每经编辑｜蔡英文    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

“拆拆拆”——这个简单的词语，在许多人眼中，或许意味着破坏与终结。但对于热愛轮滑的我们来说，“拆”却是一种全新的开始，一种对事物本质的探索，一种对技术细节的致敬。当男生和女生，两个截然不同的个体，怀揣着同样的好奇心和对轮滑的热情，一同卷入这场“拆拆拆”的风暴，會碰撞出怎样的火花？这不仅仅是肢体上的拆解，更是思想与情感上的交流，是一次对轮滑装备最深刻的“解剖”，一次关于速度与激情的“体悟”。

想象一下，在那个阳光明媚的午后，我们选定了一个宽敞明亮的角落，空氣中弥漫着一股淡淡的橡胶和金属的气息。眼前的，是一双崭新的、闪耀着未来感的轮滑鞋。它承载着我们对自由滑行的渴望，对街头酷炫的憧憬。但今天，它的使命并非疾驰，而是被层层剥离，露出它最真实的内在。

“嘿，你确定我们要这么大胆吗？”小雅，一个眼神里总是闪烁着狡黠光芒的女生，手里已经摩挲着一把小巧的螺丝刀，语气里带着一丝兴奋，又带着一丝小心翼翼。

“当然！不然怎么知道这‘小怪兽’到底是怎么跑起来的？”我，一个对机械原理总是充满好奇的男生，咧嘴一笑，早已按捺不住动手一试的冲动。

于是，一场关于轮滑鞋的“解剖”就此拉开序幕。

第一步，通常是鞋带。一根根看似普通的鞋带，却有着它们独特的“使命”。它们不仅是固定脚踝、提供支撑的关键，更关乎着鞋子的整体包裹感和舒适度。我们小心翼翼地解开每一处结，感受着鞋带材质的韧性，思考着不同穿法可能带来的不同体验。小雅突然提议：“你说，如果我们把鞋带换成彩色的，会不会更酷？”我赞同地点头，脑海中已经浮现出各种配色方案。

接着，是鞋面。轮滑鞋的鞋面材料多种多样，有硬朗的PU革，有透气的网布，也有柔软的皮革。我们用手轻轻按压，感受着不同材质的质感，辨别着它们的优缺点。小雅指着一处加固的缝线说：“這里做得真结实，难怪玩一些高难度动作的时候，脚不容易受伤。”她的话，让我对设计者的用心有了更深的理解。

最令人期待的，无疑是轮滑鞋的核心——鞋架（Frame）和轮子（Wheels）。卸下轮子，就像剥去赛车的轮胎，露出了它强大的“心脏”。我们仔细观察着轮架的材质，是轻巧坚固的铝合金，还是成本较低的复合材料。不同材质的轮架，在强度、减震性以及重量上都有显著差异，直接影响着滑行的流畅度和操控感。

“这个轮架的弧度设计得真好，看起来就能让轮子转得更灵活。”我一边仔细端详，一边说道。

小雅则拿起一个轮子，在指尖轻轻转动，感受着它的顺滑度。“哇，这个轮子质量真不错，滚动起来一点都不卡顿。而且你看，轮子上的花纹，是為了增加抓地力吧？”她敏锐的观察力，总是能让我眼前一亮。

轮子，是轮滑鞋的灵魂。我们关注着轮子的硬度（ShoreHardness）——数字越高，轮子越硬，速度越快，但抓地力和减震性相对较弱；数字越低，轮子越软，抓地力和减震性越好，但速度相对慢一些。我们讨论着不同场地、不同玩法需要选择的轮子类型。是城市街道上需要抓地力好的软轮，还是速度赛道上追求极致速度的硬轮？

轴承（Bearings）是轮子能够顺畅转动的关键。我们小心地将轴承从轮子中取出，看着那细密的钢珠，以及上面标注的ABEC等级（AnnularBearingEngineeringCommittee）。ABEC等级越高，意味着轴承的精度越高，摩擦力越小，转动起来就越顺滑、越快。

