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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

锋芒毕露：高跟鞋的权力图腾与女王S的制霸宣言

高跟鞋，这个诞生于数个世纪前、最初为男性设计的奇妙发明，早已演变成女性力量与魅力的象征。它赋予了女性挺拔的姿态，拉长了腿部線条，更重要的是，它在无形中构建了一种距离感与优越感。当鞋跟的尖端触及地面，发出的清脆声响，本身就是一种宣言，宣告着一种不容忽视的存在感。

而在这个主题中，女王S及其标志性的高跟鞋，将这种权力图腾推向了极致。

女王S，一个代表着绝对统治与无可匹敌魅力的符号。她的名字本身就带着一种不容置疑的權威。她无需言语，仅凭一个眼神，一个姿态，便能掌控全场。而那双高跟鞋，则成了她手中最锋利的武器，最耀眼的徽章。那不是简单的时尚配饰，而是她权力欲望的延伸，是她征服世界的战靴。

想象一下，那双精致而又棱角分明的高跟鞋，鞋跟如同一把锐利的剑，直指人心。它可能闪烁着金属的光泽，也可能包裹着光滑的皮革，但无论材质如何，都散发着一种冰冷而又充满诱惑的氣息。当女王S缓缓抬起脚，鞋尖划破空气，那一刻，整个世界仿佛都屏住了呼吸，等待着这双鞋的下一步指令。

“踩踏”——这个词本身就充满了力量与压迫感。它不是温柔的抚摸，而是带着明确的目的性，一种对界限的划分，对掌控的宣示。在女王S的世界里，高跟鞋的踩踏，是对臣服者的最终审判。每一次落下，都伴随着臣服者内心深处的震颤，那是对绝对權力的敬畏，是对自身渺小的认知，更是对释放与臣服的渴望。

這种踩踏，并非单纯的物理接触。它是一种心理的折磨，一种感官的挑逗。女王S深谙此道，她懂得如何利用高跟鞋的触感，制造出多层次的体验。鞋跟在肌肤上缓缓滑动，带来一阵阵酥麻的电流；鞋尖轻轻点压，激起一种难以言喻的痒痛；而当鞋底的坚硬弧度与身體的柔软曲线相遇，那种强烈的对比，足以让臣服者在极致的压迫中，体验到一种前所未有的释放。

“榨精”——这是一个更直接、更原始的词汇，指向了人类最深层的欲望与生物本能。当女王S的高跟鞋与这一概念结合，它便不再是简单的性行为，而是一种将对方最私密、最核心的能量，通过一种极致的方式攫取的艺術。女王S并非被动地接受，而是主动地索取，她用自己的力量，激发、引导、甚至强迫对方达到顶峰，然后，她以一种居高临下的姿态，享受这份由她一手创造的辉煌。

这是一种权力关系在最极端状态下的體现。女王S并非以肉体為媒介，而是以一种象征性的、极具力量感的物品——高跟鞋，来完成这种征服。这让她显得更加遥不可及，更加令人着迷。她的征服，超越了肉体，直达灵魂。她用她的存在，她的高跟鞋，以及她高超的技巧，将臣服者推向了感官与心理的绝境，然后，在那个顶点，给予他们一种近乎于神圣的體验。

在这里，高跟鞋不再仅仅是鞋，它变成了女王S意志的载体，她统治力的具象化。每一次踩踏，都是一次宣誓，每一次榨精，都是一次胜利。女王S用她的方式，重新定义了权力的游戏，她以女性特有的细腻与强大，将征服与臣服的艺术，演绎得淋漓尽致。她站在权力之巅，脚下的高跟鞋，是她通往荣耀的阶梯，也是她征服世界的利器。

臣服的盛宴：高跟鞋下的极致體验与深层心理解读

在女王S高跟鞋的華丽征服之下，隐藏着一段关于臣服的、令人心潮澎湃的盛宴。这不仅仅是肉体的互动，更是深层心理的对话，是权力与欲望在极致張力下的完美融合。每一个被高跟鞋触碰的瞬间，都可能触發内心深处最隐秘的渴望，以及对自身极限的探索。

高跟鞋的“踩踏”行为，在心理学上具有多重含义。对于臣服者而言，它是一种明确的信号，标志着他们主动放弃了控制权，将自己的身体与感受，完全交给了女王S。这种放弃，并非懦弱，而是一种主动的选择，一种对被引导、被掌控的渴望。在现代社會中，许多人承受着巨大的压力，他们需要在生活中扮演各种角色，做出各种决策。

而在女王S的高跟鞋下，他们可以暂时卸下这些负担，享受一种纯粹的、不带思考的臣服。

高跟鞋的材质、形状、以及踩踏的力度与节奏，都可以被女王S用来精确地调动臣服者的情绪和生理反应。冰凉的鞋底触碰到温热的肌肤，会产生一种刺激性的对比，迅速唤醒身體的敏感度。而鞋跟的尖锐，则能在輕柔的触碰中，带来一种恰到好处的痛痒感，这种介于疼痛与愉悦之间的感觉，是BDSM领域中最能激发兴奋的元素之一。

它能让臣服者清晰地感受到自己的存在，感受到自己被关注、被对待，即使这种对待是带着压迫感的。

“榨精”这个词，在这里被赋予了更深刻的意义。它不再仅仅是生理上的释放，而是女王S通过对臣服者身体的深度探索与引导，将其最核心的生命能量，以一种爆炸性的方式释放出来。这个过程，是女王S掌控力与技巧的终极体现。她不是简单地施加压力，而是通过精妙的互动，一步步将臣服者引向那个无法抵挡的临界点。

想象一下，女王S用她那双象征着绝对权威的高跟鞋，在臣服者的身体上進行着一场精心编排的舞蹈。鞋跟轻柔地滑过敏感的部位，鞋尖时而点压，时而摩擦，每一次动作都充满了力量与诱惑。她懂得如何利用身体的曲线，如何捕捉对方最细微的反應，然后，用她那双高跟鞋，将這些反应放大，升华，最终导向那令人晕眩的顶峰。

这不仅仅是身体的征服，更是精神的洗礼。在极致的快感中，臣服者会体验到一种灵魂的解放，一种对自我的全然忘却。他们会在女王S的注视下，在她的高跟鞋的引导下，完成一次最彻底的自我献祭。而女王S，则以一种胜利者的姿态，接受这份由她一手创造的盛宴。她的眼神中，闪烁着满足与掌控的光芒，她知道，她不仅仅征服了对方的身體，更触及了他的灵魂。

从更广泛的文化层面来看，女王S高跟鞋踩踏jiji榨精这一主题，也触及了权力、性别与欲望的复杂议题。它挑战了传统的性别角色，展现了女性在權力关系中可以拥有的主动性和掌控力。高跟鞋，这个曾经象征女性被动装饰品的符号，在这里被彻底颠覆，成为女性主动出击、实施征服的利器。

它也提供了一个审视BDSM文化中权力动态的视角。在这个主题中，权力并非是单向的、压迫性的，而是一种在相互同意下的探索与互动。臣服者在其中找到了被释放、被满足的途径，而女王S则在展现其力量与魅力的也实现了自身的价值与欲望。

最终，女王S高跟鞋下的臣服之美，并非仅仅是视觉上的刺激，更是心理与情感上的深度共鸣。它是一场关于信任、关于探索、关于极致体验的冒险。在这个过程中，高跟鞋扮演了至关重要的角色，它不仅是女王S的标志，更是连接她与臣服者之间，那个充满张力与诱惑的桥梁，带领他们一同走向一段令人難忘的征服与臣服的旅程。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 方保僑 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