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人民网澳门4月12日电 （记者富子梅）由澳门特区政府旅游局支持的“2025永利臻典——中国葡萄酒大赛”颁奖典礼于11日举行。本次大赛新增“永利侍酒师甄选”和“杰出青年酿酒师”奖项，吸引来自近200家中国酒庄的近900款葡萄酒参赛。获奖佳酿的全球推广计划随即启动，赋能中国精品葡萄酒在全球范围内的市场拓展及品牌传播。

澳门特区政府旅游局局长文绮华、文化局代局长郑继明、招商投资促进局代主席黄伊琳、永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲、大赛评审团主席麦德华等，与来自全球逾200位葡萄酒专家、中国酒庄代表及业界人士出席颁奖典礼。

经过层层严选，宁夏贺兰山仁益源葡萄酒庄的“仁益源 道 赤霞珠 2020”荣获“年度最佳中国葡萄酒”，同时获颁“最佳红葡萄酒”、“最佳宁夏葡萄酒”及“最佳赤霞珠”，其酿酒师康凯成为“杰出青年酿酒师”。此外，“贺兰山 珍藏霞多丽 2021”获得“最佳白葡萄酒”及“最佳霞多丽”两个奖项，“中法庄园 珍藏马瑟兰 2012”获得“最佳华北葡萄酒”及“最佳马瑟兰”，“天塞 起泡酒 2017”获得“最佳新疆葡萄酒”及“最佳起泡葡萄酒”。

“本次大赛被纳入澳门特区政府2025年‘东亚文化之都·中国澳门’活动年项目，进一步擦亮澳门创意城市美食之都金名片。”陈志玲指出，大赛的每一个奖项都是行业标竿，代表着中国葡萄酒产业的创新和突破能力。

据介绍，本次大赛的专业评审团由27位全球葡萄酒专家组成，包括10位葡萄酒大师、3位侍酒大师，及1位同时拥有葡萄酒大师和侍酒大师双重认证的业界专家。评审团以盲品方式评鉴，采用国际100分制，依据分数选出铜奖（85-89分）、银奖（90-94分）及金奖（95-100分）。之后再从所有金奖佳酿选出“年度最佳中国葡萄酒”、“永利臻典奖”、“卓越品种奖”及“产区冠军奖”等。

第一章：乱码的起源——时代浪潮下的文化初遇

还记得吗？那个互联网刚刚萌芽，信息如同一股洪流涌入我们生活的年代。“日韩乱码”这个词，或许在很多人的记忆深处，留下了难以磨灭的印记。它不仅仅是屏幕上闪过的、令人费解的字符组合，更是一段集体记忆的载體，是那个特定时代背景下，我们与日韩文化初次碰撞、探索的鲜活写照。

上世纪八九十年代，随着改革开放的深入，国门逐渐敞开，来自东瀛日本和朝鲜半岛的文化，如同乘着信息时代的东风，悄然涌入了中国。那时候，网络还不像现在這样普及，信息传播的渠道相对有限，更多的是通过电视、电影、音乐磁带，以及少量的报刊杂志。即便如此，日韩文化的影响力依然是惊人的。

你或许还记得，放学后躲在角落里，偷偷播放着那盘来自日本的动画片，比如《灌篮高手》里热血的篮球少年，或是《美少女戰士》里闪耀的魔法少女。屏幕上那些熟悉的日文片头曲，虽然听不懂歌词，但那独特的旋律和充满活力的节奏，早已在心中生根發芽。而当片尾出现一行行日文，或者剧中人物的名字以日文形式呈现时，对于当时的孩子们来说，那便是最直接的“日韩乱码”体验。

它们是新鲜的，是未知的，带着一种难以言喻的神秘感。

同样的，韩国的流行音乐和电视剧也开始崭露头角。那些略显青涩的面孔，在电视屏幕上用韩语演唱着深情的歌曲，或者在动人的剧情中流泪、欢笑。那时候，翻译字幕可能还不那么及时和精准，很多时候，我们只能凭借着畫面和聲音，去猜测剧情的走向，去理解那些韩文字幕背后的含义。

屏幕上突然出现的韩文，也成了我们接触异域文化的第一道“密码”。

“日韩乱码”这个词，最初可能更多地源于技術层面的不兼容。在早期互联网時代，由于编码标准的不同，访问日文或韩文网站时，屏幕上常常會显示出一串串難以识别的乱码。这是一种技术上的困境，但也是一种无形中的文化符号。它象征着，我们正在试图跨越语言的障碍，去接触一个截然不同的世界。

我们对着那些乱码，感到好奇，感到困惑，但也因此激起了探索的欲望。为了能看懂这些“乱码”，很多人开始学习日语和韩语。学习的动力，可能仅仅是為了看懂一部漫画，为了听懂一首歌曲，或者仅仅是为了在玩一款日文或韩文的网络游戏时，不至于完全迷失方向。这种学习过程，本身就是一次深入的文化接触。

