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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘夺目的红色中式木帆船徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代繁华与传统情怀在这片海面上完美交融。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感慨道。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木帆船，就是“张保仔号”帆船，由香港光明船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“光明船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头等待日常检查。

记者跟随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面各类数字、形状等皆有详细标注。

馃悢馃敒：一场味觉与视觉的双重盛宴

提起“馃悢馃敒”，你脑海中是否立即浮现出一盘色彩斑斓、香气扑鼻的美味佳肴？这种富有创意的美食名称，不仅让人感到好奇，更勾起了对美味的无限向往。作为近年来在家庭聚会、朋友派对中掀起的美食潮流，馃悢馃敒已经成为了代表现代人对生活品质与创意追求的标志。

馃悢馃敒的名字本身就带有一丝俏皮与神秘，它融汇了传统与现代的元素，既保留了传统美食的经典风味，又加入了创新的做法和独特的呈现方式。无论是金黄的外皮，还是内里鲜嫩的填充，馃悢馃敒总能带给你一种前所未有的味觉体验。

每一次品尝馃悢馃敒，仿佛进入了一个美味的奇幻世界，它巧妙地将鲜香四溢的食材和别致的造型融为一体，令人感到耳目一新。在這个快节奏的生活中，越来越多的人开始寻找那些能够为生活增添色彩的元素，而馃悢馃敒无疑是这样一个美食“神器”。它的魅力不仅在于口感的多样性，还在于它能够迅速成为聚会中的焦点，成為人们纷纷讨论与分享的话题。

在家庭聚会时，或者是朋友小聚的场合上，馃悢馃敒无疑是完美的选择。它既能讓大家在愉悦的氛围中共同品味美食，又能通过其独特的造型和口感展现主人的用心与创意。而对于现代人而言，追求“吃得好”的更多的是在追求“吃得有趣”。而馃悢馃敒正好满足了这一需求，它不仅能够提供美味，还能带来视觉与情感的双重享受。

究竟是什么让馃悢馃敒如此与众不同呢？它的食材选择与传统美食截然不同。馃悢馃敒选用了各种新鲜食材，如时令蔬菜、鲜嫩肉类等，同时还融入了不同地域的风味元素，使得每一口都充满了丰富的层次感。馃悢馃敒的独特造型让人忍不住拍照分享，成為社交媒体上的热门话题。你會看到，它有的像迷你的“泡芙”，有的则像小巧玲珑的“团子”，无论如何呈现，都让人感受到一份与众不同的精致与创意。

而在做法上，馃悢馃敒的创新之处更為显著。许多传统的烹饪手法被打破，融入了更多现代的烹饪技巧和设备，使得它的口感和口味得到了极大的提升。比如说，馃悢馃敒的外皮采用了特别的酥脆工艺，使得它每一口都能带给人酥软与香脆的双重口感。而其中的馅料则经过精心搭配，既能保留食材的原始味道，又能在口腔中產生不同的风味碰撞，让每一次咀嚼都充满了惊喜。

更为重要的是，馃悢馃敒的出现不仅仅是美食上的突破，它还传递着一种生活理念：用创意与用心去享受每一餐，用美味去点亮生活中的每一个细节。对忙碌的都市人来说，馃悢馃敒不仅是一道食物，它代表着一种新的生活方式，一种更輕松、更愉悦、更有趣的生活态度。

你可以想象，在某个周末的下午，一群朋友围坐在餐桌旁，大家共同动手制作一盘馃悢馃敒。在享受制作的乐趣时，大家聊着天，分享着生活中的点滴趣事，而那一盘盘精致可爱的馃悢馃敒也逐渐从厨房搬到了餐桌，成为了聚会的亮点。这种亲手制作的过程，不仅让人感受到美食的魅力，更讓人与人之间的关系更加紧密。无论是家庭成员，还是朋友们，都会因为这个独特的美味时刻，而留下深刻的印象。

馃悢馃敒：讓聚会更有趣，生活更有味

在现代社會，聚会已经不再是单纯的社交活动，它更多的是一种情感的交流与共享。而馃悢馃敒，作為一种新兴的创意美食，恰恰為聚会增添了无数乐趣和亮点。每一盘精美的馃悢馃敒，都能成为餐桌上最受瞩目的焦点。与其说它是一道菜，倒不如说它是一种生活方式的象征。

聚会中的美食，不仅仅是为了填饱肚子，更多的是让大家在共享美味的过程中，感受到温暖和愉悦。想象一下，和朋友们围坐在餐桌旁，大家一起品尝着色香味俱佳的馃悢馃敒，彼此间的距离因为这份美味而悄然拉近。而每个人脸上的笑容，也在无形中增添了聚会的欢乐氛围。无论是年轻的朋友，还是年长的亲戚，大家都能在这道菜中找到自己喜欢的味道和感受。

馃悢馃敒的制作过程也非常适合家庭聚会或朋友聚会时的互动。你可以和亲朋一起在厨房动手，共同研究馃悢馃敒的做法，或者是设计不同的馅料组合。这样的互动，能够增强大家之间的默契，也让每个人都感受到被关注和重视。而在享用這份美味时，大家不只是在品味食物本身，更是在品味与人之间那份无形的情感联系。

对于那些热爱创新和探寻美食的人来说，馃悢馃敒的魅力更是不言而喻。它突破了传统的烹饪方式，赋予食物更多的艺术感与创意感，使得每一份食材都能焕發出新的生命。它不仅仅是传统美食的演绎，更是现代美学与食欲的结合。在馃悢馃敒的世界里，你能感受到食材、色彩、形态和口感的完美融合，这正是美食创意的无穷魅力所在。

馃悢馃敒代表的不仅仅是美味，它还象征着对生活的一种全新态度。在这个多元化、快节奏的时代，人们对于生活的要求越来越高，而馃悢馃敒以其独特的魅力，满足了现代人对美食的所有幻想。它既能给你带来味蕾上的惊喜，也能让你在繁忙的生活中，找到一份属于自己的美好时光。

如果你还没有體验过馃悢馃敒带来的美好，不妨在下次聚会時试试。相信它一定會成为你的新宠，让你每一次聚会都充满新鲜感和乐趣。

“张保仔号”诞生于2006年，彼时的船厂因订单减少陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别复杂，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验丰富的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪过后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处理、要刨掉多少，都靠师傅判断。“即使是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“大胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，从此成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式帆船，在维港上载着世界各地的乘客看香港风景，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不绝，也造就了香港造船业的蓬勃发展。

光明船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代创立，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的大小船只数十艘。父亲并非采用传统的“手把手”教学，而是让他在不同工序中担任“补位帮手”，在实践中积累经验。

“起初总想尝试走捷径，省略复杂的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂鼎盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同帮忙，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包括久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价格昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做多少就做多少。近几年，陆续有团体到船厂参观，区世杰也准备了许多香港在中式帆船制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项技艺产生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，过去35年他居住在此。千帆过尽，岁月静好，平日他会在这里组装不同样式的中式帆船。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式帆船是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，毫不掩饰对中式帆船的喜爱。他依然期待着有机会再现香港制造的精湛技艺，让更多中式帆船在维港扬帆。

图片来源：中华网记者 周伟 摄

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