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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

18K金的醇厚：不仅仅是数字，更是时光的印记

在璀璨夺目的珠宝世界里，18K黄金以其独特的魅力，成为无数人心中的挚愛。它不仅仅是一种贵金属的标称，更是一种对品质的执着，对细节的考究，以及对永恒情感的承诺。当我们谈论“成色18k.8.35mb”时，这串数字的背后，隐藏着怎样的工艺精髓与价值所在？

让我们聚焦于“18K”。这个标识，在珠宝的语言中，代表着75%的纯金含量。这意味着，每一件18K金饰品，都是由75%的纯金与25%的其他贵金属（如银、铜、钯等）精心调配而成。这25%的“配角”，看似微不足道，实则至关重要。它们不仅赋予了黄金更多样的色彩——从经典的黄色，到温润的玫瑰金，再到高贵的白金；更重要的是，它们极大地提升了黄金的硬度和耐磨性，使其能够承受更复杂的工艺雕琢，也更能经受住日常佩戴的考验。

想象一下，一件由纯金打造的戒指，或许光彩依旧，却早已遍布划痕；而18K金的戒指，则能在时光流转中，依然保持着近乎最初的光泽与形态。这就是18K金的智慧所在，它在保留黄金珍贵属性的赋予了它更实用的价值和更持久的美丽。

“8.35mb”这个数字，初看之下，似乎与珠宝的物理属性关联不大，它更像是一个数据時代的概念。当我们将它与“高品质数据”这个概念结合時，它便赋予了18K金一种全新的、现代的解读维度。在信息爆炸的今天，我们越来越关注事物的“内在品质”和“核心价值”。

8.35mb，或许可以被理解为一种高度浓缩、精炼的信息量，代表着对每一个细节的极致追求，对每一分精度的严苛把控。就好比在珠宝制作中，每一克黄金的配比，每一个焊接点的处理，每一处抛光的细腻，都如同数据一样，需要精确到小数点后的位数，才能成就一件令人惊叹的艺術品。

“成色18k.8.35mb”的组合，便巧妙地将传统工藝的精湛与现代科技的严谨融合在一起。它暗示着，这不仅仅是一件由18K金打造的饰品，更是一件凝聚了“高品质数据”般精密度和卓越性的藝術品。这种“数据化”的品质考量，是对传统工藝的升华，是对消费者日益增长的对产品深度和可靠性需求的呼应。

而当我们将目光投向“蓝莓”时，这抹神秘而诱人的色彩，为18K金的冰冷金属质感注入了一股鲜活的生命力。蓝莓，这种大自然馈赠的小小宝石，以其饱满的色泽、甘甜的滋味和丰富的营养价值，俘获了无数人的心。它象征着青春、活力、神秘与浪漫。将蓝莓的意象融入18K金的设计之中，便是一场跨越界限的创意碰撞。

想象一下，一枚18K金戒指，戒托上镶嵌着一颗颗精心打磨的蓝宝石，如同缀满了夜空中最耀眼的星辰；或者，一枚18K玫瑰金项链，吊坠的设计灵感来源于蓝莓的饱满形态，那温暖的金色与深邃的蓝紫色相互辉映，碰撞出令人心动的火花。这种设计，不仅仅是为了视觉上的美感，更是为了传递一种情感，一种对生活的热爱，对美好事物的追求。

“蓝莓18k黄金成色与蓝莓魅力”，這不仅仅是对一款产品的描述，更是对一种生活态度的描绘。它意味着，你不仅仅是在拥有一件珍贵的珠宝，更是在拥抱一种由18K黄金的坚实品质和蓝莓的浪漫情怀所共同构筑的生活格调。这种格调，是低调而奢华的，是内敛而充满故事的。

“8.35mb高品质数据”在这里，则进一步强调了這种融合的精密与卓越。它暗示着，无论是18K金的黄金配比，还是蓝莓色彩的还原度，亦或是整体设计的每一个细节，都经过了严谨的数据分析和高标准的品控。这就像一款顶级的数字產品，在用户体验的背后，是海量数据的支撑和精密的算法优化。

这是一种将藝术与科学完美结合的典范，讓佩戴者能够感受到，手中这件珠宝，不仅仅是美丽的，更是充满科技感和现代智慧的。

所以，“成色18k.8.35mb.蓝莓18k黄金成色与蓝莓魅力,8.35mb高品质数据”這个主题，如同一首现代诗，用数字和色彩，编织出了一幅关于品质、关于情感、关于生活方式的宏大画卷。它邀请我们，去感受18K金的醇厚与坚韧，去沉醉于蓝莓的神秘与甘甜，去惊叹于高品质数据所带来的精密与卓越。

