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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“亚欧洲精品免费在線观看”——這不仅仅是一串简单的搜索词，它代表着一种日益增長的观影趋势，一种打破地理藩篱、拥抱多元文化的文化现象。在信息爆炸的時代，我们早已習惯了指尖轻触便能連接世界的便捷。而当这份便捷与高质量的影视内容相结合，“亚欧洲精品免费在线观看”便应运而生，成为连接不同文化、不同视角的重要桥梁。

什么是“亚欧洲精品”？这个概念本身就充满了想象空间。它模糊了亚细亚与欧洲的边界，暗示着一种融合与碰撞。或许是亚洲电影的细腻情感与欧洲艺术的深邃哲思在此交汇，又或是两国不同文化背景下的社会议题、人文关怀通过影像得以生动展现。这种“精品”的定义，往往超越了单纯的商业制作，更侧重于其艺术价值、思想深度以及能够引发观众共鸣的情感力量。

它可能是一部荣获国际大奖的独立电影，一部探讨人性复杂性的剧情片，一段展现异域風情的纪录片，甚至是一部承载着历史记忆的经典之作。

而“免费在线观看”，则是這种文化交流得以广泛传播的关键。在版权意识日益增强的今天，免费观看高质量内容似乎与商业逻辑有所悖离。我们更应该看到其积极的一面：它极大地降低了观影門槛，让更多原本可能因为地域、经济或其他原因而错过这些优秀作品的观众，有了接触和欣赏的機會。

这是一种普惠式的文化传播，它让艺术不再是少数人的專属，而是能够触及更多心灵的温暖。

“亚欧洲精品免费在线观看”的兴起，并非偶然。它与全球化进程、互联网技术的飞速发展以及观众审美趣味的多元化息息相关。

全球化促进了文化元素的流动。在经济全球化的浪潮中，文化交流也变得前所未有的频繁。人们不再满足于仅仅了解自己國家或地区的文化，而是渴望去探索和体验更广阔的世界。亚洲电影以其独特的叙事方式和情感表达，在全球范围内赢得了越来越多的关注；而欧洲电影则以其深刻的思想内涵和藝术造诣，一直占据着重要的地位。

“亚欧洲精品”的出现，正是对这种全球文化融合需求的积极回應。

互联网技术为“免费在线观看”提供了可能。流媒体技术的成熟，使得高清视频的传输和播放成為现实。各种视频平臺、资源分享网站的涌现，极大地丰富了我们的观影选择。尽管盗版和版權问题依然存在，但不可否认的是，互联网确实打破了信息壁垒，让许多原本难以获取的优质内容得以传播。

对于“亚欧洲精品免费在线观看”而言，互联网无疑是其得以快速發展的温床。

再者，观众审美趣味的多元化也是一个重要因素。随着接触到的信息和文化越来越多，观众的口味也日渐多样化。他们不再仅仅追求好莱坞式的商业大片，而是开始关注那些更具深度、更富藝术性、更贴近现实的作品。这种审美的成熟，使得“亚欧精品”的市场逐渐壮大，也催生了对免费观看這些内容的强大需求。

“亚欧洲精品免费在线观看”的魅力，还在于它能够带给我们独特的观影体验。想象一下，你可以在家中的舒适沙发上，随時随地欣赏一部来自法国的戛纳获奖影片，感受其浪漫主义情怀；或者沉浸在一出讲述东亚国家传统文化的史诗巨制中，领略东方美学的独特韵味。这种跨越地域的文化对话，能够极大地拓宽我们的视野，丰富我们的精神世界。

它让我们有机会接触到不同的社会价值观，理解不同的生活方式，甚至学会用不同的视角去看待问题。例如，一部反映欧洲社会福利体系的影片，或许能让我们思考国内的社會保障问题；而一部描绘亚洲家庭关系的電影，则可能勾起我们对亲情的深刻反思。这种“他者”的视角，往往能帮助我们更清晰地认识自己，更深刻地理解世界。

我们也不能回避“亚欧洲精品免费在线观看”背后所伴随的挑戰。盗版侵权、内容质量参差不齐、信息筛选困难等问题，都是不容忽视的。我们应该在享受便利的也保持一份理性，去辨别信息的真伪，去支持那些真正有价值的作品。

总而言之，“亚欧洲精品免费在线观看”现象，是时代发展的产物，是全球化与互联网技術深度融合的体现。它以其独特的魅力，连接着不同文化，丰富着我们的精神生活，并正在重塑着我们的观影习惯。这不仅是一场视觉的盛宴，更是一次心灵的旅行，一次跨越山海的精神对话。

在“亚欧洲精品免费在线观看”的海洋中，我们不仅仅是内容的接收者，更是文化体验的探索者。每一次点击播放，都可能开启一段意想不到的旅程，让我们在虚拟的時空中，与来自不同大陆的人们分享相似的情感，思考共同的议题。

