陈少峰 2025-11-02 02:02:49
每经编辑|陈汉沟
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【心动信(xin)号!芋(yu)圆(yuan)呀呀(ya),一口沦陷(xian)的软(ruan)糯(nuo)魔(mo)法】
各(ge)位小(xiao)仙女、各位(wei)吃货宝宝(bao)们(men)!你(ni)们最爱的“芋(yu)圆(yuan)呀呀(ya)”探店Vlog来啦!今(jin)天,我(wo)带着你们的期待,来到了(le)这(zhe)家最近在(zai)网上(shang)“火到(dao)不行”的宝藏(cang)甜(tian)品店(dian)。还(hai)没进(jin)门,就(jiu)被(bei)它那(na)充(chong)满少(shao)女(nv)心的(de)装(zhuang)修(xiu)风格(ge)吸引(yin)了(le)。粉粉嫩(nen)嫩的墙面(mian),可爱的插(cha)画(hua),还有随(sui)处可(ke)见(jian)的萌系(xi)玩偶,简直就是(shi)现实版的(de)“爱(ai)丽(li)丝梦(meng)游仙境”!光(guang)是站在门(men)口,就(jiu)已经觉得心情(qing)愉悦,迫不(bu)及待(dai)想要冲进去(qu),开(kai)启一场甜蜜的暴击!
推开那(na)扇缀满(man)鲜花的小(xiao)木门(men),一(yi)股淡淡(dan)的芋(yu)香(xiang)混合着(zhe)奶(nai)香(xiang)扑鼻而来(lai),瞬间(jian)俘获(huo)了我的(de)味(wei)蕾。店里的空间不大,但每(mei)一个(ge)角落(luo)都精(jing)心布置(zhi),充(chong)满了(le)温馨和治愈的(de)气(qi)息(xi)。柔和的灯光,舒适的(de)座椅(yi),还(hai)有(you)背景(jing)里循(xun)环播(bo)放的轻松(song)音(yin)乐(le),让人(ren)感觉像是(shi)回到了自(zi)己(ji)舒(shu)适的(de)小窝(wo)。我(wo)迫(po)不(bu)及待(dai)地(di)扫了一眼菜(cai)单(dan),哇哦!各(ge)种名字听起来就让人(ren)垂涎欲滴的(de)芋(yu)圆产(chan)品,看得(de)我眼花(hua)缭(liao)乱(luan),选择(ze)困难症(zheng)都要犯(fan)啦!
但是,作为你(ni)们(men)的美食侦探(tan),我怎么(me)能(neng)被这(zhe)点小小的(de)困难打倒(dao)呢(ne)?经过一(yi)番(fan)“深思熟虑”(其实是盯着图片(pian)看(kan)了好久!),我决定先(xian)从(cong)店(dian)里的招(zhao)牌——“彩虹(hong)芋圆(yuan)冰”开始!据说,这(zhe)碗(wan)芋(yu)圆(yuan)冰可是颜(yan)值(zhi)与口(kou)味并存的“双绝(jue)”。当我拿到这(zhe)碗(wan)“艺术品(pin)”时,我真的惊(jing)呆(dai)了!五彩斑斓的芋圆(yuan),像(xiang)是打(da)翻了的颜(yan)料盘,红(hong)的(de)、黄的、绿的(de)、紫的,每(mei)一(yi)种颜色都(dou)透着(zhe)天然(ran)的(de)食材(cai)的色(se)泽(ze)。
上面(mian)还铺满了(le)绵密(mi)的刨冰,淋(lin)上了浓(nong)郁的(de)牛(niu)奶(nai),点(dian)缀(zhui)着(zhe)几颗(ke)Q弹的(de)珍(zhen)珠和(he)红豆。这(zhe)哪里是(shi)甜(tian)品,这简(jian)直(zhi)就是一(yi)件可以吃(chi)的(de)艺术品(pin)!