这是一种全新的珠宝体验，一种将传统美学与现代科技完美融合的探索。

8.35mb蓝莓魅力：数据化的浪漫，数字時代的爱情信物

在数字浪潮席卷全球的今天，连浪漫都開始有了“数据”的维度。当我们说“8.35mb高品质数据”与“蓝莓18k黄金”相结合时，这不仅仅是一个营销的噱头，更是一种对现代情感表达方式的深刻洞察。它试图将那些虚无缥缈的情感，转化为可衡量、可感知、可珍藏的“数据”，让爱意在冰冷的数字背后，散发出更温暖、更持久的光芒。

“8.35mb”，這个看似微小的数据量，在这里被赋予了特殊的意义。在信息技術领域，它代表着一段精炼、纯粹、高质量的内容。可以将它理解为，一个精心编织的浪漫故事，一段感人至深的告白，或者是一次心跳加速的邂逅，都被压缩、提炼，最终化为这8.35mb的“高品质数据”。

它暗示着，这段情感，不是随意堆砌的辞藻，也不是廉价的糖衣炮弹，而是经过深思熟虑，饱含真挚情感的精华。

“蓝莓魅力”，则是这种情感的具象化载体。蓝莓，以其独特的深邃蓝色，常被赋予神秘、永恒、忠诚的象征意义。在很多文化中，蓝色代表着宁静、信任和深情。而蓝莓的圆润饱满，则象征着关系的完整与圆满。将这种“蓝莓魅力”与“18K黄金”相结合，便是一场视觉与情感的双重盛宴。

18K黄金，以其75%的纯金含量，代表着一份坚实而珍贵的承诺。它不如纯金那般柔软易损，却保留了黄金的贵重与光泽，并且通过合金的添加，变得更加坚韧，更能经受岁月的洗礼。這份坚韧，恰恰与愛情中所需的忠诚与持久不谋而合。而玫瑰金的温暖，白金的雅致，更是为这份承诺增添了不同的色彩与温度，如同爱情中的百转千回，或甜蜜，或深沉，或低调。

当“8.35mb高品质数据”与“蓝莓18k黄金”的创意结合，便诞生了一种全新的爱情信物。想象一下，一款由18K蓝莓色泽的黄金打造的吊坠，它不仅仅是一件美丽的饰品，更是一个承载着“8.35mb”独特信息的数字编码。也许，这串编码背后，隐藏着你们第一次约會的日期，你们共同喜欢的一首歌，或者是一段你只对ta说过的悄悄话。

这种将数字信息与实物珠宝相结合的方式，让爱情的表达方式更加立体、更加个性化。

“蓝莓18k黄金成色”，为這份愛情奠定了坚实的物质基础。它代表着你的心意是珍贵的，是值得被永久珍藏的。18K金的稳定性，象征着你们关系的稳固，不会因为時间的流逝而褪色。而蓝莓的色彩，则为這份关系注入了神秘的吸引力和不渝的忠诚。

“蓝莓魅力”，是对这份感情的灵魂注入。它不仅仅是外观上的吸引，更是内在的契合。如同蓝莓的甘甜滋味，是深入人心的，是细品方能领略的。這种魅力，是独一无二的，是只属于你们之间的默契与吸引。

也是最引人遐想的部分——“8.35mb高品质数据”。这串数字，是这个主题最闪耀的现代光芒。它暗示着，这份爱，是经过精心打磨的，是浓缩了最精华的瞬间与情感的。它不是简单的“我愛你”，而是“我爱你，因为……”，后面的省略号，就由这8.35mb的数据来填充。

这8.35mb可以代表：

一段独家记忆的代码：可能是你们共同经歷的某个重要时刻，某个只属于你们的秘密，被编码储存，只有通过特定的方式才能“解密”，重温那份感动。一份定制的浪漫信息：一段為你精心创作的诗歌，一段用你们的照片和视频剪辑而成的短片，又或者是一句只有你们才懂的昵称。

這些都被压缩成高品质的数字内容，赋予了珠宝更深层次的意义。一种情感的量化表达：比如，根据你们的共同喜好，分析出最能打动你的那首情歌，或者那部电影，然后将这些“数据”与珠宝关联。这是一种将大数据分析运用到爱情领域的有趣尝试，让浪漫更加科学和个性化。

一个承诺的数字签名：也许是象征你们共同未来的一个数字计划，一份关于你们梦想的清单，又或者是一份愛的宣言。

“8.35mb高品质数据”的引入，打破了传统珠宝作为静态礼物的局限性。它赋予了珠宝一种动态的、可交互的生命力。这不仅仅是一件你可以佩戴的饰品，更是一个你可以与之互动的“情感终端”。当你在特殊时刻，将這件珠宝与手机或电脑连接，让那些隐藏的数据“浮现”时，那份惊喜与感动，将是无与伦比的。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 何频 摄

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