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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

伽罗あちゃん，这个名字在健身与舞蹈圈中早已不陌生。她不仅以超凡的舞蹈天赋闻名，更凭借其令人惊叹的腿部线条与柔韧性成为众多健身爱好者模仿的对象。今天，我们将一同走近伽罗あちゃん的腿法教学视频，从基础训练到高阶技巧，揭开她成为“腿部女神”的秘密。

在开始之前，先了解伽罗あちゃん的训练理念。她强调：腿部的训练不仅仅是为了外观的美丽，更是一种力量与柔韧的融合。只有通过科学的训练，才能既拥有令人羡慕的线条，又具备绝佳的灵活性。她常说：“腿部不是孤立的肌肉，而是身体的支撑和动力中心。”

第一步，是打好坚实的基础。这包括放松肌肉、提升柔韧性，以及塑造肌肉的線条。伽罗あちゃん推荐每天进行简单的拉伸练習，比如腿部前后侧拉伸，坐姿腿部拉伸，或者瑜伽中的“扭转式”“下犬式”。這些动作的目的是打通筋骨，激活腿部的血液循环，为后续的力量训练做准备。

是力量训练的部分。伽罗あちゃん强调，提升腿部力量能够让你的动作变得更有爆发力，展现出更完美的舞蹈線条。使用哑铃、弹力带或自身体重都可以進行训练。例如，深蹲、弓步蹲、腿举等是基础中的基础。这些动作不仅能强化大腿肌肉，还能塑造精细的线条。

但伽罗あちゃん特别提倡：不要只追求肌肉的“膨胀”，而是追求“線条”。她鼓励大家在进行力量训练时，增加训练的控制性，比如慢速下蹲、停留在某个位置几秒钟，增强肌肉的“火力点”。这样训练出来的腿，不仅修长有力，还多了一份韧性和柔韧感。

要打造一双极致的美腿，柔韧性练習必不可少。伽罗あちゃん常用的方法之一，是每天坚持30分钟的舞蹈拉伸，比如分腿前压、侧弯拉伸，以及舞者经常用的“芭蕾拉伸”。这些动作可以极大提高腿部的韧性，使动作更加优雅流畅。拉伸还能预防运动伤害，让训练持续更长久。

伽罗あちゃん的秘诀之一，是结合呼吸进行拉伸。吸气时放松肌肉，呼气时深度拉伸，每次坚持20秒到30秒，让肌肉得到充分的放松和舒展。渐渐地，你会感受到腿部肌肉的变得柔韧，线条更加柔和自然。

当然，伽罗あちゃん的腿法教学还涉及一些舞蹈技巧。比如，如何用腿部肌肉打造出“腿弯弧度”，如何在舞蹈中保持腿部的优雅与力量，这都需要不断的练习与细节把控。她建议爱好者们多看她的视频，模仿她的动作，逐步培养身体的感觉。有时候，一些微妙的动作差异，便能让腿部线条变得更加巧妙。

毕竟，伽罗あちゃん的腿法不仅仅是肌肉的堆砌，更是用心雕琢的艺术。从姿态到肌肉的控制，每一个细节都墨守成规，逐步累积出来的奇迹。只要坚持，她相信每个人都可以拥有属于自己完美的腿線，也许不是天生的条件，但绝对可以通过科学、系统的练习去迎头赶上。

如果你准备好开启这种变革之旅，就赶快行动吧。熟悉这份视频中的每一个动作，每一段呼吸，逐步挑战自己的极限，让“伽罗あちゃん的腿法”成为你日常生活中的必修课。因为，每一条美丽的腿，背后都有无数汗水和坚持。下一部分，我们将深入探讨一些高級技巧，以及如何结合生活习惯持续优化你的腿部线条。

敬请期待！

在得到基础训练的坚实支撑后，走向更高层次的腿法技巧，便成为一种不断突破自我的过程。伽罗あちゃん不仅仅满足于“够漂亮”，更追求“极致的力量与柔韧性结合”。今天，我们就来聊一聊那些可以让腿部線条、硬度和灵活性得到质的飞跃的高级秘诀，以及如何在日常生活中持续维护和提升。

