每经编辑｜宋晓军    

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钙2023ggy钙2024年度趋势发布：解锁成分创新的无限可能

钙，作为生命体必需的宏量元素，其重要性不言而喻。从构建坚固的骨骼，到參与细胞信号传递，再到维持神经肌肉的正常功能，钙无处不在，默默支撑着我们的健康。在日新月异的科技浪潮下，传统的钙概念正在被不断颠覆。2023年至2024年，钙产業迎来了一场前所未有的成分创新革命，它不再仅仅是简单的补充剂，而是以更精妙、更高效、更多元化的形态，渗透到我们生活的方方面面。

一、生物利用率的飞跃：小分子大能量

长久以来，如何提升钙的吸收效率一直是困扰钙产品研发的一大难题。传统碳酸钙、柠檬酸钙等虽然应用广泛，但其生物利用率却存在诸多局限。进入2023-2024年度，以有机钙、螯合钙、微囊化钙为代表的新型钙源，以其卓越的吸收率和温和的肠道反应，成为了市场的新宠。

有機钙的崛起：有机酸与钙形成的络合物，如葡萄糖酸钙、甘氨酸钙等，结构稳定，在肠道中不易沉淀，能够更有效地被人體吸收。它们不仅补钙效果显著，还能有效规避传统钙源可能引起的胃肠道不适，尤其适合儿童、孕妇及老年人等敏感人群。螯合钙的精进：螯合技术将钙离子与氨基酸等有机分子紧密结合，形成具有稳定结构的“螯合物”。

這种结构大大提高了钙在消化道中的溶解度和吸收率，同时减少了与食物中其他矿物质的竞争，使得钙的吸收更加高效。微囊化技术的赋能：微囊化技术通过将钙质包裹在保护层内，解决了钙在加工、储存及胃酸环境下易分解的问题。这不仅提高了钙的稳定性和生物利用率，还能实现缓释、靶向释放等功能，为钙产品的创新应用提供了更广阔的空间。

想象一下，一块口感细腻的巧克力，却富含高吸收率的微囊化钙，這不再是遥不可及的梦想。

二、功能性钙的精细化：不止于补骨

钙的功能远不止于骨骼健康。随着科学研究的深入，钙在免疫调节、神经系统保护、心血管健康乃至情绪管理等方面的作用逐渐被揭示。2023-2024年度，钙的“功能性”被进一步挖掘和细分，開發出针对特定健康需求的差异化產品。

免疫力助推器：新的研究表明，钙在维持免疫细胞的正常功能和抗炎反應中扮演着重要角色。含有特定形式（如易吸收的有机钙）的钙产品，被添加到免疫增强型食品和保健品中，为消费者提供全方位的健康支持。神经保护的新希望：钙离子参与神经递质的释放和信号传递，对神经系统的健康至关重要。

一些研究正在探索特定钙源在辅助改善认知功能、缓解压力和改善睡眠质量方面的潜力，为脑健康领域带来了新的探索方向。心血管的温柔守护：钙在调节血压、维持心肌收缩等方面具有重要作用。一些创新钙產品，通过优化钙的吸收和利用，有望在心血管健康管理中扮演更积极的角色。

三、天然与可持续：绿色发展的新方向

消费者对天然、健康、可持续產品的需求日益增长，钙产业也顺应这一趋势，开始关注钙的来源和生产过程。

海洋源钙的价值：从珊瑚、贝壳等天然海洋资源中提取的钙，因其天然纯净、微量元素丰富的特点，受到越来越多的关注。這些钙源不仅生物利用率高，还富含其他对人体有益的矿物质。生物发酵钙的潜力：通过生物发酵技術生产的钙，其结构更接近人体骨骼中的钙，易于吸收，且生产过程更加环保。

这一技术有望為钙的生產带来绿色革命。可持续的采掘与加工：钙产业正积极探索更环保的采掘方式和加工技术，减少对环境的影响，实现钙资源的永续利用。

2023-2024年度，钙成分的创新可谓是百花齐放，百家争鸣。从提升吸收率到拓展功能性，再到拥抱绿色可持续，钙正以全新的姿态，解锁自身无限的潜能，为人类健康生活注入新的活力。这些前沿的成分创新，不仅为消费者提供了更多选择，也为相关產业的发展開辟了更加广阔的天地。

钙2023ggy钙2024年度趋势发布：赋能多元市场，擘畫未来蓝图

成分的创新，最终要体现在市场应用的广度和深度上。2023-2024年度，钙产业借助成分创新的东風，在各个细分市场展现出蓬勃的生命力，并对未来發展勾勒出更加清晰的蓝图。从食品饮料到医药保健，从日化产品到农業科技，钙的身影无处不在，并且正以一种前所未有的智能化、个性化、多元化的方式，深刻影响着我们的生活。

一、食品与饮料：健康升级的“隐形冠军”

食品饮料行業一直是钙产品最广泛的应用领域。2023-2024年度，消费者对“隐形营养”的需求日益增长，钙作為最基础也最重要的营养素之一，正被更巧妙地融入各种产品中。