我拿起一个轴承，对着光线仔细查看，感受着它内部的精密结构。

“這个ABEC-7的轴承，对新手来说已经很够用了。”我评价道。

小雅则补充道：“但如果你想玩更快的速度，或者做一些旋转类的动作，ABEC-9甚至更高等級的轴承会是更好的选择。”

拆解的过程，不仅仅是动手，更是一场关于知识的交流。我们互相提问，互相解答，分享着从网络上、从其他玩家那里学到的关于轮滑装备的知识。每一次拧下螺丝，每一次取下零件，都让我们离轮滑鞋的内在世界更近一步。

“原来鞋子里面还有这么多的支撑结构，难怪穿起来这么舒服。”“这个衬里材质透氣性真好，怪不得夏天穿也不觉得闷。”

我们惊叹于设计者的智慧，也惊叹于科技在小小一双轮滑鞋上的体现。這不仅仅是组装起来的商品，更是一件经过精心设计、无数次打磨的艺术品。

在拆解的过程中，我们也发现了不同品牌、不同型号轮滑鞋的差异。有的鞋子结构紧凑，便于发力；有的则注重舒适度，适合长距离滑行。小雅甚至拿起了尺子，開始测量一些关键部位的尺寸。

“你看，這个鞋头的宽度，跟我们之前那双就不一样。可能这就是为什么有些人觉得这双鞋更适合宽脚。”

“还有这个脚踝支撑的高度，对保护脚踝的稳定性很重要。”

这场“拆拆拆”不仅仅是对轮滑鞋的物质解构，更是对轮滑这项运动背后精神的探索。它让我们明白了，装备的好坏，不仅仅在于价格，更在于它能否满足你的需求，能否成为你实现自由滑行梦想的可靠伙伴。

当我们小心翼翼地将所有零件摆放在一起，看着它们赤裸裸地展现在眼前，一种成就感油然而生。我们没有破坏它，而是以一种更加深入、更加理解的方式“认识”了它。这双轮滑鞋，在我们的手中，仿佛被赋予了新的生命，它的故事，也因此变得更加丰富。

拆解之后，便是重塑。当所有零件散落一地，我们面临的不仅仅是“如何将它们装回去”，更是一次关于“如何让这双轮滑鞋变得更好”的思考。这场“拆拆拆”的体验，讓我们对轮滑装备有了前所未有的深刻理解，也为我们后续的装备选择、维护乃至DIY，打下了坚实的基础。

“好了，现在我们知道每个零件的功能了，那我们是不是可以考虑给它‘升級’一下？”我看着眼前这堆零件，脑海中已经开始构思一个更加完美、更加个性化的轮滑鞋。

小雅眼睛一亮，立刻凑了过来：“升級？你想怎么升级？”

“你看，这个轮架，虽然很不错，但如果换成那种更輕量化、减震效果更好的钛合金轮架，滑起来会不会更轻松，更不容易受伤？”我指着鞋架说道。

“没错！还有轴承，虽然现在這个ABEC-7挺顺滑，但我听说有那种带有陶瓷珠的轴承，不仅更耐磨，而且理论上可以达到更高的速度。”小雅也跃跃欲试。

我们开始在脑海中勾勒出一双“專属”的轮滑鞋。這不仅仅是简单的零件替换，更是根据我们的滑行习惯、场地条件，以及追求的目标，进行的个性化定制。对于男生来说，可能更倾向于追求速度和力量，会选择更硬的轮子，更坚固的轮架，以及高精度的轴承。而对于女生，可能更注重舒适度和操控性，会选择抓地力更好的软轮，更轻巧的鞋體，以及能够提供更好脚踝支撑的配件。

“我一直觉得这双鞋的鞋面材质有点太硬了，如果能换成那种透气性更好的网布，夏天滑起来肯定会舒服很多。”小雅抱怨道。

“这倒是，但网布的支撑性可能就差一些。或许我们可以考虑在鞋面内侧增加一些支撑条，或者选择那种混合材质的鞋面。”我提出了一个折衷的方案。

這场关于“升级”的讨论，让我们深刻体会到了轮滑装备DIY的魅力。它让冰冷的机械零件，变成了承载我们个性化需求的载体。我们可以根据自己的喜好，选择不同的颜色、不同的材质，甚至自己动手进行一些小小的改造。