强化爆发力和跳跃力的训练。这对于舞者或热爱運动的人们来说，是冲破常规、追求极限的重点。伽罗あちゃん会推荐加入一些“弹跳训练”，比如“箱子跳”、“单脚跳”，以及利用弹力绳进行的敏捷训练。这些练习，能极大地激發腿部肌肉的爆发性，讓动作更加凌厉。

结合爆發力训练，还应注重肌肉的耐力。长時间的舞蹈或運动，都是对肌肉耐力的考验。她建议每天进行30分钟左右的高强度间歇训练（HIIT），不仅可以减脂塑形，还能增加耐力，讓你在各种舞台上保持巅峰状态。配合合理的营养和恢复，力量会带来意想不到的效果。

提升腿部的柔韧性，除了常规拉伸，伽罗あちゃん还特别推荐自己的一套“舞者自动化拉伸流程”。每次训练后，花10到15分钟，通过连续不断的拉伸和轻舞，打开筋膜层，保持腿部极高的柔韧度。這不仅帮助你完成更復杂的动作，还能保证瘦长线条的持久。

关于细节，那些微改动的技巧能带来大不同。比如，正常深蹲时，注意让膝盖不超过脚尖，保持膝盖与脚尖同一方向。这种微调能减少关节压力，同时塑造出更加自然的腿部曲线。训练时的呼吸也不要忽视——主动的呼氣，可以帮助肌肉收缩，增加训练效果。

伽罗あちゃん还强调：合理的“练和休”周期很重要。持续不断地训练，可能會适得其反。她会建议：每完成一段高强度训练后，给予自己48小時的充分恢復时间，确保肌肉得到修复与增强。配合营养补充，比如蛋白质和维生素，腿部的线条会变得更牢固、更有弹性。

在饮食方面，伽罗あちゃん提倡低碳水、高蛋白，保持身体脂肪比例低，从而突出肌肉线条。喝足够的水也是不容忽视的环节，既帮助排毒，也促进肌肉的修復。她的生活习惯中有意识地坚持“运动+合理膳食+充足睡眠”，这个组合，是她保持优美腿部黄金比例的秘诀之一。

另一个被很多人忽视的点，是心理调节。训练的过程难免遇到瓶颈期或疲惫时，保持热情和目标感尤为重要。伽罗あちゃん会建议，制定具体的小目标，比如“这个星期拉伸距离要多增加5厘米”，或者“跳跃高度提升3厘米”，让训练变得有章可循，有成就感。

要让腿部线条持续升级，必须拥有规律的习惯和不断精益求精的心态。当你把这些动作、技巧融入到日常，逐渐变成生活的习惯时，你的身体也会逐步转变。过渡到高阶技巧后，腿部不仅仅是线条优美，更會变得坚韧、有弹性、充满力量。

也许你会问：这样坚持下去，会不會很艰难？其实，任何的变革都伴随着磨难。关键在于享受训练的过程，把它看作一种生活中的艺术和仪式感。仿佛每一次拉伸、每一次爆发，都在塑造一个更好的自己。只要你心怀热爱与坚持，伽罗あちゃん的秘密武器就会成为你最坚实的后盾。

在持续的努力中，你会发现，腿部的变化远远超出预期。那修長线条的出现，那肌肉的紧致感，那自在流畅的动作，都会逐步成为你生活中的新常态。或者有朝一日，你也能像伽罗あちゃん一样，用自己的一双腿征服舞台，或是赢得每一次健身挑战。

突破自我，从今天开始。握紧目标，勇敢迈出第一步。因为，真正的美丽，是用汗水雕琢出来的。伽罗あちゃん的腿法，不仅仅是一套技巧，更是一种生活态度。让我们一同在这个旅途中，找到那个最闪耀的自己吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 海霞 摄

综上,已满十八岁带好纸巾由此转人这是什么意思这种表

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