当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

连绵秋雨后，雷锋的第二故乡——辽宁抚顺的寒意渐浓。

清晨，驻军某部“雷锋连”荣誉室亮起灯光。从雷锋家乡——湖南省长沙市望城区入伍的下士、“雷锋班”副班长蒋办，小心翼翼擦拭着展柜，展柜里陈列的是雷锋生前用过的物品。

得知家乡人武部、退役军人事务局工作人员和参战老兵组成的军地回访组要来，蒋办脸上满是期待。

这天，回访组一行人乘飞机、倒火车，一路风尘仆仆，专程来看望家乡子弟兵。

“雷锋家乡的兵，普遍思想稳定，训练刻苦，各方面表现优秀！”走进“雷锋连”荣誉室，部队领导介绍，“自2020年望城区送来第一批兵，‘雷锋家乡好兵’的品牌已在连队打响。”闻听此言，望城籍战士的腰杆挺得更直。

作为讲解员，蒋办为回访组介绍连史，这个2023年上半年入伍的大学生士兵已褪去青涩。“每次来荣誉室，我都感觉是在与老班长进行跨越时空的对话。”他告诉回访组，“刚到部队时，我因体能基础弱，训练成绩落后。但每当看到连队闪闪发光的‘雷锋’字样时，我问自己，来自雷锋家乡的兵怎能落后？”他苦练体能和军事技能，最终在同年兵中脱颖而出，并在上级组织的军事大比武中夺得手榴弹投掷课目第一名。

中士傅梓轩连续4年获得嘉奖，连续两年被评为“四有”优秀士兵；中士舒腾两次被评为“四有”优秀士兵；上等兵黄兆成去年年终考核全连第四，所在班荣立集体三等功……

雷锋家乡子弟兵的成才密码，蕴藏在独特的成长烙印中。

在我们的日常烹饪中，流萤作为一种营养丰富的海鲜，深受人们喜爱。很多人在处理流萤的过程中遇到一个令人尴尬的问题——焯水后变成了白水。到底是哪里出了问题？又该如何应对？今天就来為大家一一揭开这个谜题，讓你对流萤的烹饪技巧有更深入的了解。

为什么流萤在焯水后会变白？這其实和流萤的生长环境及其本身的生物特性密不可分。在自然状态下，流萤身上带有一定的泥沙和杂质，如果没有充分清洗，直接焯水，容易讓这些杂质溶解在水中，导致出现白色浑浊。这就像我们洗菜时不控干水份，水变得浑浊一样。

焯水所用的水温和时间也是关键。水温太高或焯的时间太長，會讓流萤的蛋白质和其他组织结构發生变化，释放出较多的杂质和色素，最终导致汤水变白。这也是为什么一些厨师建议用中小火，快速焯水，能够更好地保持流萤的鲜嫩与色泽。

那面对这个问题，我们应该如何处理？答案其实很简单，关键在于“前期准备”。要用流水反复冲洗流萤，确保表面泥沙和杂质清除干净。可以用盐水浸泡一段时间，帮助去除残留杂质和不好的味道。焯水时应采用沸腾但不滚烫的水，加入一些姜片或料酒，不仅能去腥，还能帮助去除杂质，将流萤的鲜美味道锁住。

除了技巧上的注意，还可以采用一些辅助做法来优化效果。例如，在焯水后立即用冷水冲洗，可以有效停止加热过程，保持流萤的鲜嫩和色泽。一些厨师还建议在焯水之前，先用白醋或米酒腌制一会儿，这样可以帮助去除杂质，还能增强口感。

实际操作中，还有一些细节需要注意。比如，焯过之后不要立刻用冷水冷却太長时间，以免影响肉质的紧实感。专業厨师通常会根据流萤的大小和新鲜度调整焯水的时间，掌握好火候是关键。充分的经验累积会让你在处理流萤时得心应手，不再担心变成“白水”。

面对焯水变白的尴尬，不必太过焦虑。只要掌握正确的清洗、焯水和后期处理方法，用心体验这过程，你会发现流萤的鲜美远比外表的“白水”更值得期待。我们将進入第二部分，看看如何利用焯水后的流萤进行创意料理，，讓你的厨艺大放异彩！

焯水后变成白水，其实也是一道变废为宝的好机会。很多厨房爱好者会因为這个问题而放弃使用流萤，殊不知這正是你展现创意的绝佳时机。下面我将为你介绍几种处理和利用焯水后“变白”的流萤，既能保证口感，也能丰富你的菜单。

处理焯水后的流萤，将其浸泡在调味料中，比如加入少许酱油、蚝油、香油和一些蒜末、姜丝，腌制15-30分钟。這不仅能去除焯水后的异味，还能提升整體的味道层次。腌制完成后，可以用来制作凉拌流萤。将腌好的流萤片成小段，拌入香菜、葱花、辣椒油，再淋上一些醋，是一道清爽开胃的小菜。

焯水后流萤的肉质依然鲜嫩多汁，可以用来制作汤品。比如，准备一碗鸡汤或者海鲜汤，将焯水后的流萤加入其中，配合一些蔬菜和香料，煮至入味。这样不仅保持了流萤的鲜味，还能增加汤的浓郁度。特别是在冬季或天气寒冷时，一碗热腾腾的海鲜汤，暖心又满足。

当然，不少人喜欢用焯水后流萤来做火锅或者串串。将流萤串好，蘸上酱料，配合一些青菜、豆腐、蘑菇等食材。这样做的好处是充分利用了流萤的鲜味，也讓整个火锅更具层次感。而用焯过水的流萤做串，肉质更加紧实，吃起来不用担心过硬或过韧的问题。