“你看，这双鞋的鞋带孔，如果我把它改大一点，就能穿那种更宽、更显眼的彩虹鞋带了！”小雅拿起一把小钳子，比划着说道。

“嗯，你这个想法不错。我倒是在想，轮滑鞋的鞋底，如果能加装一些反光条，晚上滑的时候，安全性会提高不少。”我补充道。

我们像两个初次接触设计软件的年轻设计師，在虚拟的空间里，不断地推敲、碰撞、完善着彼此的想法。这场关于“重塑”的思考，远远超出了对一双轮滑鞋的范畴，它触及到了我们对于“创造”的渴望，对于“掌控”的追求。

当然，DIY也并非总是那么一帆风顺。我们知道，每个零件的尺寸、接口都需要精确匹配，材料的特性也需要充分考虑。一个不恰当的改动，可能会毁掉整双鞋，甚至带来安全隐患。

“不过，话说回来，我们现在对轮滑鞋的结构这么了解，即使以后遇到问题，自己也能动手修修补补了。”我笑着说。

“是啊，这可比之前只会骑着滑要强多了！至少知道它‘哪里疼’，‘怎么治’。”小雅也露出了得意的笑容。

这场“拆拆拆”的體验，让我们从被动的“使用者”，变成了主动的“探索者”和“创造者”。我们不再仅仅满足于“能滑”，而是追求“滑得更好”、“滑得更舒服”、“滑得更有型”。

随着我们对轮滑装备的了解日益深入，我们也开始关注起一些更专业的领域。比如，轮滑鞋的鞋底板（Boot）的设计，它对脚部受力的分配，以及滑行时的蹬地发力，起着至关重要的作用。不同款式的轮滑鞋，其鞋底板的形状、硬度都有很大差异。

“你看，这双鞋的鞋底板，后跟这里的设计就比较高，这样能够更好地支撑脚踝，防止崴脚。”我指着鞋底板的侧面说道。

“而有些竞速鞋的鞋底板就做得比较平，这样能够让滑手更低地压低身体，获得更好的空气动力学优势。”小雅也补充道。

我们还讨论了轮滑鞋的缓震系统。一些高端轮滑鞋会采用特殊的减震材料或者结构设计，来吸收滑行过程中产生的冲击力，减轻对关节的负担。

“这就像汽车的悬挂系统一样，好的减震能让你在不平的地面上也能保持平稳。”

“没错，尤其是玩自由式轮滑或者花式轮滑的，经常需要落地，这时候好的减震就太重要了。”

这次共同拆解轮滑鞋的经歷，也让我们对彼此有了更深的了解。我看到了小雅细腻、认真的另一面，她对细节的关注，以及她对事物独特的见解，常常让我感到惊讶。而小雅也发现，我虽然有时显得大大咧咧，但在对待自己热爱的事物时，却能展现出非凡的耐心和专注。

“你说，如果我们以后每换一双新轮滑鞋，都来‘拆拆拆’一次，是不是就能集齐一套‘轮滑装备百科’了？”小雅开玩笑地说道。

“哈哈，那倒是！而且每次拆，我们都能学到新的东西，都能發现新的乐趣。”我欣然接受了这个提议。

一场“拆拆拆”，不仅仅是关于轮滑鞋的物理解构，更是关于一种探索精神的启迪，关于一种共同成长的體验。从陌生到熟悉，从好奇到理解，从模仿到创造，我们在這场关于速度与激情的旅程中，找到了属于我们自己的节奏。

轮滑鞋，就这样，在男生和女生的共同“拆解”与“重塑”中，展现了它最真实、最迷人的模样。它不再仅仅是一双鞋，而是我们对自由、对速度、对生活的热爱，以及我们共同探索、共同成長的印记。而这份对轮滑装备的深入理解，也必将伴随我们在未来的滑行旅程中，走得更远、滑得更精彩。

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：每经记者 敬一丹 摄

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