陶文庆 2025-11-03 08:25:09
每经编辑|陈峰
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时序轮转,又是一年端午(wu)。当空气中弥漫起淡淡的艾草香,当孩子(zi)们开始在溪边追逐菖蒲,当家家户户的灶台上开始(shi)升起袅袅炊烟,我们知道(dao),那个承载着(zhe)千年记忆的节日,已悄然而至。而说到端午,最绕不开的,便是那形形色色、香气四溢的(de)粽子。
“天天色粽,粽香传情意”,这不仅仅是一句广告语,更是对端午节核心内涵的深刻诠释。粽子,这一古老而又充满生命力的食物,早已超越了单纯的美味,它更是一种文化符号,一种情感载体,一种连接古今的纽带。
回溯历史的长河,粽子的起源众说纷纭,但最广为流传的,莫过于纪念屈原的故事。那位伟大的爱国诗人(ren),在国(guo)家危难之际,投江殉国,以身殉道。百姓们(men)为了不(bu)让(rang)鱼虾啄食屈原的身体,纷纷将饭团投入江中,并用叶子包裹,系上彩线,希望借(jie)此(ci)能“保全尸身”。这便是粽子的雏形,一个充满(man)悲壮色彩的开端,却也因(yin)此孕育了粽子最纯粹的情感——对忠诚、对家国的深切眷恋。
时至今日,虽然我们不再需要向江中投食,但那份对英雄的缅怀,对传统文化的尊重,依然深深地根植于我们的民族(zu)血脉之中。每(mei)逢端午,家家户户包粽子,不仅仅是(shi)为了祭奠屈原,更是为了重温这份历史记忆,传承这份爱国情怀。
“粽香传情意”,这“情意”二字,含义何其丰富。它首先是对家庭亲情的传递。在许多人的童年记忆里,端午节的粽子,是母(mu)亲亲手包下的味道,是奶奶细心(xin)挑选的糯米和馅料。那一双双巧(qiao)手,在粽叶的包裹下,不仅仅(jin)是食材的堆砌,更是满满的爱意(yi)和关怀。孩子围在灶台边,看着母亲忙碌的身影,闻着粽叶和糯米混合的清香,那(na)种温暖和幸福,是任何外卖都无法替代(dai)的。
再者,粽子也承载着人与人之间深厚的情谊。亲朋好友之间,相互赠送粽子,是端午节(jie)最常见的礼节(jie)。一个(ge)精美的粽子礼盒,承载着的是对对方(fang)的祝福和问候,是“但愿人长久,千里共(gong)婵娟”的温情。这份情谊,无关乎金钱,只在于心意的传递。当两手相递,不仅仅是粽子,更是对彼此情谊的肯定和加深。
从地理上看,中国幅员辽阔,饮(yin)食文化差(cha)异显著,这也在粽子的形态和口味上得到了淋漓尽致的体现。北(bei)方多以甜粽为主,红枣粽、豆沙粽是经典代表,糯米的软糯与红枣的清甜(tian)、豆(dou)沙的细腻交织,入口即化,回味悠长。而南方则更偏爱咸粽,鲜肉(rou)粽、蛋(dan)黄粽、香菇粽等,在糯米中融入了肉(rou)的鲜美、蛋黄(huang)的醇厚、香菇的独特风味,咸香适口,别具一格。
这“天天色粽”的“色”,不仅仅是指粽子五彩斑斓的外形,更是(shi)指其丰富多样的馅料和口感。无论是经典的红枣、豆沙,还是创新的咸蛋黄、鲍鱼,亦或是麻辣牛肉、榴莲口味,都在不断地丰富着粽子的内涵。每一个地方(fang)的粽子,都凝聚了当地的风土人情和饮食智(zhi)慧,它们是地域文化的鲜(xian)活载体。
当我们在品(pin)尝一颗粽子时,我们品尝的不仅(jin)仅是糯米的香甜,馅料(liao)的醇厚,更是在品味着这份跨越千年的美食文化。我们感受着历史的沉淀,体会着文化的传承,更重要的是,我们与身边的亲人朋友共享这美好的时刻,让这份“粽香传情(qing)意”的温暖,在(zai)端午佳节里(li),在(zai)每一个家庭中,在每一份心意里,静静地流淌。
端午节,是中华民族(zu)一个重要的传统节日,它不仅仅意味着赛(sai)龙舟、挂艾草,更意味着舌尖上那份独有的、令人魂牵梦绕的味道——粽子。当“天天色粽”的口号响起,我们便能联(lian)想到(dao)那翠绿的粽叶,洁白的糯米,以及其中蕴藏的万千滋味,它们共同构建了一个关于端午节最生动、最可口的画面(mian)。
