每经编辑｜陈哲    

当地时间2025-11-02,,草流社区

当厨房的炉火熊熊燃起，香气在空气中弥漫，本该是一(yi)场视觉与味觉的双重盛宴(yan)。对于一些(xie)人来说，这番景象却可能被(bei)突如其来的躁狂情绪所搅乱，将原本(ben)的温馨场景变成一个潜在的“危险(xian)区”。“一边做(zuo)饭一边躁狂”，这个看(kan)似矛盾的组合，背后(hou)隐藏着复杂的心理和(he)生(sheng)理机制(zhi)，值得我们深入剖析(xi)。

我(wo)们需(xu)要理解什么是躁狂。躁狂，作为一种精神疾病（通(tong)常与双相情感障(zhang)碍相关）的显著表现，其特(te)征(zheng)是情绪的极度高涨，伴随着精力充沛、思维奔逸、言语增多、活动增多，以及冲动性行为的增加。在躁狂发作的阶段，患者的判断力、自我控制能力和对外界的感知都可能发(fa)生扭曲。

这种状态下的个体，往往会体验到一种“超人”般的能量和自信，仿佛自己无所不能。

这种极度兴奋的状态，为何会与相对(dui)平静、需要精细操作的(de)烹饪活动发生交集呢？这里面存(cun)在着几个关键的连接点。

第(di)一，躁狂期的精力充沛。躁狂的典型症状之一就是精力异常充沛，甚至达到夜间不眠仍感精神抖擞。这种过剩的精力，如果不加以疏(shu)导，很容易转化为鲁莽和冲动的行为。烹饪，尤其是需要多人协作(zuo)或准备复(fu)杂菜肴时，本(ben)身就需要投入大量的精力和时间。在躁狂状态下，患者可能会将这种充沛的精(jing)力“倾泻”到烹(peng)饪中，表现为快速、不顾(gu)后果地进行(xing)操作，例如，以极快的速度切菜，不按常理地调整炉火大小，或者在厨房里进行大幅度的(de)肢体动作。

第二，思维奔逸与注意力分散。躁狂发作时，患者的思维会像脱缰的野马(ma)，思绪万千，而且速度(du)极快。这种思维的奔逸，使得患者难以集中注意力(li)于一项具体的、需要(yao)细致专注的任务上，比如精准地控制调料的用量，或者耐心等待食物烹饪至最佳状态。他们可能会在切菜时突然(ran)想到另一个绝妙的点子，然后放下刀具去(qu)追(zhui)逐那个想法，造成食材的(de)浪费或操作的危险。

或者，他们会因为脑子里同时闪过无数个烹饪“创新”的点子，而一股脑地往锅里扔东西，导致菜肴(yao)的失败，甚至引发厨房事故(gu)。

第三，冲动性与判断力下降。躁(zao)狂期(qi)最危险的特点之一就是冲动性的大幅增强和判断力的明显下降。这在厨房这个充满潜在危险的环境中尤为突出。例如(ru)，患(huan)者可能因为一时的兴起，在没有安全措施的情况下使用高强度电器，或者在锅里油温极高时，未(wei)经思考就加入大量的水，导致油溅出来引发火灾。

他们可能因为急于品尝，不顾食物(wu)是否熟透，或者在处理尖锐的厨具时，因为注意力(li)不集中而导致割伤。这(zhe)种“我行我素”的态度，使得他们更容易忽视安全警告，冒险行(xing)事(shi)。

第四，情绪的“放大效应”。躁狂(kuang)时，情绪会被放大。即使是(shi)烹(peng)饪过程中出现的小挫折，比如(ru)菜炒糊了，或者某个调料放多了，在正常人看来可(ke)能(neng)只是小小(xiao)的遗憾，但在躁狂患者眼中，却可能被放大(da)成灾难(nan)性(xing)的失败，从而引发强烈的情绪反应，如摔锅、砸碗，甚至更危险(xian)的行为。

反之，当烹饪过程“顺利”时，他们也可能因为极(ji)度亢奋而产生一种(zhong)“掌控一切”的虚(xu)幻感，进一步加剧了冒险行为。

第五，隐藏的压(ya)力与“逃避”。在某些情况下，做饭也(ye)可能成为一种“逃避”机制。当内心积压着巨大的躁狂能量，但又缺乏有效的宣泄途径时，个体(ti)可能会通过一些高强度、高刺激性的活动来试图“压制”或“转移”这种情绪。厨房的忙碌和潜在的风险，在某种程度上提供了一种(zhong)“注意力转移”的效果。

这种方式往往是以牺牲安全和健康为代价的。

因此，“一边做饭一边(bian)躁狂”并非简(jian)单的(de)“手忙脚乱”，它更像是在一个充满不确定性的环境中，个体内心极度不(bu)稳定的能量与外部环境的潜在危险相互碰撞。这(zhe)种状(zhuang)态下，厨房不再是(shi)温馨的港湾，而(er)是可能潜藏着“隐形炸弹”的战(zhan)场。了解这些潜在的机制，是理解问题的第一步，也是寻求解决方案的基础。

