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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

启程：踏入未知的机机大陆

2024年的游戏界，注定因为《机机和机机》的降临而掀起一场惊涛骇浪！这不仅仅是一款游戏，更是一扇通往奇幻世界的大门，一次触及灵魂深处的冒险。告别枯燥乏味的日常，忘却现实的烦恼，现在，是时候踏上你的“机机”之旅了！《机机和机机》手機免费下载版已正式上线，為你献上一个前所未有的广阔而充满生机的机机世界，等待你的探索与征服。

想象一下，你不再是那个平凡的自己，而是身披华丽战甲，手持史诗武器的勇士，站在雄伟的城門前，仰望着高耸入雲的巨龙雕塑。周围是熙熙攘攘的玩家，他们来自五湖四海，说着不同的语言，却怀揣着同一个梦想——在这片神秘的土地上书写属于自己的传奇。耳边传来悠扬的史诗背景音乐，伴随着偶尔响起的魔法吟唱和金属碰撞声，一股原始的冒险冲动在你的血液里沸腾。

这就是《機机和机机》带给你的第一印象，一个充满无限可能，等待你去解锁的奇幻世界。

游戏的设计团队深知，吸引玩家的不仅是華丽的画面，更是那份对未知的好奇和对冒险的渴望。《机机和机机》构建了一个宏大而细腻的世界观。这片大陆饱经沧桑，古老的文明在时间的洪流中逐渐消逝，只留下残破的遗迹和尘封的传说。新的生机正在萌發，古老的魔法在元素位面间涌动，强大的生物在各个区域繁衍生息。

从阳光斑驳的精灵森林，到阴森诡异的亡灵峡谷，再到炽热熔岩遍布的火山之地，每一个场景都经过精心雕琢，力求带给玩家最极致的视觉享受和沉浸式体验。

在《机机和機机》的世界里，职业选择不再是简单的二选一。我们为你准备了四大经典职业：勇猛无畏的戰士，他们是战场上的中坚力量，以坚韧的意志和强大的物理攻击著称；神秘莫测的法师，他们掌握着元素的力量，能够呼唤雷电、冰霜与火焰，用毁天灭地的魔法摧毁敌人；灵动敏捷的射手，他们是战场上的幽灵，擅长远程狙击，一击毙命；以及辅助与控制兼备的牧师，他们是团队的希望，能够治愈伤痛，也能施加削弱敌人的诅咒。

这四大职业各具特色，技能组合千变万化，玩家可以根据自己的喜好和游戏风格，选择最适合自己的冒险者。

职業仅仅是冒险的起点。更令人兴奋的是，《机机和机机》引入了深度的人物成长系统。不仅仅是简单的等级提升，玩家可以通过收集稀有的装备，强化武器，学習更强大的技能，甚至通过天赋系统的自由加点，打造独一无二的角色。每一件装备都可能附带独特的属性和技能，每一次的强化都可能带来质的飞跃。

你是否想成为一个拥有无敌防御的坦克，坚不可摧？还是一个瞬间爆发，秒杀全场的刺客？抑或是一个掌控全局，运筹帷幄的智者？在《机机和机机》的世界里，一切皆有可能。

当然，单打独斗的冒险终究显得孤单。《机机和機机》深谙社交的重要性，为此，我们倾力打造了丰富多元的社交系统。你可以与志同道合的朋友组建强大的公会，共同挑战副本，争夺领地，分享资源。在公会中，你不仅能获得可靠的伙伴，还能学习到公會特有的技能和BUFF，让你的冒险之路更加顺畅。

如果你的目标是成为顶尖的玩家，那么PVP竞技场将是你的战场。在这里，你可以与来自世界各地的顶尖高手一较高下，用实力证明自己，赢取无上的荣耀和丰厚的奖励。无论是1v1的生死对决，还是3v3的团队协作，亦或是大规模的阵营战，都能讓你体验到最纯粹的战斗快感。

《机机和机機》的出现，是对传统手游的一次颠覆。它不仅仅提供了一个虚拟的游戏世界，更创造了一种全新的社交连接和个人价值实现的平臺。它鼓励玩家去探索，去挑戰，去合作，去竞争，去發现自己隐藏的潜力。2024年的奇幻探险，就从《机機和機机》开始，免费下载，即刻启程，机机世界，等你解锁！

