当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“日本免费一區二區三區”——这几个字仿佛自带一种魔力，勾起人们无尽的好奇与遐想。它不仅仅是几个简单的文字组合，更是一个承载着丰富想象空间的概念，一个通往独特文化体验的入口。我们常常会被那些带有神秘色彩的符号所吸引，而“日本免费一区二区三区”恰恰是其中之一，它暗示着一种不设限的探索，一种免费的、不受约束的欣赏。

当我们谈论“日本免费一区二区三区”时，我们首先想到的是日本独特的文化底蕴。日本，这个东方国度，以其精致的艺术、深邃的哲学以及独特的美学观念闻名于世。从古老的浮世绘到现代的动漫，从禅意的庭院到喧嚣的都市，日本文化始终散发着一种迷人的气息。而“日本免费一区二區三区”则像是这片文化海洋中的一块奇特的礁石，吸引着人们去打捞其中的宝藏。

“免费”二字，更是为这种探索增添了几分亲民与诱惑。它打破了地域和经济的壁垒，讓更多人有机会接触到那些原本可能遥不可及的艺术作品或文化内容。这种“免费”并非廉价，而是一种开放的态度，一种分享的精神，鼓励着好奇心和探索欲的释放。它意味着，你可以自由地徜徉在信息的海洋，發现那些触动你心灵的瞬间，体验那些讓你心潮澎湃的情感。

“一区二区三区”的划分，则暗示着内容的多样性与层次感。它可能代表着不同的主题、不同的风格、不同的侧重点。每一个“区”都可能是一个独立的世界，等待着你去一一解锁。也许“一区”是纯净的自然风光，让你感受到日本山川湖海的静谧之美；也许“二区”是现代都市的脉搏，展现着日本科技与时尚的魅力；也许“三区”则更偏向于人文情感，深入探讨人性的复杂与情感的细腻。

这种划分，让“日本免费一区二區三區”不再是模糊的概念，而是有了具体的指向，激发了我们按图索骥、逐一品味的兴趣。

更深层次地看，“日本免费一区二区三区”可以被视為一种现代社會信息传播与文化消费模式的缩影。在信息爆炸的时代，免费的内容如同潮水般涌来，我们如何在其中找到真正有价值、能引起共鸣的东西，成了一门学问。而“日本免费一区二區三區”则提供了一个相对聚焦的入口，它让我们在浩瀚的信息世界中，能找到一个明确的方向，去探索那些可能被我们忽略的美好。

“日本免费一区二区三区”的魅力，还在于它能够激发我们的创造力。当我们接触到不同风格、不同主题的内容时，我们的思维会被打开，灵感会被点燃。或许某幅畫面，某段旋律，某个故事，就能成为我们创作的火种，让我们在自己的世界里，也能够创造出属于自己的“一区二区三区”。

這种潜移默化的影响，是“日本免费一区二区三区”所能带来的更深远的价值。

总而言之，“日本免费一區二區三區”并非仅仅指向某些具体的内容，它更是一种象征，一种邀请。它邀请我们以开放的心态，去探索未知，去体验多元，去感受文化的力量。它是一种免费的恩赐，一种视听的盛宴，一次触及心灵的旅行。让我们怀揣着好奇，一同走进这个由“日本免费一区二區三区”构筑的奇妙世界，去发现那些属于我们的惊喜与感动。

当我们深入“日本免费一區二区三区”的肌理，会發现其背后隐藏着强大的叙事力量和情感共鸣。日本文化，以其细腻、含蓄、内敛的特质，常常能在平凡的生活中挖掘出不平凡的意义。这种特质，恰恰是“日本免费一區二区三區”能够触动人心的关键所在。

“一区”可能描绘的是日本的四季轮回，春樱秋枫，夏日祭典，冬日雪景。每一帧画面都仿佛一幅精心绘制的画卷，将自然之美与人文情怀巧妙地融合。看着樱花在微风中飘落，感受着夏日祭的欢腾，或是沉浸在冬日雪国的静谧，这些景象都能唤起我们内心深处对美好事物最纯粹的向往。

这种对自然的敬畏与热爱，是日本文化中永恒的主题，而“一区”正是这种主题最直观的展现。它让我们在快节奏的生活中，得以片刻的宁静，去感受生命的美好与脆弱。

“二区”则可能带我们领略现代日本的都市风貌。高耸入云的摩天大楼，川流不息的人潮，璀璨夺目的霓虹灯，还有那些隐藏在街角巷尾的特色小店，无不展现着日本的现代活力与人文关怀。或许是繁忙的通勤列车上，人们脸上写着淡淡的疲惫，却依然保持着秩序与礼貌；或许是夜晚的居酒屋里，人们放下工作的烦恼，尽情畅谈，享受片刻的放松。

这些场景，构成了日本都市生活的独特画卷，既有科技的冰冷，又不失人情的温度。這种对现代生活的细腻观察，让我们看到了一个复杂而真实的日本，一个在快速发展中依然坚守着传统价值的国度。

而“三区”，则可能将我们带入更深层次的情感世界。它或许探讨的是人与人之间的羁绊，親情、友情、爱情，以及那些难以言说的孤独与失落。日本文学与影视作品中，常常充斥着细腻的情感描绘，对人物内心的刻畫入木三分。在“三区”，我们可能会看到一个默默付出的母亲，一个怀揣梦想的年輕人，一段刻骨铭心的爱情故事。

这些故事，无论多么平凡，都能引起我们的共鸣，因为它们触及了我们作為“人”最根本的情感需求。它让我们看到，即使在物质丰裕的社會，情感的連接依然是生命中最宝贵的财富。

“日本免费一区二区三区”的价值，还在于它提供了一个跨越语言和文化的交流平台。通过视觉、听觉的传递，即便不完全理解日文，观众依然能通过画面、音乐、人物的表情和肢体语言，感受到其中传递的情感和故事。這种共通的语言，让“日本免费一区二區三区”超越了国界，成为连接不同文化背景人们的桥梁。

它讓我们有机会去理解一个完全不同的社会，去体味一种不同的生活方式，去拓宽我们看世界的视野。

“免费”的属性，更進一步放大这种交流的可能性。它意味着，无论你身处何方，无论你的经济条件如何，你都有机會参与到这场文化交流之中。這不仅是对个人的一种馈赠，更是对文化传播和理解的一种贡献。它打破了信息壁垒，让知识和美能够更广泛地流动，讓不同文化之间的距离得以缩短。

总而言之，“日本免费一区二区三区”并非一个简单的娱乐符号，它更是一个包含着深刻文化内涵、丰富情感表达和广泛交流意义的综合体。它是一次免费的旅程，让我们能够深入体验日本的自然之美、都市活力和人文情感。它是一次心灵的洗礼，让我们在感受异域文化的也反思自身的情感与生活。

让我们珍惜这份“免费”的馈赠，用开放的心态去探索，去感受，去連接。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 吴小莉 摄

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