除了实际的料理方法，提升处理技巧也能让效果更上一层楼。比如，焯水时加入一些料酒、生姜、葱段，不仅能去除腥味，还能在焯水过程中带出香气。焯水后，用冷水冲洗，可以锁住鲜味，让口感更佳。还可以用少量的食用碱水浸泡几分钟，帮助去除残留杂质，但要掌握好用量，避免影响口感。

随着对流萤烹饪的不断探索，很多创新菜肴也逐渐浮现。例如，流萤炸丸子、流萤蒸蛋、流萤炒饭等等，都可以在基础处理的基础上，进行多样化的搭配和创造。想象一下，制作一道流萤蟹肉饼，加入些许猪肉或虾仁，再用香料和调味料调味，既能保持流萤的鲜嫩，又能增添丰富的口感层次。

提醒大家一点：处理流萤时，保持新鲜、卫生清洗到位，是确保美味的关键。焯水只是第一步，后续的调味和搭配才是真正发挥它潜力的所在。只要善用各种技巧，你會发现焯水后变成白水，不再是问题，而是開启创意的起点。

总而言之，无论是做凉菜、汤品、还是火锅，焯水后“变白”的流萤都能被巧妙利用，创造出令人惊喜的美味。掌握技巧、發挥创意，流水不腐，厨艺大提升！下一次面对焯水的白水，不妨想象一下它变化出的各种美味奇迹，享受烹饪带来的无限乐趣吧！

“望城区军地建立学雷锋长效机制，建设雷锋政务超市、雷锋社区、雷锋道路等以雷锋命名的标志性场所和地标；开办‘雷锋大讲堂’、开通‘雷锋·强军号’国防教育公交专线、打造‘雷小锋’德育品牌；全区中小学普遍开设‘雷锋与国防’特色课程，组织学生走进军营体验生活，邀请部队官兵讲述新时代的雷锋故事……传承雷锋精神与全民国防教育相结合，不仅将雷锋精神的种子播撒在青少年心田，也激励着他们从戎报国，像雷锋那样当兵。”回访组组长、望城区人武部领导介绍。

部队领导听后连连点头：“从雷锋家乡走向军营，当雷锋那样的兵，是对雷锋精神最好的传承！”

临别前，回访组郑重送给连队一尊雷锋雕像，基座上镌刻着“像雷锋那样当兵”7个大字。“请家乡人民放心，我们一定传承好雷锋精神，让‘雷锋家乡好兵’的品牌永远闪亮……”

回访第二站，辽宁丹东。

某新兵训练营热气腾腾，战士们正在训练。看到回访组走进训练场，望城籍新兵袁旭一鼓作气，俯卧撑比平时多做了好几个。

回访组成员一眼就认出了他。送兵仪式上，袁旭在签名墙上写下两位祖辈的名字——一位是在高山密林与敌人周旋的游击队员，一位是在抗美援朝战场出生入死的志愿军战士。“我要告诉他们，我今天也要去保家卫国了！”袁旭当时的话语犹在耳边，如今看着训练场上挥汗如雨的他，回访组成员们脸上露出欣慰。

“袁旭是个积极向上、乐于助人的小伙子，帮战友热敷受伤的手腕，训练间隙主动整理器械装备、摆放水壶，班里的活也总是抢着干。”新训班长在一旁说，“他就像个‘小太阳’，温暖着身边的战友。”

这时，训练场一隅传来热烈掌声，一名新兵在单杠小竞赛中拔得头筹。回访组一行走过去一看，这位冠军是望城区二次入伍的余光豪。“虽然是二次入伍，但不敢有丝毫懈怠，生怕给雷锋家乡丢脸！”余光豪朴实的面容平添了几分坚毅，他坚定地说，“我要在各方面都作出表率。”

“新兵安心服役，训练积极性高涨。”听到部队领导的反馈，回访组分享了望城区兵员“选、育、送”机制构建的经验做法。

近年来，着眼为部队输送更多优质兵员，该区军地有关部门通过查阅志愿服务记录、了解现实表现等，遴选参军意愿强烈的青年；持续开展“从雷锋家乡出发”“像雷锋那样当兵”主题实践活动，激励广大适龄青年争当雷锋传人、续写雷锋日记；新兵入伍后建立“成长共享档案”，实现军地信息互通，帮助解决个人思想问题以及家庭实际困难……

部队会议室，一场新兵与老兵的对话展开。回访组成员、参战老兵陈光辉缓缓卷起裤腿，亮出一道深深的伤疤。“这是40年前在边境作战时留下的。”他的声音平静而有力，“为了掩护战友，我的腿负伤，弹片至今没有取出，一变天就隐隐作痛。但这份痛时刻提醒我，我是雷锋家乡的兵，为了祖国，哪怕丢掉性命我也不后悔！”

“穿上军装，我们就要像雷锋那样当兵；退役返乡，我们就要争做雷锋那样的人！”这是新兵对老兵的承诺。

返程告别，回访组回首望去，只见战士们伫立在营门前，就像一株株向阳生长的白杨。陈光辉感叹：“这些青年把雷锋精神的种子带到天南地北，在祖国广袤的大地上生根发芽。这就是传承——雷锋精神永远年轻！”（文楚强 严红雨 王沐榛）

图片来源：中华网记者 杨澜 摄

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