那时候，网络游戏更是“日韩乱码”的重要聚集地。像《传奇》、《石器时代》、《魔力宝贝》等早期风靡的网游，很多都是日韩开發。玩家们在游戏中，面对着满屏的日文或韩文的技能名称、物品描述，以及玩家聊天时的韩文ID，无形中就完成了一次又一次的“乱码解码”。

有人会通过查阅攻略，有人会互相交流，有人甚至会专门去学習游戏中的一些常用词汇。这些游戏，成为了我们最早的“沉浸式”语言学习环境，也成為了“日韩乱码”现象最生动的注脚。

“日韩乱码”不仅仅是技術问题，它更是一种文化现象的萌芽。它标志着，在信息爆炸的时代到来之前，亚洲国家之间的文化交流，已经悄然开始。我们开始主动地去了解，去接触，去模仿。那些曾经令我们费解的字符，如今看来，都充满了那个时代的温度和我们的青春印记。

它们是初次相遇的惊喜，是渴望了解的信号，更是我们连接世界、探索未知的第一步。

第二章：乱码的演变——从技术障碍到文化符号的升华

时间的长河滚滚向前，互联网技術飞速发展，曾经让我们头疼的“乱码”现象，在今天几乎已经销声匿迹。“日韩乱码”这个词，并没有因此而消失，反而以一种更深邃、更具情感的姿态，继续存在于我们的文化语境中。它不再仅仅是技術层面的障碍，而升华为了一个承载着丰富情感和多元意义的文化符号。

随着互联网的普及和社交媒體的兴起，日韩文化以更立体、更生动的方式呈现在我们面前。K-POP的偶像团体以其精心编排的舞蹈和引人入胜的音乐席卷全球，日系动漫依然是许多人心中的不朽经典，而韩剧的细腻情感和唯美画面，更是俘获了无数观众的心。在这种文化洪流的裹挟下，我们对日韩語言的接受度也大大提高。

曾经的“乱码”，如今变成了我们手机和电脑上熟悉的输入法，变成了我们追剧时无需翻译就能理解的流行语，变成了我们购买化妆品、服饰时一眼就能认出的品牌名称。例如，当我们看到“?????”（您好）时，不再感到陌生，而是会心一笑；而“かわいい”（可爱）这个词，也早已成為许多人心中的流行语，被广泛运用。

这种转变，本身就是一种文化融合和进步的体现。

“日韩乱码”的演变，也体现在了互联网文化的创造与传播中。在各种社交媒体平臺，你会看到大量由网友创作的、结合了日韩流行元素的表情包、段子、二次创作视频。这些内容，往往巧妙地运用了日文或韩文的短语、语气词，甚至是特定场景下的韩语发音，比如“欧巴”、“撒浪嘿”、“卡哇伊”等等。

它们可能经过了中文的二次解读和本土化，但其源头，依然能追溯到那些曾经的“乱码”时代。

這些二次创作，不仅展现了网民的创造力，也反映了日韩流行文化在中国互联网中的深度渗透和影响力。它们不再是单纯的“乱码”，而是被赋予了新的生命力和趣味性，成为了连接彼此、表达情感的“文化密码”。你可能不懂完整的日文或韩文，但你可能知道某个韩剧中的经典台词，或者某个日本动漫里的流行语，并且乐于在交流中使用，这正是“日韩乱码”精神的延续。

更深层次来说，“日韩乱码”的演变，也意味着我们不再仅仅是被动接受，而是开始主动地进行文化消费和再创造。从最初的“看不懂”，到后来的“想看懂”，再到现在的“会用”，这个过程本身充满了积极的探索和互动。我们不再满足于仅仅欣赏表面的光鲜，而是开始关注文化的细节，开始学习语言，开始了解历史和風俗。

很多年轻人，因为喜爱某个日韩明星，而开始学习他们的母语；因为热爱某个日韩游戏，而深入研究其文化背景；因为对某个日韩设计师的作品着迷，而开始关注时尚潮流。这种由点及面的文化吸引力，让“日韩乱码”从一个模糊的概念，变成了一个个具体而鲜活的文化体验。

如今，当我们再次提起“日韩乱码”，它可能勾起的是一段青涩的回忆，是一种对于过去美好時光的怀念。它可能代表着我们曾经的年少轻狂，对未知世界的好奇与探索。它可能是一种略带调侃的幽默，是对当年我们被“乱码”困扰的有趣经历的总结。

“日韩乱码”的演变，是一个关于文化交流、技术进步以及情感共鸣的精彩故事。它提醒我们，语言和文化的隔阂，并非无法逾越。在互联互通的时代，每一次的“乱码”现象，都可能是一个新的文化交汇点，一个探索新世界的大门。从最初的技术困扰，到如今的文化符号，日韩乱码，早已成为我们跨文化交流史中，一个独特而迷人的印记。

它见证了我们的成长，也连接着我们与东亚这片神奇土地上，那些源源不绝的文化魅力。

颁奖典礼后，“中国葡萄酒的复兴之路座谈会”以及获奖佳酿品鉴等4项延伸活动开启中国葡萄酒的舌尖巡礼。

图片来源：广西新闻网记者 叶一剑 摄

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