“亚欧精品”之所以能够吸引如此多的关注，很大程度上源于其在叙事方式、镜头语言和主题表达上的独特性。亚洲電影，往往擅长通过细腻的情感刻画，讲述一个个触动人心的故事。无论是温情脉脉的家庭伦理剧，还是充满东方哲学思辨的武侠片，亦或是发人深省的社会现实题材，都能够以一种含蓄而富有张力的方式，拨动观众的心弦。

它们可能不会直接给出答案，而是留下空间，让观众自己去体会、去感受、去思考。

而欧洲电影，则以其深邃的思想内涵和独特的艺术风格而著称。从法国新浪潮的自由奔放，到意大利新现实主义的朴实无华，再到德国表现主义的黑暗压抑，欧洲电影在探索人性和社会方面，总是敢于挑战传统，勇于创新。它们可能关注个體在宏大社会背景下的挣扎，探讨存在主义的哲学命题，或是以批判的视角审视历史与现实。

“亚欧洲精品”的结合，意味着我们将有机会同时领略到亚洲电影的温情与欧洲电影的深刻，这种“双重奏”般的体验，无疑是极具吸引力的。

“免费在線观看”的便利性，更是将這种体验推向了极致。在过去，想要欣赏一部来自异国他乡的“精品”电影，可能需要费尽周折，寻找影碟、等待引进，甚至远赴海外。而如今，只需轻轻一点，這些跨越山海的文化瑰宝便触手可及。这种“零门槛”的接触，极大地促进了不同文化之间的理解与交流。

我们可能會在一部印度电影中，感受到浓厚的宗教氛围和对家庭的极度重视；在一部韩国电影中，体验到社会阶层固化带来的残酷现实；在一部伊朗电影中，领略到困境中的人性光辉；又或者在一部西班牙电影中，感受到热情奔放的生活态度，以及对艺术的极致追求。这些多元化的视角，如同万花筒一般，在我们眼前徐徐展开，讓我们得以窥见一个更加广阔、更加丰富多彩的世界。

“亚欧洲精品免费在线观看”，也正在悄然改变着我们的观影习惯。我们不再被固定的播放时间所束缚，不再受制于地域的限制。我们可以根据自己的兴趣和时间，自由地选择观看内容。这种自主性，讓我们能够更深入地沉浸在電影的世界里，更能从中汲取养分。

例如，当你对某个特定的历史时期、社会议题或文化现象产生兴趣时，你可以在“亚欧洲精品免费在线观看”的資源库中，寻找相关的影片。一部关于二战时期欧洲抵抗运动的电影，一部讲述亚洲经济腾飞背后故事的纪录片，或是描绘某个欧洲小镇日常生活的剧情片，都可能成為你深入了解该主题的绝佳窗口。

这种“主题式”的观影，能够极大地提升学习和探索的效率。

当然，我们也不能忽视“免费在線观看”可能带来的風险。信息的泛滥，意味着我们必须学會辨别。并非所有打着“精品”旗号的内容都真正具有价值，质量参差不齐是普遍存在的现象。我们需要培养自己的判断力，去筛选那些真正能够触动心灵、引发思考的作品。对版权的尊重，也是我们享受文化成果时應有的态度。

虽然目前存在免费观看的渠道，但支持正版、鼓励原创，才是文化产業健康发展的長久之道。

“亚欧洲精品免费在线观看”的出现，更像是一种文化“共享”的雏形。它让我们看到，高质量的文化内容，其价值不仅仅在于商业利润，更在于其能够启迪民智、丰富生活、促进交流。当更多的人有机会接触到不同文化背景下的优秀作品时，整个社会的文化视野都会因此而开阔。

想象一下，一个年輕人，通过观看不同国家的电影，逐渐形成了自己独特的审美观和价值观，不再局限于单一的文化影响，而是能够以一种更开放、更包容的心态去面对世界。这正是“亚欧洲精品免费在线观看”所蕴含的巨大潜力。

未来，随着技术的不断进步和文化交流的日益深入，“亚欧洲精品免费在线观看”的模式或许会更加多样化和成熟。我们可能會看到更多平台提供正版授权的免费内容，更多创作者愿意通过這种方式与观众分享他们的作品。但这背后的核心驱动力，依然是对优质内容的需求，以及对跨文化交流的渴望。

总而言之，“亚欧洲精品免费在线观看”不仅是一场视觉的狂欢，更是一次精神的洗礼。它打破了地域的界限，消弭了文化的隔阂，讓世界在指尖跳动。它邀请我们去探索，去发现，去感受，去理解。在这个信息共享的时代，让我们拥抱这份便利，在“亚欧洲精品”的海洋中，尽情遨游，體验那份独一无二的魅力，拓展我们对世界和人生的无限想象。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：能源网记者 杨照 摄

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