迫(po)不及(ji)待地(di)挖了一(yi)勺,冰凉的刨(pao)冰混(hun)合着(zhe)香甜(tian)的(de)芋圆,在口中瞬间(jian)融(rong)化(hua)。那(na)芋圆的(de)口感,真的太绝了!不(bu)是那(na)种硬邦邦(bang)的,而是带(dai)着一(yi)种恰到好(hao)处(chu)的Q弹和(he)软糯(nuo),一(yi)口(kou)咬(yao)下去,满(man)满的芋头(tou)香气(qi)在口腔(qiang)中(zhong)爆炸(zha)开来(lai),甜而(er)不腻(ni),软(ruan)糯(nuo)的口感仿(fang)佛在舌尖跳舞(wu)。我偷偷(tou)告诉你,这里的芋圆都(dou)是店(dian)家手工制(zhi)作,每天新(xin)鲜(xian)出(chu)炉(lu),所以才(cai)能(neng)有(you)这么(me)惊艳的口(kou)感。
接着(zhe),我又尝试(shi)了另一款(kuan)人(ren)气(qi)爆棚的“芋泥波波冰(bing)”。这个名(ming)字(zi)就充满了(le)诱(you)惑(huo)力!端(duan)上(shang)来的时(shi)候,厚厚的(de)芋(yu)泥(ni)堆积(ji)在(zai)杯子的上半部分,下面(mian)是(shi)细腻(ni)的刨冰(bing),最底层(ceng)还(hai)藏(cang)着满满的珍珠(zhu)。一(yi)口挖(wa)下去(qu),首先(xian)感受(shou)到的是芋(yu)泥的绵密(mi)和(he)香甜,那种天(tian)然(ran)的(de)芋头(tou)香味,纯粹而(er)浓郁,一点也(ye)不像外(wai)面(mian)那些加了(le)太多(duo)糖(tang)的(de)“假芋泥(ni)”。
再(zai)往下(xia)挖,冰(bing)凉的刨(pao)冰(bing)瞬间带(dai)走(zou)了甜(tian)腻感,而底下的(de)珍(zhen)珠,更是惊喜连(lian)连(lian),Q弹有嚼(jue)劲(jin),每一颗都(dou)吸饱(bao)了香(xiang)甜(tian)的糖浆(jiang),为这碗甜品(pin)增(zeng)添了更多层次(ci)的口感(gan)。
一(yi)边吃着,我(wo)一边用(yong)手(shou)机(ji)记(ji)录(lu)下这一切,脑(nao)子里(li)已经(jing)开始(shi)构思(si)Vlog的镜头了(le)。这不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)一(yi)次简单的(de)美食(shi)探店(dian),更像(xiang)是一(yi)场味(wei)蕾的旅行,一次(ci)心(xin)灵(ling)的(de)放(fang)松(song)。在(zai)这里(li),你(ni)可以(yi)暂时抛(pao)开(kai)烦恼(nao),沉浸在(zai)这(zhe)份(fen)甜蜜和治(zhi)愈(yu)中。我甚至开(kai)始想(xiang)象(xiang),如(ru)果(guo)心(xin)情不好,来(lai)这里吃一(yi)碗芋圆,是不(bu)是所有的不(bu)开(kai)心(xin)都能被这(zhe)软(ruan)糯(nuo)的(de)香(xiang)甜(tian)融(rong)化呢(ne)?
当然(ran),作为(wei)一枚“资(zi)深(shen)吃货”,怎么可能只满(man)足于(yu)这几款呢(ne)?店(dian)里(li)还(hai)有(you)很多(duo)其他(ta)创意(yi)甜品(pin),比如“芝(zhi)士奶盖芋圆”,将咸香的(de)奶(nai)盖(gai)与(yu)香甜的(de)芋圆(yuan)结合,那种咸甜交织的口(kou)感(gan),简(jian)直是(shi)味蕾(lei)的“探(tan)戈(ge)”!还(hai)有“鲜(xian)果芋(yu)圆”,将新鲜(xian)的水果切块(kuai),与(yu)芋圆一同(tong)浸泡(pao)在清(qing)爽(shuang)的糖水(shui)中,吃(chi)起来更是(shi)清新(xin)解腻,尤其(qi)适合夏(xia)天。
我(wo)甚至看到有小姐(jie)姐点了一碗“豪(hao)华版(ban)芋圆大满(man)贯(guan)”,里面包含了(le)各(ge)种(zhong)口味的芋(yu)圆、珍(zhen)珠(zhu)、芋(yu)泥、红(hong)豆、布丁等等,那(na)份(fen)量,那(na)颜值,简直(zhi)是“视觉冲(chong)击(ji)波”!
