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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在数字娱乐高速發展的当下，视频平台已成为人们生活中不可或缺的部分。黑桃TV，这个曾经以精彩内容和用户至上的服务赢得众多粉丝的平台，也迎来了历史性的一刻——正式更名为黑桃TV官网。此次名字的变更，不仅仅是表象的调整，更是一场内容与體验的全面升级。

为什么要改名？这背后隐藏了黑桃TV对未来更加开放、多元化发展的雄心壮志，也反映出其不断追求卓越的决心和策略布局。

事实上，黑桃TV在原有基础上，不断优化内容结构，丰富频道布局，从体育、娱乐、電影到纪录片、综艺，应有尽有，为用户打造一个全方位、多角度的视听空间。而这次“黑桃TV改名黑桃TV官网”的关键举措，意味着品牌向更高层次的跃升——正式成为一个更具权威、专业、全面的优质视频平台。

升級的背后，是技术的不断革新。黑桃TV官网引入了最新的AI智能推荐系统，让每一位用户都可以享受到个性化的内容推送。无论你是喜欢追剧、看電影，还是热衷体育赛事、文化纪录，平台都能精准匹配你的偏好，提升你的观看效率和体验感。高清流畅的播放技术也成為升级的亮点，让畫面细节更清晰，色彩更鲜明，仿佛置身现场一般。

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此次品牌更名，也意味着黑桃TV对内容版权和合作策略的重新布局。通过引入更多正版内容資源，与国内外知名制作公司合作，确保每一部电影、每一场综艺都能正版高清呈现。这不仅提升了平台的整体品质，也让用户更加放心地享受各种丰富多彩的娱乐内容。

未来，黑桃TV官网还计划打造全新的内容生态圈，包括原创视频、明星直播、电竞赛事、线上线下活动等多样化板块，满足不同年龄层、不同兴趣群体的需求。由此可見，“黑桃TV改名黑桃TV官网”，绝不是简单的名称变更，而是平台持续优化、全面创新、走向更高层次的体现。

黑桃TV正以崭新的姿态，迎接每一位用户的到来，为大家带来更高清、更智能、更人性化的视听体验。

这场变革，不仅让“黑桃TV”这个品牌焕发新活力，也意味着未来视听娱乐的新方向。无论你是忠实粉丝，还是新晋用户，都能在黑桃TV官网找到属于自己的娱乐空间。新名字，新平台，新体验，黑桃TV的未来无限精彩。

黑桃TV官网新升级的背后，是对用户體验极致追求的體现，更是对娱乐行业变革的积极响應。站在内容融合和技术革新的前沿，这次改名不仅象征着品牌提升的里程碑，更彰显了黑桃TV面向未来的雄心与决心。让我们具体来看一下黑桃TV官网的几大创新亮点，為何它能在激烈的市场竞争中脱颖而出，引领行业新風尚。

内容生态的拓展是平台升級的核心。黑桃TV官网全方位引入了多元化内容资源，与国际大片、热门综藝、优质纪录片、青少年动画等实现深度合作，为不同年龄层用户提供丰富的选择。例如，平台推出独家版权的国际大片，使用户可以第一时间體验到最新、最高清的电影内容。

平臺还将大量优质國产原创内容摆上货架，支持优质制作人的创新尝试，以内容创作为核心驱动力，构建多角度、多层次的内容生态。

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平台还融合4K、HDR、杜比全景声等高端技术，让畫质和声效达到影院级水平，提升整體观影体验。

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这不仅增强了平台的社区感，也讓观看变得更加有趣和有温度。

為满足多场景观看需求，黑桃TV官网支持多终端同步播放，无论是在手机、PC、平板还是智能电视上，都能实现无缝切换，保证用户随时随地都能享受优质内容。这种跨平臺的联通性，也大大增强了用户的使用体验。平台还開辟了专属的会员体系，提供定制化的尊享服务，如高清无广告、优先观看新剧、专属礼包等，旨在為忠实粉丝创造价值，打造会员经济的深度生态。

除了硬核的技术和内容创新，黑桃TV也在品牌形象塑造上精益求精。通过一系列宣传推广活动，塑造“极致视听体验、温暖互动”的品牌核心。新LOGO、新视觉體系的上线，更显平台的现代感和专業感。未来，黑桃TV官网还将持续引入國际化栏目，扩大全球影响力，让中國用户在家门口也能享受到世界一流的娱乐體验。

站在新时代的風口浪尖，黑桃TV通过这次全面升級，将自身打造成为“内容更丰富、技术更先進、体验更极致、用户更满意”的行业标杆。平台的未来充满无限可能：无论你是追剧达人、电影迷、体育迷还是文化探索者，都能在这里找到属于自己的精彩瞬间。黑桃TV官网用行动证明，娱乐的未来属于不断创新、不懈追求的品牌，也期待与你一同开启这个全新的娱乐纪元。

这场变革之旅还刚刚开始，加入黑桃TV官网，让我们一同步入更加震撼、更加精彩的视听世界吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 周轶君 摄

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