬畏与热爱。

“你知道吗，这家店之所以(yi)这么‘秘密’，是因为老爷爷只接受熟客的推荐，而且每天只做有限的数量。所以，能(neng)吃到，也算是一种(zhong)缘分。”林(lin)宇看着老爷爷忙(mang)碌的身影，由衷地说道。

陈默则拿起手中的相机，试图捕(bu)捉老爷爷专注于创作时那专注而又温柔的眼神：“缘分？我觉得，这更像是(shi)我们‘酿酿酱酱’的开端！在(zai)这么神秘的地方，找到(dao)这么绝妙的味道，太有意思了！”

在东京的寻味之旅，远不止于此。他们还去探访了隐(yin)藏在巷弄中的怀石料理，品尝了只有在特定季节才能(neng)吃到的河豚；他们还在一家深夜食堂，与老板娘(niang)聊着天，吃着简单却温暖的日式咖喱。每一次的味觉体验，都如同一次小小的冒(mao)险，一次与未知的美丽邂逅。

第二站：地中海的阳光，与“酿酿酱酱”的风情

离开日(ri)本，他们的脚步(bu)踏上了充满阳光与热情地中海。希腊，这个古(gu)老而浪漫的(de)国度，是他(ta)们下一站的“味蕾目的地”。这次，他们的目标(biao)是那些隐藏在海岛上的，充满家庭气息的“小馆子”，以及那些，能品尝到最(zui)地道橄榄油与海(hai)鲜(xian)的餐厅。

“我听说，希腊的橄榄油，是全世界最好的之一。”陈默一(yi)边在手机上搜索着资料，一边说道。“我们要找到那种，刚从树上摘下来，压榨出来的，带着点青草香的那种！”

他们选择了一个坐落在圣托里尼悬崖边的小镇(zhen)，那里没(mei)有豪华酒店，只(zhi)有一家家白墙蓝(lan)顶的小屋，以(yi)及依山傍(bang)海的露天餐厅。在一位当(dang)地(di)渔(yu)民的指(zhi)引下，他们找到了这家没有名字，只有主人名字的“Mama’sKitchen”。

这家餐厅，与其说是一家餐厅，不如说是一位热情洋溢的希腊妈(ma)妈的家。她的厨房开放着，散发着浓郁的烤(kao)肉与香草的气息。妈妈本人，身(shen)材丰腴，笑(xiao)容灿烂，操着一口浓重的希腊口音，热情地招呼着每一位客人，就像对待自己的(de)家人一样。

“来！我的孩子们！”她用英语说道，尽管带着浓重的(de)口音，但充满了温暖(nuan)。“今天，我们有最新鲜的章鱼，刚刚从海里(li)捞上来！”

他们点了Mama’sKitchen的招牌菜——烤章鱼。新鲜的章鱼被简单地烤制，淋上现榨的柠檬汁和浓郁的(de)橄榄油。章鱼的肉质肥厚而有弹性，烤制的焦香与柠檬的微酸，以及橄榄油(you)的醇厚，完美地结合在(zai)一起。每一口，都充满了大海的馈赠，以及阳光的(de)味道。

“这章鱼，太有嚼劲了！但是又不会让人觉(jue)得咬不动。”陈默一边大快朵颐，一边说道。“还有这个橄榄油，真的不一样！感觉就像在喝纯净的水，但是又那么香！”

林宇则对Mama’sKitchen自制的希腊酸奶赞(zan)不绝口。那酸奶(nai)，浓稠而细腻(ni)，带着微(wei)微的酸味，上面淋着(zhe)蜂蜜和核桃碎。他认为，这才是最(zui)纯粹的希腊酸奶，没有经过过度的加工，保留了最原始的醇厚与香甜。

“你看，这就是‘酿酿酱酱’的精髓。”林宇一边品(pin)尝着酸奶，一边看着忙碌的Mama，眼中闪烁着理解的光芒。“不一定需要多么华(hua)丽的包装，也不一定非要多么(me)名贵的食材。有时候，一份(fen)最真诚的心意，加上最天然(ran)的食材，就能创造出最令人难忘的味道。”

他们在希腊(la)，还尝遍了各种地道的街头小吃，如烤肉串（Souvlaki）、希腊馅饼（Spanakopita）和各种甜点(dian)。他们还去拜访了一位当地的橄榄油农场主，亲眼见证了橄榄油的压榨过程，并品尝(chang)了最新鲜的橄榄油。那种纯粹的，带着青草香的，略带苦涩而又回甘(gan)的味道，深深地印在了他们的味蕾记(ji)忆中。

这场“酿酿酱酱”的秘密之旅，才刚刚开始。他们用镜头记录下旅途中的点滴，用文字描绘(hui)出舌尖上的惊喜(xi)。这不仅仅是一场美食的探索，更是一次关于生活的热爱，一(yi)次(ci)对极(ji)致体验的追求，以及一段在味蕾的(de)极致盛宴中，悄然升华的友谊。