解锁：成就你的機机传奇

踏入《机机和机机》的奇幻世界，你将不仅仅是一个旁观者，而是一位真正的参与者，你的每一个选择，每一次战斗，都将影响着这个世界的走向。在经历了初期的探索与成長后，你是否已经迫不及待地想了解，如何才能在这个充满机遇与挑戰的世界中，书写属于自己的传奇？《機机和机機》提供了无数条通往荣耀的道路，等待你去发掘和实践。

副本系统是《机機和机机》的核心玩法之一。从等级副本到史诗级团队副本，再到充满随机性的地下城，每一个副本都蕴藏着丰厚的奖励，包括稀有的装备、珍贵的材料以及大量的经验值。这些副本的设计，并非一成不变的推怪刷图。许多副本融入了巧妙的谜题、独特的机制以及极具挑战性的Boss战。

例如，在“迷雾森林的守护者”副本中，你需要利用环境中的机关来驱散迷雾，找到潜藏的Boss；而在“深渊巨龙的巢穴”中，你将面对一条拥有多种攻击模式的巨龙，需要团队成员之间的紧密配合，轮流承受伤害，寻找Boss的破绽，才能最终将其击败。這些副本不仅考验玩家的个人操作和团队协作能力，更重要的是，它们带来了无与伦比的成就感。

每一次成功挑战高難度副本，都意味着你离“传奇”又近了一步。

装备系统是衡量玩家实力的一项重要指标，在《机机和机机》中，装备的获取和打造更是充满了策略性和趣味性。你可以在副本中搜刮极品装备，也可以通过参与活动或击败世界Boss获得稀有掉落。但如果運气不佳，也不必灰心。《机機和机机》的装备打造系统，赋予了玩家充分的自由度。

你可以收集各种稀有材料，通过精炼、锻造、洗炼等多种方式，将普通的装备升级為属性逆天的神装。更令人激动的是，某些特殊材料甚至可以让你为装备附加独一无二的技能，让你的人物在战场上拥有独特的战斗風格。想象一下，一件你亲手打造的武器，不仅拥有毁天灭地的攻击力，还能释放出華丽的元素技能，這将是何等的成就感！

除了PVE内容的丰富，PVP竞技同样是《機機和机机》的灵魂所在。从简单的1v1单挑，到5v5的竞技场团戰，再到大型的阵营对抗，不同的PVP模式满足了不同玩家的需求。在竞技场中，技术的较量、策略的博弈、团队的默契将得到淋漓尽致的展现。每一次的胜利，不仅能让你获得丰厚的奖励，更能提升你在服务器内的排名，成为众人仰望的强者。

而阵营战则将玩家的社交与对抗推向了高潮。为了争夺领地、资源和荣耀，不同阵营的玩家将在此刻汇聚，展开一场场规模宏大的史诗级战斗。这种热血沸腾的对抗，是《機机和机机》最令人着迷的魅力之一。

当然，一个成功的游戏，离不开持续的内容更新和精彩的活动。《机機和机機》承诺，将在2024年及未来，不断推出新的剧情章节、新的地图區域、新的副本挑战、新的职業玩法，以及各种各样精彩纷呈的线上线下活动。从节假日限定的福利活动，到季节性的PVP赛事，再到极具挑战性的世界Boss争夺战，你永远不会在《机机和机机》的世界里感到枯燥。

游戏团队将始终倾听玩家的声音，不断优化游戏体验，努力为玩家打造一个充满活力和惊喜的游戏社区。

《机机和机机》不仅仅是游戏，更是一个让你结识朋友、挥洒热血、实现梦想的平臺。在这里，你可以找到与你并肩作戰的战友，可以邂逅让你心动的伴侣，可以与志同道合的朋友一同创建强大的公会，共同征服这个奇幻的世界。每一个玩家，无论你是技术大神，还是佛系玩家，都能在这个世界中找到属于自己的乐趣和定位。

2024年的奇幻探险，注定不平凡。你的传奇，从这里开始。免费下载《机机和机機》手机版，立即启程，加入这场史诗般的冒险，解锁属于你的机机世界，书写属于你的不朽传说！这不仅仅是一次游戏，这是一场关于勇气、智慧、友情和荣耀的盛宴，等你来品尝！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 赵普 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