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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

动物森友会里的埃及猫：开启神秘宠物之旅

提起动物森友会（AnimalCrossing），许多玩家的脑海中會浮现出那温馨的村庄、可爱的动物居民以及无尽的个性互动。而在众多宠物角色中，埃及猫无疑以其独特的外观和神秘气质吸引了大批粉丝。今天，我们就来深入挖掘这个经典角色的全部魅力，带你走入一段关于埃及猫的奇幻旅程。

埃及猫的形象设计极具特色，与普通的宠物不同，它完美融合了神话与现实的元素。金色的毛发上点缀着黑色的条纹，耳朵尖锐，眼神深邃，散发着一种神秘的气息，仿佛来自远古埃及的神祇。而在游戏中，它不仅是宠物，更像是一位具有故事背景的角色，赋予了玩家更多的互动期待。

這只埃及猫在动物森友会中的一大亮点，是它的“完整版”玩法。所谓完整版，意味着玩家可以全面解锁其所有个性表达、互动方式和养成元素。这不仅仅是简单的养宠，更是一次深入了解文化符号和性格特质的过程。随着游戏的进行，宠物会展现出不同的情绪，也会解锁一些独特的小习惯，丰富了你的互动體验。

在玩法方面，玩家可以通过喂食、搭配服饰、布置家具等方式，培养埃及猫的个性特点。特别的是，埃及猫具备较强的智谋和优雅，从它的动作和对话中隐约可以感受到一股贵族气息。这使得宠物不只是陪伴，更像是一位带有故事的“贵宾”，每一次互动都令人期待。

这只埃及猫还会在特定的节日或事件中展现出特殊的行为，比如节日换装、神秘地点探索等。这样丰富的内容，使得“完整版”成为吸引核心玩家不断探索的关键。你可以尝试用不同的搭配和策略，打造專属于自己风格的神秘宠物，享受浓厚的游戏沉浸感。

当然，除了视觉和互动外，更深层的魅力在于它背后的文化符号。埃及作为一个古老文明的象征，经常与神祇、神秘预言和宝藏联系在一起。把这一元素融入宠物中，不仅增强了角色的个性，还带来了更多文化趣味。这也是为什么很多玩家在玩的时候，除了娱乐，还会感受到一种跨越时空的文化连接。

总结来看，动物森友会中的埃及猫不仅仅是一只普通的宠物，它是融合美学、文化和玩法的完美结合体，開启一段神秘又充满创造力的宠物养成之旅。不断探索和打磨，才能领略到藏在“完整版”背后那份令人心驰神往的魅力。我们继续探讨如何利用这个角色的全部潜力，打造属于自己的森友会传奇。

完整玩法指南：如何最大化埃及猫的潜能与宠物搭配策略

在已经认识了埃及猫的基础魅力后，许多玩家會关心如何充分发挥它的玩法潜力，打造独一无二的宠物体验。这里，我们为你详细揭秘“完整版”玩法中需要掌握的核心技巧，帮助你在动物森友会中与埃及猫成为最默契的伙伴。

第一步，个性培养——塑造独特的宠物性格。埃及猫本身拥有高贵、优雅的性格标签，但你可以通过日常互动逐步塑造其特定的性格变化，比如“聪明”、“神秘”或“友善”。游戏中，多与它对话、安排不同的活动和问候，都会影响它的情绪值和行為表现。比如，贴心的问候和豪華的环境布置，能增加它的好感度，甚至解锁特殊对话。

第二步，服饰搭配——彰显个性風采。由于埃及猫代表的是神秘与皇家風范，建议你为它选择一些具有古埃及元素的服饰，比如金色饰品、符号图案或長袍。这样不仅强化角色的文化意象，也能在村庄中打造出辨识度极高的宠物形象。合理搭配家具背景，比如金字塔模型、古老卷轴等，可以营造出一种穿越時空的奢华氛围。

第三步，家具与场景布置——打造梦幻空间。宠物的成长环境也是提升它们表现的重要因素。通过精心布置的古埃及风格场景，不仅美观，还能激发埃及猫的潜在特性。例如，设置一些神秘的符号墙纸、古老的宝箱和象形文字装饰，可以激出宠物的探索欲望，让它在这种环境中展现出更多的配合与趣味。

第四步，互动小游戏与事件。动物森友會不断推出节日和活动，合理利用这些资源，可以增强埃及猫的互动体验。例如，在万圣节或文化节期间，安排一些主题互动或者特定的趣味任务，不仅讓宠物表现得更优雅，还能解锁隐藏的剧情线索。这些细节，不仅丰富你的养成过程，也让宠物变得更加立体。

第五步，進阶养成技巧——技能提升与多角色配合。随着游戏深入，你可以尝试引入其他角色或宠物，用它们之间的互动激发埃及猫的新表现。比如，安排一些智力挑战或合作任务，讓它在合作中展现出它的聪明才智。与此利用养成手段优化它的成长轨迹，达成你理想中的神秘贵族形象。

除了技巧和策略外，要提到，培育一只理想的埃及猫还离不開耐心和细致观察。每个玩家的游戏风格不同，你可以根据宠物的反应不断调整策略，找到属于自己的养成节奏。记住，真正的乐趣在于探索和创造，每一次互动都能带来新奇的发现。

最终，通过一系列的精心养成和场景打造，你的埃及猫不仅会成为森友會中的亮点，更會成为你最值得信赖和珍惜的伙伴。带领它探索隐藏的藏宝图，解密古埃及的神秘密码，享受一段奇幻又富有文化底蕴的宠物养成体验。只要你用心去经营，這只“完整版”的埃及猫，必然会带给你无尽的惊喜与暖心时刻。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 吴志森 摄

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