“粽香传情意”,这份情意,在新时(shi)代被赋予了更丰富的内涵。它早已不再局限于家族内部的亲情传递,更延伸到朋友间的问候,同事间的关怀,乃至陌生人之间的(de)善意。在这个快节奏的时代(dai),一颗精心制作的(de)粽子,一句“端午安康”的祝福(fu),都能瞬间拉近人与人之间的距离,带来一(yi)份暖心的慰藉。
现代社会,生活方式的改变,让许多人即使身处异地,也(ye)能通过便捷的物流,品尝到家(jia)乡的味道。电商平台的兴起,让“天天色粽”成为可能(neng)。无论是远在海外的游子,还是在外地工(gong)作的职场人,都能(neng)在端午节前夕,收到来自家(jia)人的包裹,里面是满满的爱和熟悉的味道。这种“指尖上的传承”,让传统节日的仪式感得以延续,让亲情的连接更加紧(jin)密。
而对于那些热衷(zhong)于DIY的爱好者来说,包粽子本身就(jiu)是一种乐(le)趣。选(xuan)材、浸米、调味、包裹、煮制,每一个环节都充(chong)满着创造性和参与感。一家人围坐在一起,分工合作,你包的方方正正,我包的胖胖圆圆,孩子们在(zai)旁边嬉戏打闹,空气中弥漫着糯米的清(qing)香和家人的欢声笑语。
这不仅仅是在制作食物,更是(shi)在创造属于这个(ge)家庭的端午记忆,是(shi)在传承一种生活方式,一种热爱生活的态(tai)度。
“传(chuan)统美食文化,端午佳节共享美味”,这(zhe)是一种对历史的尊重,也是对当下生活的(de)热爱。粽子作为中华美食文化的重(zhong)要组成部分,其历史悠久,种类繁多。从北方的红枣粽、蜜(mi)枣(zao)粽,到南方的鲜肉粽、蛋黄粽,再到一些地方特色的虾仁粽、板栗粽、甚至是创新的水果粽、冰皮粽,它们共同构成了丰富多彩的粽子谱系。
每一款粽子,都(dou)有其独特的风味和故事。比如,鲜肉粽的肥(fei)而不(bu)腻,咸香入味,是许多人心中的“硬菜”;而赤豆粽的清淡养(yang)生,则适合追求健康生活方(fang)式的人(ren)们。还有一些地方,会(hui)包制造型奇特的(de)粽子,如元宝粽、小船粽,这些不仅仅是食物,更是对美(mei)好寓(yu)意的寄托。
“共享美(mei)味”,是端午节(jie)的核心主题(ti)之一。在这个节日里,人们不再是孤立地品尝,而是与家人、朋友、同事一同分享。在家庭(ting)聚餐(can)中,粽子是餐桌上不可或缺的一道主食;在朋(peng)友聚会中,粽子是增添节日气氛的美味佳肴;在公(gong)司福利中,粽子是传递关怀(huai)和温暖的(de)小小心意。
共享,也体现在对传统文化的传播上。当我(wo)们在(zai)品尝粽子时,我(wo)们也在向(xiang)下一代讲(jiang)述关于端(duan)午节的故事,讲述屈(qu)原的忠烈,讲述粽子的由来,讲述这份(fen)美食所承载的文化底蕴。这是一(yi)种潜移默化的教育,一种润物无声的传承。
在现代社会,我们面临着各种各样的(de)美食选择,但端午(wu)节的粽子,却(que)总能触动我们内心最柔软的部分。它承(cheng)载(zai)着我们的童年,承载着我们的乡愁,承载着我们对传统文化的依恋。而“天天色粽,粽香传情意,传统美食文化,端午(wu)佳节共享(xiang)美味”——这不仅仅是一句口号,更是对这份美好祝愿的升华。
它鼓励我们在每一个(ge)端午,都能敞开心扉,与身边的人一同分享这份美味,分享(xiang)这(zhe)份情(qing)意,让中华传统美食文化,在(zai)代代相传(chuan)中,绽放出更加璀璨的光芒。
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图片来源:每经记者 陈佳佳
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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