在“芋(yu)圆(yuan)呀呀”,我仿佛打开了一(yi)个新(xin)世(shi)界的(de)大门。这里(li)不仅(jin)仅是品(pin)尝美味(wei)的地(di)方(fang),更是一(yi)个可以(yi)让(rang)你卸下疲惫(bei),找(zhao)到快乐的小角落。每一份甜品都承(cheng)载着店(dian)家的用(yong)心和(he)对食(shi)材的极致追求(qiu),这份(fen)真诚(cheng),是能够被(bei)味(wei)蕾清晰感(gan)知(zhi)到(dao)的(de)。我甚(shen)至觉(jue)得,这(zhe)里的(de)每一(yi)份(fen)甜(tian)品(pin),都像是(shi)一个个(ge)小(xiao)小(xiao)的(de)“幸福胶囊”,吃下(xia)去(qu),就能(neng)收获一(yi)份好心情(qing)。
你们(men)看到(dao)这(zhe),是(shi)不是(shi)已经(jing)开始流口(kou)水了?别急,这只(zhi)是探(tan)店的(de)“开胃(wei)菜”!下一part,我将带你(ni)们(men)去(qu)解锁另(ling)一(yi)家同样(yang)惊艳的美(mei)食店(dian)——“白麻(ma)酥酥”,那(na)里(li)有(you)着我意想(xiang)不(bu)到的惊喜,你们(men)一定(ding)不能(neng)错过哦!准(zhun)备好你们(men)的(de)小(xiao)零食,继(ji)续(xu)跟我(wo)一(yi)起,开(kai)启下一(yi)段奇(qi)妙的(de)味蕾(lei)探险吧(ba)!
【味(wei)蕾“麻(ma)”你!白麻(ma)酥酥,酥(su)脆(cui)香(xiang)甜(tian)的(de)幸(xing)福滋味】
刚(gang)从(cong)“芋(yu)圆(yuan)呀呀(ya)”的软(ruan)糯世(shi)界里(li)“抽(chou)离”出(chu)来(lai),我(wo)的(de)味蕾(lei)就已(yi)经开始期待(dai)下一站(zhan)的惊(jing)喜(xi)了(le)!而今天的第二(er)站,就是(shi)这家最(zui)近(jin)风(feng)头正劲的(de)——“白麻酥(su)酥(su)”!这家店的名字(zi)听起(qi)来就充(chong)满了一(yi)种独(du)特(te)的(de)魅力(li),让人(ren)忍(ren)不住想要一(yi)探究竟(jing)。它究竟有(you)什(shen)么魔力,能(neng)够(gou)吸引到(dao)如此多的食客慕名(ming)而(er)来(lai)呢?
走(zou)进“白(bai)麻酥酥”,首先映(ying)入眼帘的(de)是一(yi)种截然不同的(de)风(feng)格(ge)。如果说“芋圆呀呀”是(shi)充满(man)了少女心(xin)的温馨,那(na)么“白(bai)麻酥酥”则更偏(pian)向于一种复古(gu)而精致(zhi)的(de)格调(diao)。原(yuan)木色的桌椅,绿(lv)植的点缀,墙(qiang)上挂着一(yi)些泛(fan)黄的(de)老照片(pian),搭(da)配(pei)着悠扬(yang)的民(min)谣,仿佛(fu)瞬间穿(chuan)越回(hui)了(le)某个温(wen)暖的年(nian)代(dai)。
在这(zhe)里,你可以感受(shou)到一种沉静(jing)而(er)舒适的(de)氛围,适合一个(ge)人静静(jing)地享受,也适合(he)和三五(wu)好(hao)友,细(xi)细品味。
店内的(de)招牌,顾(gu)名思义,一定离(li)不开“白麻”和“酥(su)酥”这两(liang)个关(guan)键词。我好(hao)奇地(di)研(yan)究(jiu)了一(yi)下(xia)菜(cai)单,发(fa)现(xian)这里(li)的甜(tian)品种类(lei)不多(duo),但(dan)每(mei)一款都极(ji)具(ju)特色,主(zhu)打的似乎都是一些(xie)比较(jiao)有(you)“年代感”又经(jing)过创(chuang)新改良(liang)的(de)传(chuan)统(tong)点心。我最感兴趣的,当然(ran)是店(dian)里(li)的(de)招牌——“麻糬酥(su)”!名(ming)字(zi)听起来(lai)就很有意思,麻(ma)糬的(de)软(ruan)糯和酥(su)的酥脆(cui),这两(liang)种(zhong)截然(ran)不(bu)同的口(kou)感,是如何融合(he)在一起的(de)呢(ne)?