第三站：南美风情，火焰上的热情与狂野

告别了地中海的温柔，林宇和陈默的“酿酿酱酱”之旅，将目光投向了充满原始生命力的南美大陆。巴西，这个(ge)以桑巴、足球和亚马逊雨林闻名的国度，以其奔放的热情和多元的文化，吸引着他们前去探寻那隐藏在火焰与香料中的极致味蕾体验。

“我一直对(dui)巴西的烤肉很感兴趣。”陈默摩拳(quan)擦(ca)掌，眼中(zhong)闪烁(shuo)着跃跃欲试的(de)光芒，“那种用明火烤制，然后一片一(yi)片切下来的感觉，光是(shi)想想就觉得很刺激！”

林宇则补充道：“我还听说，巴西的‘莫扎里拉奶酪卷’（P?odeQueijo）非常有名，而且很多地方做的味道都不一样。我们要找到那种，外(wai)酥内软，奶酪拉丝效果最棒的！”

他们的第一(yi)站，选择了里约热内卢一家颇负盛名的“Churrascaria”（巴西烤肉店）。但他们没有选(xuan)择最显眼、最豪华的那家，而是根(gen)据一位当地朋友的推荐，找(zhao)到了(le)一家隐(yin)藏在老城区，但却深(shen)受当地人喜爱的“秘密”烤(kao)肉坊。这(zhe)家店没有菜单，只有服务员手中高举的烤肉串，以及空气中弥漫的，令人食指大动的烟火(huo)气息。

服务员们身着传统的巴西服饰，热情洋溢地穿梭在食客之间。他们手中(zhong)高举着各种烤好的肉串，有厚实的牛排、鲜嫩的鸡腿、多汁的香肠，以及各种特色内脏。每一串都烤得恰到好处，表面泛着诱人的光泽，肉香四(si)溢。

“你们想要什么？牛排？鸡(ji)腿？还是来点特别的？”服(fu)务员用带着浓重葡语口音的英语问道。

“都要！都要！”陈默迫不及待(dai)地说道，“来一轮！让(rang)我(wo)们一次尝个够！”

林宇(yu)则冷静地观察着，并示意(yi)陈默用相机(ji)记录下这充满活力的场景。他认为，真正的巴西烤肉，不仅仅是肉本身的品质，更在于烤制的技艺和各种香料的搭配。

第一串上来的，是菲力牛排。那牛排被烤得外焦里嫩，切开时，还能看到粉红的肉质在灯光下闪耀。一口(kou)咬下，浓郁的肉汁在口中迸发，牛排的鲜美与烤制的焦香完美融合，再搭配上一点点海盐，简直是人间美味。陈默幸福地眯起了眼睛，发出了一声满足的赞叹：“太棒了(le)！这才是真正的烤肉！入口即化(hua)，但是又有嚼劲！完全停不下来！”

除了各种烤肉，他们还尝试了巴西特有的“莫扎里拉奶酪卷”。刚出炉的奶酪卷，外皮酥脆，内里松软，掰开时，金黄色的奶酪丝(si)如同瀑(pu)布般倾(qing)泻而下，散发着诱人的香气。奶酪的醇厚，面包的淡淡麦香(xiang)，以及一点点芝士的(de)咸香，在口中交织，带来了别样的满足感。

“这个奶酪卷，简直是‘黑暗料理’中的‘明灯’啊！”陈默一(yi)边拉着长(zhang)长的奶酪(lao)丝，一边笑(xiao)着说道，“我感(gan)觉我需要再来一打！”

他们还在巴(ba)西，品尝了风靡全球的“Feijoada”（巴西黑豆饭），那种将猪肉、牛肉、香肠等与(yu)黑豆一同慢炖而成(cheng)的浓郁炖菜，口感丰富，味道(dao)醇厚，是巴西家庭餐桌上(shang)的经典。他们还去探索了隐藏在亚马逊雨林深处的原住民部落，尝试了他们用当地食材制作的，充满原(yuan)始风味的烤鱼和野菜。

“这次巴西之行(xing)，让我明白，‘酿酿酱酱’的美食，不仅仅是味蕾上(shang)的刺激，更是文化和情感的传递(di)。”林宇一边看着相机里记录的照片(pian)，一边说道。“那些最纯粹的味道，往往隐藏(cang)在最不经意的地方，需要(yao)我们用一颗真诚的心去发现。”

第四站：亚洲(zhou)秘境，味蕾的“酿酿酱酱”与惊喜

旅程的最后一站，他们将目光锁定在了亚洲一个不为人知的神(shen)秘国度——老挝。这个被湄公河滋养，被佛教文化熏陶的国度，以其独特的(de)饮食文化和缓慢的生活节奏，吸引着(zhe)他们去探寻那隐藏在古老街(jie)巷中的“酿酿酱酱”美食。