强化型食品的精细化：除了传统的钙强化牛奶和饼干，如今钙的身影遍布酸奶、果汁、谷物棒、甚至面条和面包。创新钙源（如小分子有機钙、易溶性钙）的应用，使得在不影响产品口感和质地的情况下，实现高含量的钙强化成为可能。例如，一款口感如丝滑般的酸奶，就能轻松提供每日所需的钙。

功能性零食的新浪潮：针对儿童的健康零食，钙的添加尤为关键。采用温和易吸收的钙源，配合维生素D等协同营养素，不仅能满足儿童成长需求，还能有效规避一些传统钙源带来的消化负担。针对特定人群（如孕妇、運动爱好者）的零食，钙的强化也更加精细化，旨在提供精准的营养支持。

无糖、低卡饮料的钙增益：随着健康意识的提升，无糖、低卡饮料市场持续扩张。钙的加入，為這些产品增添了健康光环，使其在满足消费者对健康饮品的需求的也提供了重要的营养补充。

二、医药与保健品：精准营养的个性化解决方案

医药和保健品领域是钙发挥其核心功能的重要阵地。2023-2024年度，这一领域的创新更加侧重于精准营养和个性化解决方案。

骨骼健康解决方案的升级：针对骨质疏松、骨关节炎等疾病，钙制剂的研发更加注重吸收率、生物利用度和长期使用的安全性。结合维生素D、维生素K2、镁等协同成分，开發出多效合一的骨骼健康产品，提供更全面的保护。孕婴童市场的精耕细作：孕妇和婴幼儿是钙补充的关键群體。

针对这一群体，产品開发更倾向于选择温和、易吸收、无负担的钙源，如液體钙、藻钙等，并严格控制重金属等杂质含量，确保产品的安全性和有效性。老年人群体的特殊需求：随着人口老龄化加剧，老年人对钙的需求量增加，且吸收能力下降。针对老年人的钙产品，除了高吸收率，还会关注其是否容易吞咽、是否会与药物产生相互作用等问题，提供定制化的解决方案。

疾病辅助治疗的新探索：一些研究正在探索钙在辅助治疗某些疾病（如高血压、经前期综合征）方面的潜力，通过开發特定剂型和配方，为临床提供更多选择。

三、日化与个人护理：多效合一的“护肤新星”

钙在日化和个人护理领域的应用，在2023-2024年度展现出令人惊喜的潜力，成为“护肤新星”。

矿物护肤品的崛起：钙作为一种重要的矿物质，其在维持皮肤屏障功能、促進皮肤细胞更新方面的作用逐渐被挖掘。含有天然矿物钙（如温泉水、海泥提取物）的护肤品，被认为有助于舒缓肌肤、增强皮肤弹性。口腔护理的革新：钙是牙齿和骨骼的重要组成部分。在牙膏、漱口水中添加易吸收的钙源，有助于强化牙釉质，预防蛀牙，并可能有助于缓解牙龈敏感。

功能性纺织品的新尝试：将含有特定活性钙成分的微胶囊添加到纺织品中，有望实现如促進血液循环、舒缓肌肉等功能。

四、农业与工业：绿色科技的无限可能

除了直接服务于人类健康，钙在农业和工业领域的应用也在不断深化和拓展，尤其是在追求绿色、可持续发展的背景下。

土壤改良与植物营养：高效、易吸收的钙肥，能够有效改良土壤结构，增强作物抗病能力，提高產量和品质。生物可降解的钙基肥料，符合绿色农业的发展方向。环保材料的创新：钙基材料因其环保、可再生等特性，在建筑材料、塑料填料等领域得到广泛应用，并不断有新的突破，例如钙基吸附剂用于污水处理，钙基生物降解塑料等。

未来展望：智能、个性化、可持续的钙时代

展望未来，钙产业的发展将呈现以下几个关键趋势：

智能化与个性化：借助大数据、AI等技術，未来钙产品的開发将更加注重个性化需求。根据个体的基因、生活习惯、健康状况，提供定制化的钙补充方案。多功能协同發展：钙与其他营养素、活性成分的协同作用将得到更深入的研究和應用，开发出更具复合功效的钙产品。

生物科技的深度融合：基因工程、合成生物学等前沿技术，有望为钙的生产和應用带来颠覆性的突破，例如开发出更高效的钙吸收分子，或者具有特定生物活性的钙衍生物。可持续发展成为主旋律：绿色生产、循环利用将成为钙产業發展的必然选择，从钙的来源、生产过程到废弃物处理，都将更加注重环保和可持续性。

2023-2024年度，钙产業正迎来一个充满机遇与挑战的时代。成分创新的不断涌现，赋予了钙更加强大的生命力；市场應用的深度拓展，则让钙的价值得以充分释放。我们有理由相信，在不久的将来，钙将以更加智能、个性化、可持续的面貌，深刻地改变我们的健康生活，并为人类社会的发展贡献更大的力量。

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图片来源：每经记者 周伟 摄

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