我(wo)点了(le)一份(fen)招牌(pai)的“麻糬酥(su)”,服务(wu)员小哥哥很(hen)热(re)情地(di)端了上来(lai)。哇!这“麻(ma)糬酥(su)”的(de)外观,简直(zhi)颠覆(fu)了我对(dui)酥饼的(de)想象。它不像传(chuan)统的酥饼那样(yang)层层叠(die)叠,而(er)是(shi)呈现(xian)出一(yi)种饱(bao)满(man)圆润的(de)造型(xing),外皮金(jin)黄(huang)诱人,上(shang)面(mian)还点缀着(zhe)少许白(bai)芝(zhi)麻。最(zui)特别的是,它看(kan)起(qi)来(lai)带(dai)着一种(zhong)“膨胀感”,仿(fang)佛里(li)面包裹(guo)着(zhe)什么秘密(mi)。
轻(qing)轻掰开(kai)一块(kuai),里(li)面(mian)的“秘密”瞬间呈现(xian)在(zai)眼前!原(yuan)来(lai),酥脆(cui)的外皮之下,包裹着一(yi)层(ceng)软糯拉丝(si)的麻糬,而(er)麻糬的(de)中心,更(geng)是藏着一份(fen)香(xiang)浓的内馅(xian)!我迫(po)不及(ji)待(dai)地(di)咬(yao)了(le)一口(kou)。首先(xian)是外皮的酥(su)脆(cui),发出(chu)“咔嚓”一声,紧(jin)接(jie)着是(shi)麻(ma)糬的Q弹(dan)软糯,带着(zhe)淡淡(dan)的甜味,然(ran)后是(shi)内馅的香浓在舌尖(jian)蔓延开来(lai)。
我(wo)尝试的(de)是“黑(hei)糖麻糬酥”,那股浓郁(yu)的黑糖香(xiang)气(qi),带(dai)着焦糖的(de)微苦(ku)和蜂(feng)蜜的醇厚(hou),与(yu)麻糬的(de)甜美,酥(su)皮(pi)的香脆完美结合,形(xing)成了(le)一种(zhong)层次(ci)极其(qi)丰富(fu)的(de)口(kou)感。我甚至(zhi)可以吃到(dao)麻(ma)糬在口(kou)中拉丝(si),那种感(gan)觉,真的(de)太美妙(miao)了(le)!
