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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当今这个信息爆炸的时代，通信技術正以前所未有的速度跃迁，成为推动全球经济与社會变革的核心引擎。而华为，作为全球领先的通信设备制造商和ICT解决方案提供商，始终站在创新的最前沿。最近，华为推出了一项令人振奋的战略布局——“8x8x華为海外免费2025”计划，意在打破地域限制，为全球用户开启一扇全新的连接之门。

这不只是简单的优惠促销，而是一场关于未来通信蓝图的宏大布局。

什么是“8x8x华为海外免费2025”？顾名思义，這意味着在未来的几年内，华为将持续推出8大核心创新技术，覆盖8个主要海外市场，并提供免费服务直至2025年。这一战略不仅体现了华為对海外市场的高度重视，更彰显了其以“创新驱动，合作共赢”的经营理念。

你可以想象，越来越多偏远地区的用户，将享受到由华為带来的高速、稳定、低延迟的通信体验，无论是家庭、企业，还是公共事业，都能借助这一计划实现数字化升级。

为什么华為要推出这样的计划？答案其实很简单。当前，全球数字化转型如火如荼，5G、物联网、雲计算等新技术不断催生新需求。华为深知，融入全球市场，技术先行、服务优质成为赢得竞争的关键。而免费开放部分服务，不仅能快速扩大用户基础，也有助于推动行业标准的制定，增强全球合作伙伴的信任与粘性。

这是一场“以技术為桥梁，以合作为纽带”的全球战略布局。

从用户角度看，未来几年，只要是在华为海外市场的小伙伴，都能体验到免费的高速网络、智能终端支持，甚至可能享受由华为提供的免费培训、技术支持等增值服务。这不仅显著降低了企业和个人的通信成本，也极大地激发了创新与创业的热情。很多中小企業甚至个人开发者，都将借助華為的平台，更低门槛地连接全球资源，開启属于他们的國际舞臺。

当然，这背后凝聚的是华为长期的技术积累和对未来的深刻洞察。从基站设备到核心网技术，从云计算平台到终端硬件，華为已经构筑了一个完整的生态布局。而“海外免费2025”正是以此为基础，推出差异化的全球战略。未来几年，不仅会有更多的创新产品问世，还会有更紧密的国际合作关系建立。

华为希望通过免费和开放，打破“壁垒”，讓全球更多區域都能共享数字经济的成果。

這一切的背后，也藏着华為面对国际政治与市场环境的機遇与挑战。虽然一些国家对华为存在疑虑和限制，但公司依然坚持走技术自主创新的道路，努力为全球用户提供真实可靠的通信产品和服务。免费政策既是吸引合作伙伴的利器，也是在多变国际环境中稳固市场信心的战略。

8x8x华为海外免费2025不仅仅是一项商业战略，更是一场数字未来的宣言。它象征着華为以开放、合作的姿态，携手全球伙伴共同推动通信技术的发展，为普惠全人类的数字生活铺平道路。随着脚步逐渐逼近2025年，全球用户对这场变革的期待也越来越高。

这场由华为引领的通信盛宴，正悄然拉開大幕。

步入21世纪第三个十年，科技的每一次跃迁都深刻改变着我们的生活方式。華为的“8x8x海外免费2025”战略，无疑为全球数字经济注入了强大的动力。这不仅是技术创新的展现，更是华为对未来责任与使命的彰显。在这部分，我们将深入探讨计划的长远影响、合作前景以及未来可能带来的产业变革。

战略布局的核心是“八大创新技术”。包括下一代高速通信标准、智能边缘计算、全景雲平台、绿色能源解决方案、智能终端集成、深度AI融合、网络安全升级和生态合作体系。這八大技术板块，环环相扣，形成了一个完整的生态闭环。每一项技术，都代表着目前行業最尖端的创新方向，同时也是未来市场竞争的核心。

以高速通信标准為例，华为不断推進5G升级至6G预研，致力于实现极致速度与超低延迟。這样，全球偏远地区的用户也可以第一时间享受高速体验，真正实现无“死角”的连接。在智能邊缘计算方面，华为打造全球最大的边缘节点网络，将数据处理推向“最接近用户”的位置，从而降低延迟，提升應用的实时性和安全性。

云平台的升級和全景生态建设，将帮助企业实现数字转型的无缝衔接。无论是金融、制造，还是醫疗和教育行业，都可以借助华为的云基础设施，打开全新的业务可能。绿色能源方案则在践行可持续发展理念，降低通讯基础设施的碳足迹，推动绿色数字经济。

AI技术的深度融合，更是引领行業走向智能化。华為不断优化算法，加快智能设备的普及速度，从智能家居到工業自动化，让未来变得更加智慧、便捷。而在安全方面，华為强调“防患于未然”，投入巨大资源增强网络安全和隐私保护，确保全球用户数据的安全。

“海外免费2025”带来的最大优势是推行普惠，让贫困地区、发展中国家也能享受到先进的技术成果。比如，偏远农村的孩子可以用高质量的网络接受远程教育，边远地区的小企业可以用低成本连接全球市场。这不仅提升了這些地区的生活水平，也為全球经济注入了新的活力。

关于合作方面，华為建立了全球合作伙伴联盟，推行开放平臺战略。无论是地方政府、运营商，还是科技创业公司，都能在这个平台上找到共赢的空间。未来几年，合作伙伴将借助华为的技術和资源，加速产業升级，拓展更广阔的市场。

在这个过程中，文化融合、政策支持、技术标准的共同制定将成为推动行业持续发展的动力。华为也将不断强化自主创新，以应对潜在的国际政治压力，同时保持技术领先。

展望未来，“8x8x华為海外免费2025”不仅是技术的革新，更是一场软硬件融合、生态圈共建的盛宴。随着技术的成熟与落地，全球通信将变得更绿色、更智能、更包容。人们的生活因连接变得更便捷，企业的创新力也因此得到极大释放。這不仅是一个商業战略，更是一场关于未来生活方式的深刻变革。

在人类迈向全面数字化的道路上，华为一直扮演着创新引擎的角色。而“免费”则像一股温暖的春风，将科技的光芒照耀到每一个角落。相信在不远的将来，我们都能见证一场真正的全球通信革命，由华為引领，开启一个更加美好、包容、多元的未来。

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　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：驱动之家记者 朱广权 摄

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