当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

真实往往不像传闻那样极端。关键在于理解背后的文化语境、尊重个人差异，以及掌握有效沟通的方式。本文以“秒懂真相!俄罗斯女人╳91详细解答、解释与落实带你畅享甜蜜幸福”为主题，给出一个务实的入门框架，帮助你在现实生活中把握节奏、减少误解、提升互相的幸福感。

一、关于误解与现实很多人把俄罗斯女性简单标签化，觉得她们外表浪漫、内心强势、对伴侣的期待极高，甚至把她们视为“速成婚恋对象”。实际情况是，性格、教育背景、语言水平、成长经歷的差异远比国籍本身更重要。语言是第一道门槛，沟通是桥梁。语言不通时，耐心与日常的细小行动往往比激烈的情感表达更具力量。

再者，家庭观念并非同质而论。她们中有很多重视家庭、也珍视个人独立；也有人愿意在职业与个人发展之间找到平衡点。

二、建立正确的认识与态度要点只有三条：真实、尊重、慢慢来。真实，是指不依赖虚假信息；尊重，是尊重对方的节奏、选择与界线；慢慢来，是给彼此足够的时间去了解彼此的性格与价值观。跨国关系中的情感投入，应该来自互相的信任建立，而不是“快速婚姻”的压力。

与此要清晰你的边界与目标——你希望共同生活在哪个国家、怎样的家庭模式、对婚姻的期限感知等，都需要坦诚沟通。

三、落地的第一步从认知走向行动，第一步是选择合适的沟通渠道与平台；第二步是用真实的自我去交流，用简单、直接、尊重的语言表达需求与边界；第三步，是给彼此留出缓冲期，设定阶段性的小目标（如互相了解彼此的家庭背景、职业规划、生活习惯等）。在对话中，避免把对方置于“要么现在就承诺，要么永别”的压力场；用開放的问题来了解对方的想法和底线，例如“你对未来的生活期望是什么？”“你对个人时间和家庭时间的平衡怎么看？”。

以上三点，构成了进入跨国恋爱安全网和起步框架。

四、一个简短的对话示例你：“我很欣赏你对家庭与职业的平衡观念，可以聊聊你理想的共同生活状态吗？”对方：“我也想找一个彼此尊重、一起成长的人，我们可以先从了解对方的習惯开始。”通过这样的对话，你传达的并不仅是兴趣，还有对等、耐心与尊重。语言不会立刻解决所有问题，但持续、温和、清晰的沟通，能把距离拉近。

五、落地心态与行动小记把认知转化為日常的小动作，比空泛的承诺更有意义。每天留出时间去倾听对方的想法、记录彼此的成长点、在生活细节中表达关怀。也许第一次交流只是简单的问候、一次共同的兴趣分享、或是一次对未来小目标的探讨。坚持下去，渐渐你会發现，两颗心在不同的语言与文化背景下，仍能合拍地跳动。

}三、落地执行清单与时间线要把认知转化为可操作的行动，给你一份简洁的落地清单，帮助你在现实中推进关系发展。

1)第一个月：语言与文化学习每天安排20分钟的俄语学习，重点放在日常问候、自我介绍、基础礼仪等实用表达。尝试用对方语言发送简短信息，哪怕只是“早安，今天你过得好吗？”并搭配你愿意分享的小日常。并且花时间了解她的家庭、节日、兴趣等文化背景，记录下两人共同感兴趣的点，作为日后对话的桥梁。

2)第二个月：了解对方的家庭观与生活习惯通过开放式问题，了解她对婚姻、子女、居住地、工作与个人时间等的看法，避免以自我为中心的假设。建立一个“未知清单”，逐步求证彼此的预期与底线。此阶段的目标，是让彼此在核心价值观上有清晰的对齐。

3)第三个月：共同目标对齐把关于未来的生活方式、居住地、职业发展、家庭教育等写成一个简要的共同愿景，作为未来讨论的“蓝图”。在对话中明确阶段性目标与可行的时间線，减少未来规划的模糊性。

4)沟通与冲突管理遇到分歧时，采用“描述事实-表达感受-提出需求”的三步法，避免指責。定期进行“情感状态复盘”，用中性语言回顾最近的互动，找出可改进之处。培养习惯性的小型正向反馈，如每周一次的感情温暖语句或小惊喜。

5)安全、边界与信任保护个人信息与隐私，避免过早暴露家庭关系以外的敏感细节。建立信任需要时间，允许彼此有独立空间和生活节奏，避免把对方推入过早的承诺矩阵。

6)现实考量与求助若涉及移民、婚姻文件等事项，建议咨询專业律师或權威機构，确保程序的合规与權益的保护。这一步并非以“捷径”为目标，而是以稳定、安全的路径为导向。

7)维护关系的小習惯日常的关心、分享与共处，是关系稳定的粘合剂。设立每周一次的共同活动，无论是线上文化交流、線下共同兴趣还是一起完成一个小目标，都是增进默契的機会。

8)实践时间線与自我检查给自己设定30天、60天、90天的阶段性检查点。每到一个阶段，回看你们在沟通、信任、共同目标上的进展与困難，调整策略。可以用简短的自查表记录：彼此是否愿意继续深化、是否有未解决的冲突点、下一步的具体行动是什么。

9)资源与工具語言学習應用、翻译工具、跨文化沟通书籍、正向沟通模板等，是日常落地的好帮手。利用這些工具辅助日常对话，降低语言与文化差异带来的误解成本。

10)开始的具体行动指南现在就可以动手：给对方发送一条简短的问候语，表达对她兴趣与尊重；寻找共同爱好，安排一个线上共同活动；记录一两件你从她身上学到的文化点子，以及对未来的一个小目标。跨国恋爱并非一蹴而就，但在真实、尊重与耐心的基础上，甜蜜幸福的日子會一点点落地。

六、实用总结跨国恋爱需要时间、诚意与邊界感。把“甜蜜幸福”落在具体的行动上，就能让两个人在不同的语言和文化背景中慢慢地走到一起。愿你在了解对方、提升沟通、设定明确目标的过程中，找到属于自己的那份稳定与温暖。若你愿意，我们可以把你的实际情况再细化成更具体的行动清单，帮助你把这段关系推向稳定与美好。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王志安 摄

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