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苏软软汆肉的日常花卷家常版,做法简单,松软咸香,在家轻松做出美味...

当地时间2025-10-18

想要在家也能做出松软香气扑鼻的花卷吗?苏软软汆肉的日常花卷家常版,做法简单、口感松软又咸香十足!跟随简单的步骤,轻松打造美味的花卷,成为家中餐桌的明星美食!

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花卷,这道传统的中式面点,是许多人心中不可替代的美食之一。无论是清晨的早餐,还是下午茶的小点心,它总能在一瞬间,带来满满的幸福感。今天,推荐给大家的是一款家常版的花卷——苏软软汆肉的日常花卷家常版。这款花卷不仅做法简单,而且口感松软、咸香四溢,在家轻松做出美味,人人都能学会。

简单又美味的花卷

花卷的做法有很多种,市面上常见的有甜味和咸味之分,而苏软软汆肉的花卷则主打咸香口感,使用了简单的汆肉馅料,赋予了花卷独特的风味。这个做法最大的优点就是步骤简单,配料不繁杂,即便是厨房新手,也能轻松上手。只需几种常见的食材,就能做出软糯松香的花卷,完全不需要多余的技巧。

材料准备

在制作这款花卷之前,我们需要准备一些基本的食材。首先是面粉,选择高筋面粉更容易做出松软的口感。其次是猪肉馅,用猪肉五花肉部位的肉末制作最为适宜,因为五花肉带有丰富的脂肪,能够增加花卷的香气和口感。

主料:高筋面粉300克、温水160克、酵母3克

配料:猪肉馅200克、葱适量、酱油适量、盐适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、香油适量

制作步骤

和面:将高筋面粉放入大碗中,加入酵母。慢慢加入温水,用筷子搅拌成絮状。然后,用手将面团揉成光滑的面团,放置一旁,用湿布盖住,静置发酵30分钟左右,直到面团发酵至两倍大。

准备汆肉馅:在等待面团发酵的过程中,处理汆肉馅。将猪肉馅放入碗中,加入切好的葱花、适量酱油、盐、胡椒粉、花椒粉和香油,搅拌均匀,腌制10分钟,便可备用。

擀面皮:发酵好的面团擀成一个长方形薄片,面片的厚度不要过厚,保持约1厘米的厚度。然后,将准备好的汆肉馅均匀地抹在面片上。

卷起花卷:将擀好的面片从一端开始卷起,卷成一个长条形状。然后将长条切成均匀的小段,放在蒸屉上,稍微整形。

蒸制花卷:将包好的花卷放在蒸锅中,静置发酵10分钟,等待花卷稍微变大。水开后,用中火蒸10-15分钟,直到花卷熟透即可。

成品展示

一锅香气四溢的花卷就这样完成了!花卷外表松软,内馅香气扑鼻,每一口都散发着酱香与肉香的完美融合。无论是搭配粥、汤,还是单独享用,都非常美味。

这种花卷口感极为松软,外皮微微金黄,内部却是细腻的肉馅。每一口都仿佛能感受到柔软的面团与香喷喷的汆肉在舌尖的交织,令人食欲大开,欲罢不能。

花卷的多样变身

虽然这款花卷以汆肉为主,但你可以根据自己的口味,进行不同的变换。例如,可以加入自己喜欢的蔬菜,制作成素菜版花卷,或者增加一些香菇、海味等配料,来丰富花卷的层次感。花卷是一个非常包容的面点,它既能适应各类食材,也能满足不同家庭的口味需求。

对于喜欢辣味的朋友,可以在花卷的馅料中加入一些剁椒或者辣酱,使花卷更加刺激,挑战你的味蕾。而对于喜欢清淡口感的朋友,减少肉类的比例,加入更多蔬菜,做成更健康的素花卷,也是一种不错的选择。

为什么选择家常花卷?

家常花卷有着无与伦比的舒适感。它不仅仅是餐桌上的美食,更承载了家庭的温暖和亲情。制作花卷的过程,其实是一个享受家庭时光的过程,和家人一起动手,边做边聊,轻松愉快地度过每一个普通的日常时光。而且,花卷作为一道面点,它的简单与亲民,使得任何家庭都能轻松掌握。无论是早餐、午餐还是晚餐,它都是一种十分实用又经济的选择。

健康营养的美味

这款花卷的特点之一就是它不仅美味,而且营养丰富。面粉富含碳水化合物,提供了日常所需的能量;而猪肉馅提供了丰富的蛋白质和脂肪,有助于身体的生长发育。葱、香料等配料也能增添花卷的营养成分,同时提升食欲,是一道色香味俱全的健康美食。

小贴士与注意事项

面团的发酵:发酵是花卷做法中的关键步骤。如果没有发酵到位,花卷的口感会比较硬。因此,发酵时间要充足,尤其是冬天,温度较低时,可以将面团放在温暖的地方发酵,或者用温水泡湿毛巾盖在面团上,保持湿润。

面团的揉制:揉面时,尽量将面团揉至光滑不粘手,这样做出的花卷才会松软。揉得越光滑,花卷的口感越好。

蒸制时间:蒸花卷时,水开后要保持中火,蒸的时间不宜过长,10-15分钟即可。如果蒸得过久,花卷可能会变得过于干硬。

总结

苏软软汆肉的日常花卷家常版,是一道美味、健康、简单的传统美食,无论是在家享受,还是款待朋友亲朋,都是一道不容错过的好菜。只需几步简单的操作,你也能在家轻松做出美味的花卷,让它成为你日常餐桌上的必备美食。快动手试试吧,感受花卷带来的幸福滋味!

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