既然(ran)我们已经认识到“一边做饭一(yi)边躁狂”现象背后复杂的心理动力，如何才能有效地应对这种(zhong)情况，确保厨(chu)房的安全，同时(shi)又不至于(yu)完全剥夺患者参(can)与生活的能力呢？这需要我们从多个层面入手，既要有即时性的应对策略，也要有长期的预防和管理措(cuo)施(shi)。

对于患者本人而言，提高自我认知和寻求专业帮助是至关重(zhong)要的。

认(ren)识(shi)到风险，建立“安全信号”：患者需要清楚地认(ren)识到，在躁狂发作的特定阶段，自己进(jin)行烹饪活动可能带来的风险。可以和医生或心理治疗师一起，建(jian)立一套“安全信号”系统。例如，当出现(xian)以下一种或几(ji)种迹象时(shi)，就意味着应该停止或避免进行任何可能存在危险的厨房活动：感觉自己精力过剩、思维速度(du)异常快(kuai)、话多、睡眠需求减少(shao)、易怒、冲动性增强等。

将这些信号写下来，放在显眼的位置，时刻提醒自己。

与信任的(de)人沟通：当(dang)感觉到自己有躁狂发作的迹象时，及时与家人、朋友或支持者沟通，让他们知道自己的状态。他们可以帮助评估当前的风险，并提供必要(yao)的支持，比如代替进行烹饪，或者在一旁协助，确(que)保安全。

寻求专业支持：对于已(yi)被诊断为(wei)双相情感障碍等疾病的患者，遵循(xun)医(yi)生的治疗方案，按时服药，定期接受心理咨询，是控(kong)制病情、减少躁狂发作频率和强度的根本途径。专业的医疗团队能够提供最适合个体的干预方案，帮助患者更好地管理(li)情绪和行为。

对于患者的家人和朋友，理解与支持是关键，但同时也要有明确的界限和(he)安(an)全意识。

理解而非评判：要明白躁(zao)狂是疾病(bing)的表现，而非患者的“本性”或“故意为之”。用理解和同情的态度对待患者，避免指责和(he)批评，这有助于建立信任，让(rang)他(ta)们更愿意(yi)沟通和接受帮助。

建立安全的厨房环境：在患者病情不稳定时，可以考虑暂时移除厨房内的一些(xie)潜在危险物品，例如锋利的刀(dao)具(ju)，或者将易燃易爆的物品存放在安全区域。在条件允许(xu)的情况下，可以考虑使用一些更安全的烹饪设备，如电磁炉替代燃气灶(zao)，或者带有自动断电功(gong)能的电器。

“陪伴式”参(can)与，而非“放任自流”：如果患者在躁狂期坚持要参与(yu)烹饪，家人或(huo)朋友可以在旁边提供“陪伴式”的支持。这意味着，不是完全放(fang)任他们独自操作，而是在旁协助，随时观察，并在必要时介入。比如，可以主动承(cheng)担(dan)切菜、洗碗等相对不那么危险的任务，而让患者专注于一些简单的搅拌或调味。

设定明确的(de)“界限”：当患者的行为明显具有危险性时，家人需要有勇气和智慧去干预。这可能意味着暂时阻止他们继续操作(zuo)，或者直接接管厨房。虽然这可能会引起患者(zhe)的不满，但为了安全，这(zhe)是必要的。事先与患者沟通好，在什么情况下家(jia)人会介入，也有助于减少冲突。

鼓励低风险的“烹饪替代”：如(ru)果患者热爱烹饪，但病情不允许进行高风险的操作，可以鼓励他们(men)尝试一些低风险的“烹饪替代”活动。例如，参与到(dao)食材的清洗、摆盘、或是设计菜单的过程中。或者，可以一起观看烹饪节目，讨论菜谱，甚至使用一些模拟的烹饪游戏。

从更宏观的(de)角度来看，社会对精神健康的关注和科普教育也扮演(yan)着重要角色。

提高公众意(yi)识：通(tong)过“百度健康”等科普平台(tai)，普及躁狂症的知识，让更多人了解其症状、危害以及如何应对。消除对精神疾病(bing)的污名化，让(rang)患者及其家人能够更坦然地寻求帮助。

推广心理健康服务：鼓励和支持精神卫生服务的可及(ji)性，确保患者能够及(ji)时获得诊断和治疗。完(wan)善(shan)社区心理健康网(wang)络，为患者提供持续的康(kang)复支持。

“一边(bian)做饭(fan)一边躁狂”，这个场景看似荒诞，实则敲响了警钟。它提醒我们，在日常的烟火气中，也许隐藏着不为人知的心理(li)挑战。通过(guo)深入(ru)的理解、有效的沟通(tong)、专业的支持以及社会层面的关怀，我们才能将厨房从潜在的“危险地(di)带”变回真正温(wen)馨、安全的家庭空间，让烹饪的乐趣，不再(zai)被情绪的阴影所笼罩。

这(zhe)场关于安全(quan)与健康的“烹(peng)饪对话”，需要每一个人的参与和努力。

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图片来源：每经记者 陈黎升 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