我(wo)告(gao)诉(su)你(ni)一个“小(xiao)秘密(mi)”:这里(li)的(de)麻(ma)糬,都(dou)是店家手(shou)工现(xian)场制(zhi)作的,所以才能(neng)有如此(ci)惊(jing)人的拉丝效果和软(ruan)糯的(de)口(kou)感。而且(qie),他们(men)家的酥皮,据(ju)说也(ye)是经过(guo)了反复的(de)研(yan)究和(he)试验,才找到(dao)了最(zui)完美(mei)的配(pei)方(fang),才(cai)能(neng)做(zuo)到外(wai)酥内软,口(kou)感(gan)绝(jue)佳。
除了黑糖口(kou)味,我还(hai)在菜(cai)单(dan)上看到了“豆(dou)沙(sha)麻(ma)糬酥”、“抹茶麻糬酥”,甚(shen)至(zhi)还有(you)一些(xie)季(ji)节限(xian)定(ding)的口味。我强烈(lie)建(jian)议你(ni)们,一定(ding)要尝(chang)试一下(xia)他(ta)们(men)的“芝麻麻糬酥”,据说(shuo)是他们家的(de)“隐(yin)藏(cang)款”,那(na)股(gu)浓(nong)郁的黑芝(zhi)麻香气,简(jian)直能(neng)勾起(qi)你内心深(shen)处最原始的(de)味蕾记(ji)忆。
当(dang)然,“白(bai)麻酥(su)酥”的(de)魅力(li),并不(bu)仅仅(jin)在于“麻(ma)糬酥(su)”。我还点(dian)了一份“白(bai)芝(zhi)麻(ma)糊(hu)”。别以为(wei)这只(zhi)是普(pu)通的(de)芝麻(ma)糊,这里的(de)芝麻(ma)糊(hu),口(kou)感(gan)更加细(xi)腻,香(xiang)味更(geng)加(jia)醇(chun)厚。最重要(yao)的是(shi),上面还(hai)点缀(zhui)了(le)一层(ceng)薄(bao)薄(bao)的、入(ru)口(kou)即化的“白麻(ma)酥”。那种酥脆(cui)的(de)口感,与绵(mian)密(mi)的芝麻(ma)糊结合,竟(jing)然产生(sheng)了(le)一种(zhong)奇(qi)妙的碰撞,让(rang)原本温润(run)的(de)芝麻糊(hu),瞬间变(bian)得活泼(po)起(qi)来(lai)。
一(yi)边品尝着这些精致(zhi)的甜点(dian),我一(yi)边回(hui)想起之前(qian)在“芋圆呀(ya)呀”的(de)经历。这(zhe)两家店(dian),风格(ge)迥异(yi),却都(dou)给(gei)我(wo)带来了巨(ju)大的惊喜。一个(ge)用软糯(nuo)的芋圆(yuan)治愈(yu)了我的心灵,一个用酥脆(cui)的口感征(zheng)服了(le)我的味(wei)蕾(lei)。它们(men)都代(dai)表着(zhe)一(yi)种对美(mei)食(shi)的热爱(ai)和极致的追求,都(dou)值得我(wo)们去(qu)细细品味。
我(wo)甚至开始觉(jue)得,这(zhe)次的(de)探店(dian)Vlog,主(zhu)题(ti)真的(de)太(tai)贴(tie)切了——“芋圆呀(ya)呀(ya)白麻(ma)酥酥(su)vlog探店美食(shi)打(da)卡,超萌(meng)体验(yan)等你(ni)来”。“芋(yu)圆呀(ya)呀”的(de)萌系可爱(ai),给(gei)了(le)我(wo)超(chao)萌(meng)的(de)视觉和(he)味蕾(lei)体验;而“白(bai)麻(ma)酥酥(su)”的复古治愈,则是一(yi)种(zhong)别样的(de)、令人回味(wei)的“萌(meng)”。它(ta)们(men)共同构(gou)成(cheng)了(le)这场丰(feng)富而(er)精彩(cai)的美(mei)食之(zhi)旅。
这(zhe)次(ci)的(de)探店(dian),真的(de)让我收获(huo)满满。我(wo)不(bu)仅品(pin)尝(chang)到了两家风(feng)格迥异(yi)却同样美味(wei)的(de)甜(tian)品,更(geng)重要的(de)是(shi),我感受到(dao)了(le)食物背后所蕴含(han)的用(yong)心(xin)和匠心。在快(kuai)节奏(zou)的生(sheng)活中(zhong),能(neng)够(gou)有这样(yang)一(yi)些美(mei)好(hao)的(de)角(jiao)落(luo),让(rang)我(wo)们慢(man)下来(lai),去感受一份(fen)简(jian)单(dan)的(de)幸福(fu),这本(ben)身就是一件非(fei)常值(zhi)得珍惜(xi)的事情。
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图片来源:每经记者 陈熙
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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