“我听说，老挝的‘Laap’（一种肉末(mo)沙拉）非常特别。”陈默(mo)在出发前查阅资料时说道。“用各种(zhong)香料，还有薄荷叶、香菜，跟肉末拌在一起，听起来就很(hen)有挑战性！”

林宇则对老挝的(de)“KhaoPiakSen”（老挝米粉）充满了兴趣。“我了解到，老挝的米粉，是用纯米制作的，口感Q弹，而(er)且汤(tang)底非常鲜美，而且他们还(hai)有很多隐藏的配料，可以自己DIY。”

他们选择了老挝首都万象，然后深入到当地的市场和街头(tou)小巷(xiang)，去寻找那些最地道的味(wei)道。在一位当(dang)地居民的指引下，他们找到了一家隐藏在老城(cheng)区，几乎没(mei)有外国游客光顾的“私房菜馆”。这家店，与其说是一家餐厅，不如说是一个家庭厨房(fang)，店主是一位淳朴的当地妇女(nv)，她用最家常的方式，制作着最美味的老挝菜。

他们(men)点的第一道菜，正是那充满挑战性的“Laap”。当菜肴端上来时，一股(gu)浓郁的香料味扑鼻而来。薄荷叶的清新，香菜的辛香，辣椒的微辣(la)，以及最重要的，那(na)用柠檬汁和鱼露调味的肉末，在口中交(jiao)织出一种奇妙的平衡。肉末的鲜嫩，香料的层次感，以及柠檬的酸爽，让他们的味蕾瞬间被唤醒。

“哇！这个Laap，太有意思了！”陈默(mo)一边惊叹，一边夹起一大口送入口中，“辣的恰(qia)到好处，酸的也很开胃！而且还有薄荷叶的味道！这简直是一种味觉的‘爆炸’！”

林宇则细细品味着每一口，他认为，真正的“Laap”，需要的不仅仅是食材(cai)的新(xin)鲜，更在于香料的比例和(he)调味的精准。这种看似简单的菜肴，却蕴含着(zhe)老挝人民(min)对味道的极致追(zhui)求。

接着，他们品尝了老挝的“KhaoPiakSen”。那碗米(mi)粉，汤色清澈，米粉Q弹，配料丰富。他们根据店主的建议，添加了(le)炸过的猪油(you)渣、葱花、香菜，以及一点点辣椒油。汤底浓郁鲜美，米粉滑爽，配料的加(jia)入，让这碗米粉的层次感更加丰富。

“这个米粉，太舒服了！”陈默满足地靠在椅子上，“感觉就像是家里的味道，但是又多(duo)了很多(duo)惊喜。那个炸猪油渣，简直是点睛之笔！”

他们在老挝，还探索了各种隐藏在街头巷尾的小吃，如烤香蕉、糯米饭、以及各种用当地香料制作的烤肉串(chuan)。他们还去拜访了一(yi)位当地的咖啡农场，品尝了新鲜烘焙的老挝咖啡，那种醇厚而带有花果香的味道，让他们留下了深刻的印象。

尾声：味蕾的盛宴，友谊的“酿酿酱酱”

“这场‘酿酿酱酱’的秘密之旅，真的太值了！”陈默一边整理着手机里拍摄的照片，一边感慨道。“我们去了这么多地方，吃了这(zhe)么多好吃的，感(gan)觉整个人都被(bei)‘喂饱’了，而且，好像也‘认识’了世(shi)界更多不一样的‘味道’。”

林宇则看着远方，眼中充满了对未来的憧憬：“是的，这场旅行，不仅仅是对味蕾的极致追求，更是一次关于生活的热爱，一次对未知的美丽探寻。我们用(yong)镜头和文(wen)字，记录下了旅途中的每一个(ge)精彩瞬间，这(zhe)些，都将成为我们最宝贵的财富。”

两个帅气的男生，用他们独特的视(shi)角和勇气，开启了一场关于“味”的极致盛宴。他们深入那些不为人知的角落，寻找那些隐藏在平凡之中的不凡。他(ta)们的旅程，就像他们之间的友谊一样，充满了“酿酿酱酱”的惊喜和默契。

这场追寻味蕾极致盛宴的秘密之旅，或许告一段落，但他们对未知美食的探索，对生活的热爱，却永不停歇。因为，这个世(shi)界上，总有那么多等待被发现的“酿酿酱酱”的味道，等待着他们，用最真(zhen)诚的心，去追寻，去品尝。而这段旅程，也让他(ta)们更加确信，最美好(hao)的风景，最动人的味道，往往藏匿在那些不经意的转角，等待着有心人，去发现，去珍藏。

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图片来源：每经记者 陈武东 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